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Té chai


Todos hemos estado allí: estás deseando un té chai digno de una cafetería, pero hombre, oh hombre, ¿no tienes ganas de salir de casa? Además, el chai casero es mucho más asequible si lo haces tú mismo.MÁS +MENOS-

Actualizado el 11 de diciembre de 2019

1/2

cucharadita de jengibre molido

1/2

cucharadita de canela molida

1/4

cucharadita de nuez moscada molida

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  • 1

    Caliente el agua hasta que hierva. Agrega las bolsitas de té; reducir el calor. Cocine a fuego lento durante 2 minutos. Retire las bolsitas de té. Agregue los ingredientes restantes. Calentar hasta que hierva.

  • 2

    Revuelva con un batidor de varillas para hacer espuma de leche. Vierta en tazas.

Consejos de expertos

  • Puede preparar este té chai con hasta 24 horas de anticipación. Después de hacer, simplemente cubra y refrigere. Para servir, simplemente recalentar.
  • Si le gusta un té chai que es más dulce, aumente la cantidad de miel.
  • ¿Prefieres tu té chai helado? Simplemente refrigere la mezcla hasta que esté fría. Para un té chai mezclado, combine la mezcla refrigerada con 1 taza de hielo en una licuadora. Cubra y mezcle a velocidad alta hasta que quede suave.
  • Esta receta de té chai requiere especias que probablemente tenga en su cajón de especias. Juegue con el sabor agregando especias más exclusivas como cardamomo, raíz de jengibre pelada, granos de pimienta y clavo.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
95
Calorías de grasa
20
% Valor diario
Grasa total
2 g
Grasa saturada
1 g
Colesterol
10 mg
Sodio
65 magnesio
Potasio
240 magnesio
Carbohidratos totales
15 g
Fibra dietética
0g
Proteína
4 g
Vitamina A
4%
4%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
16%
16%
Planchar
2%
2%
Intercambios:

1/2 fruta; 1/2 leche; 1/2 grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.


    • Trozo de jengibre fresco de 2 pulgadas, cortado en rodajas finas
    • 2 ramas de canela
    • 2 cucharaditas de pimienta negra en grano
    • 10 dientes enteros
    • 6 vainas de cardamomo
    • 6 tazas de agua fría
    • 6 bolsitas de té negro (preferiblemente Darjeeling)
    • 2 tazas de leche entera
    • 1/2 taza (empaquetada) de azúcar morena dorada
    1. Combine los primeros 5 ingredientes en una cacerola mediana. Con un mazo o el dorso de una cuchara grande, triture o magulle ligeramente las especias. Agregue 6 tazas de agua y deje hervir a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra parcialmente la sartén y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Alejar del calor. Agregue las bolsitas de té y deje reposar 5 minutos. Deseche las bolsitas de té. Agrega la leche y el azúcar. Traiga el té para que hierva a fuego lento, batiendo hasta que el azúcar se disuelva. Colar el chai en una tetera y servir caliente.

    La historia de Chai

    Aparentemente, la historia del chai comienza antes de que se usara el té real en la India, e incluso antes de que fuera descubierto. La primera planta de té en la India fue plantada por los británicos a principios del siglo XIX. Aunque la variedad Assam crecía naturalmente en la naturaleza, fue solo después de principios del siglo XIX cuando el té se hizo ampliamente conocido. La leyenda dice que hace más de 5000 años se utilizó una mezcla de especias para crear una bebida relajante. Aunque podría no ser correcto llamar a esta bebida té, podemos vincularlo al chai de hoy. Chai todavía tiene una importancia en el Ayurveda indio, y es mucho más que una bebida para calentar. Una taza de chai debería darte una sensación de calor y actuar como digestivo. La investigación mostró que una taza de chai podría ofrecer muchos beneficios, incluidos efectos antiinflamatorios, antioxidantes y quimioprotectores [1].

    La diferencia entre Chai y Chai Masala

    Té chai, té chai latte, chai latte son algunas de las palabras que se utilizan para este té con leche, azúcar y especias. De hecho, el nombre correcto es sólo "chai", que significa té en hindú. Puede incluir cualquier té, pero debido a que los indios beben principalmente té con leche y azúcar, se convirtió en una palabra estándar para esta bebida. Masala chai es té con azúcar, leche y especias adicionales. Las especias comunes incluyen cardamomo, granos de pimienta, canela, jengibre, anís estrellado, clavo de olor e hinojo. También se pueden agregar nuez moscada, chile, azafrán, vainilla, semillas de cilantro y cáscaras de coco para condimentar las cosas.

    Consejo: puede intensificar una mezcla de chai prefabricada agregando más especias.

    Aunque la receta tradicional incluye té negro fuerte, puedes usar muchos otros tés para hacer esta deliciosa bebida. La mejor opción es un té negro fuerte de hojas sueltas, rooibos dulce y con cuerpo e incluso té pu & # 8217erh. Cualquiera que sea el té que elija, debe ser lo suficientemente fuerte como para soportar la leche, el azúcar y las especias.

    El auténtico Chai

    Es difícil decir qué chai es realmente auténtico, porque hay muchas técnicas de preparación y mezclas de especias que se utilizan en diferentes partes de la India. Además, cada familia tendrá su propia forma de preparar el té.

    Consejo: cree su propia mezcla de especias y guárdela en un frasco para preparar en el futuro.

    En la India, el chai generalmente se sirve en la calle con chai-wallah, personas que preparan y sirven chai. Vierten chai desde la altura, de un lado a otro antes de servir, para asegurar que la bebida tenga una temperatura, textura y espuma óptimas y un equilibrio perfecto de sabores. Tradicionalmente, los chai-wallahs sirven chai en pequeñas tazas de arcilla llamadas kulhar. Sin embargo, como kulhars son desechables y más caras, a menudo se reemplazan por otro tipo de vasos más económicos.


    2. Té masala chai

    My New Roots & # 8217 Sarah Britton le encanta prepararse té masala chai en los días fríos y lúgubres. El ingrediente secreto que hace que su receta sea tan destacada: el regaliz. Hace que el perfil de sabor sea aún más robusto y puede ayudar a mejorar su estado de ánimo, lo que definitivamente es necesario en esos días en que el sol se niega a salir.

    Foto: Choosing Chia


    Cómo hacer una receta de té indio (receta perfecta de chai casero)

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    Receta de té indio | chai casero | cómo hacer chai de corte | La receta de chai fácil es una taza de té que se hace en casi todos los hogares indios por la mañana. Aprenda a hacer chai de corte.

    Para hacer té indio, combine todos los ingredientes junto con 1½ tazas de agua en una cacerola antiadherente y hierva a fuego medio. Cuando la mezcla hierva hasta el borde, reduzca la llama para evitar que se derrame y continúe hirviendo durante 3 a 4 minutos, mientras revuelve continuamente. Colar inmediatamente con un colador y desechar la mezcla de té en polvo. Sirve el té indio de inmediato.

    A los indios les gusta el té con leche, y eso no significa simplemente agregar un poco de leche al té después de la infusión. Cortar el chai se hace cocinando las hojas de té en una mezcla de leche y agua, hasta que adquiere un rico matiz, aroma y sabor.

    Estos tres, es decir, el color, el aroma y el sabor, establecen el punto de referencia para una taza de té. ¡Los tres deben ser perfectos para que la receta fácil de chai sea refrescante y agradable!

    Si le gusta el azúcar en su té, lo mejor es agregarlo mientras hierve el té porque también enriquece el color y el aroma. Esta receta te dice cómo hacer una taza perfecta de chai casero.

    Consejos para el té indio. 1. Use una cacerola para hacer té si es posible, ya que es más fácil hervir el té en ella. 2. También puede hervir las hojas de té, el azúcar y el agua primero y luego agregar la leche si lo desea. 3. Después del primer hervor, reduzca siempre la llama a fuego lento, para evitar que el té se derrame.

    Pruebe otras recetas de té indio como té de Elaichi o Masala Chai.

    Disfrute de la receta del té indio | chai casero | cómo hacer chai de corte | receta fácil de chai | con imágenes paso a paso a continuación.


    Ver el vídeo: Te Chai con Leche - Como hacer Te Chai en casa - Receta de Té Chai Fácil. Masala Chai (Enero 2022).