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Receta de tartas individuales de S'more


Ingredientes

Para las natillas:

  • 2⁄3 taza de sustituto de huevo líquido
  • 2 cucharadas más 1 cucharadita de maicena
  • 1⁄3 taza más 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar de buena calidad, procesado en Holanda o natural
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1 ½ tazas de leche al 2 por ciento
  • ¼ de taza de chispas de chocolate semidulce, derretidas
  • 1 corteza de pastel de galletas Graham, formada en seis tartaletas de 4 ½ pulgadas con fondos removibles y horneadas

Para la cobertura de malvavisco:

  • 2 ¼ cucharaditas de gelatina en polvo sin sabor
  • Agua fría, según sea necesario
  • ½ taza más 1 cucharada de azúcar
  • 1⁄3 taza de claras de huevo, de aproximadamente 3 huevos grandes
  • ½ cucharadita de extracto puro de vainilla

Direcciones

Para las natillas:

En un tazón pequeño, mezcle el sustituto de huevo y la maicena; dejar de lado.

Pon el azúcar, el cacao en polvo y la sal en una cacerola mediana. Batir la leche. Deje hervir a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.

Vierta aproximadamente la mitad de la mezcla de leche caliente en los huevos en un flujo constante, batiendo constantemente para evitar revolver los huevos. Vierta la mezcla nuevamente en la cacerola y cocine por varios minutos, revolviendo constantemente, hasta que la crema esté lo suficientemente espesa como para cubrir el dorso de una cuchara.

Vierta la crema pastelera a través de un colador de malla fina en un tazón mediano. Incorpora el chocolate derretido. Cubre las natillas con una película de plástico, haciendo varios agujeros en la película para permitir que salga el vapor. Refrigera por varias horas, hasta que esté fría.

Llene las cáscaras de tarta horneadas con 1⁄3 de taza de natillas cada una, esparciendo uniformemente en las cáscaras. Presione suavemente hacia arriba en la parte inferior de las cáscaras de tarta para quitar los anillos exteriores del molde. Dejar de lado.

Para la cobertura de malvavisco:

Enciende tu asador.

Ponga la gelatina en un tazón pequeño, agregue 1 ½ cucharada de agua y revuelva suavemente. Deje reposar durante 5 minutos para que se ablande.

En una cacerola pequeña no reactiva, revuelva el azúcar con ¼ de taza de agua. Lleve la mezcla a ebullición a fuego medio, usando una brocha de repostería mojada en agua fría para cepillar los cristales de azúcar de los lados de la sartén. Hervir durante 2 minutos, luego retirar del fuego y agregar la gelatina hasta que se disuelva por completo, al menos 1 minuto.

Mientras el azúcar hierve, con una batidora de pie equipada con un accesorio para batir, bata las claras de huevo a alta velocidad hasta que se vuelvan espesas y espumosas.

Con la batidora en funcionamiento, vierta el jarabe de azúcar caliente en las claras de huevo en un chorro lento y constante, apuntándolo entre el borde del tazón y la batidora. Continúe batiendo durante 5 minutos más, o hasta que el fondo del recipiente se sienta un poco tibio al tacto. Agrega la vainilla y bate por 1 minuto más.

Sin demora, transfiera la cobertura a una manga pastelera equipada con una punta redonda estándar. (Alternativamente, use una bolsa de plástico resellable: llene, extraiga el aire, selle y corte una esquina). Coloque la cobertura sobre las tartas en una espiral, comenzando en un borde exterior y avanzando hacia el centro. (Si usa un aderezo comprado en la tienda, que no queda bien, colóquelo en las tartas y tuestelo justo antes de servir).

Ase las tartas en una bandeja para hornear en el tercio superior del horno durante 30-45 segundos, observando con atención y retirándolas tan pronto como la cobertura se dore.

Corta cada tarta por la mitad y sírvela inmediatamente.


Estas empanadas Genius Mini S & # 8217mores son casi demasiado lindas para comer

Coloque las cortezas de las mini galletas Graham en una bandeja para hornear para que cocinar varios pasteles a la vez sea un poco más fácil.

Mientras su horno se precalienta, separe los trozos de chocolate y colóquelos en las cortezas de mini galletas Graham, alrededor de 4-6 trozos de chocolate. Puedes usar tanto o tan poco como quieras, ¡pero asegúrate de dejar espacio para los malvaviscos!

Cubre los trozos de chocolate con mini malvaviscos, unos 15. Nuevamente, use tantos como desee.

Pon las mini tartas smores en tu horno. Hornee durante 3 minutos en un horno de encimera o durante 8 minutos en un horno de tamaño completo. Asegúrese de revisar su horno con regularidad para asegurarse de que sus malvaviscos no se cocinen demasiado.

¡Retirar del horno y dejar enfriar un par de minutos antes de disfrutar con amigos y familiares!

¡Prepárate para un placer total!

Gracias a esta publicación de Facebook, te damos la primicia sobre cómo puedes hacer unas deliciosas y fáciles tartas mini s & rsquomores directamente desde casa en minutos y ¡se volverán virales!

Son tan fáciles de hacer que incluso creamos un video para mostrarle lo simple que es el proceso:

Hay una razón por la que estos tienen más de 250K compartidos en redes sociales y contando. Ya sea que necesite un bocadillo después de asar a la parrilla en su plancha Blackstone o si desea preparar algunos de estos lindos postres para disfrutar con amigos, sabemos que a usted y a usted le encantará comerlos tanto como a usted.

Aquí & rsquos lo que Jami, mi compañero de Hip, dijo sobre sus pasteles de s & rsquomores:

& ldquoEsta fue una forma muy divertida de disfrutar de s & rsquomores en casa sin la molestia de un fuego afuera. ¡Mi hija era una campista feliz y pensó que estos eran un regalo tan delicioso! & Rdquo


Preparación

Precaliente el horno a 375 F. Rocíe uno o dos moldes para muffins con aceite en aerosol antiadherente y reserve.

En un tazón grande para mezclar, combine la harina, la harina de maíz, el polvo de hornear y la sal, y mezcle hasta que estén bien combinados. Agregue el maíz, la mantequilla derretida, los huevos, la miel y el yogur. Mezcle para combinar todos los ingredientes en una masa suave, teniendo cuidado de no mezclar demasiado.

Coloque una cucharada colmada de masa en cada compartimento de latas para muffins e inserte un trozo de salchicha en el centro de cada uno, empujándolos hacia abajo para sumergirlos por completo. Hornee por unos 12 minutos. Disfrútelo con mostaza, salsa de tomate o miel rociada por encima.


¿Por qué la crema pastelera no se espesa?

Si has cocinado la crema pastelera según las indicaciones y aún no está espesa, sigue cocinando.

Recuerde, las microondas varían enormemente en la rapidez con que se cocinan. Las diferencias en la temperatura inicial de sus ingredientes es otra variable.

Puede llevar menos tiempo del que he sugerido si tiene un microondas bastante nuevo y potente. Por otro lado, puede llevar incluso más tiempo de lo que indica la receta si tiene un horno de microondas más pequeño o menos potente.

Tu mezcla de crema pastelera voluntad espese si lo cocina el tiempo suficiente y siguió la receta exactamente.

Publicación relacionada: Mini tartas de fresa: fáciles de servir, fáciles de comer


Tartas de manzana individuales

En una superficie enharinada, enrolle el hojaldre un poco más delgado que 1/8 de pulgada. Colóquelo en una bandeja para hornear y enfríe, luego corte discos de 3 a 4 pulgadas. Corta formas decorativas de los restos y hornéalas para usarlas más tarde.

Cortar las manzanas en rodajas muy finas, preferiblemente en una mandolina japonesa. En un tazón pequeño, mezcle la canela y el azúcar. Coloque los discos de hojaldre en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y coloque un cubo de mantequilla y una cucharada de azúcar con canela en el centro de cada disco de hojaldre. Comience a colocar y apilar las rodajas de manzana en un círculo concéntrico dejando muy poco borde visible para hacer una forma de colmena de abejas (guarde las rodajas más pequeñas para las capas superiores). La pila debería hacerse más pequeña a medida que aumenta. A medida que construye, espolvoree un poco de azúcar con canela entre las capas de vez en cuando. Cuando haya terminado, la pila de capas de manzana debe tener aproximadamente 3 pulgadas de alto. Coloque un cubo de mantequilla encima y espolvoree generosamente la pila de manzanas con azúcar y canela. Puede congelarlos en este punto o hornear a 375 ° C hasta que estén dorados y tiernos, aproximadamente 30 minutos.


1. Precaliente el horno a 350 F. Engrase ligeramente seis latas para tarta estriadas de 4 pulgadas de fondo removible (cuadradas o redondas).

2. Para la base, revuelva las migas de galleta con la mantequilla derretida hasta que se combinen uniformemente. Divida esto entre las latas y presione hacia abajo y hacia los lados. Hornea las cortezas por 10 minutos y enfría mientras preparas la ganache.

3. Para la ganache, calentar la nata hasta que empiece a hervir a fuego lento y luego verterla sobre el chocolate picado. Deje reposar un minuto, luego revuelva suavemente con una espátula comenzando en el centro y ampliando los círculos hasta que el chocolate se haya derretido por completo y el ganache esté suave. Agrega la vainilla.

4. Vierta esto en las cáscaras de tarta y enfríe durante al menos 2 horas, hasta que cuaje. Retirar las tartas de su lata con una espátula pequeña y decorar con frutos rojos frescos, o tartas de polvo o incluso los frutos rojos con un poco de perla o polvo de oro con un cepillo pequeño.


Las 52 tartas de postre más deliciosas

Estas fáciles recetas de tartas de postre satisfarán a cualquier goloso.

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Psh. El pastel de helado no tiene nada que ver con las tartas de helado.

Come todas las bayas mientras estén en temporada.

Esta es definitivamente una tarta que Elle Woods aprobaría.

¿Un fondo de galleta con chispas de chocolate, caramelo rezumando, ganache de chocolate y malvavisco tostado? Si quieres darte un capricho, esta así es como se hace.

Si realmente desea mostrar sus habilidades para hornear, haga una tarta con flores de rosas comestibles. Y si la parte de la flor falla (#noshame), la crema de arce seguramente impresionará.

Capas de Oreos, mantequilla de maní, ganache de chocolate y Reese's desmenuzado aseguran que su antojo de chocolate / mantequilla de maní sea totalmente satisfecho.


Mini Tartas De Bayas

Estas Mini Tartas de Bayas son el postre de bocado pequeño perfecto para servir en almuerzos o baby showers. Son fáciles de hacer y todo el mundo las quiere mucho. Todo el mundo siempre quiere la receta, y estoy feliz de compartirla.

Esta receta tiene un atajo importante, y no me avergüenzo de la masa refrigerada para galletas. Un tubo produce bastantes cáscaras agrias (unas 40), por lo que normalmente uso un tubo entero y congelo las cáscaras que no necesito usar de inmediato. Luego, cuando necesito un postre rápido, saco las cáscaras del congelador, preparo el relleno y cubro con las bayas.

Si bien estas mini tartas de bayas se pueden preparar con anticipación, la cáscara se ablandará un poco una vez que se llene después de 24 horas en el refrigerador, por lo que es mejor servirlas el mismo día en que las llena.

Se ven tan bonitos con las bayas en rodajas, o puede convertirlas en tartas de frutas agregando otras frutas de verano como uvas, mandarinas o kiwi. ¡Una ramita de menta aquí o allá los hace lucir más elegantes!

Para hacer que las cáscaras de tarta sean uniformes, utilizo una cuchara para masa de galletas para colocar la masa en el pozo de un mini molde para muffins. Cuando salen del horno, hago la sangría en el centro (donde va el relleno) más profundo presionándolos hacia abajo con el extremo romo del mango de mi cortadora de pizza.

Para asegurarse de que las cáscaras de tarta salgan fácilmente de la sartén, asegúrese de rociarlas con spray antiadherente y luego déjelas enfriar durante unos 5 minutos en la sartén antes de sacarlas. Encuentro que funciona mejor para & # 8220twist & # 8221 fuera de la sartén en lugar de usar un cuchillo para aflojar los bordes y luego sacarlos de esa manera.

La próxima vez que tenga una reunión y quiera realmente impresionar a sus invitados y hacer que su celebración sea más especial, ¡prepare estas Mini Tartas de Bayas! Una vez que los domine, descubrirá que son fáciles de hacer y que vale la pena el esfuerzo.

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Lo maravilloso de darse un capricho con una tarta de chocolate es que un poquito satisfará cualquier antojo de chocolate. Una cáscara de tarta cremosa y mantecosa rellena con una cremosa y rica ganache de chocolate hace un postre sofisticado junto con un suave café con leche. Para un contraste deliciosamente fresco, sírvalo con una cucharada de crema pastelera de limón como guarnición.

Esta receta de tarta de almendras es un postre caramelizado y delicadamente crujiente. Si desea servir la tarta como un bocadillo individual, simplemente vierta el relleno en moldes para tartaletas. Una pequeña cucharada de crema Chantilly servida con el postre es la delicia ideal.


Variaciones

  • Puede usar una masa de pastel prefabricada en lugar de hacer la masa de galletas de mantequilla desde cero.
  • Para darle un sabor a vainilla más intenso a las natillas, usa pasta de vainilla en lugar de extracto de vainilla.
  • Use una cuajada de limón fresca en lugar de natillas si lo prefiere.
  • También puede rellenar la base con un pudín de chocolate, mousse de tarta de queso de fresa o relleno de queso crema.
  • Use otros aderezos de frutas frescas, como fresas picadas, kiwi, moras o mandarinas.


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