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Galería de los restaurantes más difíciles de entrar en América


¿Quieres una reserva rápida en uno de estos lugares? Buena suerte

Los restaurantes más difíciles de entrar en Estados Unidos

Casi todas las ciudades tienen algunos restaurantes a los que no es fácil acceder. Llamas el martes, esperando una mesa para dos a las 7 el viernes por la noche, y te saludan con una risa ahogada y la útil información de que habrá algo disponible a las 5:30 dentro de tres semanas. Bueno, eso es normal para los restaurantes populares, especialmente los nuevos, pero es tan difícil entrar en algunos restaurantes que se convierte en parte de su tradición.

Benu, San Francisco

Las reservaciones en la obra maestra del chef Corey Lee en San Francisco se aceptan hasta con dos meses de anticipación, y hay dos formas igualmente confusas de hacerlas: puede llamarlos entre las 10 y las 4 de martes a sábado, o puede probar suerte en OpenTable. . Sin embargo, estas reservas son increíblemente rápidas, por lo que, aunque parezca que tiene buenas probabilidades de obtener una tabla entre esas dos opciones, es mucho más probable que descubra que están completamente reservadas.

Mesa del chef en Brooklyn Fare, Nueva York

El puesto de avanzada revestido de cobre y aluminio del chef César Ramírez, antes de Bouley, es una mesa tan difícil de arrebatar como una experiencia poco ortodoxa en la buena mesa. Con tres estrellas Michelin y asientos muy limitados (y más de 20 platos), el restaurante de Brooklyn reserva para todo el mes el primer día laborable de cada mes. Sin embargo, si llama ese día, espere recibir una señal de ocupado. Sin embargo, si logra pasar, prepárese para disfrutar de la experiencia voyeurista de ver cómo se adivina una comida brillante desde uno de los miradores más exclusivos del país.

Komi, Washington, DC

Este popular restaurante mediterráneo ofrece una docena de platos de un menú fijo, muchos de los cuales son a base de mariscos. Acepta reservas solo por teléfono, y los fines de semana por la noche tienden a reservarse tan pronto como los lugares estén disponibles, con un mes de anticipación. Su mejor opción es visitar el sitio web, donde se anuncian las aperturas de última hora; envíales un correo electrónico solicitando uno de esos y cruza los dedos.

Momofuku Ko, Nueva York

Cuenta la leyenda que si los padres del emperador de Momofuku, David Chang, desean cenar en Momofuku Ko, tienen que hacer cola como todos los demás. Las reservas solo se pueden hacer con hasta 30 días de anticipación y requieren que los posibles clientes pasen por un juego del gato y el ratón a menudo exasperante en OpenTable para intentar conseguir un lugar. Ko solo acepta visitas sin cita previa cuando hay una reserva cancelada, pero ¿qué tienes que perder?

N / Naka, Los Ángeles, California

La joya de Los Ángeles del chef Niki Nakamura solo abre de miércoles a sábado, y los domingos a las 10 a.m. PST se abren nuevos espacios de reserva; se aceptan hasta con tres meses de anticipación. Al igual que con todas las reservas súper solicitadas que solo están disponibles por teléfono, si desea ocupar una mesa, debe acostumbrarse a escuchar la señal de ocupado.

Per Se, Nueva York

En el costoso restaurante con menú de degustación de Thomas Keller ubicado dentro del Time Warner Center de Nueva York, las reservas están disponibles con dos meses de anticipación. Se pueden hacer llamando al restaurante directamente o mediante OpenTable, pero al igual que en Benu, no se sorprenda si ambas tácticas no tienen éxito.

Rao's, Nueva York

Cerrado los sábados y domingos. No sirve almuerzo. Ni siquiera tiene menús. Este es Rao's, el comedor italiano de East Harlem que existe desde 1896 y cuenta con clientes habituales como Woody Allen y Derek Jeter. El restaurante de 12 mesas, famoso por su ambiente informal y la camaradería de su personal, es prácticamente imposible de reservar porque es más un club de cena que un restaurante, y cada mesa es "propiedad" de un alma muy afortunada. Si uno de los dueños de las mesas no lo invita, se sabe que el Friar's Club subasta entradas ocasionales para Rao's con fines benéficos. Cinco mil dólares pueden conseguirle una mesa a través de estas subastas esporádicas, comida y bebida no incluidas. Sin embargo, las ubicaciones de Las Vegas y Hollywood son decididamente más fáciles de acceder.

Schwa, Chicago

Schwa del chef Michael Carson presenta un sistema de reservas y un estilo de servicio que se han descrito como anárquicos. El restaurante de Chicago con 18 asientos y una estrella Michelin acepta reservaciones solo por teléfono o correo de voz, con meses de anticipación. También se sabe que Carson cierra el restaurante según lo dicta su capricho. Entonces, incluso si tiene una reserva, no puede contar con ella hasta que haya tomado asiento en el comedor de la joya de Chicago. Nos encanta el drama de la incertidumbre, ¿no?

Mesa de Talula, Kennett Square, Pensilvania.

El acogedor y ecléctico restaurante de Aimee Olexy requiere que los comensales interesados ​​llamen a las 7 a.m. 365 días antes de la reserva deseada. El comedor de 22 asientos cuenta con dos mesas. La persona que llama temprano recibe el gusano en forma de una mesa con 10 asientos, que luego se convierte en responsable de llenar. La segunda mesa está comprometida con los propios invitados de Olexy. Según esos intrépidos guerreros de la tierra de los amantes de la comida que han peleado la buena batalla para obtener una reserva, incluso los cruasanes hojaldrados merecen la espera de 365 días.

La lavandería francesa, Yountville, California.

La lavandería francesa / Yelp

Cuando se trata de alta cocina estadounidense, pocos nombres imponen el respeto histórico inspirado por el veterano Thomas Keller. Su restaurante de Napa Valley, The French Laundry, es mucho más difícil de entrar que su bastión neoyorquino de la buena mesa, Per Se. El French Laundry, galardonado con tres estrellas Michelin, es un establecimiento histórico que aún atrae a entusiastas de la comida de todo el mundo. ¿Quieres reservar mesa? Solía ​​tener que llamar dos meses antes de la fecha deseada para cenar a las 10 a.m. en punto y mantener los dedos cruzados, pero desde entonces el restaurante se ha mudado al Tock más fácil de navegar. ¿La triste noticia? Tus probabilidades de conseguir una mesa son igualmente escasas.

Trois Mec, Los Ángeles, California.

Este pequeño punto de acceso de Los Ángeles dirigido por el trío súper caliente de Ludo Lefebvre, Jon Shook y Vinny Dotolo es uno de los restaurantes más populares de la ciudad, y uno de los más difíciles de ingresar. El restaurante utiliza un sistema de venta de entradas para repartir las reservas; salen a la venta cada dos viernes a las 10 a.m. PST por una cantidad determinada de fechas en el futuro. El proceso puede resultar enloquecedor, pero merece la pena.

Afortunadamente, la mayoría de los 101 mejores restaurantes de Estados Unidos son relativamente fáciles de conseguir en una mesa. Puede encontrar la lista completa aquí.


Cocinar en casa en la época del coronavirus

En este momento de incertidumbre, hay una cosa que sabemos con certeza: cocinar es una forma en que podemos traer algo de orden, y lo que es más importante, una sensación de placer, a nuestras vidas. Ya sea que tenga mucho tiempo disponible o apenas tenga suficientes horas en el día para preparar el almuerzo, tenga una despensa llena de frijoles que no sepa qué hacer o un congelador listo para llenar, tenemos lo cubrió con recetas, consejos y más. Estamos aquí contigo y estamos aquí para ti.


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Ver el vídeo: Programa FLASH - Restaurante Amazônico (Enero 2022).