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Budín de pan de brioche de fresa y mantequilla


Ingredientes

  • 2 tazas de leche
  • 2 tazas de crema espesa
  • 8 yemas de huevo
  • ½ taza de azúcar en polvo (superfina)
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 7 onzas de pan brioche, rebanado
  • ¼ de taza de grosellas
  • 1½ libras de fresas, peladas y cortadas por la mitad
  • ¼ de azúcar en bruto

Direcciones

Precaliente el horno a 400 grados. Coloque la leche y la crema en una cacerola a fuego medio y cocine hasta que hierva.

Retire la sartén del fuego y déjela a un lado. Coloque las yemas de huevo, el azúcar y la vainilla en un tazón y bata para combinar. Bata gradualmente la mezcla de leche tibia en la mezcla de huevo para combinar los dos.

Coloca las rodajas de brioche en la base de una fuente para hornear de 8 pulgadas ligeramente engrasada. Vierta la crema pastelera sobre el brioche y cubra con las grosellas y las fresas.

Espolvoree con azúcar y hornee durante 20 a 25 minutos o hasta que estén doradas.

Valores nutricionales

Porciones6

Calorías por porción599

Equivalente de folato (total) 104 µg 26%

Riboflavina (B2) 0,5 mg 29,5%


Horneado por Jane

Creé esta receta para Denby Pottery para celebrar una de las semanas temáticas de The Great British Bake Off. Es uno de mis postres favoritos para comer, es una comida reconfortante adecuada, me encanta recoger todos esos trozos crujientes caramelizados mientras espero que se enfríe.

Esta receta es súper fácil de hacer, incluso puede prepararla con mucha anticipación si lo desea y luego póngala en el horno cuando esté listo. Use cualquier mermelada que desee, solo agrega un poco de dulzura, he usado mi mermelada de ruibarbo y fresa favorita para que tenga vibraciones de ruibarbo y natillas.


Horneado por Jane

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Horneado por Jane

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Horneado por Jane

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Horneado por Jane

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Horneado por Jane

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Horneado por Jane

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Horneado por Jane

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Horneado por Jane

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Ver el vídeo: How to make the best easy BREAD PUDDING (Diciembre 2021).