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Las 9 etapas de una obsesión por los dulces agrios


Es un círculo vicioso y vicioso

Si tienes una obsesión por los dulces ácidos, obtienes estos sentimientos.

Fase uno: el anhelo

"Realmente estoy deseando algo ... algo amargo".

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Fase dos: comprar el caramelo

"¡Espera un minuto, soy un adulto! ¡Puedo ir a la tienda y comprar mis dulces ahora mismo! "

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Fase tres: prepararse para comerse los dulces

“Awwwwwww sí. ¡Esto va a ser genial! ¡Déjame ponerme todos los dulces en la boca! "

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Fase cuatro: comerse el caramelo

"No podría estar más feliz de lo que estoy en este momento".

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Fase cinco: el cambio

"Eh, esto es bastante amargo".

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Fase seis: pánico

"Oh no. Oh cielos. No sé si puedo hacer esto ".

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Fase Siete: Emergencia

“DEMASIADO AGRIO. DEMASIADO, DEMASIADO, DEMASIADO AGRIO "

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Fase ocho: el enfriamiento

"Bien bien. Va a estar bien. Lo hice."

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Fase uno: el ciclo comienza de nuevo

"Hm, realmente estoy deseando algo amargo de nuevo".

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La comida en este club de comedia de Nueva York no es una broma

Quizás lo único que se disfruta más en la vida que comer es reír. Y gracias al club de comedia de estreno de Nueva York, The Stand, el establecimiento ha encontrado una manera de combinar lo mejor de ambos mundos.

Como parte de nuestro Hablemos de comida, bebé serie, nos sentamos con el operador de autobús turístico de dos pisos convertido en comediante Tim Dillon para guiarnos a través del lugar histórico y sus opciones de menú exageradas y dignas de baba.

“La mayoría de los clubes de comedia tienen comida que te hace desear estar en una bolera”, dice. "Aquí tienes una gran comida y un espectáculo de comedia".

Platos reconfortantes como macarrones con queso y trufa de langosta y tempura de camarones a la roca son solo algunos de los aspectos más destacados con un Chianti y costillas estofadas con sake dulce que se sientan como la entrada estrella.

“Este es mi plato favorito aquí”, asegura. "Esto es algo que te ayudará a superar lo que sea que estés pasando ... divorcio, ruptura, lo que sea que necesites, te despidieron, eso es todo".

Aparte de los combos de sabores probados y verdaderos, The Stand se enorgullece de una cocina innovadora que es tan colorida como el material que se presenta en el escenario. Tomemos, por ejemplo, su famoso tartar de atún que se sirve en una concha de cannoli inesperada y sabrosa. Este giro único en un clásico atemporal se remata con una simple rodaja de pepino para refrescar el paladar e introducir un elemento de sabor más ligero.

"Una palabra puede cambiar todo el significado de una broma y hacer que funcione o hacer que no funcione", dice Dillion, quien sugiere que lo mismo se puede aplicar a un ingrediente como el pepino del tartar.

Entonces, ya sea que esté buscando reírse o una incursión poco convencional en la buena mesa, The Stand puede terminar cerca de la parte superior de su lista de deseos de Nueva York. Y si el comediante explota y quieres mostrar tu desaprobación, arrojar macarrones con queso de costilla o trufa de langosta al escenario es sin duda una alternativa más deliciosa que los tomates podridos.


Cuéntame acerca de estos rollos de canela

  • Textura: Esta es una de mis masas caseras más ricas, por lo que ya se le ha prometido una textura suave, elástica y esponjosa. Por lo general, uso harina para todo uso, pero si usa la harina de pan opcional, sus panecillos serán un poco más masticables.
  • Sabor: El olor solo de los rollos de canela calientes es irresistible y atractivo. Una vez que le dé el primer bocado, disfrutará de una masa casera fresca que se arremolina con un sinfín de bolsitas de canela dulce y pegajosa (¡al estilo Cinnabon!).
  • Facilidad: La masa casera y los panes moldeados requieren precisión y esfuerzo. La masa es bastante sencilla y simple de moldear, siempre que tenga suficiente harina cerca para sus manos, la superficie de trabajo y el rodillo.
  • Tiempo: Esta masa requiere 2 subidas. Una vez que comprenda el proceso de ensamblaje, la preparación avanza bastante rápido. Reserve al menos 4-5 horas de principio a fin o divida entre 2 días con la opción de noche. Cualquiera que sea el método que elija, tenga en cuenta que la mayor parte de ese tiempo es sin manos a medida que sube la masa.

En el reino de la batata

PARA un pueblo pequeño, Opelousas se ha ganado muchos reclamos de fama. Clifton Chenier, quizás el mejor músico zydeco de todos, nació aquí. Aquí se mezcla el picante condimento cajún de Tony Chachere & # x27, un alimento básico en los estantes de los supermercados de todo el país. Paul Prudhomme, el chef rollizo que hizo del ennegrecimiento del pescado una obsesión nacional, creció en una granja cercana.

Pero el gran evento del año en Opelousas, el equivalente local de Pasadena & # x27s Rose Parade o Punxsutawney & # x27s Groundhog Day, presenta algo completamente diferente: la batata. A finales de octubre, cuando la cosecha está llegando a su punto culminante, justo a tiempo para que los productores de Louisiana envíen los tubérculos a sus lugares designados en los menús navideños en innumerables hogares estadounidenses, los dignatarios cívicos locales organizan un espectáculo de camote de cinco días. Una tradición preciada durante los últimos 57 años, se llama Festival Yambilee.

El nombre es la contribución de la ciudad a la confusión sin sentido de la terminología de los tubérculos, que llevaría a Linneo a la cima.

Las batatas no son realmente ñame. El ñame, que pertenece al género Dioscorea, se cultiva ampliamente en África, donde se originaron, y en otras partes de los trópicos, pero casi nada en los Estados Unidos. Lo que estamos tratando aquí es Ipomoea batatas, que no solo no es un ñame sino una verdadera papa. Se cree que es un nativo de América Central, está estrechamente relacionado con la gloria de la mañana, con las mismas hojas violáceas en forma de corazón. Las batatas, que son menos densas y almidonadas que el ñame, son ricas en betacaroteno saludable, una fuente importante de vitamina A.

¿Tienes todo eso? OK. Pero en realidad, ¿por qué objetar? Llámelo Yambilee o SweetPotatoFest, es un puntazo de cualquier manera, con sus atracciones de carnaval y concursos de las mejores batatas, un Gran Desfile de Louisyam y exhibiciones de batatas que parecen animales. Estos se llaman yam-i-mals.

Hay suficiente realeza disponible para llenar los palacios de Europa, no solo la Reina Yambilee y su corte, sino también el Rey Yum Yum y la Reina Yum Yum, la Reina Marigold y el Rey Willyam (estas personas no tienen vergüenza alguna) y todo tipo de visitas. majestades, incluyendo la Reina de Jambalaya, la Reina del Festival de la Rana, la Reina del Camarón Delcambre, la Reina del Festival del Aserradero, Miss Contraband y Miss Sulphur Mines.

(Las reinas de Yambilee de antaño son personas de prestigio en sus comunidades, los impulsores locales me dijeron con evidente orgullo que una ex reina, la Sra. Janet Begneaud, es la hermana del pintor Robert Rauschenberg).

También hay una especie de decatalón culinario, con concursos en 10 categorías, de la siguiente manera: ñame, cazuela de ñame, ñame y ternera, ñame y mariscos, pastel de ñame, bizcocho de ñame, dulce de ñame, galletas de ñame, panes de ñame y el ineludible confitado. batatas.

Mi esposa Betsey y yo no tuvimos la oportunidad de probar los ganadores de este año. Para cuando llegamos aquí, la lluvia había estado cayendo de manera constante durante días y el recinto ferial estaba inundado. Pero no estoy seguro de haber sido un juez suficientemente imparcial de todos modos. Como muchos jóvenes de tierna sensibilidad, a una edad temprana me desanimó una cazuela de boniatos de Acción de Gracias cubierta con malvaviscos. Desde entonces, he sido un poco yamófobo (me han hecho hacerlo ahora).

Nunca he entendido por qué la gente siente que tiene que rociarme las batatas con melaza o jarabe de arce o azúcar morena, saben bien horneadas, sin piel y aromatizadas con mantequilla, sal y pimienta. Alice Waters, consciente de los orígenes latinos de las batatas, a veces agrega un poco de jugo de lima y algunas hojas de cilantro, y eso también me queda bien.

En manos de un maestro panadero, las batatas se pueden convertir en deliciosos postres. En un simposio reciente de Southern Foodways Alliance en Oxford, Mississippi, Karen Barker de Magnolia Grill en Durham, NC, deslumbró a todos con un pastel de camote ligero y satinado, y el pastel de queso de camote es un verdadero placer para la multitud en el menú de postres en Galatoire & # x27s en Nueva Orleans.

Se cree que las batatas se originaron en Centroamérica. El explorador español Fernando De Soto encontró indios cultivándolos en esta área en 1540.

La principal variedad comercial de batata cultivada en Luisiana es la Beauregard, desarrollada por científicos de la Universidad Estatal de Luisiana en la década de 1980 & # x27 para ayudar a los agricultores aquí a recuperar su lugar bajo el sol de la batata, que estaban perdiendo rápidamente ante Carolina del Sur. Muy adecuado para los suelos limosos y arcillosos de Luisiana, es un productor confiable, resistente a las enfermedades, naturalmente muy dulce, con una hermosa pulpa dorada.

Cinco platos de la noche de la semana

Emily Weinstein tiene sugerencias de menú para la semana. Hay miles de ideas sobre qué cocinar esperándote en New York Times Cooking.

    • Este pescado con coco y tomate horneado de Yewande Komolafe produce una hermosa y sedosa salsa de jengibre y coco.
    • Una sabrosa receta de pollo en sartén y papas de Lidey Heuck es realmente agradable sin ser exigente.
    • Esta pasta Alfredo al horno vegetariana con brócoli rabe está inspirada en la pasta Alfredo, pero con vegetales verdes agregados.
    • Kay Chun agrega espárragos y guisantes a los japchae de verduras de primavera en esta versión vegana del plato clásico.
    • Puede sustituir el pollo u otro tipo de pescado en esta ensalada veraniega de salmón a la parrilla de Melissa Clark.

    El Dr. Mike Cannon, director de la estación de investigación de batatas de la Universidad Estatal de Luisiana en Chase, Luisiana, me dijo que el estado es ahora el tercer productor de batatas de la nación, después de Carolina del Sur y California. En 2001, el último año para el que se disponía de cifras completas, el estado produjo 150.000 toneladas de tubérculos, la mayoría de ellos en granjas de 500 acres o más en las parroquias de West Carroll, Franklin, Richland y Morehouse, en la esquina noreste del estado. .

    La parroquia St. Landry, que rodea a Opelousas en el sur de Luisiana, es el centro tradicional del cultivo de la batata. Ya no es el centro real, todavía produce una cosecha por valor de alrededor de $ 3,5 millones en un buen año. Lo cual no es probable que sea así, con la visita del huracán Isidore y lluvias torrenciales casi incesantes desde entonces.

    & # x27 & # x27Cuarenta, el cincuenta por ciento de nuestra cosecha se pudrirá en el suelo & # x27 & # x27, dijo Gerald Roberts, L.S.U. Agente del condado de AgCenter aquí. & # x27 & # x27 Se acercan tiempos difíciles. Los agricultores no pueden entrar a los campos para terminar la cosecha. Algunos de nuestros agricultores, me temo que no serán agricultores el próximo año. & # X27 & # x27.

    GALATOIRE & # x27S PASTEL DE QUESO DE PATATAS DULCES

    Tiempo: 1 1/2 horas, más enfriamiento

    1 1/2 tazas de migas de galletas Graham

    1/3 taza de mantequilla o margarina derretida

    Para el relleno de tarta de queso:

    3 paquetes (3 onzas cada uno) de queso crema, ablandado

    1 3/4 tazas de puré de camote

    2 huevos grandes, ligeramente batidos

    1/4 de cucharadita de canela en polvo

    1/8 cucharadita de nuez moscada molida

    2 tazas de crema agria a temperatura ambiente

    1 cucharadita de extracto de vainilla.

    1. Caliente el horno a 350 grados. En un tazón mediano, mezcle las migas de galletas Graham, el azúcar y la mantequilla hasta que se combinen. Presione sobre el fondo y 1 pulgada hacia arriba de un molde desmontable de 9 pulgadas. Hornee hasta que cuaje pero no se dore, de 6 a 8 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.

    2. Batir el queso crema con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Agregue el azúcar y el azúcar morena, batiendo hasta que quede suave. Agregue las batatas, los huevos, la leche evaporada, la maicena, la canela y la nuez moscada, batiendo hasta que estén bien combinados. Vierta en la corteza. Hornee hasta que el borde esté firme, de 55 a 60 minutos.

    3. Batir la crema agria, el azúcar y la vainilla para combinar. Unte sobre el pastel de queso tibio. Regrese al horno y hornee hasta que esté listo, 5 minutos. Déjelo enfriar sobre una rejilla. Retire los lados de la sartén y enfríe durante unas horas o durante la noche.

    PIE DE PATATA DULCE DE ARCE BOURBON

    Adaptado de Karen Barker

    2 batatas medianas o 3 pequeñas (aproximadamente 1 1/2 libras)

    6 cucharadas de sirope de arce

    5 cucharadas de azúcar morena

    4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida

    1 cucharadita de extracto de vainilla

    1/4 de cucharadita de nuez moscada fresca rallada

    1/4 de cucharadita de canela en polvo

    Un poco de pimienta negra molida

    1. Caliente el horno a 425 grados. Con un tenedor, pinche las batatas y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Ase hasta que esté suave, aproximadamente 1 hora, volteando una vez. Enfríe, pele y ponga la carne en un molinillo de alimentos o tritúrelo suavemente con un machacador de papas para hacer 2 tazas de puré.

    2. Reduzca el fuego a 350 grados. En un tazón mediano, bata el puré y los ingredientes restantes para combinar. Vierta en la base preparada.

    3. Coloque el molde para pastel en una bandeja para hornear galletas y hornee hasta que el relleno esté casi firme, o cuando un cuchillo insertado a una pulgada del borde salga limpio, de 45 a 50 minutos. Enfríe el pastel sobre una rejilla a temperatura ambiente.


    Más elementos para explorar

    Revisión de Amazon.com

    De Publishers Weekly

    De Library Journal

    De la lista de libros

    Revisar

    & # x201c Para cualquiera que sea goloso, Dulces es maná. Esta historia de los dulces está llena de delicias. & # X201d & # x2015Reseña del libro del New York Times

    & # x201cDulces es una bolsa informativa y entretenida de opiniones personales, anécdotas e historia culinaria. & # x201d & # x2015Los Angeles Times

    --Este texto se refiere a una edición agotada o no disponible de este título.

    Sobre el Autor

    Tim RichardsonEl abuelo trabajaba para una empresa de dulces. Su padre era dentista. Un editor colaborador de Fondo de pantalla* revista y colaborador habitual de la Telegrafo diario y el tiempo de domingo, vive en Londres, donde se encuentra en el proceso de perfeccionar su propia invención de dulces.

    --Este texto se refiere a una edición agotada o no disponible de este título.


    En esta receta vegetariana de potpie de frijoles blancos, la col rizada y los abundantes frijoles blancos se cubren con galletas de cebollino caseras y fáciles. Si lo desea, agregue un poco de queso gruyere o cheddar rallado a la masa de galletas.

    En esta receta saludable de pollo, la carne se unta con chile ancho en polvo, una especia hecha con chiles poblanos secos. Agrega un calor suave y un ahumado sutil al frote en el pollo, pero puede usar chile en polvo regular aquí en su lugar. Esta receta hace 1/2 taza adicional de puré de frijoles negros; pruébelo envuelto en un burrito para el almuerzo o como relleno de taco (vea los Consejos, a continuación).


    La comida en este club de comedia de Nueva York no es una broma

    Quizás lo único que se disfruta más en la vida que comer es reír. Y gracias al club de comedia de estreno de Nueva York, The Stand, el establecimiento ha encontrado una manera de combinar lo mejor de ambos mundos.

    Como parte de nuestro Hablemos de comida, bebé serie, nos sentamos con el operador de autobús turístico de dos pisos convertido en comediante Tim Dillon para guiarnos a través del lugar histórico y sus opciones de menú exageradas y dignas de baba.

    “La mayoría de los clubes de comedia tienen comida que te hace desear estar en una bolera”, dice. "Aquí tienes una gran comida y un espectáculo de comedia".

    Platos reconfortantes como macarrones con queso y trufa de langosta y tempura de camarones a la roca son solo algunos de los aspectos más destacados con un Chianti y costillas estofadas con sake dulce que se sientan como la entrada estrella.

    “Este es mi plato favorito aquí”, asegura. "Esto es algo que te ayudará a superar lo que sea que estés pasando ... divorcio, ruptura, lo que sea que necesites, te despidieron, eso es todo".

    Aparte de los combos de sabores probados y verdaderos, The Stand se enorgullece de una cocina innovadora que es tan colorida como el material que se presenta en el escenario. Tomemos, por ejemplo, su famoso tartar de atún que se sirve en una concha de cannoli inesperada y sabrosa. Este giro único en un clásico atemporal se remata con una simple rodaja de pepino para refrescar el paladar e introducir un elemento de sabor más ligero.

    "Una palabra puede cambiar todo el significado de una broma y hacer que funcione o hacer que no funcione", dice Dillion, quien sugiere que lo mismo se puede aplicar a un ingrediente como el pepino del tartar.

    Entonces, ya sea que esté buscando reírse o una incursión poco convencional en la buena mesa, The Stand puede terminar cerca de la parte superior de su lista de deseos de Nueva York. Y si el comediante explota y quieres mostrar tu desaprobación, arrojar macarrones con queso de costilla o trufa de langosta al escenario es sin duda una alternativa más deliciosa que los tomates podridos.


    Las lágrimas son afrutadas y agrias

    Todavía puede obtener Tear Jerkers Sour Cotton Candy hoy, si lo desea. Lo vende la empresa de golosinas Tootsie. Cuando compre un paquete de Tear Jerkers, podrá disfrutar de sabores súper ácidos de uva y sandía. Si tiene cierta edad, disfrutar de este dulce puede desencadenar algunos dulces recuerdos. Diseñado para imitar el sabor del algodón de azúcar de feria, Tear Jerkers también ofrece una acidez intensa. Este hilo de caramelo simulado definitivamente está cargado de sabor, pero también es demasiado ácido para algunas personas. Si eres el tipo de persona a la que le encanta comer Warheads y otros dulces muy ácidos, y nunca has probado Tear Jerkers, deberías intentarlo. ¡Obtendrá la vibración del algodón de azúcar, además de un estallido de acidez que puede arrancar algunas lágrimas! Este dulce es un producto de azúcar hilado. Es picante, agrio y delicioso. Cuando lo compre, recibirá un paquete que incluye dos sabores. Este dulce, que fue tan popular durante los años 90, viene en un empaque divertido. La bolsa presenta caras de dibujos animados que están llorando, con los labios fruncidos. La bolsa en la que viene Tear Jerkers es de color verde brillante, con caras de dibujos animados de color púrpura y verde y texto muy llamativo.


    Cortado

    Se instruye a los chefs para que preparen platos deliciosos y saludables que sean adecuados para alguien que está cuidando su peso y preocupado por la nutrición. En la primera ronda, algunas legumbres confunden legítimamente a algunos de los chefs. Luego, un pescado elegante y una bebida fermentada deben llegar a los platos de entrada de los competidores. Por último, los platos de frutas y cereales parecen opciones saludables para el postre, pero ¿serán sabrosos?

    Montones de fideos

    Los chefs tienen la tarea de preparar platos de pasta o fideos con los elementos de las canastas misteriosas. En la primera ronda, los competidores obtienen ingredientes que parecen apuntar en una dirección asiática, luego sacan pasta fresca en la segunda ronda. La ronda final tiene a los chefs usando sus fideos para intentar hacer postres que se ajusten al tema.

    Celebrando a los veteranos

    Cuatro ex miembros del servicio militar que están siguiendo carreras culinarias compiten para ver quién será el Campeón de Chopped. En la primera ronda, una comida casera estadounidense favorita debe mezclarse en el plato con una bebida súper dulce y, curiosamente, tres de los cuatro competidores sacan tortillas de la despensa. Una pasta patriótica y un pastel sabroso ya cocido son dos de los ingredientes obligatorios en la ronda de entrada. Entonces, ¿podrán los finalistas combinar hábilmente queso y pudín en postres?

    Whisky y alas

    El whisky y las alitas aparecen de alguna forma en cada canasta, ¡lo que garantiza un buen momento en cada ronda! Un almidón divertido también debe abrirse camino en los platos de aperitivo de los chefs, luego la salsa picante está en la mezcla para la segunda ronda. Finalmente, ¿qué tipo de alas obtendrán los competidores en la ronda de postres?

    Fiesta del día del juego

    Los chefs se enfrentan a una competición con temática de fútbol, ​​con el objetivo de crear comida elevada para el día del juego en todos los campos. Las reinterpretaciones creativas de macarrones con queso añaden un toque de comida reconfortante a la ronda de aperitivos. Las alcachofas resultan ser un ingrediente difícil para algunos de los competidores en la ronda de entrada. ¿Y un almidón de estadio en la canasta de postres ayudará o perjudicará las posibilidades de los chefs finales de terminar fuertes con sus festines de fútbol?

    Obsesión por el chocolate

    En esta competencia, los chefs reciben grandes sorpresas de chocolate en cada canasta. Los aperitivos deben combinar chocolate blanco y cangrejo de caparazón blando. Una bebida de chocolate para adultos y un postre estrella de chocolate mantienen el tema delicioso en la segunda ronda. Los dos chefs con el privilegio de hacer postres de chocolate también obtienen deliciosos albaricoques para trabajar.

    Destino del plato azul

    Cuatro cocineros modernos compiten para transformar las canastas en platos especiales de plato azul por valor de $ 10,000. En la ronda de aperitivos, los chefs deben ofrecer platos con comida nocturna y un sándwich clásico de tres ingredientes. Luego, los chefs se vuelven creativos con un refrigerio frito en la ronda de entrada. Algunos alimentos básicos en la canasta de postres son sabrosos por sí solos, pero ¿podrán los dos chefs finales tener éxito en reinventarlos?

    Chefs en un escabeche

    El desafío complicado en esta competencia es incluir pepinillos en cada plato, ¡incluido el postre! La primera ronda tiene a los chefs trabajando con salmuera y coles de Bruselas. Platos de filete de falda medio amargos pero completamente deliciosos son el objetivo en la ronda de entrada. Luego, los pepinillos con mantequilla de maní son una combinación inusual pero no inaudita que los chefs encuentran en la canasta de postres.

    Injusticia

    El pescado crudo está en la primera canasta, pero en una forma bastante inusual. Una bebida maravillosa y unos hermosos pimientos deben adornar los platos de entrada, entonces, ¿un gran bloque de sal arruinará las posibilidades de éxito de los chefs en la ronda de postres?

    Algo bola de masa

    Las bolas de masa son el tema de este concurso, ya que los chefs reciben instrucciones de hacer bocados de masa rellenos inspirados en cualquier parte del mundo. Un sabroso producto de cerdo y un condimento japonés forman parte de la primera canasta misteriosa, y los nervios y el tiempo pasan factura. Los entrantes de bola de masa de carne y papa están en orden para la segunda ronda, y los dos chefs que quedan para cocinar las bolas de masa de postre deben casar algunas papas fritas picantes con una fruta tropical.

    Soñar con Cocina Latina

    Las canastas están llenas de comidas favoritas de América Latina y los chefs traen el orgullo de sus países de origen a cada plato. En la primera ronda, los competidores obtienen una sopa y una masa para mostrar sus habilidades para hacer aperitivos. Una deliciosa galleta y una lata de frijoles son parte del rompecabezas en la ronda de entrada. Entonces, ¿los dos chefs finales sentirán el amor por la fruta de la pasión en la canasta de postres?

    Salta por Bok Choy

    Una carne argentina y algo dulce y desafiante son dos de las sorpresas del aperitivo. En la segunda ronda, los jueces están felices de ver una selección de mariscos favorita en la canasta, y el bok choy también llega a sus platos. Finalmente, unas láminas gigantes de tofu y una atractiva versión de la tarta de queso mantienen a los finalistas alerta en la ronda de postres.


    Dulces sueños

    Galletas de barra: son planas, cuadradas e irresistibles, por no mencionar dulces, crujientes y lo suficientemente pequeñas como para esconderse en su bolsillo. Recetas: barras de lima-ooo, barras de ensueño y golosinas de arroz crujiente de naranja acaramelada.

    Completamente nueces

    Son lo suficientemente pequeños como para caber entre el pulgar y el índice, pero tienen un gran impacto en el departamento de sabores: pastel de avena con nueces con coco, tarta de anacardos, avellanas glaseadas con miel de naranja y horchata.

    Panqueques internacionales

    Un tour internacional de panqueques: panqueques con chispas de chocolate, waffles belgas y crepes con relleno de arándanos y compota de ruibarbo.

    Korner para niños

    Delicias lúdicas que le encantarán a cualquier niño: pastel de espaguetis y albóndigas, galletas de animales, pastel de cono de helado.

    Al sur de la frontera

    Ingredientes autóctonos de cocinas al sur de la frontera: Flan de Chocolate, Coffee Compuestas y Churros.

    Apelación de Apple

    Postres deliciosos de manzana: Manzanas de caramelo tibias con giros de canela, Crostada de manzana y mantequilla de manzana con especias.

    Bonanza de plátano

    Postres deliciosos con una de las creaciones verdaderamente perfectas de la naturaleza: Strudel de chocolate y plátano, Pastel de crema de plátano, Quickie Banana Split.

    Dulces intercalados

    Sándwiches de crema batida Frozen Devil's Food Sándwiches de plátano con mantequilla de maní Sándwiches de té brioche con natillas de vainilla y pétalos de rosa.

    Mejor que lo comprado en la tienda

    Haga sus favoritos comprados en la tienda directamente en su propia cocina: Galletas de Milán Galletas de malvavisco cubiertas de chocolate Caramelo de maíz.

    Invasión britanica

    Clásicos probados y verdaderos del Reino Unido: la bagatela inglesa de pudín de ciruela de pan dulce de Millionaire.

    Brunch Blast

    Algunos giros deliciosos en algunos de los estándares de brunch: Double Blueberry Muffins, Creamy Cranberry Bread Pudding y Big Apple Pancakes.

    ¡Portón!

    Golosinas para su próximo portón trasero. Pretzels Suaves Taffy-Sin Manzanas Los Mejores Malvaviscos De Chocolate Caliente De Fútbol.

    Llévame a la Casbah

    Una muestra del ingrediente exótico de la casbah: pasteles persas, sésamo frágil y arroz con leche egipcio.

    Postres Estilo Italiano

    Obras maestras de los postres italianos: tiramisú, tartuffo y biscotti tostado de avellanas y almendras.

    Postres en un palito

    Algunos elementos imprescindibles rápidos y fáciles para su próxima reunión: galletas Lollipop, buñuelos de plátano en un palito y palomitas de maíz fáciles de Elsie.

    Postres exquisitos de huevo

    Pastel de natillas Paris-Brest Pastel de arándanos con arándanos de las islas flotantes.

    Dulces del Lejano Oriente

    Galletas de la fortuna Helado de té verde Pudín de arroz basmati con coco tostado.

    Miel celestial

    Pastel Crujiente De Miel Y Almendras Helado De Miel Quemada Con Ensalada De Fresa Caliente Galletas De Avena Y Miel.

    Probabilidades y finales

    Postres espectaculares con lo que hay en tu despensa en este mismo momento: pudín de pan con mermelada de naranja, macarrones con hojuelas de maíz y risotto de nueces tostadas.

    Orient Express

    Una visita a tres mecas de la comida para saborear el lado más dulce del Orient Express: Linzer Cookies, Dobos Torte y Baklava.

    Tartas incomparables

    El secreto de las tartas inigualables: la tarta de limón y merengue que no es tu habitual, la tarta de crema de plátano con caramelo y la crostada de pera y frambuesa.

    Cítricos sensacionales

    Pastel de limón con semillas de amapola Pastel de limón verde con costra de coco Pastel de té de mandarina Granizado de cítricos.

    Favoritos a la antigua

    Zapatero de melocotón y mora Donuts de chocolate Hebilla de arándano.

    Recuerdos de fiesta

    Galletas de San Valentín Pajares de chocolate Blackberry Financier Chupones de café con ramas de canela.

    Postres de bolsillo

    Bolsillos de hojaldre de frambuesa Wontons calientes y crujientes rellenos de chocolate y plátanos Empanadas de chocolate.

    Dulces escandinavos

    Postres escandinavos que han resistido la prueba del tiempo: Princess Cake Gingersnaps.

    Dulce y salado

    Tarta Triple Crema Helado de Pimienta Blanca Sopa de Kiwi y Lima con Sal Marina.

    Golosinas ácidas

    Variaciones de tarta. Tarta De Almendras Albaricoque Tarta De Piña Individual Tarta De Tiras De Queso Y Limón.

    Simplemente azúcar

    Caramelos de mantequilla Pastel de mantequilla bretona con costra de azúcar Nuez de macadamia quebradiza.

    Muy cereza

    Buñuelos de fresa Tarta de crema de arándanos y tarta de fresa.

    Delicias del día de la boda

    Mini tortas de boda Croquembouche

    Favoritos de picnic

    Margaritas Magdalenas Crema De Limón Margaritas.

    Canela pecaminosa

    Helado de Canela Tarta de Shoofly de Canela Bollos de Canela con Glaseado.

    Resumen retro

    Postres de antaño: Rollo de crema batida con obleas de chocolate de los años 70 de Fig Newton de los años 60. Smores de interior de los años 60 con galletas Graham caseras.

    Genial y fácil

    Creamsicles Tiradores de frutas a rayas de color rojo, blanco y arándano.

    Mantequilla

    Mantequilla, mantequilla por todas partes. Galletas De Mantequilla De Coco Tuiles De Encaje De Cítricos Con Magdalenas De Crema De Mantequilla.

    Luz de California

    Mousse de naranja congelada Arándanos y kiwi con mantequilla de maracuyá y chips de pera Ensalada de melón con salsa de yogur y lima.

    Mini locura

    Limón Merengue Colmenas Galletitas de Miel con Fresas y Cucharadas de Crema de Plátano Brulee.

    Soplar la masa de repostería mágica

    Una plétora de masas de pastelería. Croissants Pithiviers.

    Luz en el azúcar, pt. 1

    Pudines de verano individuales en rodajas de melocotón sobre crostini de sémola con sopa de melón de miel.

    Luz en el azúcar, parte 2

    Gale Gand está haciendo más dulces prácticamente sin azúcar. Sus recetas incluyen Pastel de nueces sin azúcar, Tarta de fresas con miel balsámica y plátanos y jengibre en papillote.

    Recompensa de verano

    Tarta Tatin de Albaricoque Individual Fresa Champán Semifreddo Sopa de Ciruela Roja.

    Loco por el chocolate

    Disfrute de su obsesión favorita. Mousse de chocolate blanco y negro Tazas de postre de chocolate blanco y negro Tartas de chocolate y frambuesa.

    Usted lo pidió, pt. 1

    Gale Gand acepta solicitudes de la audiencia. Sus recetas incluyen Creamy Rich Chocolate Fudge, Cannoli y Stellar Apple Spice Cake de Stella.

    Usted lo pidió, pt. 2

    Gale Gand recibe más solicitudes de la audiencia. Sus recetas incluyen budín de pan de chocolate con sorbete de chocolate blanco y una galette de manzana francesa.

    Bellezas ardientes

    Gale Gand está haciendo postres con "llamarada". Sus recetas incluyen Crepes Suzette, un helado de cereza y vainilla Jubilee, café con naranja y canela y café español.

    Golosinas congeladas

    Sandía Granizado Relleno Limones Chocolate Plátano Pastel Helado Croquetas Congeladas De Tarta De Queso De Fresa.

    Tortas Locas

    Gale Gand está haciendo pasteles con un toque inusual. Sus recetas incluyen Mystery Mocha Cake, Wacky Cake y Emergency Cake.

    Golosinas de carnaval

    Embudo Cake Fudge De Mantequilla De Maní Caramelo Manzanas Sno Cones.

    Acción de Gracias del Sur

    Acción de Gracias, al estilo sureño. Pastel de ruibarbo Streusel Pot Pie Bolas de bourbon Pralinés de nueces Pudin de maíz dulce

    El otro curso de queso

    Una nueva forma de ver el queso. Tarta de queso con ricotta y pasas Buñuelos de roquefort con ensalada de pera y estragón Tartas de queso del tamaño de un bocado con limones en conserva y corteza de harina de maíz.

    Un sabor de Burdeos

    Algunos clásicos de Burdeos: Pastel Vasco con Conservas de Cereza Canelles Torteau au Fromage.

    Café Té

    Postres que incorporan café y té. Conchas De Chocolate Con Perlas De Helado De Café Con Leche Crema De Café Brulee En Cucharaditas Pastel De Semillas De Crema Agria Con Glaseado Earl Grey.

    Sensaciones picantes

    Pastel de zanahoria con nueces y pimienta blanca con helado de piña, jengibre confitado y mascarpone.

    Marcas altas para bajo contenido de grasas

    Bajo en grasa, pero alto en sabor. Recetas: Pannacotta de café Muffins grandes de comida de ángel y arándanos Ciruelas asadas rellenas de ricotta Caramel Boings.

    "V" es de vainilla

    La vainilla es la estrella del espectáculo. Flan de vainilla con puré de frambuesa Souffle caliente de vainilla con salsa de chocolate satinado Fresas tostadas con vainilla.

    Dulce y sureño

    Mmmmud Pie Pastel de camote con pudín de pan bourbon de crema batida de arce.

    La prueba está en el pudín

    Pudín de la A a la Z. Pudín de moca en la estufa con soldados tostados con canela Pudín de plátano Pudín indio.

    Maravillas de la jornada laboral

    Delicias para llevar a la oficina: Barritas de arándano y coco, Monederos Phyllo de frambuesa y chocolate, Mousse de arce.

    Un sabor de España

    Arroz Con Leche Flan De Manzana Caramelizada Peras En Vino Tinto Con Relleno De Queso Fresco

    Obras maestras fundidas

    Postres deliciosos que se derriten en la boca: Bola de helado Fondue Sopa de tortuga Pastel de chocolate fundido.

    Golosinas junto a la piscina

    Fresas con costra de vainilla Galletas de queso parmesano Brocheta de bola de piña y melón.

    Golosinas del Medio Oeste

    Cómodos favoritos del Medio Oeste. Michigan Apple Dumpling Indian Dough Nuts Deep Dish Cherry Pie con corteza de avellana.

    Celebración de aniversario

    Sopa de maracuyá Mini donas de gelatina en forma de corazón de Alaska al horno.

    Dandy Candy

    Dulce elegante y delicioso: Corteza de chocolate blanco con palitos de menta Barras de chocolate con coco tostado Honey Crunch Toffee.


    Ver el vídeo: Ortorexia. Obsesión por la comida sana. (Octubre 2021).