Nuevas recetas

Sopa de frijoles con coliflor en escabeche


  • 1/2 kg de judías blancas
  • una cebolla grande
  • 3 zanahorias
  • 3 pimientos
  • una cucharada de caldo
  • 300 g de káiser ahumado
  • una mano de langosta seca
  • sal

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Sopa de frijoles con coliflor en escabeche:

Los frijoles se eligen y se lavan bien, después de lo cual se inflan en agua caliente. Cuando esté listo hinchado, poner agua en una olla grande, agregar sal y una gota de aceite. Cuando el agua comience a hervir, agregue los frijoles escurridos. Las verduras se limpian y se lavan. Corta la cebolla pequeña en trozos pequeños y colócala en una olla. Mientras tanto, pique las zanahorias y los pimientos en cubitos. Agrega la zanahoria y después de unos 10 minutos agrega el pimiento. Cuando el frijol comience a desmoronarse, calentar el káiser finamente picado en un poco de aceite y ponerlo en la olla. En el aceite en el que endurecimos el káiser, ahora calentamos el caldo y lo ponemos en la sopa. Después de 10 minutos, espolvorea el alerce y déjalo hervir durante otros 10-15 minutos.


Momentos dulces y fragantes


Ayer preparé un plato de coliflor con salsa de tomate maravillosa

Necesitas:
un trozo de coliflor, 4-5 tomates carnosos, 3-4 dientes de ajo más gordos, una cucharada de aceite de oliva, sal, pimienta, perejil verde picado.

Cómo lo preparé:
Lavé la coliflor, abrí los ramos y los herví en agua con un poco de sal, pero no dejé que hirviera demasiado.

Escurrí los ramos y los coloqué muy bien en un plato resistente al calor.

Lavé los tomates, los escalde un poco en agua hervida, luego los pelé, pele y corté finamente. Los puse al fuego en un bol con una cucharada de aceite de oliva y los herví un poco, luego les agregué el ajo machacado, la sal y la pimienta.

Vertí la salsa sobre los racimos de coliflor en el plato resistente al calor.
Debería haber agregado el perejil finamente picado, pero a mi esposo realmente no le gusta la verdura, así que simplemente lo puse en mi plato cuando lo sirví.

Pongo el plato en el horno durante unos 20 minutos.


Esta es comida en ayunas, pero en los días dulces puede agregar queso rallado, queso o crema agria.
Pero aún estaba muy sabroso.


Recetas con daisy schismasiu


¿Qué puede ser más sabroso que una sopa de ternera llena de verduras? Una sopa sencilla, fácil de preparar y muy versátil debido a la gran variedad de verduras que se le pueden añadir.
Es una receta que solía hacer mi madre, y ahora la hago con el mismo gusto.
Con esta receta participo en el desafío de la tradición y gastronomía rumana iniciado por Gina Bradea. Este mes, la presentadora del desafío es Cristina Iuliana Pana. El tema propuesto por ella para este mes es: Sopas / Sopas. Decidí elegir esta sopa y así aprovechar al máximo los frutos de este verano.

Ingrediente:
3-4 zanahorias, 1 raíz de perejil, 1 chirivía, 2 pimientos rojos, 1 pimiento blanco, 2-3 patatas, 1 apio, 1 cebolla, 2-3 tomates, 500 g de ternera, sal, algunas hojas de alerce, un manojo de perejil verde.
Puede agregar, como prefiera, cualquier otra verdura o verdura: judías verdes, coliflor, calabacín, guisantes, col rizada, repollo.


Tradicional 1 de diciembre: El famoso CIOLAN CU FANOLE en la versión más deliciosa

Bueno, queridos, miren, se acerca diciembre, el último del año. Todos celebramos el primer día del mes, jóvenes y mayores, unos en la montaña, otros cerca de la casa, o todos como quieran.

Para los que se quedan en casa o, donde sea que estén, tengan a mano un caldero y los ingredientes de la tradicional receta del 1 de diciembre, les ofrezco una receta sensacional de CIOLAN AHUMADO CON FRIJOLES, ¡como nunca antes habían comido!


POMO CON KAIZER EN EL HORNO

Ingredientes: coliflor, kaizer, cebolla, huevos, queso, sal, pimienta, pan rallado y aceite.


¡Buen apetito!

Recetas de camelia, blog culinario

Qué rápido pasa este tiempo. Ha pasado mucho tiempo desde que escribí en el blog, pero así es la vida. Ambos, bueno y malo. Fue más malo para mí, obviamente. Pero el tiempo los resuelve todos. Y para superar todas las molestias, hice de mis hijos su sopa favorita. No quiero presumir, pero resultó delicioso.

-1,200 kg de carne de cerdo picada
-1 cebolla para sopa
-1 cebolla grande para albóndigas
-2 zanahorias
-1 apio mediano
-2 puñados de arroz para sopa
-2 ponches y medio de arroz para albóndigas
-1 huevo para albóndigas
-2 cucharadas de harina para albóndigas
-sal de sal
-piper para albóndigas
-2 cucharadas de pasta de pimiento
- jugo de tomate (todos ponen tanto como quieran)
-Jugo de repollo (todos lo ponen de acuerdo a lo amargo que lo quieren)
-leusteano

Primero prepare las albóndigas de la siguiente manera: ponga en la carne picada sal, pimienta, un huevo, 2 cucharadas de harina, 2 puños y medio de arroz, la cebolla se da a través de un rallador pequeño,

después de lo cual se hacen las albóndigas con una mano engrasada. Después de terminar con las albóndigas, comenzamos con las verduras. Pelar la cebolla, las zanahorias y el apio, picar la cebolla,

y ponemos las zanahorias y el apio en el rallador con pequeños agujeros.

Pon un poco de aceite en una olla, calienta un poco las verduras

y echamos 2,5 litros de agua y dejamos hervir unos 20 minutos después de lo cual ponemos las 2 cucharadas de pasta de pimiento, el agua y los 2 puñados de arroz. Dejar reposar 10 minutos y poner ligeramente las albóndigas y dejar hervir media hora.

Agregue el jugo de tomate y déjelo por otros 5 minutos. Luego agregue el jugo de repollo hervido

y cuando hierva lo apagamos y ponemos el alerce (yo pongo alerce seco).


Lista de calorías

Andive 22
Alcachofas 38
Pimientos rojos 39
Pimientos verdes 25
Pimientos picantes 24
Bureti 22
Patatas 89
Patatas nuevas 80
Pepinos 19
Cebollas secas 51
Cebollas verdes 35
Hongos 35
Coliflor 32
Calabaza 32
Frijoles secos 346
Judías verdes 38
Gulie 33
Hrean 81
Lente (seca) 337
Loboda 19
Guisantes secos 343
Guisantes 96
Manatarci 34
Eneldo (hojas) 30
Zanahorias 45
Napi 32
Pastarnac 72
Bandejas rojas 25
Bandejas de berenjenas 27
Perejil (hojas) 50
Perejil (raíz) 53
Praz 54
Rábanos de invierno 26
Rábanos del mes 19
Ensalada verde 22

Remolacha 43
Espinaca 25
Espárragos 21
Telina 45
Ortigas 68
Ajo 137
Pepinos en vinagre 9
Donuts en vinagre 15
Ensalada de col lombarda en escabeche 16
Ensalada de remolacha 38
Repollo agrio 18
Repollo blanco 25
Coles de Bruselas 50
Repollo chino 19
Repollo rojo 33
Col verde 71

Arándanos 60
Agrise 48
Piña 52
Plátanos 84
Albaricoque 64
Fresas 50
Cereza 82
Cerezas amargas 80
Grosellas rojas 54
Grosellas negras 65
Cuernos 81
Corcoduse 45
Amigo 81
Fresas del bosque 57
Pomelo 50
Gutui 66

Kiwi 61
Lamai 55
Mandarinas 40
Mera 59-74
Arándanos (grosellas de montaña) 67
Mure 77
Nectarinas (Ciruelas Peche) 56
Sandía 30
Sandía 29
Pedro 59-80
Melocotones 65
Naranja 53
Ciruelas 89
Uvas 100
Visine 66
Frambuesas 67

Frutas secas

Avellanas 682
Maní 584
Albaricoques sin semillas 304
Pistacho 650
Castañas 400
Fechas de semillas 326
Calabaza (semillas) 572
Girasol (semillas) 420

Rosa mosqueta (con semillas) 270
Masline 664
Manzanas secas 302
Peras secas 300
Nueces (con cáscara) 654
Melocotones (sin semillas) 304
Ciruelas (con semillas) 306
Higos 267
Pasas 307

Queso de fuelle 337
Requesón graso 156
Queso magro de vaca 97
Quesos fundidos 366
Queso 382
Yogur graso 55
Yogur desnatado 30
Leche batida 64
Leche en polvo normal 498
Leche entera de vaca 67
Leche de vaca desnatada 50
Leche de cabra 67
Leche de oveja 113
Telemea de vaca 243
Oveja telemea 270
Crema agria 20% 213
Crema agria 30% 299
Mantequilla 806
Urda 136

Arpacas 348
Galletas 337
Cuernos, bollos 269
Harina de trigo 357
Harina de centeno 353
Harina de maíz 351
Avena 382
Grado 348
Gris 354
Malayo 362
Arroz 351
Arroz descascarillado 355
Pan de trigo blanco 282
Paine graham 256
Pan de trigo intermedio 255
Pan de trigo negro 245
Pan de centeno 239
Pasta ordinaria 360
Pasta con huevo 366
Maíz 362

Ciervo 100
Cal 113
Curcan 179
Pavo (grasa) 227
Vaina (grasa) 167
Gaina (slaba) 128
Pollos 177
Gasca (semigrasa) 260
Ganso (gordo) 392
Conejo 98
Miel 260
Mistret 114
Oveja (grasa) 331
Oveja (débil) 144
Cerdo gordo 340
Cerdo semi-negro 295
Cerdo débil 143
Puntuación 136
Carne de res grasa 401
Vita slaba 118
Pantorrilla baja 226
Cerebro 125
Hígado de cerdo 146
Vida del hígado 146
Corazón de ganado 93
Idioma 215
Riñones (bovinos, porcinos) 122

Embutidos y conservas de carne

Leberwurst 349
Parizer, cremurst 289
Paté de hígado 261
Embutidos caseros 324
Carnati cabanos 374
Músculos gitanos 333
Salami italiano, caza 316
Salami ruso, Poiana 402
Salami seco, tipo Sibiu 510
Salami de verano 579
Smanina ahumado 729
Jamón prensado 330
Tambor de cerdo 299
Conservas de cerdo 327
Carne enlatada 156
Conservas de cerdo con frijoles 158
Conservas de cerdo con guisantes 166
Carne enlatada con frijoles 135

Clara de huevo de gallina 57
Galbenus 364
Huevo de gallina (50g) 85
O rata (60g) 104
Polvo de o 564

Babusca 113
Calcán 88
Carpa en conserva en salsa de tomate 125
Conserva de jurel en salsa de tomate 125
Lucio en conserva en salsa de tomate 123
Bacalao en salsa de tomate 85
Hering en salsa de tomate 170
Filetes de caballa en salsa de tomate 164
Arenque en aceite 325
Filetes de sardina en aceite 280
Mierda 104
Carpa salada 141
Arenque de primavera débil 167
Arenque en verano, otoño, invierno 245
Heringi gr. sarati 254
Heringi sl. sarati 135
Icre (mierda) 130
Caviar (lucio) 125
Caviar de Manchuria 255
Caviar negro (caviar) 246
Macrou 183
Morun 115
Nisetru 238
Hablar 78
Sala 83
Caballa del Danubio 299
Caballa del Danubio salada 274
Semigras (mierda, trucha, salmonete platica) 115
Losa (biban, salau) 88
Duerme hasta 244
Lucio 82
Stavrid 115
Lucio salado 98

Sebo de ovino y bovino 927
Margarina 786
Aceite de girasol 929
Aceite de soja 928
Mantequilla 806
Mantequilla derretida 903
Manteca de cerdo 923
Manteca de cerdo 928

Bere blonda 47
Su negro 47
Pepsi 40
Rom 312
Tuica 250
Vino medio 53
Whisky 400
Café sin azúcar 0
Té sin azúcar 0
Licor 330

Pimientos rellenos de carne 81
Bolsos Loboda 160
Bolsa de secador de pelo 220 (una porción)
Borscht de verduras ruso 188 (una porción)
Borscht ruso de verduras y nata alrededor de 25 g 245 (una ración)
Bulion 95
Carnes a la brasa 144
Sopa de estómago 400 (una porción)
Sopa de papa 385 (una ración)
380 sopa de cordero (una ración)
Sopa de huesos de cerdo 120
Sopa de más de 220 (una ración)
Sopa de pollo 220 (una ración)
Sopa de stevia 163 (una porción)
Champiñones ciulama 356 (una ración)
Ciulama de ave con mamaiguta 428 (una ración)
Filete de ave con puré de papas y ensalada de remolacha 594 (una porción)
Hamburguesa y pan 140
Mamaliga 328
Polenta con leche de vaca y crema agria 348 (150 g de los cuales 50 g de crema agria)
Harina de judías verdes con carne magra 80
Plato de judías verdes con pollo 96.1
Mejillones de carne pequeña 196
Tortilla dietética 246 (2 huevos y mantequilla)
Huevos de malla 146 (un huevo)
Sobre la salmuera 80,4
Pilaf de carne 515 (una porción)
Pilaf dietético 320 (una porción)
Puré de patatas 20,5
Puré de patatas / mantequilla / leche 140
Tomates rellenos de ensalada de berenjenas 82 (de los cuales 5 g de aceite / 100 g)
Ensalada de remolacha 79
Ensalada de espinacas 87
Salsa de tomate para alimentos 58
Crema de verduras 176 (una ración)
Sopa de carne magra 10 (una porción)
Sopa de verduras 9 (una ración)
Sopa de zanahoria 16
Sopa de huesos 70
Sopa de ave y ampagrave la greque 80 (una ración)
Sopa de ave con fideos 168 (una ración)
Sopa de tomate 168 (una ración)
Sopa de vaca 80
Sopa de verduras con fideos 132 (una ración)
Sopa de verduras con albóndigas de sémola 211 (una ración)

Productos azucarados

Almidón 340
Caramelos de chocolate 574
Caramelos fondant 420
427 quesos (ración de 200g)
Caramelos de leche 398
Chocolate con leche 603
Chocolate con vainilla 570
Chocolate casero 536
Compota de cereza 65
Compota de manzana 73
Compota de albaricoque 60
Compota de ciruela 65
Compota de cereza 65
Compota de uva 80
Compota de membrillo 70
Compota de pera 85
Compota de melocotón 70
Gotas 405
Dulzura 328
Rayo con crema de vainilla 300 (un rayo de 140g)
Mermelada de albaricoque 302
Mermelada de fresa 304
Gema gutui 308
Gema de melocotón 308
Ciruela gema 300
Joya visine 399
Gema de frambuesa 304
Glucosa 319
Halva del girasol 546
Semillas de sésamo 554
Gelatina 314
Lactosa 407
Magia de ciruela 245
Mermelada extra 292
Martipán 495
Miel de abeja 340
Néctar de albaricoque 73
Nuga 575
Pellet de membrillo 300
Pastel de requesón 260
Praliné 450
Rahat 398
Ensalada de frutas 150
Savarina con nata montada 300 (aprox. 120g)

Sirope de frutas (cerezas, frambuesas) 288
Espuma de clara de huevo con fruta 244 (un huevo)
Zahar 410


Pon a hervir 3 litros de agua con sal.

Mientras tanto, lava y limpia las verduras. Corta las verduras más pequeñas o más grandes, según te guste comerlas en la sopa. Corta la remolacha por la mitad en cubos y ralla por la mitad.

Cuando el agua empiece a hervir, poner cebollas, zanahorias, raíz de perejil, apio, pimientos, manojos de coliflor, remolacha en cubitos, judías verdes, repollo (si tiene).

Cuando las verduras estén medio cocidas, añadir las patatas cortadas en dados y la otra mitad de las remolachas que da el rallador.

Después de que las papas estén cocidas, agregue los tomates cortados en cubitos o el jugo de tomate. (Si no tienes jugo de tomate puedes poner una cucharada de caldo).

Después de que los tomates estén cocidos, agregue el borscht. Déjelo hervir por otros 2-3 minutos. Prueba y si quieres sopa agria puedes agregar borscht.

Retirar la olla del fuego y añadir el apio, el perejil y las hojas de alerce finamente picados.

La sopa se puede servir con o sin crema agria, si desea una sopa en ayunas.


Mundo de Ada

huesos de cerdo sin ahumar (con carne para ser, como si estuvieran vacíos es dijaba :))))
4-5 zanahorias adecuadas
1 cebolla
1 pimiento morrón
1/4 de apio
1 calabacín
4-5 patatas adecuadas
200 g de crema agria
2 huevos
una cucharada de estragón agrio
borscht, sal, otras especias

- Hervir bien la carne con un poco de sal y espumar bien
- Picar cebollas, pimientos, apio
- Las zanahorias se limpian y se ponen en un rallador grande.

* calentar las verduras con un poco de agua
* cuando la carne esté cocida, la pasamos a otra olla y colamos el agua en la que hervía
* agregue las verduras a la olla y déjelas hervir a fuego lento
* Mientras tanto, corta las patatas en dados y agrégalas a la sopa.
* cuando las patatas estén casi cocidas, añadir el calabacín pelado y el corazón, cortar en dados y dejar hervir.
* sazone al gusto, agregue estragón finamente picado, borscht y cocine a fuego lento durante otros 5-10 minutos
* Apagar el fuego y dejar reposar la sopa durante 10-15 minutos, tiempo durante el cual preparamos el "entrenamiento": batir los huevos ENTEROS con crema agria, diluir con un abrillantador de sopa caliente y agregar a la olla
* se comprueba el sabor - es muy posible que después de entrenar la sopa requiera la adición de sal o borscht / vinagre
* se sirve a su gusto, con pimientos picantes, sin. tenso (como mi Maia :)) o no. La idea es que está muy bien y agradezco a Silvia la idea, aunque modifiqué un poco la receta aquí y allá.

Me encantó, y Maia se comió todo el tazón, colado, pero no importa :))
Es muy bueno. ¡PALABRA! :)


Sopa de fríjol

1 kg de frijoles
2 zanahorias
1 raíz de perejil
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
2-3 tomates grandes (alrededor de 500 g)
1 cebolla grande
1/4 de apio pequeño
jugo de 1 limón grande
algunas hojas de alerce
sal
pimienta
1-2 cucharadas de aceite (aceitunas) para endurecer
2 l de sopa de verduras
perejil verde para servir

Limpiamos las vainas de las colas y puntas, luego las lavamos muy bien con agua corriente y las partimos en 2-3 pedazos. Damos las zanahorias por el rallador grande. Cortar los pimientos en cubos y calentarlos junto con las zanahorias.

Hervir los tomates en agua caliente con sal y pelarlos, luego cortarlos en cubos. Ponemos en la sopa de verduras las vainas de judías, las verduras endurecidas, la cebolla entera (la pinchamos con un palillo de un lado a otro), el apio y los tomates. Condimente con sal y pimienta, según el gusto.

Déjelo hervir durante 10-15 minutos, luego agregue el jugo de limón, las hojas de alerce y déjelo hervir por otros 10 minutos. Probar la sopa y agregar más jugo de limón si la queremos más agria.

Sirve tanto caliente como frío, agregando un poco de perejil verde al plato.


Video: 3 Verduras milagrosas que destaparán tus venas tapadas al 100% (Octubre 2021).