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Receta de Noni Afghani


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  • Pan de molde
  • Pan plano
  • pan de pita

Esta es una receta de pan fácil que da como resultado un pan plano tierno y suave. ¡Disfrutar!

39 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 350 ml de agua tibia
  • 1 (7g) sobre de levadura
  • 1 cucharada de azúcar en polvo
  • 500 g de harina común
  • 1 1/4 cucharaditas de sal o al gusto
  • 60 ml de aceite de maíz
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de agua
  • 1 cucharada de semillas de alcaravea (opcional)

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 25min› Tiempo extra: 1h30min ›Listo en: 2hr10min

  1. En un tazón pequeño, mezcle 125 ml de agua tibia y azúcar. Espolvorea la levadura por encima y deja reposar unos 10 minutos, hasta que esté espumoso.
  2. Coloque la harina en un tazón grande y agregue la sal. Haga un hueco en el centro y vierta la mezcla de aceite de maíz y levadura. Agrega el agua restante en pequeñas cantidades hasta que tengas una masa suave y húmeda que se pueda manipular. Colocar sobre una superficie enharinada y amasar durante al menos 5 minutos. Regrese al tazón, cubra con una toalla y deje crecer hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 1/2 horas.
  3. Precalentar el horno a 180 C / Marca de gas 4. Desinflar la masa cocida y dividir en 8 trozos. Enrolle cada pieza en una bola.
  4. En una superficie ligeramente enharinada, haga rodar cada bola con un rodillo para que tenga forma ovalada, de unos 15 cm de largo y 1 cm de grosor. Use un tenedor o un cuchillo sin filo para dibujar tres líneas en la parte superior de cada pan. Coloque los panes en una bandeja para hornear. Mezcle el huevo y la cucharada de agua restante; cepille la parte superior de los panes con la mezcla. Espolvoree semillas de alcaravea sobre la parte superior, si se usa.
  5. Hornee durante 20 a 25 minutos en el horno precalentado, hasta que los panes estén brillantes y dorados.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(36)

Reseñas en inglés (25)

muy agradable y fácil de cocinar nan en casa me encanta lo probé ayer gracias amor por la receta del amor del condado-02 de septiembre de 2013

por ONIOND

¡Excelente material! No utilicé semillas de alcaravea; Debido a que algunas de las reseñas decían que al pan le faltaba sabor, agregué dos cucharaditas de sal marina a la masa y cubrí el huevo batido con algo diferente en cada pan. Uno de cada uno, semillas de sésamo, ajo en polvo, romero, tomillo, semillas de apio, cebolla picada seca y la mezcla de ajo, albahaca y tomate de Mrs. Dash. El pan estaba suave y delicioso, ¡lo disfrutamos mucho! Tomó un poco más de 30 minutos en total en el horno. Actualización: Hice esto nuevamente, esta vez cubrí con ajo picado seco (usé solo clara de huevo para el lavado). Horneé por convección a 325 durante 18 minutos. ¡Yum! -27 de marzo de 2009

por HAWTHORNTREE

Hice esto anoche para acompañar hummus. Fue fantástico. Lo hice de dos formas diferentes. Uno lo puse en mi máquina de pan en ciclo de masa. El otro lo hice a mano. Ambos resultaron iguales. Sin embargo, arruiné la primera receta al agregar accidentalmente el huevo a la masa. Produjo un pan más denso pero bueno. Sugiero agregar hierbas y especias directamente a la mezcla de masa. Agregué cebolla y estragón a una mezcla, la otra era ajo picante. ¡FANTÁSTICO! Si desea panes finos, use su máquina para pasta. Hice toda la masa mía cortada en una sola porción en 10. Este es un elemento básico en mi caja de recetas. Muy facil. Voy a probar la harina de trigo a continuación.-12 de marzo de 2006


    • 1 1/2 taza de agua tibia (dividida)
    • 1 1/4 oz. paq. levadura seca
    • 1 cucharada de azúcar
    • 4 tazas de harina
    • 1 cucharadita sal
    • 1/4 taza de aceite vegetal
    • 1 yema de huevo (mezclar con 1 cucharada de agua)
    • 1 cucharada de semillas de alcaravea o comino negro
    1. Levadura: mezcle la levadura y el azúcar con 1/2 C de agua tibia. Deje reposar durante 10 minutos hasta que comience a burbujear y a hacer espuma. Espolvoree la parte superior con 1/2 cucharadita. harina y dejar reposar 5 minutos más. Subirá y hará espuma rápidamente. Masa: En un tazón grande, agregue la harina y la sal. Haga un hueco en el centro y agregue la mezcla de aceite y levadura. Revuelva y agregue lentamente el agua restante, en pequeñas cantidades, hasta que tenga una masa suave y húmeda. Amasar durante 5 minutos y volver a colocar la masa en un bol, cubierto con una toalla. Colóquelo en un lugar cálido para que suba durante 1 1/2 horas. Enrollar la masa: Precaliente el horno a 350. Después de 1 1/2 horas, golpee la masa y divídala en 8 porciones iguales. Enrolle cada una en una bola, luego aplaste cada bola en un óvalo de 6-7 ", de aproximadamente 1/2" de grosor. Unte cada pieza con la mezcla de yema de huevo y espolvoree con semillas. Hornear: Coloque en una bandeja para hornear sin engrasar y hornee de 20 a 25 minutos hasta que se doren. Sirva inmediatamente o enfríe y sirva como si fuera pan de pita. Sirva con salsa de espinacas y yogur o con cualquier otro plato afgano.

    Noni afgano

    Esta es una receta de pan fácil que da como resultado un pan plano tierno y suave. Mi amiga nativa afgana dice que este pan sabe mejor que el pan árabe tradicional que compra en la tienda. ¡Disfrutar!

    Receta original para 8 panes

    Ingredientes

    1 1/2 tazas de agua tibia
    1 (.25 onzas) sobre de levadura seca activa
    1 cucharada de azucar blanca
    4 tazas de harina para todo uso
    1 1/4 cucharaditas de sal o al gusto
    1/4 taza de aceite de maíz
    1 huevo
    1 cucharada de agua
    1 cucharada de semillas de alcaravea

    Direcciones

    1. En un tazón pequeño, mezcle 1/2 taza de agua tibia y azúcar. Espolvorea la levadura por encima y deja reposar unos 10 minutos, hasta que esté espumoso.
    2. Coloque la harina en un tazón grande y agregue la sal. Haga un hueco en el centro y vierta la mezcla de aceite de maíz y levadura. Agrega el agua restante en pequeñas cantidades hasta que tengas una masa suave y húmeda que se pueda manipular. Colocar sobre una superficie enharinada y amasar durante al menos 5 minutos. Regrese al tazón, cubra con una toalla y deje crecer hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 1/2 horas.
    3. Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Desinfle la masa cocida y divídala en 8 piezas. Enrolle cada pieza en una bola.
    4. En una superficie ligeramente enharinada, haga rodar cada bola con un rodillo para que tenga forma ovalada, aproximadamente 6 pulgadas de largo y 1/2 pulgada de grosor. Use un tenedor o un cuchillo sin filo para dibujar tres líneas en la parte superior de cada pan. Coloque los panes en una bandeja para hornear. Mezcle el huevo y la cucharada de agua restante y unte la parte superior de los panes con la mezcla. Espolvoree semillas de alcaravea sobre la parte superior, si se usa.
    5. Hornee durante 20 a 25 minutos en el horno precalentado, hasta que los panes estén brillantes y dorados.

    Nutrición

    Calorías: 309 kcal
    Hidratos de carbono: 50,1 g
    Colesterol: 26 mg
    Grasas: 8,3 g
    Fibra: 2,2 g
    Proteínas: 7,7 g
    Sodio: 375 mg


    Huevos revueltos afganos con naan afgano (Khagina con Noni afgano)

    • Autor: anita | cocina de cardo salvaje
    • Tiempo de preparación: ver notas y receta
    • Tiempo total: 35 minutos
    • Rendimiento: 6 porciones 1 x

    Descripción

    Huevos revueltos afganos con naan afgano: los huevos revueltos picantes y sabrosos servidos con pan plano casero esponjoso es la receta de huevo que nunca supo que se estaba perdiendo, pero ahora no podrá vivir sin ellos. (Consulte las notas para conocer los tiempos de preparación y cocción)

    Ingredientes

    • 6 huevos, partidos en un tazón y batidos hasta que estén combinados
    • 4 cucharadas de mantequilla
    • 1 cucharadita de sal
    • & frac12 cebolla amarilla mediana, finamente picada
    • 3 dientes de ajo finamente picados
    • 1 cucharadita de semillas de comino
    • 1 tomate, sin semillas y picado
    • 1-2 chiles serranos, en rodajas finas (más o menos dependiendo de su tolerancia al calor)
    • & frac14 taza de cilantro picado
    • 2 y frac12 tazas de agua tibia
    • 1 cucharadita de levadura seca activa
    • 2 tazas de harina integral
    • 1 cucharada de sal kosher
    • 3 y frac12 tazas de harina para todo uso

    Instrucciones

    1. Coloque el agua, la levadura y la harina de trigo integral en el tazón de una batidora de pie, revuelva con un batidor o una cuchara de madera hasta que se combinen, cubra con una toalla de cocina y deje reposar hasta que esté espumoso, aproximadamente 1 y frac12 horas.
    2. Luego, agregue sal y harina para todo uso a la batidora. Amasar con gancho amasador durante 10 minutos a velocidad media.
    3. Vuelva a tapar el tazón y deje que la masa se eleve hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 2 horas. (vea las notas si desea hornear sus panes planos por la mañana)
    4. Después de 2 horas, precaliente su horno a 500 grados F con una piedra para pizza o acero para hornear en la rejilla más baja. Vierta la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y divídala en 8 partes iguales (vea las fotos como referencia).
    5. Forme una bola con cada pieza, luego extiéndala en una forma larga y ovalada, aproximadamente 10 pulgadas, usando mucha harina para evitar que se pegue. Transfiera a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y repita con los trozos de masa restantes. Simplemente se alejará de sí mismo y se acercará a sí mismo para hacer una forma larga y ovalada.
    6. Luego, en un trozo de pergamino aproximadamente del mismo tamaño que el acero para hornear o la piedra, coloque 2-3 panes planos extendidos (o los que pueda caber, pude hacer 3 a la vez).
    7. Coloque un plato pequeño con agua cerca de su espacio de trabajo y, con los dedos mojados, haga hendiduras a lo largo de los trozos de masa con forma (nuevamente, vea las fotos como referencia). Realmente desea presionar con firmeza, casi toda la masa.
    8. Una vez que la masa esté formada y las hendiduras estén hechas, usando una cáscara de pizza o una bandeja para hornear delgada, transfiera las piezas de pergamino y todo a su piedra / acero para pizza precalentado y hornee durante 6-8 minutos hasta que esté inflado y dorado. Está bien si algunas de las burbujas se oscurecen mucho; esto le dará un sabor ahumado que recuerda mucho a los hornos tandoor.
    9. Repita este proceso hasta que toda la masa esté horneada. ¡Sirve pan caliente con huevos revueltos afganos o con lo que quieras! Esto iría muy bien con sopas, guisos, currys. Siéntase libre de untar los panes planos horneados con mantequilla de ajo y hierbas para darle más sabor.

    Para los huevos revueltos afganos:

    1. Caliente una sartén mediana a fuego medio-bajo con 2 cucharadas de mantequilla. Cuando la mantequilla se derrita, agregue la cebolla, el ajo, las semillas de comino y la sal. Cocine durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que la cebolla esté transparente.
    2. A continuación, agregue el tomate y los chiles y cocine por 2-3 minutos más hasta que el tomate se ablande un poco.
    3. Empuje los ingredientes hacia los bordes exteriores de la sartén y agregue 2 cucharadas más de mantequilla al centro de la sartén. Cuando se derrita, agregue los huevos y deje reposar, sin tocar durante un minuto antes de revolver suavemente y empujar los ingredientes desde los bordes exteriores hacia la mezcla de huevo. Deje los huevos en reposo durante unos 30 segundos y revuelva y voltee para asegurarse de que se estén cocinando por todos lados. Es muy importante que el calor sea bajo o simplemente se volverá aguado.
    4. Una vez que los huevos se vean casi cocidos, agregue el cilantro, revuelva un poco más, apague el fuego y deje reposar los huevos y continúe cocinando en la sartén caliente durante un minuto más o menos.
    5. Sirva con naan y más cilantro fresco si lo desea.

    Notas

    Si realmente no le gusta el picante, puede quitar las costillas y las semillas de sus chiles, o usar un pimiento dulce para obtener el sabor sin el picante.

    Sé que muchos de nosotros estamos trabajando con el iniciador de masa madre ahora más que nunca y no tengo ninguna duda de que esta receta funcionaría bien con el iniciador de masa madre en lugar de la levadura seca activa. Aún no lo he probado, pero está en mi lista. Encontré esta receta de pan plano de masa fermentada y tengo la fuerte sensación de que funcionaría igual de bien aquí, incluso sustituyendo un poco de harina AP por trigo integral y aún haciendo las hendiduras: Pan plano de masa fermentada rústica

    El tiempo de preparación de los huevos es mínimo. Tal vez 10 minutos para picar todo y otros 10-15 para cocinar. El Naan lleva un poco más de tiempo, por supuesto. Simplemente lea todo, planifique con anticipación y disfrute del proceso. Incluso puede hacer la masa la noche anterior y tirarla en el refrigerador después de que suba, luego simplemente darle forma y hornear el naan a la mañana siguiente.

    Palabras clave: Khagina, huevos revueltos afganos, naan afgano, noni afgano, cocina afgana


    Noni Afghani (pan plano afgano)

    El FlatBread afgano es el pan de todos los días de Afganistán. También se le llama Noni Afghani, Nan-i-Afghan, Afghani Nan o Nan-e Barbari en persa. El pan plano afgano se hornea en una variedad de tamaños y formas y generalmente se hace con trigo integral o harina para todo uso / Maida / harina blanca simple.

    La masa para esto se deja subir y luego se le da forma y nuevamente se deja subir antes de hornear. Tradicionalmente se hornean en un horno de ladrillo independiente cocido con leña o tandoor. Ahora que no tengo eso, usé mi horno. Se espolvorean semillas de sésamo o amapola en la parte superior antes de hornear, usé semillas de cebolla para lo mismo.

    Este pan se sirve casi en todas las comidas y generalmente se corta en pedazos y se usa para envolver alimentos, de modo que se puedan recoger y comer, y también para absorber líquidos en el plato y en un guiso. También se puede servir como tentempié o comida ligera con yogur o queso fresco y otros aperitivos.

    Este pan es similar a nuestro pan Naan. Comencé con este pan para mi A-Z International FlatBread y lo golpeé con No Onion No Garlic Kashmiri Dum Aloo. Sabía rico. Ahora, aunque quería hacer este pan con harina para todo uso, por defecto, por práctica, tomé nuestra harina integral y me di cuenta solo más tarde, hasta que amasé la masa. Hice una pausa por un segundo, pero luego decidí continuar, ya que Noni Afghani se elabora con trigo integral y APF / Maida.


    Noni Afghani (pan plano afgano)

    ¿De qué sirve cocinar comida de otras culturas si no vas a probar una receta de pan o dos? Seré honesto y diré que mi mayor debilidad en la vida es la pizza, pero un segundo cercano es el pan. Hay algo tan satisfactorio con el olor, las texturas, la levadura y la versatilidad del pan. Siempre me ha sorprendido la cantidad de variedades y sabores de pan que se pueden hacer, todos con los mismos ingredientes básicos.

    Noni es un alimento básico en la mesa de la cena afgana. Rara vez encontrará una comida servida donde no haya algunos panes cerca. Sin embargo, Noni definitivamente no es su variedad de pan estadounidense común, y los que tienen una paleta tradicional estadounidense les tomará un tiempo acostumbrarse. Pero, si está buscando un excelente carbohidrato para sumergirlo en una variedad de salsas, o para usarlo como utensilio para una variedad de guisos, Noni encaja perfectamente. Y recuerde, aunque dice opcional, las semillas de alcaravea son esenciales.

    1 ½ tazas de agua tibia
    1 (.25) sobre de levadura seca activa
    1 cucharada. azucar blanca
    4 tazas de harina para todo uso
    1 ¼ de cucharadita sal
    ¼ de taza de aceite de maíz
    1 huevo
    1 cucharada. agua
    1 cucharada. semilla de alcaravea (opcional)

    En un tazón pequeño, mezcle ½ taza de agua tibia y azúcar. Rocíe la levadura por encima y déjela reposar durante unos 10 minutos o hasta que esté espumosa.

    Coloque la harina en un tazón grande y agregue la sal. Haga un agujero en el centro y vierta la mezcla de aceite de maíz y levadura en la mezcla de agujeros y agregue el agua restante en pequeñas cantidades hasta que tenga una masa suave y húmeda que pueda manejar. Coloque la masa sobre una superficie enharinada y amase durante 5 minutos. Regrese al bol, cubra y levántese hasta que duplique su tamaño (1 hora y media).

    Precaliente el horno a 350 grados F., desinfle la masa y divida en 8 pedazos. Enrolle cada pieza en una bola.

    En una superficie ligeramente enharinada, haga rodar cada bola con un rodillo en formas ovaladas, de aproximadamente 6 pulgadas de largo y 1/22 pulgada de grosor. Use un cuchillo para dibujar tres líneas en la parte superior de cada pan. Coloque los panes en una bandeja para hornear. Mezcle el huevo y la cucharada de agua restante y unte la parte superior de los panes con la mezcla. Espolvorea las semillas de alcaravea por encima.

    Hornee durante 20 a 25 minutos en el horno precalentado, hasta que los panes estén dorados.


    Receta de Noni Afghani - Recetas

    Pasé bastante tiempo en esto porque me gusta este tipo de preguntas. Sin embargo, no tuve mucha suerte. No pude encontrar el nombre de la canción excepto como el tema principal de "The Adding Machine".

    La letra a continuación puede ser la letra de la canción, pero ni siquiera estoy seguro de eso, ya que no se acreditaron ni se mencionaron en la página en la que las encontré, solo tenían las líneas que usted da. Ojalá pudiera haber averiguado más, como el título real o el editor, pero esto es todo lo que pude encontrar.

    (NOTA: Nueva información indica que esta canción fue compuesta por Earl Wilson Jr., compositor del musical de Broadway "Let My People Come" - Phaed)

    Toj sleves

    El nombre húngaro de una sopa llamada "sopa de huevo" es "Toj sleves".

    Lo siento, no pude encontrar una receta en inglés. Encontré los dos a continuación en húngaro, que te envío con la posibilidad de que los traduzcas.

    Recetas afganas

    Sopa De Salchicha De Alcachofa

    Recetas de olla a presión

    "Ollas a presión para tontos" de Tom Lacalamita
    "Presión perfecta: dos horas de sabor en veinte minutos usando su olla a presión" por Lorna J. Sass
    "La olla a presión Gourmet: 225 recetas para sabores de gran sabor y cocidos a fuego lento en solo minutos" por Victoria Wise
    "El nuevo libro de cocina de olla a presión" de Pat Dailey
    "Cocinar a presión para todos" de Rick Rodgers, et al.

    Además, estos sitios web tienen recetas e información de ollas a presión:

    Copyright (c) 2000, 2001, 2002, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008 Phaedrus


    19 recetas de noni

    Pastel de carne de Noni

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    Cuadrados de miel de Nonie

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    Granola de Noni Suzanne

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    Adobo especial de Noni

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    Delicioso relleno de Noni V

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    Noni Afghani (pan afgano)

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    Martini de chocolate favorito de Noni

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    Pastel de chocolate con crema agria de Noni con glaseado de azúcar morena

    Método

    Remoje el arroz basmati en suficiente agua durante 45 minutos. Escurre el arroz y reserva. En una cacerola grande, hierva el agua, agregue alrededor de 2-3 cucharaditas de sal al agua mientras hierve. [No te preocupes, el arroz no se ha ganado; no salado mientras escurrimos toda el agua]

    Cuando el agua hierva, agregue el arroz remojado y escurrido. Cocine durante 10 minutos, revolviendo a intervalos regulares en el medio. No queremos cocinar completamente el arroz y no debe volverse blanda. Al igual que cocinamos la pasta hasta que esté al dente (firme para morder), el arroz también debe cocinarse hasta un punto en el que todavía esté firme. Si remoja el arroz durante 45 minutos a 1 hora, no debería tomar más de 10 minutos para que el arroz alcance esa etapa.

    Retire la sartén del fuego tan pronto como el arroz esté listo y luego escurra. Dejar de lado.

    Mientras se cocinaba el arroz en el paso 1, caliente aceite vegetal en una sartén. Una vez que el aceite esté caliente, agregue las zanahorias ralladas.

    Cocine por 1-2 minutos y luego agregue 2 cucharadas de azúcar y mezcle.

    Una vez que el color de la zanahoria comience a cambiar un poco, agregue las pasas y cocine por uno o dos minutos más. Retirar del fuego y escurrir sobre una toalla de papel. No drene el aceite que usó para freír las zanahorias y las pasas, lo usaremos en los siguientes pasos.

    Ahora toma una hoja grande de papel de aluminio y coloca la zanahoria frita y las pasas en el centro.

    Cierre todos los lados para formar un paquete de papel de aluminio con la zanahoria y las pasas adentro.

    Mientras tanto, vuelva a colocar el arroz cocido en la sartén.

    Solo para mostrarles, guardé una sartén plana y luego coloqué la sartén con arroz encima. Cocinaremos el arroz al vapor a fuego lento durante 20-30 minutos y esto asegurará que el arroz no se queme.

    Espolvoree cardamomo en polvo encima del arroz y luego coloque el paquete de aluminio preparado en un lado del arroz.

    Ahora agregue el aceite que sobró después de freír con zanahorias y pasas al arroz. Solo déjalo todo.

    Tape bien la sartén y deje que el arroz se cocine al vapor con las zanahorias y las pasas a fuego lento durante 20-30 minutos. Mientras tanto, en un tazón pequeño, remoje un poco de azafrán en una cucharada de leche.

    Retire el arroz de la sartén y transfiéralo a un tazón para servir. Vierta el azafrán remojado por todo el arroz. Espolvorea un poco de comino en polvo.

    Abra el paquete de papel de aluminio y cubra el arroz con las zanahorias y las pasas.

    ¡Disfruta de Afghani Pulao como tal o sírvelo con una guarnición de borani banjan! Mmmmm !!

    * El comino en polvo es opcional, incluso puedes espolvorear un poco de garam masala encima.

    * No use el cardamomo en polvo ya hecho que obtiene en las tiendas. Utilice vainas de cardamomo verde, saque las semillas y tritúrelas con un mortero y un mortero para obtener el polvo. Se hace una gran diferencia.


    Pan plano afgano (Noni afgano)

    Pan tradicional afgano, similar al Naan de la India. El noni se sirve con la mayoría de las comidas y, cortado en pedazos, se usa para recoger trozos de comida.

    1 1/2 taza de agua tibia (dividida)
    1 1/4 oz. paq. levadura seca
    1 cucharada de azúcar
    4 tazas de harina
    1 cucharadita sal
    1/4 taza de aceite vegetal
    1 yema de huevo (mezclar con 1 cucharada de agua)
    1 cucharada de semillas de alcaravea *
    Levadura: mezcle la levadura y el azúcar con 1/2 C de agua tibia. Deje reposar durante 10 minutos hasta que comience a burbujear y a formar espuma. Espolvoree la parte superior con 1/2 cucharadita. harina y dejar reposar 5 minutos más. Subirá y hará espuma rápidamente.

    Masa: En un tazón grande, agregue la harina y la sal. Haga un hueco en el centro y agregue la mezcla de aceite y levadura. Agregue esto y agregue lentamente el agua restante, en pequeñas cantidades, hasta que tenga una masa suave y húmeda. Amasar durante 5 minutos y volver a colocar la masa en un bol, cubierto con una toalla. Colóquelo en un lugar cálido para que suba durante 1 1/2 horas.

    Enrolle la masa: Precaliente el horno a 350. Después de 1 1/2 horas, golpee la masa y divídala en 8 porciones iguales. Enrolle cada una en una bola, luego aplaste cada bola en un óvalo de 6-7 ", de aproximadamente 1/2" de grosor. Unte cada pieza con la mezcla de yema de huevo y espolvoree con semillas.

    Hornear: Coloque en una bandeja para hornear sin engrasar y hornee de 20 a 25 minutos hasta que se doren. Sirva inmediatamente o enfríe y sirva como si fuera pan de pita. Sirva con salsa de espinacas y yogur o con cualquier otro plato afgano.

    * Tradicionalmente, se utilizan semillas de comino negro, pero pueden ser difíciles de encontrar.

    2 comentarios:

    Hola, soy de Afganistán y gracias por publicar esta deliciosa receta. Solo quería decir que al final dijiste que tradicionalmente se usaban semillas de comino negro para espolvorear encima. En realidad, no se utilizan semillas de sésamo tradicionalmente negras o semillas de amapola. Gracias

    Gracias por la información, Nadia. Acabo de obtener la receta del sitio de un club de lectura y copié lo que decían. :)