Nuevas recetas

La guía gastronómica de YouTube para hacer que se le haga agua la boca


A continuación, reunimos algunos de los canales de YouTube para los amantes de la comida más deliciosamente adictivos y los dividimos en tres grupos, según el tipo de personas detrás de ellos: cocineros caseros, modernos y clandestinos y chefs famosos.

Cocineros caseros:

Chefs de comida clasificada Jamie Spafford y Ben Ebbrell

Para el cocinero hogareño promedio, sería prudente seguir a sus compañeros cocineros hogareños que, bueno, lo hacen un poco mejor que usted. Y sería difícil encontrar mejores lecciones de aprendizaje que las del chef John de Food Wishes. Divertidos, informativos y siempre atractivos, tanto Food Wishes como Sorted Food aportan claridad simple al arte de cocinar. Si eres del tipo de hombre (o chica) que fuma y está al aire libre, los maestros del hoyo en BarbecueWeb también te atenderán amablemente. Estos canales, del cocinero casero para el cocinero casero, no son ciencia espacial de ninguna manera, pero los fuegos artificiales visuales (que terminan en pornografía alimentaria) siempre están a la vista.

1. Deseos de comida
2. Alimentos clasificados
3. Tastemade
4. Hilah Cooking
5. BarbecueWeb

De moda / subterráneo:

Chef de Munchies Michael Katz

Los bocadillos deberían ser mucho más populares de lo que realmente son. La respuesta de Vice a los "programas de comida de televisión para dormir" presenta a chefs en ascenso, como David Chang y Erik Anderson, y sus bocados favoritos cuando no se visten con blancos de chef. A veces, se emborrachan frente a la cámara y se convierte en un tumulto. Pero nada se compara con la extraña rareza de Cooking with Dog. La estrella es el presentador canino Francis, quien narra recetas en inglés mientras un chef japonés anónimo cocina a su lado. El concepto es francamente loco, pero de alguna manera funciona, al igual que el aceite de oliva y el helado de chocolate.

1. Cocinar con perro
2. Munchies
3. Brothers Green Eats
4. Dulce Delight
5. Cómo cocinar eso

Chefs famosos:

Gennaro Contaldo

El abuelo de los chefs famosos, Jamie Oliver, todavía es dueño de este género. Pero su mentor en la vida real, Gennaro Contaldo, es una figura igualmente convincente. Es tremendamente apasionado, habla solo en decibelios superiores e incluso ha desarrollado su propio eslogan: "¿Por qué estoy cocinando tan bien?" En otros lugares, la vivacidad de ojos brillantes de Laura Vitale y el estilo de cocina con los pies en la tierra ha encantado a millones de almas, y con los bienes para respaldar su sonrisa, podemos ver por qué.

1. Jamie Oliver
2. Laura Vitale
3. Gennaro Contaldo
4. Mario Batali
5. Simplemente Ming

Vea la publicación original, La guía gastronómica de YouTube para hacer agua la boca, en Spoon University.

Echa un vistazo a más cosas buenas de Spoon University aquí:

  • 12 formas de comer mantequilla para galletas
  • Trucos de menú de Chipotle definitivos
  • Receta de sándwich Copycat Chick-Fil-A
  • La ciencia detrás de los antojos de comida
  • Cómo hacer tu propia harina de almendras

Receta de imitación de donas glaseadas de Windmill Village Bakery

En la pequeña ciudad de Ravalli, Montana, que parpadea y te lo pierdes, hay una panadería conocida como Windmill Village Bakery, ubicada junto a la autopista 93. Propiedad de Nancy y David Martin, esta propiedad local La panadería hace una variedad de deliciosas golosinas, desde bollos pegajosos hasta brownies y pasteles. Pero lo que realmente está visitando Windmill Village Bakery es por sus increíbles donas glaseadas caseras.

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Estas donas no son tus donas glaseadas ordinarias. En lugar de prepararlos todos por la mañana, los propietarios hacen estos donuts durante todo el día durante el horario de atención al público, lo que garantiza que sus clientes obtengan un donut fresco y delicioso. La textura es simplemente divina: acolchada y suave, pero densa y reconfortante gracias a las patatas en la masa, lo que técnicamente hace que esta rosquilla glaseada sea una nuez.

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El glaseado es, por supuesto, casero, y si tienes la oportunidad de ver cómo se preparan las donas en la panadería, verás a la propia Nancy sumergiendo donas gigantes en un tazón grande de su glaseado perfecto, solo para dejar que se cuelen y se asienten. unos momentos antes de servir a los clientes hambrientos. Si cree que ha comido un donut glaseado increíble antes, lo pensará de nuevo después de hundir los dientes en estos donuts glaseados legendarios que le cambiarán la vida.

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Después de probar y volver a probar, esta receta de imitación es lo más parecido al trato real. Las patatas y el agua caliente de patatas son ingredientes clave, y se prefieren las patatas russet. Esta receta de rosquilla glaseada se puede dividir en cinco sencillos pasos:

  1. Hervir las patatas: pele y hierva las papas, reserve 1/2 taza de líquido de cocción (necesitará que esté a 110-115 grados F) y triture las papas. Disuelva la levadura en ese líquido de papa reservado y reserve.
  2. Hacer la masa: combine sus ingredientes en una batidora de pie, incluida la levadura / agua disuelta, puré de papas, leche, aceite, azúcar, huevos, sal y harina.
  3. Deja que la masa suba: primero durante una hora o hasta que la masa duplique su tamaño, luego golpee y deje que suba durante otros 20 minutos.
  4. Cortar y freír: cortar las rosquillas y freírlas en aceite vegetal o de canola caliente, de tres a cuatro a la vez.
  5. Glasear y comer: glasear cada rosquilla a mano, dejar colar en una rejilla para enfriar ubicada en la parte superior de una bandeja para hornear galletas, ¡y disfrutar caliente!

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Después de docenas de mensajes directos en las redes sociales y de proporcionar instrucciones paso a paso en nuestras Historias de Instagram (consulte el & # 8220DONUTS & # 8221 destacado), estas son las preguntas más frecuentes que hemos visto en las últimas semanas desde que compartimos esto. receta:

Mi masa parece muy blanda. ¿Debo agregar más harina?

  • Esta masa debe quedar muy blanda. Debe ser lo suficientemente firme como para que pueda manipularlo, incluso enrollarlo, moldearlo y cortarlo, pero seguirá siendo muy suave y puede requerir una ligera capa de harina para evitar que se pegue a la superficie de trabajo o al rodillo. También puede enharinar su cortador de rosquillas antes de cortar cada rosquilla.

¿Cuántas donas tiene esta receta?

  • Esta rosquilla hace de 10 a 12 rosquillas muy grandes, similares a las rosquillas que se sirven en Windmill Village Bakery (vea las dos primeras imágenes en esta publicación para ver las rosquillas reales de la panadería), o para las rosquillas de tamaño más tradicional, la receta será de 20 a 24 rosquillas

¿Puedo hacer la masa la noche anterior y dejarla reposar a la mañana siguiente?

  • No lo hemos probado personalmente, pero nuestros comentarios de los lectores que han experimentado han dicho que funciona. Solo asegúrate de que tu masa tenga tiempo de duplicar su tamaño y de que, después de golpearla, la dejes subir durante otros 20 minutos.

¿Realmente importa tanto la temperatura del aceite? No tengo termómetro.

  • La temperatura del aceite es extremadamente importante en esta receta. El aceite que está demasiado caliente cocinará el exterior de su rosquilla demasiado rápido y lo dejará con un interior crudo y sin cocer, y el aceite que no está lo suficientemente caliente secará su rosquilla y lo dejará con un producto final deficiente. ¡Invierta en un termómetro para dulces o para freír o pida prestado uno a un amigo para esta receta!

No tengo un cortador de rosquillas de 3 1/2 pulgadas, ¿qué puedo usar en su lugar?

  • ¡Puntos extra por creatividad aquí! Puede cortar con un cortador de pizza (aunque la forma no será tan crujiente), use un tazón o taza con un borde estrecho y cualquier cosa pequeña y redonda para cortar el orificio de la rosquilla.

¿Puedo agregar otros ingredientes al glaseado?

  • Definitivamente. Creemos que estas donas son mejores tal como son, con el simple glaseado de azúcar y vainilla, pero hemos visto a muchos lectores hacerlas con diferentes glaseados, glaseados y aderezos con éxito.

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Receta de imitación de donas glaseadas de Windmill Village Bakery

En la pequeña ciudad de Ravalli, Montana, en la que parpadea y te lo pierdes, hay una panadería conocida como Windmill Village Bakery junto a la autopista 93. Propiedad de Nancy y David Martin, esta propiedad local La panadería hace una variedad de deliciosas golosinas, desde bollos pegajosos hasta brownies y pasteles. Pero lo que realmente está visitando Windmill Village Bakery es por sus increíbles donas glaseadas caseras.

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Estas donas no son tus donas glaseadas ordinarias. En lugar de prepararlos todos por la mañana, los propietarios hacen estos donuts durante todo el día durante el horario de atención al público, lo que garantiza que sus clientes obtengan un donut fresco y delicioso. La textura es simplemente divina: acolchada y suave, pero densa y reconfortante gracias a las patatas en la masa, lo que técnicamente hace que esta rosquilla glaseada sea una nuez.

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El glaseado es, por supuesto, casero, y si tienes la oportunidad de ver cómo se preparan las donas en la panadería, verás a la propia Nancy sumergiendo donas gigantes en un tazón grande de su glaseado perfecto, solo para dejar que se cuelen y se asienten. unos momentos antes de servir a los clientes hambrientos. Si cree que ha comido un donut glaseado increíble antes, lo pensará de nuevo después de hundir los dientes en estos donuts glaseados legendarios que le cambiarán la vida.

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Después de probar y volver a probar, esta receta de imitación es lo más parecido al trato real. Las patatas y el agua caliente de patatas son ingredientes clave, y se prefieren las patatas russet. Esta receta de donas glaseadas se puede dividir en cinco sencillos pasos:

  1. Hervir las patatas: pele y hierva las papas, reserve 1/2 taza de líquido de cocción (necesitará que esté a 110-115 grados F) y triture las papas. Disuelva la levadura en ese líquido de papa reservado y reserve.
  2. Hacer la masa: combine sus ingredientes en una batidora de pie, incluida la levadura / agua disuelta, puré de papas, leche, aceite, azúcar, huevos, sal y harina.
  3. Deja que la masa suba: primero durante una hora o hasta que la masa duplique su tamaño, luego golpee y deje que suba durante otros 20 minutos.
  4. Cortar y freír: cortar las rosquillas y freírlas en aceite vegetal o de canola caliente, de tres a cuatro a la vez.
  5. Glasear y comer: glasear cada rosquilla a mano, dejar colar en una rejilla para enfriar ubicada en la parte superior de una bandeja para hornear galletas, ¡y disfrutar caliente!

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Mi masa parece muy blanda. ¿Debo agregar más harina?

  • Esta masa debe quedar muy blanda. Debe ser lo suficientemente firme como para que pueda manipularlo, incluso enrollarlo, moldearlo y cortarlo, pero seguirá siendo muy suave y puede requerir una ligera capa de harina para evitar que se pegue a la superficie de trabajo o al rodillo. También puede enharinar su cortador de rosquillas antes de cortar cada rosquilla.

¿Cuántas donas tiene esta receta?

  • Esta rosquilla hace de 10 a 12 rosquillas muy grandes, similares a las rosquillas que se sirven en la panadería Windmill Village (vea las dos primeras imágenes en esta publicación para ver las rosquillas reales de la panadería), o para las rosquillas de tamaño más tradicional, la receta hará de 20 a 24 rosquillas

¿Puedo hacer la masa la noche anterior y dejarla reposar a la mañana siguiente?

  • No lo hemos probado personalmente, pero nuestros comentarios de los lectores que han experimentado han dicho que funciona. Solo asegúrate de que tu masa tenga tiempo de duplicar su tamaño y de que, después de golpearla, la dejes subir durante otros 20 minutos.

¿Realmente importa tanto la temperatura del aceite? No tengo termómetro.

  • La temperatura del aceite es extremadamente importante en esta receta. El aceite que está demasiado caliente cocinará el exterior de su rosquilla demasiado rápido y lo dejará con un interior crudo y sin cocer, y el aceite que no está lo suficientemente caliente secará su rosquilla y lo dejará con un producto final deficiente. ¡Invierta en un termómetro para dulces o para freír o pida prestado uno a un amigo para esta receta!

No tengo un cortador de rosquillas de 3 1/2 pulgadas, ¿qué puedo usar en su lugar?

  • ¡Puntos extra por creatividad aquí! Puede cortar con un cortador de pizza (aunque la forma no será tan crujiente), use un tazón o taza con un borde estrecho y cualquier cosa pequeña y redonda para cortar el orificio de la rosquilla.

¿Puedo agregar otros ingredientes al glaseado?

  • Definitivamente. Creemos que estas donas son mejores tal como son, con el simple glaseado de azúcar y vainilla, pero hemos visto a muchos lectores hacerlas con diferentes glaseados, glaseados y aderezos con éxito.

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Receta de imitación de donas glaseadas de Windmill Village Bakery

En la pequeña ciudad de Ravalli, Montana, que parpadea y te lo pierdes, hay una panadería conocida como Windmill Village Bakery junto a la autopista 93. Propiedad de Nancy y David Martin, esta propiedad local La panadería hace una variedad de deliciosas golosinas, desde bollos pegajosos hasta brownies y pasteles. Pero lo que realmente está visitando Windmill Village Bakery es por sus increíbles donas glaseadas caseras.

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Estas donas no son tus donas glaseadas ordinarias. En lugar de prepararlos todos por la mañana, los propietarios hacen estos donuts durante el día durante el horario de atención al público, lo que garantiza que sus clientes obtengan un donut fresco y delicioso. La textura es simplemente divina: acolchada y suave, pero densa y reconfortante gracias a las papas en la masa, lo que técnicamente hace que esta rosquilla glaseada sea una nuez.

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El glaseado es, por supuesto, casero, y si tienes la oportunidad de ver cómo se preparan las donas en la panadería, verás a la propia Nancy sumergiendo donas gigantes en un tazón grande de su glaseado perfecto, solo para dejar que se cuelen y se asienten. unos momentos antes de servir a los clientes hambrientos. Si cree que ha comido un donut glaseado increíble antes, lo pensará de nuevo después de hundir los dientes en estos donuts glaseados legendarios que le cambiarán la vida.

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Después de probar y volver a probar, esta receta de imitación es lo más parecido al trato real. Las patatas y el agua caliente de patatas son ingredientes clave, y se prefieren las patatas russet. Esta receta de donas glaseadas se puede dividir en cinco sencillos pasos:

  1. Hervir las patatas: pele y hierva las papas, reserve 1/2 taza de líquido de cocción (necesitará que esté a 110-115 grados F) y triture las papas. Disuelva la levadura en ese líquido de papa reservado y reserve.
  2. Hacer la masa: combine sus ingredientes en una batidora de pie, incluida la levadura / agua disuelta, puré de papas, leche, aceite, azúcar, huevos, sal y harina.
  3. Deja que la masa suba: primero durante una hora o hasta que la masa duplique su tamaño, luego golpee y deje que suba durante otros 20 minutos.
  4. Cortar y freír: cortar las rosquillas y freírlas en aceite vegetal o de canola caliente, de tres a cuatro a la vez.
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Mi masa parece muy blanda. ¿Debo agregar más harina?

  • Esta masa debe quedar muy blanda. Debe ser lo suficientemente firme como para que pueda manejarlo, incluido el enrollado, el moldeado y el corte, pero seguirá siendo muy suave y puede requerir una ligera capa de harina para evitar que se pegue a la superficie de trabajo o al rodillo. También puede enharinar su cortador de rosquillas antes de cortar cada rosquilla.

¿Cuántas donas tiene esta receta?

  • Esta rosquilla hace de 10 a 12 rosquillas muy grandes, similares a las rosquillas que se sirven en la panadería Windmill Village (vea las dos primeras imágenes en esta publicación para ver las rosquillas reales de la panadería), o para las rosquillas de tamaño más tradicional, la receta hará de 20 a 24 rosquillas.

¿Puedo hacer la masa la noche anterior y dejarla reposar a la mañana siguiente?

  • No lo hemos probado personalmente, pero nuestros comentarios de los lectores que han experimentado han dicho que funciona. Solo asegúrate de que tu masa tenga tiempo de duplicar su tamaño y de que, después de golpearla, la dejes subir durante otros 20 minutos.

¿Realmente importa tanto la temperatura del aceite? No tengo termómetro.

  • La temperatura del aceite es extremadamente importante en esta receta. El aceite que está demasiado caliente cocinará el exterior de su rosquilla demasiado rápido y lo dejará con un interior crudo y sin cocer, y el aceite que no está lo suficientemente caliente secará su rosquilla y lo dejará con un producto final deficiente. ¡Invierta en un termómetro para dulces o para freír o pida prestado uno a un amigo para esta receta!

No tengo un cortador de rosquillas de 3 1/2 pulgadas, ¿qué puedo usar en su lugar?

  • ¡Puntos extra por creatividad aquí! Puede cortar con un cortador de pizza (aunque la forma no será tan crujiente), use un tazón o taza con un borde estrecho y cualquier cosa pequeña y redonda para cortar el orificio de la rosquilla.

¿Puedo agregar otros ingredientes al glaseado?

  • Definitivamente. Creemos que estas donas son mejores tal como son, con el simple glaseado de azúcar y vainilla, pero hemos visto a muchos lectores hacerlas con diferentes glaseados, glaseados y aderezos con éxito.

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En la pequeña ciudad de Ravalli, Montana, que parpadea y te lo pierdes, hay una panadería conocida como Windmill Village Bakery junto a la autopista 93. Propiedad de Nancy y David Martin, esta propiedad local La panadería hace una variedad de deliciosas golosinas, desde bollos pegajosos hasta brownies y pasteles. Pero lo que realmente está visitando Windmill Village Bakery es por sus increíbles donas glaseadas caseras.

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El glaseado es, por supuesto, casero, y si tienes la oportunidad de ver cómo se preparan las donas en la panadería, verás a la propia Nancy sumergiendo donas gigantes en un tazón grande de su glaseado perfecto, solo para dejar que se cuelen y se asienten. unos momentos antes de servir a los clientes hambrientos. Si cree que ha comido un donut glaseado increíble antes, lo pensará de nuevo después de hundir los dientes en estos donuts glaseados legendarios que le cambiarán la vida.

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Después de probar y volver a probar, esta receta de imitación es lo más parecido al trato real. Las patatas y el agua caliente de patatas son ingredientes clave, y se prefieren las patatas russet. Esta receta de donas glaseadas se puede dividir en cinco sencillos pasos:

  1. Hervir las patatas: pele y hierva las papas, reserve 1/2 taza de líquido de cocción (necesitará que esté a 110-115 grados F) y triture las papas. Disuelva la levadura en ese líquido de papa reservado y reserve.
  2. Hacer la masa: combine sus ingredientes en una batidora de pie, incluida la levadura / agua disuelta, puré de papas, leche, aceite, azúcar, huevos, sal y harina.
  3. Deja que la masa suba: primero durante una hora o hasta que la masa duplique su tamaño, luego golpee y deje que suba durante otros 20 minutos.
  4. Cortar y freír: cortar las rosquillas y freírlas en aceite vegetal o de canola caliente, de tres a cuatro a la vez.
  5. Glasear y comer: glasear cada rosquilla a mano, dejar colar en una rejilla para enfriar ubicada en la parte superior de una bandeja para hornear galletas, ¡y disfrutar caliente!

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Mi masa parece muy blanda. ¿Debo agregar más harina?

  • Esta masa debe quedar muy blanda. Debe ser lo suficientemente firme como para que pueda manejarlo, incluido el enrollado, el moldeado y el corte, pero seguirá siendo muy suave y puede requerir una ligera capa de harina para evitar que se pegue a la superficie de trabajo o al rodillo. También puede enharinar su cortador de rosquillas antes de cortar cada rosquilla.

¿Cuántas donas tiene esta receta?

  • Esta rosquilla hace de 10 a 12 rosquillas muy grandes, similares a las rosquillas que se sirven en la panadería Windmill Village (vea las dos primeras imágenes en esta publicación para ver las rosquillas reales de la panadería), o para las rosquillas de tamaño más tradicional, la receta hará de 20 a 24 rosquillas.

¿Puedo hacer la masa la noche anterior y dejarla reposar a la mañana siguiente?

  • No lo hemos probado personalmente, pero nuestros comentarios de los lectores que han experimentado han dicho que funciona. Solo asegúrate de que tu masa tenga tiempo de duplicar su tamaño y de que, después de golpearla, la dejes subir durante otros 20 minutos.

¿Realmente importa tanto la temperatura del aceite? No tengo termómetro.

  • La temperatura del aceite es extremadamente importante en esta receta. El aceite que está demasiado caliente cocinará el exterior de su rosquilla demasiado rápido y lo dejará con un interior crudo y sin cocer, y el aceite que no está lo suficientemente caliente secará su rosquilla y lo dejará con un producto final deficiente. ¡Invierta en un termómetro para dulces o para freír o pida prestado uno a un amigo para esta receta!

No tengo un cortador de rosquillas de 3 1/2 pulgadas, ¿qué puedo usar en su lugar?

  • ¡Puntos extra por creatividad aquí! Puede cortar con un cortador de pizza (aunque la forma no será tan crujiente), use un tazón o taza con un borde estrecho y cualquier cosa pequeña y redonda para cortar el orificio de la rosquilla.

¿Puedo agregar otros ingredientes al glaseado?

  • Definitivamente. Creemos que estas donas son mejores tal como son, con el simple glaseado de azúcar y vainilla, pero hemos visto a muchos lectores hacerlas con diferentes glaseados, glaseados y aderezos con éxito.

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En la pequeña ciudad de Ravalli, Montana, que parpadea y te lo pierdes, hay una panadería conocida como Windmill Village Bakery, ubicada junto a la autopista 93. Propiedad de Nancy y David Martin, esta propiedad local La panadería hace una variedad de deliciosas golosinas, desde bollos pegajosos hasta brownies y pasteles. Pero lo que realmente está visitando Windmill Village Bakery es por sus increíbles donas glaseadas caseras.

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  1. Hervir las patatas: pele y hierva las papas, reserve 1/2 taza de líquido de cocción (necesitará que esté a 110-115 grados F) y triture las papas. Disuelva la levadura en ese líquido de papa reservado y reserve.
  2. Hacer la masa: combine sus ingredientes en una batidora de pie, incluida la levadura / agua disuelta, puré de papas, leche, aceite, azúcar, huevos, sal y harina.
  3. Deja que la masa suba: primero durante una hora o hasta que la masa duplique su tamaño, luego golpee y deje que suba durante otros 20 minutos.
  4. Cortar y freír: cortar las rosquillas y freírlas en aceite vegetal o de canola caliente, de tres a cuatro a la vez.
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Mi masa parece muy blanda. ¿Debo agregar más harina?

  • Esta masa debe quedar muy blanda. Debe ser lo suficientemente firme como para que pueda manejarlo, incluido el enrollado, el moldeado y el corte, pero seguirá siendo muy suave y puede requerir una ligera capa de harina para evitar que se pegue a la superficie de trabajo o al rodillo. También puede enharinar su cortador de rosquillas antes de cortar cada rosquilla.

¿Cuántas donas tiene esta receta?

  • Esta rosquilla hace de 10 a 12 rosquillas muy grandes, similares a las rosquillas que se sirven en Windmill Village Bakery (vea las dos primeras imágenes en esta publicación para ver las rosquillas reales de la panadería), o para las rosquillas de tamaño más tradicional, la receta será de 20 a 24 rosquillas.

¿Puedo hacer la masa la noche anterior y dejarla reposar a la mañana siguiente?

  • No lo hemos probado personalmente, pero nuestros comentarios de los lectores que han experimentado han dicho que funciona. Solo asegúrate de que tu masa tenga tiempo de duplicar su tamaño y de que, después de golpearla, la dejes subir durante otros 20 minutos.

¿Realmente importa tanto la temperatura del aceite? No tengo termómetro.

  • La temperatura del aceite es extremadamente importante en esta receta. El aceite que está demasiado caliente cocinará el exterior de su rosquilla demasiado rápido y lo dejará con un interior crudo y sin cocer, y el aceite que no está lo suficientemente caliente secará su rosquilla y lo dejará con un producto final deficiente. ¡Invierta en un termómetro para dulces o para freír o pida prestado uno a un amigo para esta receta!

No tengo un cortador de rosquillas de 3 1/2 pulgadas, ¿qué puedo usar en su lugar?

  • ¡Puntos extra por creatividad aquí! Puede cortar con un cortador de pizza (aunque la forma no será tan crujiente), use un tazón o taza con un borde estrecho y cualquier cosa pequeña y redonda para cortar el orificio de la rosquilla.

¿Puedo agregar otros ingredientes al glaseado?

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En la pequeña ciudad de Ravalli, Montana, que parpadea y te lo pierdes, hay una panadería conocida como Windmill Village Bakery junto a la autopista 93. Propiedad de Nancy y David Martin, esta propiedad local La panadería hace una variedad de deliciosas golosinas, desde bollos pegajosos hasta brownies y pasteles. Pero lo que realmente está visitando Windmill Village Bakery es por sus increíbles donas glaseadas caseras.

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Estas donas no son tus donas glaseadas ordinarias. En lugar de prepararlos todos por la mañana, los propietarios hacen estos donuts durante el día durante el horario de atención al público, lo que garantiza que sus clientes obtengan un donut fresco y delicioso. La textura es simplemente divina: acolchada y suave, pero densa y reconfortante gracias a las patatas en la masa, lo que técnicamente hace que esta rosquilla glaseada sea una nuez.

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  1. Hervir las patatas: pele y hierva las papas, reserve 1/2 taza de líquido de cocción (necesitará que esté a 110-115 grados F) y triture las papas. Disuelva la levadura en ese líquido de papa reservado y reserve.
  2. Hacer la masa: combine sus ingredientes en una batidora de pie, incluida la levadura / agua disuelta, puré de papas, leche, aceite, azúcar, huevos, sal y harina.
  3. Deja que la masa suba: primero durante una hora o hasta que la masa duplique su tamaño, luego golpee y deje que suba durante otros 20 minutos.
  4. Cortar y freír: cortar las rosquillas y freírlas en aceite vegetal o de canola caliente, de tres a cuatro a la vez.
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Mi masa parece muy blanda. ¿Debo agregar más harina?

  • Esta masa debe quedar muy blanda. Debe ser lo suficientemente firme como para que pueda manipularlo, incluso enrollarlo, moldearlo y cortarlo, pero seguirá siendo muy suave y puede requerir una ligera capa de harina para evitar que se pegue a la superficie de trabajo o al rodillo. También puede enharinar su cortador de rosquillas antes de cortar cada rosquilla.

¿Cuántas donas tiene esta receta?

  • Esta rosquilla hace de 10 a 12 rosquillas muy grandes, similares a las rosquillas que se sirven en la panadería Windmill Village (vea las dos primeras imágenes en esta publicación para ver las rosquillas reales de la panadería), o para las rosquillas de tamaño más tradicional, la receta hará de 20 a 24 rosquillas.

¿Puedo hacer la masa la noche anterior y dejarla reposar a la mañana siguiente?

  • No lo hemos probado personalmente, pero nuestros comentarios de los lectores que han experimentado han dicho que funciona. Solo asegúrate de que tu masa tenga tiempo de duplicar su tamaño y de que, después de golpearla, la dejes subir durante otros 20 minutos.

¿Realmente importa tanto la temperatura del aceite? No tengo termómetro.

  • La temperatura del aceite es extremadamente importante en esta receta. El aceite que está demasiado caliente cocinará el exterior de su rosquilla demasiado rápido y lo dejará con un interior crudo y sin cocer, y el aceite que no está lo suficientemente caliente secará su rosquilla y lo dejará con un producto final deficiente. ¡Invierta en un termómetro para dulces o para freír o pida prestado uno a un amigo para esta receta!

No tengo un cortador de rosquillas de 3 1/2 pulgadas, ¿qué puedo usar en su lugar?

  • ¡Puntos extra por creatividad aquí! Puede cortar con un cortador de pizza (aunque la forma no será tan crujiente), use un tazón o taza con un borde estrecho y cualquier cosa pequeña y redonda para cortar el orificio de la rosquilla.

¿Puedo agregar otros ingredientes al glaseado?

  • Definitivamente. Creemos que estas donas son mejores tal como son, con el simple glaseado de azúcar y vainilla, pero hemos visto a muchos lectores hacerlas con diferentes glaseados, glaseados y aderezos con éxito.

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Receta de imitación de donas glaseadas de Windmill Village Bakery

En la pequeña ciudad de Ravalli, Montana, en la que parpadea y te lo pierdes, hay una panadería conocida como Windmill Village Bakery junto a la autopista 93. Propiedad de Nancy y David Martin, esta propiedad local La panadería hace una variedad de deliciosas golosinas, desde bollos pegajosos hasta brownies y pasteles. Pero lo que realmente está visitando Windmill Village Bakery es por sus increíbles donas glaseadas caseras.

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Estas donas no son tus donas glaseadas ordinarias. En lugar de prepararlos todos por la mañana, los propietarios hacen estos donuts durante todo el día durante el horario de atención al público, lo que garantiza que sus clientes obtengan un donut fresco y delicioso. La textura es simplemente divina: acolchada y suave, pero densa y reconfortante gracias a las papas en la masa, lo que técnicamente hace que esta rosquilla glaseada sea una nuez.

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The glaze is, of course, homemade, and if you get the chance to see the donuts being prepared in the bakery, you’ll see Nancy herself dunking giant donuts into a large bowl of her perfect glaze, only to let them strain and sit a few moments before serving to hungry customers. If you think you’ve had an amazing glazed donut before, you’ll think again after you sink your teeth into these life-changing, legendary glazed donuts.

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After testing and re-testing, this copycat recipe is the closest thing to the real deal. The potatoes and hot potato water are key ingredients, and russet potatoes are preferred. This glazed donut recipe can be broken down into five easy steps:

  1. Boil the potatoes: peel and boil the potatoes, reserve 1/2 cup of cooking liquid (you’ll need it to be 110-115 degrees F), and mash the potatoes. Dissolve the yeast in that reserved potato liquid and set aside.
  2. Make the dough: combine your ingredients in a stand mixer, including your dissolved yeast/water, mashed potatoes, milk, oil, sugar, eggs, salt, and flour.
  3. Let the dough rise: first for one hour or until your dough doubles in size, then punch down and allow to rise for another 20 minutes.
  4. Cut and fry: cut the donuts and fry in hot vegetable or canola oil, three or four at a time.
  5. Glaze and eat: glaze each donut by hand, let strain on a cooling rack situated on top of a cookie sheet, and enjoy hot!

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After dozens of direct messages on social media and providing step-by-step instructions on our Instagram Stories (see the “DONUTS” highlight), these are the most frequently asked questions we’ve seen over the past few weeks since sharing this recipe:

My dough seems very soft. Should I add more flour?

  • This dough should be very soft. It should be firm enough that you can still handle it, including rolling, forming, and cutting but it will still be very soft and may require a light dusting of flour to avoid sticking to your work surface or rolling pin. You may also want to flour your donut cutter before cutting each donut.

How many donuts does this recipe make?

  • This donut makes 10-12 very large donuts, similar to the donuts served at the Windmill Village Bakery (see the first two pictures in this post for actual donuts from the bakery), or for more traditional sized donuts the recipe will make 20-24 donuts.

Can I make the dough the night before and let it rise the next morning?

  • We haven’t tested this personally, but our feedback from readers who have experimented have said that it works. Just make sure that your dough has time to double in size, and that after punching it down you allow it to rise for another 20 minutes.

Does the oil temperature really matter that much? I don’t have a thermometer.

  • The oil temperature is extremely important in this recipe. Oil that’s too hot will cook the outside of your doughnut too quickly and leave you with a raw, uncooked inside, and oil that isn’t hot enough will dry out your donut and leave you with a poor end product. Invest in a candy or deep-fry thermometer or borrow one from a friend for this recipe!

I don’t have a 3 1/2 inch donut cutter- what can I use instead?

  • Extra points for creativity here! You can cut with a pizza cutter (although the shape won’t be as crisp), use a bowl or cup with a narrow edge, and anything small and round to cut out the hole for the donut.

Can I add other toppings to the glaze?

  • Definitely. We believe that these donuts are best as they are, with the simple sugar and vanilla glaze, but we have seen many readers make them with different flavored glazes, frostings, and toppings with success.

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Windmill Village Bakery Glazed Donut Copycat Recipe

In the tiny blink-and-you’ll-miss-it town of Ravalli, Montana, there’s a bakery known as the Windmill Village Bakery nestled right off the side of Highway 93. Owned by Nancy and David Martin, this locally owned bakery makes a variety of delicious treats from sticky buns to brownies to pie. But the thing you’re really visiting the Windmill Village Bakery for is their amazing, homemade glazed donuts.

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These donuts aren’t your ordinary glazed donuts. Rather than making them all in the morning, the owners make these donuts throughout the day during storefront hours, ensuring their customers get a fresh, mouth-watering donut. The texture is simply divine: pillowy and soft, but dense and comforting thanks to the potatoes in the dough, technically making this glazed donut a spudnut.

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The glaze is, of course, homemade, and if you get the chance to see the donuts being prepared in the bakery, you’ll see Nancy herself dunking giant donuts into a large bowl of her perfect glaze, only to let them strain and sit a few moments before serving to hungry customers. If you think you’ve had an amazing glazed donut before, you’ll think again after you sink your teeth into these life-changing, legendary glazed donuts.

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After testing and re-testing, this copycat recipe is the closest thing to the real deal. The potatoes and hot potato water are key ingredients, and russet potatoes are preferred. This glazed donut recipe can be broken down into five easy steps:

  1. Boil the potatoes: peel and boil the potatoes, reserve 1/2 cup of cooking liquid (you’ll need it to be 110-115 degrees F), and mash the potatoes. Dissolve the yeast in that reserved potato liquid and set aside.
  2. Make the dough: combine your ingredients in a stand mixer, including your dissolved yeast/water, mashed potatoes, milk, oil, sugar, eggs, salt, and flour.
  3. Let the dough rise: first for one hour or until your dough doubles in size, then punch down and allow to rise for another 20 minutes.
  4. Cut and fry: cut the donuts and fry in hot vegetable or canola oil, three or four at a time.
  5. Glaze and eat: glaze each donut by hand, let strain on a cooling rack situated on top of a cookie sheet, and enjoy hot!

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After dozens of direct messages on social media and providing step-by-step instructions on our Instagram Stories (see the “DONUTS” highlight), these are the most frequently asked questions we’ve seen over the past few weeks since sharing this recipe:

My dough seems very soft. Should I add more flour?

  • This dough should be very soft. It should be firm enough that you can still handle it, including rolling, forming, and cutting but it will still be very soft and may require a light dusting of flour to avoid sticking to your work surface or rolling pin. You may also want to flour your donut cutter before cutting each donut.

How many donuts does this recipe make?

  • This donut makes 10-12 very large donuts, similar to the donuts served at the Windmill Village Bakery (see the first two pictures in this post for actual donuts from the bakery), or for more traditional sized donuts the recipe will make 20-24 donuts.

Can I make the dough the night before and let it rise the next morning?

  • We haven’t tested this personally, but our feedback from readers who have experimented have said that it works. Just make sure that your dough has time to double in size, and that after punching it down you allow it to rise for another 20 minutes.

Does the oil temperature really matter that much? I don’t have a thermometer.

  • The oil temperature is extremely important in this recipe. Oil that’s too hot will cook the outside of your doughnut too quickly and leave you with a raw, uncooked inside, and oil that isn’t hot enough will dry out your donut and leave you with a poor end product. Invest in a candy or deep-fry thermometer or borrow one from a friend for this recipe!

I don’t have a 3 1/2 inch donut cutter- what can I use instead?

  • Extra points for creativity here! You can cut with a pizza cutter (although the shape won’t be as crisp), use a bowl or cup with a narrow edge, and anything small and round to cut out the hole for the donut.

Can I add other toppings to the glaze?

  • Definitely. We believe that these donuts are best as they are, with the simple sugar and vanilla glaze, but we have seen many readers make them with different flavored glazes, frostings, and toppings with success.

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Windmill Village Bakery Glazed Donut Copycat Recipe

In the tiny blink-and-you’ll-miss-it town of Ravalli, Montana, there’s a bakery known as the Windmill Village Bakery nestled right off the side of Highway 93. Owned by Nancy and David Martin, this locally owned bakery makes a variety of delicious treats from sticky buns to brownies to pie. But the thing you’re really visiting the Windmill Village Bakery for is their amazing, homemade glazed donuts.

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These donuts aren’t your ordinary glazed donuts. Rather than making them all in the morning, the owners make these donuts throughout the day during storefront hours, ensuring their customers get a fresh, mouth-watering donut. The texture is simply divine: pillowy and soft, but dense and comforting thanks to the potatoes in the dough, technically making this glazed donut a spudnut.

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The glaze is, of course, homemade, and if you get the chance to see the donuts being prepared in the bakery, you’ll see Nancy herself dunking giant donuts into a large bowl of her perfect glaze, only to let them strain and sit a few moments before serving to hungry customers. If you think you’ve had an amazing glazed donut before, you’ll think again after you sink your teeth into these life-changing, legendary glazed donuts.

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After testing and re-testing, this copycat recipe is the closest thing to the real deal. The potatoes and hot potato water are key ingredients, and russet potatoes are preferred. This glazed donut recipe can be broken down into five easy steps:

  1. Boil the potatoes: peel and boil the potatoes, reserve 1/2 cup of cooking liquid (you’ll need it to be 110-115 degrees F), and mash the potatoes. Dissolve the yeast in that reserved potato liquid and set aside.
  2. Make the dough: combine your ingredients in a stand mixer, including your dissolved yeast/water, mashed potatoes, milk, oil, sugar, eggs, salt, and flour.
  3. Let the dough rise: first for one hour or until your dough doubles in size, then punch down and allow to rise for another 20 minutes.
  4. Cut and fry: cut the donuts and fry in hot vegetable or canola oil, three or four at a time.
  5. Glaze and eat: glaze each donut by hand, let strain on a cooling rack situated on top of a cookie sheet, and enjoy hot!

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After dozens of direct messages on social media and providing step-by-step instructions on our Instagram Stories (see the “DONUTS” highlight), these are the most frequently asked questions we’ve seen over the past few weeks since sharing this recipe:

My dough seems very soft. Should I add more flour?

  • This dough should be very soft. It should be firm enough that you can still handle it, including rolling, forming, and cutting but it will still be very soft and may require a light dusting of flour to avoid sticking to your work surface or rolling pin. You may also want to flour your donut cutter before cutting each donut.

How many donuts does this recipe make?

  • This donut makes 10-12 very large donuts, similar to the donuts served at the Windmill Village Bakery (see the first two pictures in this post for actual donuts from the bakery), or for more traditional sized donuts the recipe will make 20-24 donuts.

Can I make the dough the night before and let it rise the next morning?

  • We haven’t tested this personally, but our feedback from readers who have experimented have said that it works. Just make sure that your dough has time to double in size, and that after punching it down you allow it to rise for another 20 minutes.

Does the oil temperature really matter that much? I don’t have a thermometer.

  • The oil temperature is extremely important in this recipe. Oil that’s too hot will cook the outside of your doughnut too quickly and leave you with a raw, uncooked inside, and oil that isn’t hot enough will dry out your donut and leave you with a poor end product. Invest in a candy or deep-fry thermometer or borrow one from a friend for this recipe!

I don’t have a 3 1/2 inch donut cutter- what can I use instead?

  • Extra points for creativity here! You can cut with a pizza cutter (although the shape won’t be as crisp), use a bowl or cup with a narrow edge, and anything small and round to cut out the hole for the donut.

Can I add other toppings to the glaze?

  • Definitely. We believe that these donuts are best as they are, with the simple sugar and vanilla glaze, but we have seen many readers make them with different flavored glazes, frostings, and toppings with success.

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Windmill Village Bakery Glazed Donut Copycat Recipe

In the tiny blink-and-you’ll-miss-it town of Ravalli, Montana, there’s a bakery known as the Windmill Village Bakery nestled right off the side of Highway 93. Owned by Nancy and David Martin, this locally owned bakery makes a variety of delicious treats from sticky buns to brownies to pie. But the thing you’re really visiting the Windmill Village Bakery for is their amazing, homemade glazed donuts.

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These donuts aren’t your ordinary glazed donuts. Rather than making them all in the morning, the owners make these donuts throughout the day during storefront hours, ensuring their customers get a fresh, mouth-watering donut. The texture is simply divine: pillowy and soft, but dense and comforting thanks to the potatoes in the dough, technically making this glazed donut a spudnut.

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The glaze is, of course, homemade, and if you get the chance to see the donuts being prepared in the bakery, you’ll see Nancy herself dunking giant donuts into a large bowl of her perfect glaze, only to let them strain and sit a few moments before serving to hungry customers. If you think you’ve had an amazing glazed donut before, you’ll think again after you sink your teeth into these life-changing, legendary glazed donuts.

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After testing and re-testing, this copycat recipe is the closest thing to the real deal. The potatoes and hot potato water are key ingredients, and russet potatoes are preferred. This glazed donut recipe can be broken down into five easy steps:

  1. Boil the potatoes: peel and boil the potatoes, reserve 1/2 cup of cooking liquid (you’ll need it to be 110-115 degrees F), and mash the potatoes. Dissolve the yeast in that reserved potato liquid and set aside.
  2. Make the dough: combine your ingredients in a stand mixer, including your dissolved yeast/water, mashed potatoes, milk, oil, sugar, eggs, salt, and flour.
  3. Let the dough rise: first for one hour or until your dough doubles in size, then punch down and allow to rise for another 20 minutes.
  4. Cut and fry: cut the donuts and fry in hot vegetable or canola oil, three or four at a time.
  5. Glaze and eat: glaze each donut by hand, let strain on a cooling rack situated on top of a cookie sheet, and enjoy hot!

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After dozens of direct messages on social media and providing step-by-step instructions on our Instagram Stories (see the “DONUTS” highlight), these are the most frequently asked questions we’ve seen over the past few weeks since sharing this recipe:

My dough seems very soft. Should I add more flour?

  • This dough should be very soft. It should be firm enough that you can still handle it, including rolling, forming, and cutting but it will still be very soft and may require a light dusting of flour to avoid sticking to your work surface or rolling pin. You may also want to flour your donut cutter before cutting each donut.

How many donuts does this recipe make?

  • This donut makes 10-12 very large donuts, similar to the donuts served at the Windmill Village Bakery (see the first two pictures in this post for actual donuts from the bakery), or for more traditional sized donuts the recipe will make 20-24 donuts.

Can I make the dough the night before and let it rise the next morning?

  • We haven’t tested this personally, but our feedback from readers who have experimented have said that it works. Just make sure that your dough has time to double in size, and that after punching it down you allow it to rise for another 20 minutes.

Does the oil temperature really matter that much? I don’t have a thermometer.

  • The oil temperature is extremely important in this recipe. Oil that’s too hot will cook the outside of your doughnut too quickly and leave you with a raw, uncooked inside, and oil that isn’t hot enough will dry out your donut and leave you with a poor end product. Invest in a candy or deep-fry thermometer or borrow one from a friend for this recipe!

I don’t have a 3 1/2 inch donut cutter- what can I use instead?

  • Extra points for creativity here! You can cut with a pizza cutter (although the shape won’t be as crisp), use a bowl or cup with a narrow edge, and anything small and round to cut out the hole for the donut.

Can I add other toppings to the glaze?

  • Definitely. We believe that these donuts are best as they are, with the simple sugar and vanilla glaze, but we have seen many readers make them with different flavored glazes, frostings, and toppings with success.

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Ver el vídeo: A gastronomia do Alentejo feita com paixão. Traditional food from Alentejo made with passion. (Octubre 2021).