Nuevas recetas

Mordedura de patata


Pelar las patatas, cortarlas en rodajas y sofreírlas un poco por ambos lados. Se cuece la carne con la cebolla finamente picada y se deja hasta que todo el jugo disminuya, después de lo cual agregamos 2 huevos y mezclamos bien, pimienta, sal, agregamos especias y pimentón todo al gusto.

En un bol forrado con mantequilla y pan rallado, empieza a montar: una capa de patatas, una capa de carne y así sucesivamente, siendo la última capa de patatas. Vierta una composición de 4 huevos y 3-4 libras de crema agria encima.

Coloque en el horno hasta que se dore, luego agregue el queso rallado y continúe cocinando hasta que se derrita. ¡Sirva caliente con crema agria encima!


Moussaka de patata (Moussaka de patata)

La autora de libros de cocina Irina Georgescu escribe en su libro de cocina "Carpathia: Foods From the Heart of Romania" que esta versión rumana de moussaka toma prestado de las mejores partes de las versiones griega y turca, utilizando patatas en rodajas en lugar de berenjena, un rico tomate carnoso. relleno de base y una mezcla de yogur y queso encima. Confortante y satisfactorio, es un plato que también sabe tan delicioso frío al día siguiente como cuando sale caliente del horno.

Tiempo activo: 1 hora Tiempo Total: 1 hora 30 minutos

Notas de almacenamiento: Las sobras se pueden refrigerar hasta por tres días.

Porciones:

Cuando escale una receta, tenga en cuenta que los tiempos y temperaturas de cocción, el tamaño de las sartenes y los condimentos pueden verse afectados, por lo tanto, ajuste en consecuencia. Además, las cantidades enumeradas en las instrucciones no reflejarán los cambios realizados en las cantidades de los ingredientes.

Ingredientes
Direcciones

En una sartén de 12 pulgadas a fuego medio, caliente el aceite hasta que brille. Agregue las cebollas y la zanahoria y cocine, revolviendo, hasta que las cebollas se ablanden y comiencen a ponerse traslúcidas, de 6 a 7 minutos. Agregue el cerdo, los tomates, la salsa de tomate y el pimentón y revuelva para combinar. Sazone con sal y pimienta y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se reduzca y espese, aproximadamente 25 minutos.

Mientras se cocina el relleno, pele y corte las papas en rodajas de 1/8 de pulgada. Ponga a hervir una olla grande de agua a fuego alto y blanquee las papas hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Escurrir y reservar.

En un tazón mediano, mezcle el queso, el yogur y las yemas de huevo hasta que se combinen. Deja la mezcla de queso a un lado.

Coloque una rejilla en el medio del horno y precaliente a 350 grados.

Engrase una fuente para hornear de 9 por 9 pulgadas con un poco de mantequilla y coloque un tercio de las papas en una capa superpuesta en la parte inferior. Salpique con pequeños trozos de mantequilla y sazone ligeramente con sal y pimienta, luego esparza la mitad del relleno encima. Repita con otro tercio de las papas, mantequilla, sal y pimienta, seguido del relleno restante. Termine con las papas restantes y cubra con la mezcla de queso.

Hornee durante 30 a 35 minutos, o hasta que la parte superior comience a dorarse y burbujear, y sirva caliente.

Fuente de la receta

Adaptado de “Carpathia: Foods From the Heart of Romania” de Irina Georgescu (Interlink, 2020).


Moussaka de patata (Moussaka de patata)

La autora de libros de cocina Irina Georgescu escribe en su libro de cocina "Carpathia: Foods From the Heart of Romania" que esta versión rumana de moussaka toma prestado de las mejores partes de las versiones griega y turca, utilizando patatas en rodajas en lugar de berenjena, un rico tomate carnoso. relleno de base y una mezcla de yogur y queso encima. Confortante y satisfactorio, es un plato que también sabe tan delicioso frío al día siguiente como cuando sale caliente del horno.

Tiempo activo: 1 hora Tiempo Total: 1 hora 30 minutos

Notas de almacenamiento: Las sobras se pueden refrigerar hasta por tres días.

Porciones:

Cuando escale una receta, tenga en cuenta que los tiempos y temperaturas de cocción, el tamaño de las sartenes y los condimentos pueden verse afectados, por lo tanto, ajuste en consecuencia. Además, las cantidades enumeradas en las instrucciones no reflejarán los cambios realizados en las cantidades de los ingredientes.

Ingredientes
Direcciones

En una sartén de 12 pulgadas a fuego medio, caliente el aceite hasta que brille. Agregue las cebollas y la zanahoria y cocine, revolviendo, hasta que las cebollas se ablanden y comiencen a ponerse translúcidas, de 6 a 7 minutos. Agregue el cerdo, los tomates, la salsa de tomate y el pimentón y revuelva para combinar. Sazone con sal y pimienta y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se reduzca y espese, aproximadamente 25 minutos.

Mientras se cocina el relleno, pele y corte las papas en rodajas de 1/8 de pulgada. Hierva una olla grande con agua a fuego alto y blanquee las papas hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Escurrir y reservar.

En un tazón mediano, mezcle el queso, el yogur y las yemas de huevo hasta que se combinen. Deja la mezcla de queso a un lado.

Coloque una rejilla en el medio del horno y precaliente a 350 grados.

Engrase una fuente para hornear de 9 por 9 pulgadas con un poco de mantequilla y coloque un tercio de las papas en una capa superpuesta en la parte inferior. Salpique con pequeños trozos de mantequilla y sazone ligeramente con sal y pimienta, luego esparza la mitad del relleno encima. Repita con otro tercio de las papas, mantequilla, sal y pimienta, seguido del relleno restante. Termine con las papas restantes y cubra con la mezcla de queso.

Hornee durante 30 a 35 minutos, o hasta que la parte superior comience a dorarse y burbujear, y sirva caliente.

Fuente de la receta

Adaptado de “Carpathia: Foods From the Heart of Romania” de Irina Georgescu (Interlink, 2020).


Moussaka de patata (Moussaka de patata)

La autora de libros de cocina Irina Georgescu escribe en su libro de cocina "Carpathia: Foods From the Heart of Romania" que esta versión rumana de moussaka toma prestado de las mejores partes de las versiones griega y turca, utilizando patatas en rodajas en lugar de berenjena, un rico tomate carnoso. relleno de base y una mezcla de yogur y queso encima. Confortante y satisfactorio, es un plato que también sabe tan delicioso frío al día siguiente como cuando sale caliente del horno.

Tiempo activo: 1 hora Tiempo Total: 1 hora 30 minutos

Notas de almacenamiento: Las sobras se pueden refrigerar hasta por tres días.

Porciones:

Cuando escale una receta, tenga en cuenta que los tiempos y temperaturas de cocción, el tamaño de las sartenes y los condimentos pueden verse afectados, por lo tanto, ajuste en consecuencia. Además, las cantidades enumeradas en las instrucciones no reflejarán los cambios realizados en las cantidades de los ingredientes.

Ingredientes
Direcciones

En una sartén de 12 pulgadas a fuego medio, caliente el aceite hasta que brille. Agregue las cebollas y la zanahoria y cocine, revolviendo, hasta que las cebollas se ablanden y comiencen a ponerse translúcidas, de 6 a 7 minutos. Agregue el cerdo, los tomates, la salsa de tomate y el pimentón y revuelva para combinar. Sazone con sal y pimienta y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se reduzca y espese, aproximadamente 25 minutos.

Mientras se cocina el relleno, pele y corte las papas en rodajas de 1/8 de pulgada. Ponga a hervir una olla grande de agua a fuego alto y blanquee las papas hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Escurrir y reservar.

En un tazón mediano, mezcle el queso, el yogur y las yemas de huevo hasta que se combinen. Deja la mezcla de queso a un lado.

Coloque una rejilla en el medio del horno y precaliente a 350 grados.

Engrase una fuente para hornear de 9 por 9 pulgadas con un poco de mantequilla y coloque un tercio de las papas en una capa superpuesta en la parte inferior. Salpique con pequeños trozos de mantequilla y sazone ligeramente con sal y pimienta, luego esparza la mitad del relleno encima. Repita con otro tercio de las papas, mantequilla, sal y pimienta, seguido del relleno restante. Termine con las papas restantes y cubra con la mezcla de queso.

Hornee durante 30 a 35 minutos, o hasta que la parte superior comience a dorarse y burbujear, y sirva caliente.

Fuente de la receta

Adaptado de “Carpathia: Foods From the Heart of Romania” de Irina Georgescu (Interlink, 2020).


Moussaka de patata (Moussaka de patata)

La autora de libros de cocina Irina Georgescu escribe en su libro de cocina "Carpathia: Foods From the Heart of Romania" que esta versión rumana de moussaka toma prestado de las mejores partes de las versiones griega y turca, utilizando patatas en rodajas en lugar de berenjena, un rico tomate carnoso. relleno de base y una mezcla de yogur y queso encima. Confortante y satisfactorio, es un plato que también sabe tan delicioso frío al día siguiente como cuando sale caliente del horno.

Tiempo activo: 1 hora Tiempo Total: 1 hora 30 minutos

Notas de almacenamiento: Las sobras se pueden refrigerar hasta por tres días.

Porciones:

Cuando escale una receta, tenga en cuenta que los tiempos y temperaturas de cocción, el tamaño de las sartenes y los condimentos pueden verse afectados, por lo tanto, ajuste en consecuencia. Además, las cantidades enumeradas en las instrucciones no reflejarán los cambios realizados en las cantidades de los ingredientes.

Ingredientes
Direcciones

En una sartén de 12 pulgadas a fuego medio, caliente el aceite hasta que brille. Agregue las cebollas y la zanahoria y cocine, revolviendo, hasta que las cebollas se ablanden y comiencen a ponerse translúcidas, de 6 a 7 minutos. Agregue el cerdo, los tomates, la salsa de tomate y el pimentón y revuelva para combinar. Sazone con sal y pimienta y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se reduzca y espese, aproximadamente 25 minutos.

Mientras se cocina el relleno, pele y corte las papas en rodajas de 1/8 de pulgada. Ponga a hervir una olla grande de agua a fuego alto y blanquee las papas hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Escurrir y reservar.

En un tazón mediano, mezcle el queso, el yogur y las yemas de huevo hasta que se combinen. Deja la mezcla de queso a un lado.

Coloque una rejilla en el medio del horno y precaliente a 350 grados.

Engrase una fuente para hornear de 9 por 9 pulgadas con un poco de mantequilla y coloque un tercio de las papas en una capa superpuesta en la parte inferior. Salpique con pequeños trozos de mantequilla y sazone ligeramente con sal y pimienta, luego esparza la mitad del relleno encima. Repita con otro tercio de las papas, mantequilla, sal y pimienta, seguido del relleno restante. Termine con las papas restantes y cubra con la mezcla de queso.

Hornee durante 30 a 35 minutos, o hasta que la parte superior comience a dorarse y burbujear, y sirva caliente.

Fuente de la receta

Adaptado de “Carpathia: Foods From the Heart of Romania” de Irina Georgescu (Interlink, 2020).


Moussaka de patata (Moussaka de patata)

La autora de libros de cocina Irina Georgescu escribe en su libro de cocina "Carpathia: Foods From the Heart of Romania" que esta versión rumana de moussaka toma prestado de las mejores partes de las versiones griega y turca, utilizando patatas en rodajas en lugar de berenjena, un rico tomate carnoso. relleno de base y una mezcla de yogur y queso encima. Confortante y satisfactorio, es un plato que también sabe tan delicioso frío al día siguiente como cuando sale caliente del horno.

Tiempo activo: 1 hora Tiempo Total: 1 hora 30 minutos

Notas de almacenamiento: Las sobras se pueden refrigerar hasta por tres días.

Porciones:

Cuando escale una receta, tenga en cuenta que los tiempos y temperaturas de cocción, el tamaño de las sartenes y los condimentos pueden verse afectados, por lo tanto, ajuste en consecuencia. Además, las cantidades enumeradas en las instrucciones no reflejarán los cambios realizados en las cantidades de los ingredientes.

Ingredientes
Direcciones

En una sartén de 12 pulgadas a fuego medio, caliente el aceite hasta que brille. Agregue las cebollas y la zanahoria y cocine, revolviendo, hasta que las cebollas se ablanden y comiencen a ponerse translúcidas, de 6 a 7 minutos. Agregue el cerdo, los tomates, la salsa de tomate y el pimentón y revuelva para combinar. Sazone con sal y pimienta y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se reduzca y espese, aproximadamente 25 minutos.

Mientras se cocina el relleno, pele y corte las papas en rodajas de 1/8 de pulgada. Ponga a hervir una olla grande de agua a fuego alto y blanquee las papas hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Escurrir y reservar.

En un tazón mediano, mezcle el queso, el yogur y las yemas de huevo hasta que se combinen. Deja la mezcla de queso a un lado.

Coloque una rejilla en el medio del horno y precaliente a 350 grados.

Engrase una fuente para hornear de 9 por 9 pulgadas con un poco de mantequilla y coloque un tercio de las papas en una capa superpuesta en la parte inferior. Salpique con pequeños trozos de mantequilla y sazone ligeramente con sal y pimienta, luego esparza la mitad del relleno encima. Repita con otro tercio de las papas, mantequilla, sal y pimienta, seguido del relleno restante. Termine con las papas restantes y cubra con la mezcla de queso.

Hornee durante 30 a 35 minutos, o hasta que la parte superior comience a dorarse y burbujear, y sirva caliente.

Fuente de la receta

Adaptado de “Carpathia: Foods From the Heart of Romania” de Irina Georgescu (Interlink, 2020).


Moussaka de patata (Moussaka de patata)

La autora de libros de cocina Irina Georgescu escribe en su libro de cocina "Carpathia: Foods From the Heart of Romania" que esta versión rumana de moussaka toma prestado de las mejores partes de las versiones griega y turca, utilizando patatas en rodajas en lugar de berenjena, un rico tomate carnoso. relleno de base y una mezcla de yogur y queso encima. Confortante y satisfactorio, es un plato que también sabe tan delicioso frío al día siguiente como cuando sale caliente del horno.

Tiempo activo: 1 hora Tiempo Total: 1 hora 30 minutos

Notas de almacenamiento: Las sobras se pueden refrigerar hasta por tres días.

Porciones:

Cuando escale una receta, tenga en cuenta que los tiempos y temperaturas de cocción, el tamaño de las sartenes y los condimentos pueden verse afectados, por lo tanto, ajuste en consecuencia. Además, las cantidades enumeradas en las instrucciones no reflejarán los cambios realizados en las cantidades de los ingredientes.

Ingredientes
Direcciones

En una sartén de 12 pulgadas a fuego medio, caliente el aceite hasta que brille. Agregue las cebollas y la zanahoria y cocine, revolviendo, hasta que las cebollas se ablanden y comiencen a ponerse traslúcidas, de 6 a 7 minutos. Agregue el cerdo, los tomates, la salsa de tomate y el pimentón y revuelva para combinar. Sazone con sal y pimienta y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se reduzca y espese, aproximadamente 25 minutos.

Mientras se cocina el relleno, pele y corte las papas en rodajas de 1/8 de pulgada. Hierva una olla grande con agua a fuego alto y blanquee las papas hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Escurrir y reservar.

En un tazón mediano, mezcle el queso, el yogur y las yemas de huevo hasta que se combinen. Deja la mezcla de queso a un lado.

Coloque una rejilla en el medio del horno y precaliente a 350 grados.

Engrase una fuente para hornear de 9 por 9 pulgadas con un poco de mantequilla y coloque un tercio de las papas en una capa superpuesta en la parte inferior. Salpique con pequeños trozos de mantequilla y sazone ligeramente con sal y pimienta, luego esparza la mitad del relleno encima. Repita con otro tercio de las papas, mantequilla, sal y pimienta, seguido del relleno restante. Termine con las papas restantes y cubra con la mezcla de queso.

Hornee durante 30 a 35 minutos, o hasta que la parte superior comience a dorarse y burbujear, y sirva caliente.

Fuente de la receta

Adaptado de “Carpathia: Foods From the Heart of Romania” de Irina Georgescu (Interlink, 2020).


Moussaka de patata (Moussaka de patata)

La autora de libros de cocina Irina Georgescu escribe en su libro de cocina "Carpathia: Foods From the Heart of Romania" que esta versión rumana de moussaka toma prestado de las mejores partes de las versiones griega y turca, utilizando patatas en rodajas en lugar de berenjena, un rico tomate carnoso. relleno de base y una mezcla de yogur y queso encima. Confortante y satisfactorio, es un plato que también sabe tan delicioso frío al día siguiente como cuando sale caliente del horno.

Tiempo activo: 1 hora Tiempo Total: 1 hora 30 minutos

Notas de almacenamiento: Las sobras se pueden refrigerar hasta por tres días.

Porciones:

Cuando escale una receta, tenga en cuenta que los tiempos y temperaturas de cocción, el tamaño de las sartenes y los condimentos pueden verse afectados, por lo tanto, ajuste en consecuencia. Además, las cantidades enumeradas en las instrucciones no reflejarán los cambios realizados en las cantidades de los ingredientes.

Ingredientes
Direcciones

En una sartén de 12 pulgadas a fuego medio, caliente el aceite hasta que brille. Agregue las cebollas y la zanahoria y cocine, revolviendo, hasta que las cebollas se ablanden y comiencen a ponerse traslúcidas, de 6 a 7 minutos. Agregue el cerdo, los tomates, la salsa de tomate y el pimentón y revuelva para combinar. Sazone con sal y pimienta y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se reduzca y espese, aproximadamente 25 minutos.

Mientras se cocina el relleno, pele y corte las papas en rodajas de 1/8 de pulgada. Ponga a hervir una olla grande de agua a fuego alto y blanquee las papas hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Escurrir y reservar.

En un tazón mediano, mezcle el queso, el yogur y las yemas de huevo hasta que se combinen. Deja la mezcla de queso a un lado.

Coloque una rejilla en el medio del horno y precaliente a 350 grados.

Engrase una fuente para hornear de 9 por 9 pulgadas con un poco de mantequilla y coloque un tercio de las papas en una capa superpuesta en la parte inferior. Salpique con pequeños trozos de mantequilla y sazone ligeramente con sal y pimienta, luego esparza la mitad del relleno encima. Repita con otro tercio de las papas, mantequilla, sal y pimienta, seguido del relleno restante. Termine con las papas restantes y cubra con la mezcla de queso.

Hornee durante 30 a 35 minutos, o hasta que la parte superior comience a dorarse y burbujear, y sirva caliente.

Fuente de la receta

Adaptado de “Carpathia: Foods From the Heart of Romania” de Irina Georgescu (Interlink, 2020).


¿Cómo preparamos la receta de puré de patatas con carne picada?

Es muy simple. La primera vez hervimos las patatas peladas durante unos 20 minutos. Una vez cocidas las patatas, las limpiamos y les damos rodajas.

Pelar una cebolla y cortarla en cubos. Pelar el ajo, cortarlo en trozos pequeños y mezclarlo con la cebolla. Juntos se fríen en una sartén calentada con aceite. Cuando la niebla comience a dorarse, agregue la carne picada, la pimienta negra, la sal y el pimentón y cocine juntos durante unos 10 minutos a fuego alto. Mastica bien para que no se pegue.

Como explico en el video de picadura de papa de youtube, no hay tiempo de inactividad en la cocina. Mientras se fríe la carne, ralle los tomates y preparé la salsa. Cuando digo que me río de los tomates en la mandolina, me refiero al rallador & # x1f600 & # x1f600.

Rallo los tomates directamente en la bandeja en la que preparo el puré de patatas. Sobre los tomates pongo una capa de patatas, luego una capa de carne y encima vuelvo a cubrir con patatas y calabacín como podéis ver en el clip de abajo.

Mousse de patata al horno

Puede encontrar el método de preparación de la receta de puré de papa con carne picada y eneldo, en el video a continuación.
Síguelo con mucho cuidado y cuéntame cómo te fue.

¡Mucho apetito mis amigos gourmet!


Receta de pilaf de pollo en olla de cocción lenta 7.5L Digital Crock-Pot por Recipe book

Receta de patata y nuez moscada para olla de cocción lenta de 7.5L digital por Recipe Book

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Olla de cocción lenta de 7.5L digital Crock-Pot de Smoke Cookie Recetario


Puré de patatas con carne picada

Esta receta para morder con carne picada, calabacín, eneldo y salsa blanca, no es muy conocido en nuestra cocina. Por eso te invito a probar el sabor de la leche con calabacín y eneldo, en combinación con carne picada y patatas.

Mousset de patata: //lasebiacasa.com/mato-de-cartofi/


Video: LAS PAPAS SON MUY VENENOSAS Y NO LO SABIAS - PATATAS VENENOSAS (Diciembre 2021).