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11 cosas que no sabías que podías hacer en tu olla arrocera


¿Está utilizando su olla arrocera en todo su potencial? Lo más probable es que la respuesta sea no.

Cuando esté cansado y hambriento, lo último que querrá hacer es pasar tiempo de pie en la cocina preparando una comida y quedarse con un fregadero lleno de platos sucios y usados. Ingrese a la gloriosa comida en una sola olla: la solución perfecta para el comedor cansado. Pero vayamos un paso más allá: ¿Sabías que tu olla arrocera puede producir más que solo arroz?

The Daily Meal se sentó con Diane Phillips, autora de La olla arrocera de todos los días: sopas, acompañamientos, platos principales, cereales y más, que quiere ayudarlo a tener una deliciosa comida en la mesa con un mínimo de esfuerzo.

Haga clic aquí para ver las 11 cosas que no sabía que podía hacer en su olla arrocera (presentación de diapositivas)

The Daily Meal (DM): ¿Cuál es la diferencia entre cocinar una comida en una olla arrocera y en una olla de cocción lenta? ¿Puedo cocinar recetas de olla de cocción lenta en una olla arrocera?
Diane: Una olla arrocera de encendido / apagado tiene solo un ajuste, que es alto. Una olla arrocera funciona con un principio diferente al de una olla de cocción lenta (es básicamente una vaporera) y la olla arrocera se usa mejor para cocinar al vapor los ingredientes juntos, en lugar de cocinarlos durante mucho tiempo. Dado que la olla arrocera es mucho más pequeña que la mayoría de las ollas de cocción lenta, [las recetas] deberán cortarse para que quepan en la olla arrocera, y algunas cosas, como los estofados, no funcionarán bien.

¿Algo especial para saber cuando estamos cocinando granos, además del arroz, en una olla arrocera?
Si tiene una máquina de lógica difusa (las lógicas difusas son ollas arroceras inteligentes que hacen ajustes intuitivos de tiempo y temperatura durante la cocción), cualquier grano se cocinará bien en la olla arrocera; el cerebro de la máquina de lógica difusa calculará cuánto tiempo se supone que debe cocinar y le ofrecerá un resultado perfecto en todo momento. Las máquinas básicas de encendido / apagado se pueden utilizar para hacer arroz integral, arroz salvaje, farro y trigo bulgur, pero deberán ser cronometrados.

¿Cuáles son algunos de los errores comunes al cocinar una comida en una olla arrocera? ¿Cómo podemos evitarlos?

Algunos de los errores comunes de cocinar una comida en la olla arrocera son sobrecargar la olla arrocera ya que solo contiene 6 tazas de ingredientes, cocinar demasiado pescado (la mayoría de los pescados deberán agregarse después de que el arroz / granos se cocine durante 15 a 20 minutos), y agregar verduras demasiado pronto (agréguelas al final o se volverán de un tono poco apetitoso de verde caqui).

¿Algo más que debamos saber?

Recuerde que el calor ambiental en la olla arrocera continuará cocinando los ingredientes incluso si la máquina está apagada o desenchufada, así que asegúrese de tenerlo en cuenta. Además, una olla arrocera no acelerará el tiempo de cocción (como una olla a presión), ni cocinará a fuego lento un gran trozo de carne hasta obtener una suculenta perfección como lo haría una olla de cocción lenta, pero te ayudará a tener una deliciosa comida en la mesa después de llegar a casa del trabajo, con un mínimo de esfuerzo.

¿No lo cree? ¡Echa un vistazo a estas 10 recetas listas para tu olla arrocera y pruébalo por ti mismo!

Editado por Cook Editor Rachael Pack, síguela en Instagram en @rachael_pack. Informes adicionales de Kristie Collado.


7 cosas que nunca supiste sobre el arroz

Probablemente no hayas pensado mucho en el arroz. Es solo un alimento básico para cocinar con un lugar permanente en su despensa, ¿verdad? Incorrecto: el arroz tiene una historia increíblemente larga (con documentación de personas que lo comen desde el 2500 a.C.), y algunos de sus detalles son fascinantes. Aquí, siete hechos que probablemente no sabías sobre el arroz.

1. La Gran Muralla China se mantiene unida con arroz glutinoso. Si alguna vez ha intentado quitar el arroz apelmazado del fondo de una olla, sabe lo fuerte que puede ser. Mientras se construía la Gran Muralla durante la dinastía Ming en los siglos XV y XVI, los trabajadores usaron una papilla hecha con arroz junto con carbonato de calcio como mortero para mantener unidas la pared y las piedras aposizadas.

2. El arroz es bueno para años & # x2014 a menos que & # x2014; aposs brown. El arroz blanco crudo se mantendrá fresco y comestible entre 10 y 30 años (dependiendo de cómo se almacene). Pero el arroz integral crudo tiene una vida útil de solo tres a seis meses porque la capa de salvado se oxida.

3. Arroz salvaje isn & apost arroz. El arroz salvaje es un pariente lejano de todos los demás arroces que se consumen comúnmente en la actualidad, la mayoría de los cuales pertenecen a la familia Oryza sativa. En cambio, el arroz salvaje es parte del género Zizania. Se trata de un grano cosechado de pastos de marisma cultivados en América del Norte y China.

4. Todo el arroz blanco comienza marrón. Bien, puede que conozcas este, pero es muy importante. El arroz blanco es simplemente arroz integral al que se le ha quitado la capa exterior de salvado y se le ha pulido.

5. El arroz se cultiva en todos los continentes excepto en la Antártida. El arroz es adaptable, fácil de cultivar y tiene un rendimiento muy alto, lo que lo convierte en un cultivo excelente para cultivar en cualquier lugar y alimentar a una gran población. Una sola semilla de arroz dará como resultado más de 3.000 granos.

6. Los estadounidenses comen más de 20 libras de arroz cada año. Puede parecer mucho, pero no pierde nada en comparación con el resto del mundo. Según la Asociación de Productores de Arroz de Estados Unidos, las personas en Asia comen hasta 300 libras al año y los residentes de los Emiratos Árabes Unidos consumen 450 libras al año. Los franceses, por otro lado, apenas comen arroz, solo diez libras al año.

7. Se les dio a los cerdos el plato más grande de arroz frito. En octubre de 2015, 300 cocineros se unieron en Yanzhou, China, para romper el récord mundial del plato más grande de arroz frito. Lo hicieron, creando un plato de arroz frito Yeung Chow (hecho con arroz, huevos, pollo, jamón, camarones, vieiras secas y verduras) que pesaba 9,242 libras. Todos celebraron hasta que aparecieron imágenes de parte del arroz (considerado no apto para el consumo humano) cargado en camiones de volteo y enviado a granjas de cerdos. Según Guinness, la totalidad del arroz necesitaba ser comestible (por humanos) para calificar. Así que el récord aún lo tiene la Federación Culinaria de Turquía en Bolu, Turquía, que hizo un tazón de 6,944 libras.


La receta del blog Domestic Diva para costillas al estilo campestre requiere solo unos pocos ingredientes, incluido un poco de azúcar morena y una cerveza oscura que le da a las costillas un sabor extra. Y esta receta de costillas de Genius Kitchen solo requiere una olla arrocera y seis ingredientes, que incluyen cerveza y aceite de oliva.

Puede seguir esta receta de Tastemade para hacer pan de pizza para separar que utiliza masa de galletas prefabricada. O si sigue esta receta de Foodbeast, puede hacer un pastel de pizza esponjoso y cubierto con pepperoni.


29 recetas de olla arrocera de siguiente nivel que van más allá del arroz blanco simple

La olla arrocera es la herramienta de cocina que no sabíamos que necesitábamos ... hasta que tuvimos una. Y ahora no podemos dejar de usarlo.

Sí, es un arroz blanco natural perfecto (y su hermano más nutritivo, el arroz integral). Y eso es importante, porque hacer arroz no es fácil. Arroz quemado, arroz blando, arroz duro: los hemos preparado todos.

Para una comida tan simple, hay mucho que hacer bien: la proporción de agua a arroz, la temperatura, cuando es necesario bajar la temperatura, cuando está lista (¡sin mirar!).

Por eso amamos nuestra olla arrocera. Nos ayuda a preparar fácilmente nuestras comidas y guarniciones de una sola olla favoritas de inspiración mundial, desde arroz español con jitomates hasta biryani con infusión de azafrán.

El mundo del arroz se ha expandido. Hay mucho más en los estantes en estos días que el del tío Ben. Blanco, marrón, negro, de grano largo, de grano corto, jazmín, basmati, pegajoso; los encontrará todos en las 29 recetas que hemos reunido. ¡Habla sobre una manera fácil de mejorar tu juego de cocina!

Para aumentar los beneficios para la salud de estos platos, intente reemplazar el arroz blanco con tipos más saludables.

1. Arroz español

¿Cuál es la diferencia entre el arroz español y el mexicano? En realidad, muy poco. Algunos dirán que el arroz español tiene azafrán, así que adelante y agregue una pizca de azafrán a esta receta.

Solo necesitarás 5 minutos para verter los ingredientes en la olla arrocera y obtendrás 5 tazas de arroz aromatizado con tomates enlatados, chile en polvo, comino y ajo en polvo. Hable sobre alimentar a una multitud con recursos de despensa fáciles.

2. Arroz mexicano estilo restaurante

El arroz de grano largo absorbe los sabores de los tomates, la cebolla y el jalapeño mientras hierve a fuego lento en el caldo de pollo. Sirve este favorito con frijoles pintos, guacamole y salsa y ya tienes la cena.

3. Arroz integral mexicano

En esta receta, el arroz basmati integral se condimenta con ajo y cebolla en polvo, comino y jalapeño. La salsa de tomate y el caldo de verduras lo mantienen vegetariano. Sirve con enchiladas de queso vegano.

4. Arroz con coco

En esta sencilla receta, el arroz jazmín blanco se cocina en leche de coco con hojuelas de coco seco sin azúcar. Claro, es un excelente arroz para servir con comida tailandesa, pero también animará una simple pechuga de pollo.

Tenga en cuenta que el arroz jazmín integral es una opción más nutritiva que el blanco.

5. Arroz integral con coco

Este plato de aromático basmati marrón cocido con leche de coco sazonada con curry y jengibre es la base perfecta para verduras a la parrilla. Consejo: Remoje el arroz antes de cocinarlo para eliminar algo de almidón de los granos.

6. Arroz con leche de coco de la India

Esta es una versión de olla arrocera de un favorito vegetariano tradicional lleno de especias del sur de la India. Las verduras congeladas están bien aquí: use lo que tenga a mano, como guisantes, judías verdes o espinacas.

La clave del sabor brillante es una pasta casera de jengibre fresco y chiles verdes. (Gracias, licuadora de inmersión). Querrá abastecerse de clavo, cardamomo, comino, cilantro y hojas de curry.

7. Arroz jazmín

Según estos blogueros, si quieres un arroz jazmín perfecto, tendrás que poner tus manos en él. Remojar y luego exprimir el arroz elimina más almidón. Dejar reposar el arroz "pulido" en agua durante una hora lo ablanda.

Luego, simplemente encienda la olla arrocera y déjela por 25 minutos. Así es como se obtiene un arroz jazmín con aroma floral, textura suave y algo pegajoso. Bono: va con cualquier cosa.

8. Arroz negro

Es divertido tener algunos platos de arroz negro bajo la manga para cuando te sientes particularmente dramático o buscas comida divertida de Halloween. Sirva este arroz oscuro y de mal humor (el sabor tiende a ser a nuez) con coloridas verduras salteadas o una vibrante sopa de zanahoria.

Dato curioso: el arroz negro obtiene su rico pigmento de la antocianina, un compuesto vegetal con importantes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. También tiene uno de los contenidos de proteína más altos de cualquier arroz.


17 . ¡Tartas de queso húmedas!

¿Quién hubiera pensado que podrías hornear pasteles de queso con ollas arroceras? ¡Nosotros tampoco!

Y todo estará listo en poco tiempo, en la comodidad de su hogar.

Echa un vistazo a esta divertida guía que es una receta que fue originalmente de Dingo Food.

Bono: ¡o mira el video antes si quieres!


11 cosas que no sabías que podías cocinar en una freidora

Es fácil pensar en una freidora como un aparato de cocina de nicho que solo es útil para hacer papas fritas, aros de cebolla y otras delicias fritas de las que no quiere sentirse culpable por comer. Si desea disfrutar de sus alimentos fritos favoritos con menos aceite y grasa, una freidora es sin duda una inversión obvia para su cocina, pero eso no es todo para lo que sirve.

Una freidora utiliza la acción de cocción por convección, lo que significa que hace circular el aire alrededor de los alimentos para obtener resultados de cocción uniformes, lo que le permite hornear, asar, asar y más. Hemos creado una lista de 11 de las cosas más sorprendentes que puede cocinar en una freidora, y si aún no ha invertido en uno de estos electrodomésticos multifuncionales, también hemos elaborado una lista del mejor aire. freidoras disponibles.

Cómo hacer donas en una freidora

Una freidora puede satisfacer a los golosos con deliciosas donas que no requieren salpicaduras de aceite. Puede usar masa de galletas enlatada con forma de cortador de rosquillas o batir su propia masa desde cero, pero debe rociar la canasta de la freidora con aceite en aerosol antes de agregar las rosquillas. Solo tardan unos cinco minutos en cocinarse, aunque hay que darles la vuelta a la mitad.

Cómo hacer macarrones con queso en una freidora

Es difícil decepcionar con macarrones con queso, y su freidora hace que sea súper rápido y fácil de disfrutar. Prepare una caja de macarrones con queso de acuerdo con las instrucciones, luego agréguela a la sartén de su freidora o una fuente para hornear separada y cocine durante unos 15 minutos hasta que se forme una costra en la parte superior.


11 cosas sorprendentes que no sabías que podías hacer en una olla de cocción lenta

Todos sabemos que las ollas de cocción lenta son indispensables cuando se trata de preparar sus sopas favoritas y cenas fáciles entre semana, pero estos versátiles electrodomésticos de cocina pueden hacerlo. asi que mucho más. Echa un vistazo a estas 11 cosas incomestibles pero ingeniosas que puedes hacer con tu Crock-Pot. (Sugerencia útil: facilite la limpieza y mantenga la olla de cocción lenta segura para usar en el futuro y use revestimientos de olla de cocción lenta).

1. Velas de tarro de masón

Caliente la cera y viértala en un tarro Mason para obtener una vela de bricolaje rápida y fácil.

2. Infusor de aceite

Convierta su Crock-Pot en un difusor de aceites esenciales para darle a su hogar un encantador cambio de imagen de fragancia.

3. Barras de loción

Dígale adiós a las manos secas con esta sencilla receta que utiliza manteca de karité, cera de abejas, aceite de coco y vitamina E.

4. Protector solar

Mantén la piel suave y protegida del sol con esta receta casera.

5. Plastilina casera

Mantenga a los niños entretenidos con esta receta casera de plastilina (incluso pueden ayudar a prepararla también).

6. Ambientador

¿Viene compañía? Encienda su olla de cocción lenta y obtenga una de estas cuatro recetas de ambientadores de bricolaje hirviendo a fuego lento para que su hogar huela increíble.

Limpia bien con jabón casero.

Use Kool-Aid para hacer tintes aptos para alimentos y mdash, las posibilidades son infinitas.

9. Decapante de pintura

Quite la pintura vieja de los herrajes antiguos sin productos químicos agresivos y solo use agua y una olla de cocción lenta (¡en serio!).

10. Bálsamo labial

Deshágase de las cosas compradas en la tienda y haga su propia mantequilla para los labios.

¿Tienes un montón de crayones viejos rotos? Derretirlos para hacerlos nuevos nuevamente. Usa moldes con formas divertidas para mejorarlos aún más.


Cómo cocinar arroz negro en la olla arrocera

Recientemente recibí una olla arrocera como regalo y, aunque estoy más que contento con comer arroz blanco y integral de forma regular, a menudo me pregunto qué más puede hacer este dispositivo y busco respuestas a preguntas como & # 8220 ¿puedo cocinar arroz negro en la olla arrocera? & # 8221 (¿y por cuánto tiempo, en qué lugar y con cuánta agua?).

Afortunadamente, preparar arroz negro en la olla arrocera es fácil. Si tiene paciencia, su olla arrocera puede acomodar todo tipo de diferentes variedades de arroz, así como otros granos y pseudogranos como la quinua.

Cuando se trata de arroz negro específicamente, hay algunas cosas a tener en cuenta:

  • El arroz negro en realidad sería un increíble tinte púrpura natural para los alimentos. Sin embargo, debido a esto, & # 8217 es un poco como trabajar con cúrcuma & # 8211 tenga cuidado al manipularla porque manchará todo su equipo. Evite guardarlo en recipientes de plástico, lave sus utensilios de cocina poco después de usarlos para cocinar arroz negro y no use su atuendo más elegante cuando cocine.
  • Si no tiene cuidado de lavar el arroz negro antes de cocinarlo en la olla arrocera, podría terminar con un resultado gomoso, o peor aún, el exceso de almidón podría causar un efecto volcánico en su olla arrocera y derramar almidón púrpura. goo por toda la encimera de la cocina. No es bueno. ¡Así que sigue mis instrucciones sobre cómo cocinar arroz negro en la olla arrocera! Algunos recursos sugieren remojar el arroz negro durante varias horas antes de tiempo. No creo que esto sea necesario en absoluto, pero es necesario prepararlo cuidadosamente antes de estar listo para cocinar. Consulte la receta para obtener más detalles.

El arroz negro tiene un mayor contenido de antocianinas que otros tipos de arroz y también es una gran fuente de lisina, vitaminas B, hierro, zinc y más. Aún más importante, ¡es delicioso! Nuez, masticable y fragante, agregará un hermoso sabor a sus comidas. Aquí lo he combinado con una sopa de zanahoria asada marroquí. Proporciona una buena contraparte a los perfiles de sabor del norte de África, Medio Oriente y el sur de Asia, o en cualquier otro lugar donde disfrute de un abundante arroz sabroso. Aparte de esta sopa, creo que también quedaría delicioso con mi estofado de garbanzos con cúrcuma, estofado de maní africano o sopa de calabaza bellota asada. ¡Disfrutar!


¿Cuál es SU combinación favorita de recetas de cuencos de arroz?


¡Las comidas preparadas pueden hacer su mes! Tome los planes de comidas de este mes para relajarse y disfrutar de excelentes comidas caseras.


¡Consejos adicionales para la olla de cocción lenta!

11. Adaptar recetas para crockpots

¡Con algunas modificaciones simples, puede hacer muchas de sus recetas estándar favoritas en su olla de cocción lenta! Descargue mi práctica guía imprimible para convertir recetas para el uso de crockpot siguiendo el enlace a continuación.

12. Limpiar el interior de la cocina

La parte de gres extraíble de su olla de cocción lenta es bastante fácil de limpiar en su lavavajillas o a mano, pero ¿qué pasa con la parte real de la cocina? Los derrames ocurren y pueden formar costras en el interior de la olla. ¡Pero es posible limpiar esas manchas!

13.Haz algo interesante

Más allá de los platos de carne, sopas y guisos habituales con los que está familiarizado, ¡hay todo tipo de cosas que puede preparar con su olla de cocción lenta! Hace unos meses escribí una publicación sobre cosas inusuales que puedes hacer en tu crockpot, ¡cubriendo todo, desde brownies hasta crayones!

14. Dale un cambio de imagen a tu olla de barro

Las ollas de barro de pizarra están muy & # 8220in & # 8221 en este momento, ¡y por una buena razón! Es una manera fácil y divertida de etiquetar lo que se está cocinando en el interior, para que pueda servir la comida directamente y sus invitados sepan exactamente lo que están recibiendo. ¡También se ve elegante y sofisticado por sí solo! Pero no necesita salir y comprar una nueva olla eléctrica para sacar provecho de esta tendencia y # 8211 ¡simplemente renueve su olla eléctrica existente!

Creo que todos deberíamos amar el lugar al que llamamos hogar y la vida que vivimos allí. Desde 2011, me he dedicado a hacer de One Good Thing by Jillee un recurso confiable y digno de confianza para las amas de casa modernas que enfrentan los desafíos cotidianos de administrar un hogar. ¡Únase a mí mientras comparto soluciones para el hogar y el estilo de vida que hacen la vida más fácil para que pueda disfrutarla más!

¡Todos los días comparto soluciones creativas para el hogar y el estilo de vida que hacen su vida más fácil y agradable!


& # 8220 Se puede hacer puré de papas la noche anterior & # 8221, dijo previamente a Insider la chef y fundadora de The Epicurean Connection, Sheana Davis. & # 8220 Colóquelos en la olla de cocción lenta, encienda a fuego lento por la mañana y manténgalos calientes hasta servir. Libera la parte superior de la estufa. También puede diluir la mezcla con leche o crema si se espesan demasiado por el calor. & # 8221

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