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Plato con patatas campesinas e hígado de pollo


Lavar las patatas y ponerlas a hervir con la piel en una olla con agua y sal (unos 35 minutos). Cuando esté listo, dejar enfriar (aprox. 20 minutos), pelar y cortar en cubos.

Cortar la cebolla en trozos pequeños, y el jamón campesino, la carne ahumada y el keizer en finas tiras. Las salchichas se cortan en rodajas.

Lavar los hígados de pollo, limpiar las venas, luego freírlos en una sartén en la que calenté alrededor de una taza de aceite. Se doran bien por todos lados. Estoy listo en unos 20 minutos.

Por separado, en una sartén grande con 2-3 cucharadas de aceite caliente, sofreír las cebollas hasta que estén doradas, agregar las carnes ahumadas antes, las salchichas, luego las papas, agregar sal al gusto, freír juntas solo unos minutos, mezclando. Estoy listo en unos 15 minutos.

Coloca los hígados en bandejas junto a las patatas preparadas anteriormente.

Adorne con perejil fresco picado finamente.


Tiempo de preparación: 25 min.

Tiempo de cocción: 1 h 10 min

Puertas: 4

¡Buen apetito!

Si te gusta mi receta, también la puedes encontrar en mi blog:


Menú no. 5- Hígado al horno 150G

(Envase de 15 lei + 1,00 lei)
Puede solicitarse de lunes a viernes entre las 8.00 y las 15.30 horas.

Patatas ralladas 200 g, Patatas al horno 200 g, Patatas medievales 200 g, Patatas naturales 200 g, Puré de patatas 200 g, Patatas fritas 200 g, Patatas campesinas 200 g, Sin adornar, Arroz con champiñones 200 g, Arroz vegetal 200 g, Arroz serbio 200 g, Campesino Pilaf 200 g

Ensalada de remolacha con rábano picante 100 g, Encurtidos surtidos 100 g, Sin ensalada, Ensalada cruda 100 g, Ensalada de tomate 100 g, Ensalada de tomate con pepino 100 g, Ensalada campesina 100 g, Ensalada de repollo 100 g

Franzeluta con sésamo 80 g, Mamaliga 200 g

Reseñas

Andrés & ndash 19 de febrero de 2018

Los hígados se secaron un poco con un poco de salsa.
Es peor que lo que comí el año pasado.
¿Tiene un nuevo cocinero o un aprendiz?

medievalgurmand & ndash 22 de febrero de 2018

Gracias por el mensaje. Se tomarán las medidas correspondientes. Si podemos vengarnos con un postre, házmelo saber.
Saludos. Cristian D.


PATATAS RUSTICAS

Papas campesinas con cebolla y tocinopatatas campesinas con cebolla y pimentónReceta de Transilvania para patatas campesinas

Patatas campesinas con cebolla & # 8211 receta sencilla y sabrosa.

Publiqué esta receta por primera vez en octubre de 2011, pero se la vuelvo a llamar porque preparé un video para ella. A continuación encontrarás las fotos antiguas del post, solo la imagen de presentación y la película para el canal de you tube son una novedad. Es una de nuestras recetas favoritas para decorar. Admito que aprendí esta receta muy tarde, de mi suegra. Ella no pone tomillo ni eneldo, ni siquiera un poco de verdor.

La receta es simple, fácil de hacer, cualquier principiante en la cocina puede hacerla con éxito. El resultado será sabroso, lleno de sabores y aromas.

Esta es una de las variantes de patatas rústicas que preparo muy rápido y muy sabroso. Son una guarnición perfecta para bistec, pero se pueden comer sencillos. Yo voy con una ensalada verde con limón o una ración de pepino agrio.

Las patatas campesinas son indispensables en las comidas con amigos cercanos. Una gran parte casi nunca llega. Siempre me digo que hago más muilti y me quedo hasta el día siguiente. ¡Pero no! Todos desaparecen. No creas que lo siento. Eso es motivo de alegría, de ver cómo se pelean con la última cucharada de patatas campesinas.

Si quieres una receta de patatas campesinas en ayunas, puedes probarla Éste. Han sido igualmente apreciados a lo largo del tiempo y patatas campesinas picantes, preparado con una salchicha española picante, pero para los de la zona de Transilvania se utiliza una salchicha húngara picante.

Ahora les dejo descubrir la receta de nuestra familia de patatas campesinas. Si lo preparas, no olvides enviarme las fotos. Con mucho gusto los publicaré. Y, si redistribuye la receta tiene mi agradecimiento de antemano.

INGREDIENTE:

800 g de patatas que se hervirán con piel
1 cebolla grande
30 g de tocino ahumado
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de tomillo seco
algunos hilos de eneldo & # 8211 opcional & # 8211 aquí solo los usé a pedido de un amigo
sal
pimienta

Aquí está la receta preparada en formato de video:

Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Pica la cebolla lo más pequeña posible, luego córtala en cubos pequeños de tocino. Calentar la cebolla junto con el tocino.

Cuando estén endurecidos hasta que estén vidriosos, agregue las papas. Condimente con sal, pimienta, pimentón y tomillo. Mezclar bien para que la composición sea homogénea. Manténgalo en el fuego durante otros 3-4 minutos a fuego lento, para que las patatas tomen el sabor de la cebolla y el tocino.


Menús de mesa organizados

1) bolas de queso
2) Mini albóndigas con sésamo
3) Tomates rellenos de queso crema
4) Canapés con jamón, mantequilla y pepino
5) Salchichas variadas
6) Rollos de jamón con ensalada rusa
7) brotes de pollo
8) Salchichas frescas a la parrilla
9) anzuelos
10) patatas campesinas

VARIANTE 2

Buffet sueco

1) Croquetas de queso
2) Rondas de pepino con queso crema
3) Rollos de jamón con ensalada cruda
4) Quesos surtidos
5) Huevos rellenos de paté de pavo
6) Caprese (mozzarella boconcino, tomates, albahaca, aceite de oliva)
7) Pon sanghai con semillas de sésamo
8) Tiras de pollo picantes
9) Calabazas de pescado
10) patatas alfa (patatas, mantequilla y eneldo)

VARIANTE 3

Buffet sueco

1) Botes de pimienta con queso crema
2) Bultos rellenos de ensalada de berenjena
3) Mini albóndigas
4) Salchichas variadas
5) Verduras a la parmesana
6) Canapés Caprese
7) melón jamón
8) Mini brochetas de pollo
9) hígado de pollo
10) Patatas naturales

Conjuntos de eventos

Plato tradicional (2 personas) / 500 gr 60 lei
(telemea de vaca, telemea de oveja, cebolla morada, tocino, queso ahumado, muslo, lomo de cerdo, kaizer, aceitunas)

Plato gourmet frío (3 personas) / 1000gr 70 lei
(telemea, kaizer, jamón prensado, salami seco, tomate, botes de pimiento con queso, aceitunas, albóndigas, bolitas de queso, pepinos, cebollas rojas)

Plato mixto (3 personas) / 1300gr 90 lei
(albóndigas, bolas de queso, jamón de pollo, hígado envuelto en tocino, croquetas de pollo, salchichas, mititei, cuello de cerdo, patatas al horno, encurtidos)

Placa caliente (2 personas) / * 800 gr 65 lei
(hígado de pollo, pastrami de oveja, salchichas picantes, champiñones a la parrilla, pollo shanghai. pequeño, croquetas de mozzarella, gajos de patata, encurtidos)

Meseta Boyar (2-3 personas) / * 1000 gr 70 lei
(pastrami de cordero, guarnición de carne, salchichas, croquetas de pollo, cuello de cerdo, polenta, patatas fritas, encurtidos)

Meseta No Name 3 personas / 1300gr / 90 lei
(pechuga de pollo a la plancha, chuleta de cerdo, mititei, salchichas semi ahumadas, champiñones gratinados, mazas de pollo, palitos de pollo, croquetas de pescado, patatas doradas, ensalada de col blanca.


700 g de pechuga de pollo deshuesada
150 g de tocino
200 g de jamón
150 g de queso
2-3 hebras de cebollas verdes
4 huevos
Vegeta Podravka
Pimienta molida
Orégano seco
dos cucharadas de aceite

La pechuga de pollo se corta en rodajas, luego cada rodaja de pechuga se bate lo más amplia posible con un mazo y se espolvorea con Vegeta Podravka y pimienta molida.
Picamos las cebolletas y rallamos el queso.
El tocino se corta en palitos y se dora en un poco de aceite.
Engrase una forma de guguluf con aceite y cúbrala con papel de horno.
Coloque las rodajas de pechuga en la parte inferior del formulario, una al lado de la otra, y espolvoree con orégano.
Sobre la carne, colocamos las lonchas de jamón una al lado de la otra, y sobre ellas partimos los huevos y colocamos los palitos de tocino dorados, luego espolvoreamos un poco de queso rallado.

Agrega la cebolla verde picada sobre los huevos, espolvorea el resto del queso y cubre con el resto de las lonchas de jamón y orégano.
Hornee en el horno durante unos 30 minutos, pasado este tiempo retire la tapa del molde, déle la vuelta con cuidado y retire el papel de hornear, luego déjela en el horno para hornear por otros 15 minutos.
Después de que se haya dorado en la superficie, el gugulu se quita fácilmente en un plato y se corta en porciones.
Servir caliente.


Precios de platos CLN Catering

Empresa "Catering CLNAdemás de los menús preestablecidos para los días de lunes a viernes, también ofrece una serie de platos para elegir. Los precios son bastante buenos y los puedes encontrar a continuación.
Aunque preestablecido, Catering CLN sin embargo, es flexible y le permite elegir cada día entre dos menús y 3 platos en el menú diario.

Además, para un menú completo (sopa + plato principal) recibirás un postre de la empresa Catering CLN.

Los platos disponibles en el menú del día se pueden encontrar aquí.

Consulta a continuación los platos y precios fuera de los menús. CLN

Ensalada variada (300g) - 4.5 lei
(tomates, pepinos, cebollas)

Ensalada búlgara - 12 lei
(lechuga, tomates, pepinos, aceitunas, huevo, queso, jamón prensado, queso rallado)

Plato frío 1,2 kg - 50 lei
200 g de salami, 100 g de jamón prensado, 200 g de musgo, 100 g de queso, 100 g de queso telemea, 100 g de aceitunas, 200 g de tomates, 200 g de pepino (el pan no está incluido en el precio)


Muslo de pollo deshuesado, pechuga de pollo, alitas picantes, filetes de pollo en costra, papas fritas, mayonesa - 2 kg

Chuleta, cuello, salchichas, gajos de patatas, agria, mostaza - 2 kg

6 piezas pequeñas, cuello, muslo de pollo deshuesado, salchichas, patatas doradas, encurtidos - 1400g

Albóndigas, calderas, salchichas, alitas, hígado, bolitas de queso con queso, papas en gajos, encurtidos, aderezo - 1500g

Cuello de cerdo, carne deshuesada, salchichas, papas campesinas, pollo shanghai, encurtidos, hígado - 1500g


¡Disfruta de un menú rústico!

Solo 32 lei en lugar de 49 lei - Meseta rústica - para 2 personas que contienen salchichas pequeñas, martillos de pollo, hígado de pollo, papas campesinas, mezcla de pepinillos, tomates, pepinos, 2 salsas + bono 15% de descuento en el postre, ¡solo en Grill Pub!

Valor 49.00lei

Cuánto ganas 17lei

Reducción 34%

Esta oferta ha expirado

Grill Rocks Pub lo invita a un ambiente relajado, perfecto para una salida con amigos, que definitivamente le recordará a Vama Veche. Comida sabrosa, con raciones generosas y precios amigables.

El bono incluye:

Meseta rústica: 2 personas (1,2 kg) por solo 32 lei en lugar de 49 lei

  • 2 x pequeñas, 2 x salchichas, 2 x martillos de pollo, hígado de pollo, papas campesinas, mezcla de pepinillos, tomates, pepinos, cebollas, 2 salsas: 1 x mostaza, 1 x salsa de ajo

Meseta rústica: 4-5 personas (2,1 kg) por solo 54 lei en lugar de 89 lei

  • 5 x pequeñas, 5 x salchichas, 5 x martillos de pollo, hígado de pollo, papas campesinas, mezcla de pepinillos, tomates, pepinos, cebollas, 2 salsas: 1 x mostaza, 1 x salsa de ajo

Meseta rústica: 6-8 personas (3,2 kg) por solo 77 lei en lugar de 129 lei

  • 8 x pequeñas, 8 x salchichas, 8 x martillos de pollo, 2 x hígados de pollo, papas campesinas, mezcla de pepinillos, tomates, pepinos, cebollas, 4 salsas: 2 x mostaza, 2 x salsa de ajo

¡Los preparativos con precio promocional NO PUEDEN tomarse en su totalidad o en parte! Los precios de promoción aplican solo para los platos que se consumen en el restaurante.

El tiempo de preparación de los platos es de 20 minutos desde que llega el cliente y lanza el pedido al camarero. En el caso de períodos de mucha gente, este tiempo de cocción puede aumentar. Esto se debe a que en el Grill Pub la frescura de los platos es muy importante, por lo que los platos incluidos en la fuente no se cocinan antes de que los clientes lleguen al lugar.
Un usuario puede comprar cualquier cupón para usarlo el mismo día o en días diferentes, según le plazca.
Las fotos son informativas, el componente exacto del conjunto es el que se incluye en la descripción.

La oferta es ¡válido solo comprando el cupón BestDealz! Para información adicional llame al número:

Validez del bono: 03.11.2016 - 03.01.2017. Para beneficiarse de la oferta, es necesario programar en el Grill Pub durante este período (o posiblemente iniciar las sesiones si hay varios trámites), de lo contrario, el bono ya no se podrá utilizar y se perderá su valor.


Plato con patatas campesinas e hígado de pollo - Recetas

Patatas rústicas



Ingrediente:
- 6-8 patatas
- 2 cebollas
- 250 g de tocino (o cualquier otra salchicha favorita que utilicé para filetes)
- 5 cucharadas de aceite
- sal
- pimiento picante y pimentón (al gusto).

Método de preparación:
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas. El tocino (que es preferible a otros embutidos, y si lo usamos, reducimos la cantidad de aceite, dejará la grasa del tocino) y lo cortamos en tiras. Las cebollas se cortan en escamas. Todos los ingredientes así preparados se colocan en una fuente de horno, junto con el aceite, y se cubren con agua.

Mete la bandeja en el horno hasta que se seque toda el agua y los ingredientes se fríen un poco en grasa (aproximadamente una hora).

¡Buen apetito!

Un dia delicioso
Cami


Bandejas

Nuestros platos fríos y calientes se elaboran únicamente con ingredientes naturales y platos tradicionales.
Utilizamos la técnica de cocción al vacío para sacar a la superficie el verdadero sabor de los productos rumanos y también para su salud.
El peso varía según el número de personas.

  • Embutidos
  • cartap
  • Smanina Afumata
  • Rodilleras
  • Tambor
  • 1 x cebolla roja
  • albóndigas
  • Tocino
  • corteza
  • Queso
  • Queso ahumado
  • Pimienta
  • aceituna
  • Puré de verduras

La cantidad varía según el número de personas.

  • Embutidos
  • cartap
  • Smanina Afumata
  • Rodilleras
  • Tambor
  • 1 x cebolla roja
  • albóndigas
  • Tocino
  • corteza
  • Queso
  • Queso ahumado
  • Pimienta
  • aceituna
  • Puré de verduras

La cantidad varía según el número de personas.

  • Embutidos
  • cartap
  • Smanina Afumata
  • Rodilleras
  • Tambor
  • 1 x cebolla roja
  • albóndigas
  • Tocino
  • corteza
  • Queso
  • Queso ahumado
  • Pimienta
  • aceituna
  • Puré de verduras

La cantidad varía según el número de personas.

ingredientes

  • Cuello de cerdo
  • Costillas de cerdo
  • Carne en el cubo
  • Salchichas a la parrilla
  • pequeña
  • Patatas

ingredientes

  • Cuello de cerdo
  • Costillas de cerdo
  • Carne en el cubo
  • Salchichas a la parrilla
  • pequeña
  • Patatas

La cantidad varía según el número de personas.

ingredientes

  • Cuello de cerdo
  • Costillas de cerdo
  • Carne en el cubo
  • Salchichas a la parrilla
  • pequeña
  • Patatas

La cantidad varía según el número de personas.

    1 pollo entero al horno
    Martillos 4 piezas
    Hígado 4 piezas
    Hígado con Tocino 4 Piezas
    Pechuga de pollo a la parrilla
    Pui Shanghái
    Patatas
    Ajo mujdei

La cantidad varía según el número de personas.

    1/2 pollo entero al horno
    Martillos 2 piezas
    Hígado 2 piezas
    Hígado con Tocino 2 Piezas
    Pechuga de pollo a la parrilla
    Pui Shanghái
    Patatas
    Ajo mujdei

La cantidad varía según el número de personas.

La cantidad varía según el número de personas.

    1 pollo entero al horno
    Martillos 6 piezas
    Hígado 6 piezas
    Hígado con Tocino 6 Piezas
    Pechuga de pollo a la parrilla
    Pui Shanghái
    Patatas
    Ajo mujdei

La cantidad varía según el número de personas.

  • Martillos de pollo
  • Cofre a la parrilla
  • Muslos deshuesados
  • Hígados de pollo
  • Salchichas de cerdo
  • Patatas
  • Encurtidos campesinos
  • Salsa de Ajo

La cantidad varía según el número de personas.

Ingrediente:

  • Cuello de cerdo
  • Costa de cerdo
  • Pecho
  • pequeña
  • Embutidos caseros
  • Hígado de ave
  • Patatas
  • Albañilería campesina

La cantidad varía según el número de personas.

La cantidad varía según el número de personas.

La cantidad varía según el número de personas.

  • Martillos de pollo
  • Cofre a la parrilla
  • Muslos deshuesados
  • Hígados de pollo
  • Salchichas de cerdo
  • Patatas
  • Encurtidos campesinos
  • Salsa de Ajo

La cantidad varía según el número de personas.

  • Martillos de pollo
  • Cofre a la parrilla
  • Muslos deshuesados
  • Hígados de pollo
  • Salchichas de cerdo
  • Patatas
  • Encurtidos campesinos
  • Salsa de Ajo

La cantidad varía según el número de personas.

Ingrediente:

  • Cuello de cerdo
  • Costa de cerdo
  • Pecho
  • pequeña
  • Salchichas caseras
  • Hígado de ave
  • Patatas
  • Albañilería campesina

La cantidad varía según el número de personas.

Ingrediente:

  • Cuello de cerdo
  • Costa de cerdo
  • Pecho
  • pequeña
  • Salchichas caseras
  • Hígado de ave
  • Patatas
  • Albañilería campesina


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