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Ensalada de verduras con mozzarella, servida con pan rallado en tocino


Esta ensalada de verduras y mozzarella, servida con palitos de tocino, tiene todo lo necesario para adaptarse a cualquier comida del día.
En realidad, es 2 en 1, con un poco de carne.
Así que ni siquiera necesitamos nada más en la mesa, ni siquiera una rebanada de pan, porque el tocino está envuelto en pan rallado.

  • 1 lechuga
  • 250 gr de tomates cherry
  • 2 pepinos
  • 1 manojo de rábanos rojos
  • 1 pimiento rojo
  • 3 cebollas verdes
  • 250 gr de mini mozzarella
  • 300 gr de tocino en rodajas finas
  • 10-12 grisina
  • semillas de sésamo
  • Para el Aliño:
  • 1-2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1-2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana con miel (al gusto)
  • sal

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Ensalada de verduras con mozzarella, servida con palitos de tocino:

Comenzamos con el pan rallado en el manto de tocino. Desenvuelve las rebanadas de tocino y envuelve dos en el pan rallado. Los colocamos en una bandeja forrada con papel de horno y los metemos al horno durante 10-12 minutos, a 200 grados. O déjelos hasta que el tocino se dore bien y esté crujiente, solo los extremos del pan rallado se dorarán. Lave las verduras y déjelas escurrir. Los limpiamos, según corresponda, de la cáscara, los tallos y las semillas. Yo pelaba los pepinos, pero también se pueden dejar como tales, dependiendo de cómo los prefieran todos. Escurre la mini mozzarella líquida y corta cada bola por la mitad. También cortaremos los tomates cherry, también en mitades, y los pepinos y pimientos en dados. Cortar la cebolla en rodajas y sofreír la ensalada. Mezclar todos estos ingredientes en una ensaladera y espolvorearlos con el aderezo preparado, al gusto, de aceite, vinagre y sal. ¡Puedes reemplazar el vinagre con jugo de limón si no te gusta! Espolvoree semillas de sésamo encima y sirva la sabrosa ensalada de verduras con mozzarella y tocino crujiente, envuelta en palitos de pan aún más crujientes. Es sabroso y muy abundante. ¡Que te sea de utilidad!


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9 comentarios:

¡Se ve preciosa! Eres extraordinaria, es perfecta. Lo haré para una ensalada y en lugar de una rebanada de pan haré un pastel de verduras, creo que sería efectivo. Felicidades.

Hola Miha, excelente idea y fácil de poner en práctica!

Miha, la canasta se ve preciosa, tiene un aire tan primaveral con ese verde, aunque podría ser un poco más adecuado para Semana Santa. He visto tu menú de Pascua desde que lo publicaste, pero no he tenido tiempo de escribir comentarios. Pero ahora no puedo evitarlo. Se ve genial. Te beso cariñosamente. :)


NUESTRAS ESPECIALIDADES

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Salchichas de cerdo, queso sabroso, mostaza, especias, caseras - 200g

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El paraíso de los piratas de Snitel

De solomillo de cerdo tierno, en pan rallado y una gota de limón, lechuga - 260g

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Queso, pan rallado, huevo, lechuga

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Colección de recetas

Colorido, sabroso, fragante, fácil de hacer e increíblemente fresco.

Ingrediente:
& # 8226 1 kg de tomates, variedades, diferentes formas y colores
& # 8226 1 pimiento picante
& # 8226 1 diente de ajo (opcional)
& # 8226 aceite de oliva
& # 8226 sal marina
& # 8226 pimienta recién molida
& # 8226 vinagre balsámico
& # 8226 orégano, albahaca, menta

Método de preparación:
Cortar los tomates según inspiración: redondos, rodajas, mitades, cuartos o trozos desiguales.
Ponlos en un tazón grande o en una fuente.
Prepare una vinagreta de tres partes de aceite, una parte de vinagre, ajo, pimiento picante.
Espolvorea los tomates con suficiente vinagreta.
Agregue hojas de albahaca, orégano o menta.
Sirva con mozzarella y pan ciabatta tostado.


Ensalada de verduras con mozzarella, servida con palitos de tocino - Recetas

El fin de semana llegó y se fue, y me alineé con el mundo: ¡cena a la luz de las velas! Decidí tomar espárragos con tocino, ensalada caliente, la receta cuyo nombre me llovía en la boca (tomado de El ratón hambriento). ¡Servido con risotto y vino blanco! Mmmmmm.

Solía:
2 encuadernaciones de espárragos
250 g de tocino
1 cebolla
jugo de 1/2 limón
sal

Los espárragos se encuentran aquí en todas las carreteras y son de todos los colores. No compro el del tarro, porque me parece que es demasiado blando y regordete y tiene un sabor más a sauce. Prefiero el fresco. Compré 2 manojos (los dos últimos. Los suecos parecen comer espárragos de forma alegre), los lavé y los corté a unos 2 cm de la cola (es una parte un poco más leñosa).

Freír el tocino cortado en rodajas finas. No agregue aceite, ya que deja bastante grasa. Cuando esté bien frito, retirar a un plato cubierto con paños de cocina para que absorba el exceso de grasa.

En la grasa restante, sofreír la cebolla. Cuando esté vidrioso, poner los espárragos en la sartén. Freír durante unos 8-9 minutos, a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. También ahora agregue sal al gusto. Los espárragos no se ablandan sino que se vuelven un poco más "flexibles".

Agregue el tocino y déjelo durante 2-3 minutos para que los sabores se mezclen.

Espolvorea todo con jugo de limón.

Lo tragué (sin mencionar que lo serví) con risotto y vino blanco .. más velas .. delicioso que más ..


Ensalada de otoño perfumada

ingredientes
1 kg de rosquillas, 0,5 kg de kapia, 2-3 pepinos, 1 coliflor, 1 apio, Para cebo, 500 ml de vinagre, 1 litro de agua, 250 g de azúcar o miel, 1 cucharada de sal marina, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de pimienta en grano , 1 cucharada de semillas de mostaza

Dificultad: bajo | Tiempo: 1h 30 min


Ensalada de verduras con mozzarella, servida con palitos de tocino - Recetas

La primavera es la temporada de ensaladas, eso es seguro. Aquí en Suecia todavía tenemos nieve (multisoara) y la primavera no aparecerá hasta abril. Pero estoy decidido al sistema rumano, el 1 de marzo significa primavera, ¡y prefiero las ensaladas!

Solía:
- 150gr de arroz
- una caja de atún en agua
- Algunas aceitunas
- 1 cebolla morada pequeña
- Mezcla mexicana (guisantes, maíz, pimientos rojos)

Vendaje:
- aceite de oliva
- vinagre balsámico
- sal, pimienta, hierbas

El arroz se hierve en agua con sal según las instrucciones de la caja. Cuando esté listo, enjuague con agua corriente fría.
Poner las verduras en una sartén con un poco de aceite de oliva y dejar enfriar.

Corta la cebolla en trozos pequeños, juliana, rodajas o lo que quieras :)
Las aceitunas también se cortan en rodajas pequeñas. Algunos pueden dejarse enteros.
Mezclar todos los ingredientes para la ensalada y verter encima el aderezo.

Se puede servir como aperitivo o como plato principal. Es una comida completa y ligera para las noches en las que no nos apetece comida elaborada :)


Ensalada de verduras con mozzarella, servida con palitos de tocino - Recetas


Te presento una ensalada que siempre como con el mismo gusto. Es muy sabroso y a la vez consistente.


Ingrediente:
lechuga
1 rojo
3 champiñones blancos
granos de maíz (enlatados)
frijoles rojos (enlatados)
100g de queso telemea
sal pimienta
petróleo.


Procedo de la siguiente manera: abro una lata de granos de maíz, les doy la vuelta en un colador, los enjuago bien bajo un chorro de agua fría, los dejo escurrir durante unos 5 minutos y luego los coloco bien en un bol. Hago lo mismo con los frijoles enlatados. Los mezclo, sazonan con sal, pimienta y una cucharada de aceite y luego los guardo en la nevera. De esta mezcla obtengo 3-4 ensaladas. Se pueden conservar muy bien durante 2-3 días en frío.



Limpiamos y lavamos bien las verduras, cortamos la ensalada verde pequeña, la colocamos en el plato, encima colocamos los champiñones en rodajas, así como los tomates, el queso cortado en cubitos y colocamos unas cucharadas de la mezcla de elote y frijol encima. Sazone con sal y pimienta, vierta 2-3 cucharadas de aceite y prepare la ensalada.
¡Es delicioso!

7 comentarios:

Si también tiene telemea, envíame una ración para almorzar.

Primavera tan saludable, ¿no? ¡Te invito cordialmente a un concurso de libros! Beso

¡Sabroso, sabroso, atractivo, saludable!

¡Los invito a todos con todo mi corazón!
No creo que sea más sabroso si no lo comparto contigo: ¡D!


Video: Superfood Σαλάτα. Άκης Πετρετζίκης (Enero 2022).