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Receta de batido de frutas de Amy


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  • Zalamero

¡Empiece bien sus cinco al día! Este batido es un batido tan simple que puedes prepararlo rápidamente para el desayuno.

128 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 140 g (5 oz) de fresas, peladas
  • 60 g (2 oz) de arándanos congelados
  • 2 plátanos, pelados y cortados en trozos
  • 110 ml (4 fl oz) de jugo de naranja
  • 370 g (12 fl oz) de yogur natural bajo en grasa

MétodoPreparación: 5min ›Listo en: 5min

  1. Combine todos los ingredientes en una licuadora. Mezclar hasta que esté suave. Vierta en vasos y sirva.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(105)

Reseñas en inglés (65)

Me encantó: D-26 de junio de 2009

por DREGINEK

Excelente batido. No me gustan los arándanos y no tenía soja en polvo, por lo que se omitieron. Sin embargo, agregué uno o dos cubitos de hielo picado para hacerlo más "frío" y agregué una cucharadita de vainilla. ¡Muy bien! Se sirve con el desayuno, ¡pero es un bocadillo saludable! Gracias Amy.-21 de noviembre de 2002

por iheartnitz

No tenía fresas ni leche de soja en polvo, y esta receta resultó muy bien. Dejé la receta sin fresas y en su lugar agregué 2 cucharaditas colmadas de germen de trigo para darle un toque extra saludable. ¡Estaba delicioso! Lo vertí en una botella con atomizador y lo usé en mi almuerzo al día siguiente.-06 de septiembre de 2002


Malteada verde

¿Está buscando algo verde para comer o beber para el día de San Patricio pero no le interesa la cerveza verde? Esto marcará ese boleto.

Mi querida amiga que solicitó esta receta dijo que por lo general hace sus batidos con "mucha fruta y algo de espinaca, así que básicamente todo azúcar y espinacas". Este fue un desafío divertido y había tantas opciones para hacer que este batido tuviera un sabor delicioso y contenga un toque de nutrición. La mayor parte de la grasa proviene de los corazones de cáñamo, la leche de coco y la mantequilla de almendras. Puede aprender cuán nutritivos son los corazones de cáñamo en mi publicación sobre granola de canela sin granos.

Las mejores frutas para batidos verdes bajos en carbohidratos

Mantengo este batido bajo en carbohidratos usando frambuesas. Si está buscando frutas bajas en carbohidratos para comer, las frambuesas, las fresas y las moras tienden a ser las frutas con menos carbohidratos.

El verano pasado, los hubs y yo encontramos una gran cantidad de bayas de servicio mientras hacíamos bicicleta de montaña en Steamboat Springs. Fueron sorprendentemente deliciosos y fáciles de recolectar, pero aún no he buscado la información nutricional para ellos. Empezamos a buscar comida para divertirnos cuando encontramos un gigantesco huerto de frambuesas en el parque al otro lado de la calle y se convirtió en algo que realmente disfruto hacer cada verano, mi querido esposo me sigue el juego para complacerme. Es la cosa más dulce.

Comenzar el día con este batido verde le brindará todo tipo de nutrición que su cuerpo necesita. Está repleto de ácidos grasos omega 3 y omega 6 saludables, Vit. C, Vit. K, hierro, ácido fólico, fibra y antioxidantes que ayudarán a prevenir las enfermedades cardíacas, la salud ósea y el control del azúcar en sangre. Si no eres una persona mañanera, como la tuya de verdad, otro buen momento para disfrutar de este batido es después de un entrenamiento o como una comida ligera.

Consejos para batidos verdes

  • Agregue su proteína en polvo favorita para aumentar realmente el recuento de proteínas.
  • Reemplaza la leche de coco con leche de almendras si quieres una versión baja en grasa.
  • Mezcle la mitad de un aguacate.
  • Agrega y fracciona 14 cucharaditas de canela para obtener increíbles beneficios antiinflamatorios para la salud.

Cumplimiento de la dieta para batidos verdes

  • Vegano / Keto / Whole30: ya se ajusta a la factura de todas esas dietas.
  • Paleo: reemplace el edulcorante de monkfruit con 2 cucharaditas de miel o jarabe de arce.

Su momento de Zen en Colorado se capturó la semana pasada cuando un alce se echó una siesta en nuestro jardín durante la mayor parte del día. Pensé que eran muy groseros, nos vieron palear la nieve y ni siquiera se ofrecieron a ayudar.

Si preparas el batido, cuéntamelo en los comentarios a continuación y avísame si haces alguna sustitución.


Recetas a base de plantas

Además de ser una RD de medios reconocida a nivel nacional, Amy Gorin, MS, RDN, propietaria de Amy Gorin Nutrition, trabaja como desarrolladora de recetas. Se especializa en el desarrollo de recetas para recetas a base de plantas y ofrece varios libros electrónicos de recetas y planes de comidas en su tienda de Etsy.

Así que aquí encontrará deliciosas recetas de desayuno dietéticas a base de plantas, ideas para almuerzos a base de plantas, refrigerios a base de plantas e ideas para cenas a base de plantas. Todas estas recetas de dietistas son nutricionalmente equilibradas, así que siéntase libre de usarlas como recetas de dietas a base de plantas para bajar de peso.

Muchas de las recetas de Amy son veganas, por lo que encontrará recetas veganas de alimentos integrales que incluyen ideas para almuerzos veganos. Además, encontrará muchas opciones sin gluten, sin lácteos y aptas para alérgenos. Por último, muchas de las recetas de nutricionistas son aptas para niños, ¡así que disfrute de las recetas a base de plantas para niños!

¡Vuelve al blog de Amy, Amy's Eat List, para conocer nuevas recetas! Ya sea que esté enfocado en llevar una dieta saludable a base de plantas, perder peso o simplemente desee recetas de bocadillos saludables y aptas para los niños, las obtendrá aquí.

Obtenga ideas para cualquier cosa, desde recetas de desayuno a base de plantas listas en menos de 30 minutos hasta giros saludables en helado, tostadas de aguacate y mezcla de frutos secos. Encontrará salsas proteicas a base de plantas para combinar con verduras crudas y guarniciones saludables para acompañar macarrones con queso.

Algunas de las recetas más populares de Amy incluyen:

  • ensalada de ensalada de brócoli
  • Manzanas asadas
  • espárragos de limoncillo
  • receta de arroz con chirivía
  • calabaza espagueti con pesto y parmesano
  • espárragos a la plancha con limón
  • salsa de arroz frito
  • calabaza al horno
  • batido de chocolate y bayas
  • avena de almendras
  • duraznos a la plancha con balsámico
  • cuenco de arroz cremoso
  • batido de chocolate y cacao
  • avena de mango

Además de publicar recetas en su propio sitio, Amy ha publicado recetas en varias revistas, así como en El libro de cocina vegetariana del mundo del corredor (Libros Rodale, 2018), La dieta MIND (Prensa de Ulysses, 2016), Comidas del mundo del corredor sobre la marcha (Rodale Books, 2015) y El libro de cocina del mundo del corredor (Libros Rodale, 2013).

Amy también desarrolla recetas para marcas y tableros de productos básicos. Explore una muestra de las recetas de Amy, a continuación. Si hay alguna receta que realmente quieras pero no ves, ¡no dudes en ponerte en contacto con Amy para hacérselo saber!

¡Ahora, sin más preámbulos, haga clic en las recetas a base de plantas a continuación para agregar delicias saludables a su día!


Receta de paletas de helado de batido de frutas saludables

It & rsquos oficialmente temporada de verano y traje de baño. Mantente en forma con estos Paletas de helado de frutas saludables que no solo son buenos para ti, ¡sino que también son súper sabrosos!

¡Estoy muy feliz de que a Pamela Smerker Designs se le ocurriera esta increíble receta justo a tiempo para el verano! Me encanta que uno de los ingredientes incluya aceite esencial de pomelo que es rico en d-limoneno.

El limoneno (d-limoneno) es un poderoso antioxidante que se encuentra en las cáscaras de frutas cítricas como pomelo, naranja y limón. Los limones y las limas aflojan las toxinas en su tracto digestivo y ayudan en la digestión. Las toronjas son ricas en enzimas que queman grasas.

Cuando agrega aceite esencial de toronja a estas paletas de frutas congeladas mezcladas, podría estar ayudando a desintoxicar su cuerpo y disfrutar de un delicioso manjar. ¡Es un ganar-ganar!

Esta es otra manera fantástica para mí de usar mis aceites. ¡Hurra!

Tome una de estas paletas heladas para un refrigerio rápido y saludable o para refrescarse en esos calurosos días de verano.

Cómo hacer paletas heladas de batido de frutas saludables

Ingredientes:

  • 2 tazas de fresas y plátanos congelados mezclados
  • 1/2 taza de yogur de vainilla O yogur griego
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 taza de jugo de naranja o pomelo
  • 3 gotas de aceite esencial de pomelo (grado terapéutico como estos aquí)
  1. Haga un puré con los primeros cuatro ingredientes en una licuadora hasta que quede suave, vierta la mezcla en un recipiente medidor de vidrio con pico para verter fácilmente.
  2. Agregue aceite esencial a la mezcla de batido y revuelva hasta que se combinen.
  3. Vierta la mezcla en recipientes para paletas. ¡Mira estos divertidos moldes para paletas!
  4. Agregue un palito de helado o una pajita de papel y congele durante 6-12 horas.
  5. Una vez congelado, sácalo de los recipientes y ¡disfrútalo!

Si desea prepararlos para niños, omita el aceite esencial de toronja.

Mantenga el aceite de toronja fuera del alcance de los niños pequeños. Si está embarazada, amamantando, tomando medicamentos o tiene una condición médica, consulte a un profesional de la salud antes de usarlo.

¿Quieres probar los aceites esenciales? Elija su propio difusor doméstico con un kit de inicio premium TOTALMENTE NUEVO. Además, ¡grandes regalos de mi parte! Vea más detalles aquí.

Pamela Smerker es una esposa, madre y bloguera de Colorado apasionada por la repostería, la artesanía, la fotografía y el entretenimiento. ¡Ella es una chica de todos los oficios! Encuentra su trabajo en Pamela Smerker Designs.

Encuentra a Pamela en Facebook y Pinterest.

* Descargo de responsabilidad: estas declaraciones no han sido evaluadas por la Administración de Drogas y Alimentos. Esta información no está destinada a diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad. La información contenida en este sitio no pretende ni supone sustituir el asesoramiento, el diagnóstico o el tratamiento médico profesional. Confirme cualquier información obtenida a través de este sitio web con otras fuentes y revise toda la información relacionada con cualquier condición médica o tratamiento con su médico. Nunca ignore los consejos médicos profesionales ni demore la búsqueda de tratamiento médico debido a algo que haya leído en este sitio web.


Recetas fáciles de batidos de frutas y # 038 ¡Un sorteo de licuadora de batidos!

Puede que ya hayas descubierto que me encanta la comida. ¿No? Bueno, sí, sí lo hago ...MUCHO. Como amo tanto la comida, tengo mucho cuidado para asegurarme de mantenerme saludable yendo al gimnasio con regularidad. Creo que es importante mantener el cuerpo en movimiento de una forma u otra, ya sea caminando, nadando, montando bicicleta, levantando pesas o participando en algún otro deporte.

Mi apretada agenda requiere que haga ejercicio temprano en las mañanas, lo que significa que no siempre tengo tiempo para prepararme un buen desayuno. Afortunadamente, he descubierto que los batidos ayudan a resolver el problema del desayuno temprano en la mañana. Son rápidos y fáciles de hacer, además de que sacian y son nutritivos. ¡Es una victoria generalizada si me preguntas!

Y gracias a empresas como Dole y Yoplait, ¡hacer batidos es incluso más fácil que antes!

Por ejemplo, ¿sabías que Yoplait vende mezclas para batidos ya preparadas que puedes meter en la licuadora y disfrutar? ¡Perfecto!

¿O que junto con la fruta congelada, Dole vende Smoothie Shakers, a los que simplemente agregas tu jugo favorito y agitas? ¡Habla de conveniencia!


No se preocupe, las frutas de estas mezclas son tan nutritivas como las frescas, ya que se han congelado rápidamente para preservar la calidad y el sabor. ¡Usted puede leer sobre ello aquí!

De todos modos, pensé que sería divertido mostrarte lo fácil y conveniente que es hacer un batido en cualquier lugar con ingredientes congelados. Entonces, con mi fruta congelada, una licuadora y un par de tazas, ¡me preparé un batido de Mr. Food Yummy Breakfast Drink en el gimnasio!

Sí, ¡traje todos mis ingredientes congelados en esa canasta de picnic pequeña y linda!

Cambié la receta solo un poco para adaptarla a mi gusto personal, pero el proceso es básicamente el mismo & # 8230

Primero, viertes todos tus ingredientes en una licuadora:

Plátanos congelados de la mezcla de batidos, fresas congeladas, jugo de naranja congelado, leche de almendras y trozos de chocolate congelados de la mezcla de batidos.

Luego, simplemente mezcle y sirva & # 8230

Y finalmente & # 8230¡DISFRUTAR! (Les mostraría una foto mía bebiendo esta bebida, pero fue después del entrenamiento, ¡así que estaba como un desastre sudoroso!)

Ahora, es tu turno de descubrir la conveniencia de usar frutas congeladas y otros artículos congelados y refrigerados para hacer un batido delicioso y saludable. ¡Hay algunas recetas geniales en Easy Home Meals que & # 8217 te ayudarán a empezar!

¡Sorteo rápido !: Comparta su receta favorita de batidos de frutas congeladas con nosotros para participar y tener la oportunidad de ganar un Blender Solution 5000 de Back to Basics 2 en 1 con Smoothie Server.

Este concurso se desarrollará desde Del miércoles 23 de abril a las 12 p.m. EST, al miércoles 30 de abril a las 11:59 a.m. EST. Abierto solo para residentes de EE. UU. ¡Usaremos un generador aleatorio para elegir un afortunado ganador!

¡Buena suerte y feliz mezcla!

EDITAR: el sorteo es ahora CERRADO. Hemos utilizado un generador aleatorio para elegir a nuestro ganador:


Paletas de batido de frutas

Ingredientes:

  • Licuadora. No necesitas una grande como la que tienes, incluso una licuadora pequeña de estilo bala funciona muy bien.
  • Moldes para paletas heladas. O puede usar vasos de papel y palitos de helado, pero me gustan los moldes porque son reutilizables y los mangos están diseñados para atrapar las gotas para que no manchen la ropa.
  • Fruta de tu elección. Estoy usando plátanos y fresas, pero puedes usar arándanos, mango, kiwi, melocotones, frambuesas, prácticamente cualquier fruta que te guste. Y si no tiene acceso a fruta fresca, ¡la congelada también funciona perfectamente!

A menudo tengo plátanos congelados en el congelador, así que tiendo a sacarlos para recetas como esta. Usé 1 1/2 plátanos congelados y los arrojé a la licuadora. Luego corté la parte superior de unas 10 fresas y las agregué también.

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Luego agregué 1/2 taza de agua. También puede usar jugo si lo desea. Luego mezcle hasta que esté satisfecho con la consistencia. Puedes dejarlo grueso o liso. También puede mezclarlo suavemente y luego agregar más frutas cortadas en cubitos para obtener un efecto bonito.

Ahora simplemente viértalo en sus moldes hasta la línea de llenado.

Y cuando estén todos llenos, póngalos en el congelador. Dependiendo de su congelador y del tamaño de sus moldes, pueden tardar entre 2 y 4 horas en congelarse. Me gusta hacer los míos por la noche y ponerlos en el congelador durante la noche, para que mis hijos puedan tenerlos después de volver a jugar por la mañana.

¿Aren & # 8217t son bonitos? A mis hijos les encantan estas paletas de batidos de frutas, y es una excelente manera de llevar todos esos increíbles micronutrientes de frutas a sus hijos mientras ellos se están divirtiendo.

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Régimen de comidas

Notas del atleta

Sabemos que no todo el mundo hace ejercicio a primera hora de la mañana, así que use nuestro plan como ejemplo y ajústese a sus necesidades. Suponemos que usted y su hijo hacen ejercicio cuatro días a la semana, y hemos incluido una comida previa al entrenamiento que proporcionará aproximadamente 30 gramos de carbohidratos simples para obtener energía fácilmente disponible. Aproximadamente una hora después de cada entrenamiento, usted y su hijo querrán comer la siguiente comida del plan (la mayoría de los días es un batido, si desea hacer ejercicio por la mañana). Finalmente, si encuentra que necesita más calorías de las que proporciona nuestro plan estándar, le sugerimos que primero agregue calorías de alimentos integrales en forma de nueces y semillas: agregue una taza de nueces crudas o 2 cucharadas de semillas de lino a nuestras recetas de batidos (recuerde, hacen 2 porciones), agregue un puñado de nueces a su refrigerio de la tarde o espolvoree nueces o semillas de lino molidas adicionales en su ensalada todos los días.

"La regla de la ensalada"

Hemos enumerado una ensalada antes de cada cena, pero siéntase libre de comer una en cualquier momento durante el día, ¡siempre y cuando quiera usar un aderezo a base de nueces! Las ensaladas son una excelente manera de mantenerse hidratado, lleno y sentirse bien, además del beneficio obvio de todas esas verduras frescas y crudas y verduras de hoja verde. Nos gusta preparar ensaladas comenzando con una parte de lechuga (lechuga romana, hoja verde, etc.) y una parte de verduras amargas (diente de león, rúcula, col rizada, etc.), y luego amontonando tantas verduras como desee, incluidas algunas. variedades crucíferas, como rábanos, brócoli, coliflor o repollo.

Nutrición del entrenamiento

Las recetas de la cena hacen cuatro porciones para dejar las sobras para el almuerzo del día siguiente. Las recetas que no son para la cena rinden dos porciones.

En este plan asumimos que dos personas están haciendo cuatro entrenamientos duros cada uno durante la semana y antes de un entrenamiento, recomendamos (por persona) 2 dátiles Medjool u 8 onzas de jugo de frutas.

Dependiendo de lo que elija, usted y rsquoll deben comprar:

Ajuste estas cantidades, según sea necesario, para la cantidad de entrenamientos o personas que siguen el plan.

Queso de anacardo

El queso de anacardo es un gran condimento para conservar y funciona particularmente bien en los burritos en el plan de esta semana y rsquos. Si decide hacer un lote (el extra que puede usar para mojar verduras o congelar para más tarde), necesitará además:

Cebollas en vinagre

Las cebollas en escabeche son otro condimento favorito para platos indios, platos mexicanos, ensaladas y wraps. Nos gustan en los burritos del plan de esta semana y rsquos. Si decide hacer un lote (el extra que puede usar para mojar verduras o congelar para más tarde), necesitará además:

Aderezo A: Aderezo ranchero de anacardos

  • 1 y fracción de 14 tazas de anacardos - Opcional: Remoje previamente los anacardos para un aderezo más cremoso (1-2 horas está bien y luego escurra)
  • 1 taza de agua filtrada, para licuar
  • 1-2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
  • & frac12 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 & frac12 cucharaditas de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de eneldo seco
  • 1 cucharadita de sal marina o al gusto
  • & frac12 cucharadita de albahaca seca
  • & frac14 cucharadita de pimienta negra recién molida, o al gusto

Vitamix-mezcla todos los ingredientes y lsquotil cremoso y suave. Asegúrese de no mezclar tanto tiempo que el aderezo se caliente. Si es demasiado espeso, agregue más agua.

Nota: Este aderezo se espesa en el refrigerador, así que agregue un poco de agua, según sea necesario, para diluir antes de usar.

Para hacer Buffalo Cashew Ranch: mezcle la salsa picante (Frank & # 39s Red Hot es muy recomendable) en el aderezo terminado, al gusto. Una cucharadita de salsa picante por cuarto de taza de aderezo es un buen lugar para comenzar, pero esto variará según la marca de salsa picante que use.

Aderezo B: Aderezo Tahini

  • 1 taza de tahini de sésamo crudo o tostado
  • & frac12 cucharadita de mejorana
  • & frac12 cucharadita de pimentón
  • & frac12 cucharadita de orégano
  • 1 cucharada de vinagre de ciruela ume o & frac12 de cucharadita de sal
  • 1-2 cucharadas de jugo de limón
  • Agua filtrada hasta obtener la consistencia y el sabor deseados.

En un tazón, combine todos los ingredientes y bata o mezcle con un tenedor hasta que estén bien combinados. La mezcla adquirirá una consistencia granular, pero siga batiendo hasta que quede suave. Dependiendo de la consistencia deseada (p. Ej., Más diluido para aderezo para ensaladas, más espeso para salsa de falafel o dip), agregue más agua y / o jugo de limón y continúe mezclando.

Nota: Si el sabor es demasiado fuerte, agregue un poco más de tahini y / o agua.

Mezcle con repollo en rodajas finas y pimiento rojo opcional, para ensalada.

Día 1

Refrigerio antes del entrenamiento

Desayuno

Sirve: 2 batidos de 20 onzas

  • 5 plátanos medianos maduros (¡manchados!)
  • & frac14 taza de nueces crudas u otras nueces crudas
  • 3 tazas de agua

Licue todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad.

Almuerzo

  • 4 rebanadas de pan integral, ligeramente tostado
  • 1-2 tomates, en rodajas finas
  • & frac12 pimiento rojo, en rodajas finas
  • & frac12 pepino, en rodajas finas
  • & frac12 aguacate, en rodajas finas
  • Rodajas de pepperoncini o jalape & ntildeo
  • Aprox. 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
  • Aprox. 2 cucharaditas de salsa BBQ vegana (bajo en aceite, bajo en azúcar)

Construye el sándwich con capas de tomate, pepino, pimiento rojo y aguacate. Coloque una fina capa de mostaza en una tostada y salsa BBQ en la otra.

Bocadillo de la tarde

Pimientos morrones con aderezo A

  • 1 pimiento (verde, rojo, naranja o amarillo), sin corazón, cortado en aros o tiras finas
  • & frac12 taza Aderezo / salsa ranch de anacardos

Un snack super rápido y excelente. ¡Sumerge los pimientos en el aderezo Ranch y disfruta!

Cena

Dia 2

Desayuno

Sirve: 2 batidos de 16 onzas

Aproximadamente 4-6 tazas de fruta o 5-6 piezas

  • Plátano / Fresa: 3 plátanos, 2 tazas de fresas
  • Plátano / bayas mixtas: 3 plátanos, 2 tazas de bayas mixtas
  • Plátano / Manzana / Pera: 3 plátanos, 1 manzana, 1 pera
  • Mango / Piña: 1 mango, 2 tazas de piña, 2 plátanos (Opcional: 1/4 taza de coco rallado)
  • Fruta mixta: 1 manzana, 1 pera, 1 plátano, 1 kiwi, 1 naranja, 1 pomelo

Coloque la fruta picada en la licuadora, agregue agua y mezcle hasta que quede suave.

Bocado matutino

Simplemente esparce mantequilla de almendras sobre las galletas.

Nota: Agregue rodajas finas de pepino a la galleta con mantequilla de almendras o tallos de apio (excelente para sumergir en la mantequilla de almendras).

Almuerzo

Bocadillo de la tarde

Fruta fresca / Tazón de fruta fresca

Ingredientes: Aproximadamente 4 tazas de frutas mixtas, picadas

Fruta sugerida: piñas, plátanos, bayas mixtas, melones, manzanas, peras.

Mezcle la fruta elegida.

Opcional: espolvoree 1 cucharada de semillas de lino molidas sobre la fruta.

¡Come lo que disfrutes y asegúrate de comer lo suficiente! La fruta es una excelente manera de comenzar el día, pero a menudo las personas comen solo una pieza y sienten mucha hambre dentro de una hora después de comer; esto se debe a que no han consumido suficientes calorías (y lo más probable es que no hayan consumido suficientes calorías). en desayunos más y ldquotípicos y rdquo como huevos, cereales con leche de vaca y rsquos, yogur, tostadas con mantequilla, etc.).

Cena

Lentejas rojas súper rápidas y arroz

  • 2 & frac12 tazas de lentejas rojas, enjuagadas con agua fría hasta que salga transparente
  • 6 tazas de agua filtrada
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 & frac12 cucharaditas de chile en polvo
  • 1 & frac12 cucharaditas de sal marina
  • 2 cucharadas de aceite de coco o de semilla de uva (opcional)
  • 1 cucharadita de semillas de hinojo
  • 1 & frac12 cucharaditas de semillas de comino
  • 1 & frac12 cucharaditas de mejorana seca u orégano
  • 1 & frac12 cucharaditas de semillas de mostaza
  • & frac12 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado, agregue más al gusto
  • 4 tazas de espinacas tiernas
  • & frac12 taza de cilantro fresco, picado
  • Jugo de limón, para servir
  • Salsa picante, para servir
  • 3 tazas de arroz integral seco y / o naan o roti (pan indio) vegano, para servir

Cocine el arroz integral de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Combine las lentejas y el agua en una olla grande y agregue la cúrcuma, el chile en polvo y la sal. Deje hervir a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento, sin tapar, revolviendo ocasionalmente hasta que las lentejas estén tiernas y la mezcla sea homogénea, aproximadamente de 25 a 30 minutos. (Algunas de las lentejas se disolverán por completo, mientras que otras apenas mantendrán su forma y proporcionarán algo de textura).

Cuando las lentejas estén a unos 2 minutos de estar cocidas, caliente el aceite (si lo usa) en una sartén aparte a fuego medio-alto. Si no está usando aceite, simplemente tostará las especias en la sartén seca. Agregue el hinojo y el comino, la mejorana, la semilla de mostaza y las hojuelas de pimiento rojo y revuelva por un minuto. Tenga cuidado de no quemarlos si se ve o huele como si estuvieran quemando, apague el fuego y continúe con el siguiente paso.

Vierta la mezcla de especias en la olla con las lentejas, junto con las espinacas tiernas, revolviendo para combinar y marchitar las espinacas.

Sirva sobre arroz integral o junto con naan vegano. Adorne con cilantro, jugo de limón, salsa picante y más sal al gusto.

Nota: Al recalentar este plato (o si se queda un rato en la estufa y comienza a secarse), simplemente agregue un poco de agua caliente y quedará como nuevo nuevamente.


5 mezclas de batidos de superalimentos

Los batidos son los vehículos perfectos para integrar superalimentos en su dieta diaria. Aquí están mis cinco ingredientes favoritos.

Foto de: ElenaTheWise / iStock

El lino tiene un delicioso sabor a nuez y ligeramente herbáceo que complementa casi cualquier batido. Las semillas de lino son una de las mejores fuentes vegetales de ácidos grasos Omega-3 y también contienen lignanos ricos en antioxidantes. Para absorber mejor los nutrientes, muele o mezcle la linaza antes de comerla.

Cuando las semillas enteras se sumergen en agua, forman una sustancia similar a un gel que es ideal para espesar batidos. Alternativamente, agregue una cucharada de semillas de lino molidas a los ingredientes de su batido, mezcle y espere un par de minutos para que la mezcla espese.


Aquí & rsquos lo que necesitas para crear el batido más delicioso:

Escoge tu ingrediente húmedo y use aproximadamente 1 taza:

Haces que necesites un poco más de una taza. Si nota que su licuadora tiene dificultades para mezclarse, solo agregue un poco más para ayudar a crear la textura perfecta.

  • Agua
  • Leche de almendras / coco
  • Leche normal
  • Jugo (manzana, naranja, jugos especiales, etc.)

Escoge tu frutas congeladas 1 / 4-1 taza dependiendo de cuántos elijas:

  • Banana
  • naranja
  • Arándanos
  • Fresas
  • Mango
  • Melocotones
  • Palta
  • Otro

Escoge tu vegetariano (Opcional):

Elija adicional Ingredientes opcionales:

  • 1 cucharadita de semillas de chía
  • 1 cucharadita de semillas de lino
  • Scoop Protein en polvo o mezcla de batido
  • 1-2 cucharadas de avena
  • Extractos aromatizantes como vainilla, almendra o menta
  • Otro

Ponlo todo junto:

Agrega todos los ingredientes a tu licuadora con varios cubitos de hielo. Los cubitos de hielo son opcionales, pero me gustan para dar más volumen a mis batidos. Si te gusta un batido más cremoso, omite los cubitos de hielo. Mezcle todos los ingredientes hasta que se mezclen muy bien. ¡Vierta en su taza / tarro de albañil / taza favorita y disfrute!

En resumen, aquí está la ecuación para un batido perfecto:
Líquido + fruta congelada + verdura + otros ingredientes (opcional) + cubitos de hielo + licuadora = Delicia


Batido de acai, mora y cacao

Acai es quizás el superalimento original: esta fruta sudamericana ganó popularidad mucho antes de que hubiéramos oído hablar de las bayas de goji o las semillas de chía. La baya de color púrpura rojizo se parece a una uva pequeña y crece en palmeras en la selva amazónica. Se informa que contiene más antioxidantes que los arándanos o cualquier otra baya y más gramos de proteína que los huevos.

Aunque la fruta mezclada comparte la misma apariencia que los arándanos, tiene un sabor muy diferente. Lo más llamativo de su sabor son los tonos terrosos, ricos y casi cacao. Fue este toque de chocolate lo que me inspiró a mezclarlo con un poco de cacao crudo, otro ingrediente rico en antioxidantes, lo que hace que este batido sea perfecto para un estimulante vespertino. Si desea más un toque de chocolate, asegúrese de cubrirlo con semillas de cacao.

Batido de acai, mora y cacao

* Si no tiene cacao en polvo crudo, puede reemplazarlo con cacao en polvo sin azúcar. Debido a que el acai se echa a perder rápidamente, la pulpa solo está disponible congelada. Busque variedades sin azúcar para que pueda beneficiarse de todas las cualidades que promueven la salud sin el azúcar agregada.

1 taza de moras congeladas

Dos paquetes de 3.5 onzas de acai congelado sin endulzar, partido en pedazos

1 plátano congelado, partido en pedazos

2 cucharadas de cacao crudo en polvo

2 cucharaditas de extracto de vainilla

1 cucharada de mantequilla de coco o aceite de coco, opcional

Nibs de cacao para decorar, opcional

Agregue todos los ingredientes a una licuadora vertical y haga un puré hasta que esté completamente suave. La mezcla es extremadamente espesa y es posible que deba detener la licuadora y raspar los lados para que se mueva. Verter en vasos y decorar con semillas de cacao.