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Pechuga de cerdo al baño de mar con arroz aromatizado


Lavar bien el cerdo, cortarlo en rodajas, condimentarlo con chile y sal y colocarlo en una sartén sin asa ni olla (no muy alta). Poner la cebolla en juliana, el pimiento en rodajas y el ajo en rodajas sobre la carne.

Tenga cuidado de no agregar una gota de aceite ya que dejará la carne lo suficientemente grasa. Prepara una olla con agua lo suficientemente grande para que quepa la olla en la que pones la carne, pero ten cuidado de no caer al agua. Entre la olla con agua y aquella en la que pones la carne hay que formar un buen sello para que no salga agua de la olla debajo de la olla con la carne. Dejar en el horno hasta que se dore la carne.


Para el arroz:

Coge el arroz, lávalo bien, escurre el agua y ponle encima las cucharadas de aceite. Poner en una olla con tapa a hervir un poco. Luego agregue 2 tazas de agua tibia y cubra nuevamente con la tapa. Si el arroz no hierve lo suficientemente bien con esta cantidad de agua puedes agregar más agua pero debe estar caliente.

Agrega sal, estragón y albahaca. También le puse un cubo de Knorr con sabor a pollo. : pag

Sirve como guarnición para esta pechuga de cerdo o cualquier otra receta a base de carne.


¡Buen apetito!


Video: Cocinando con Manolo:Chuletas de cerdo en salsa de almendras con arroz pile parte 4 (Diciembre 2021).