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Rollo de piña


Frote las yemas con el azúcar, agregue poco a poco el agua y mezcle hasta que el azúcar se disuelva y obtenga una crema blanquecina.

Batir por separado las claras de huevo. La harina se mezcla con cacao.

Añadir a la composición de las yemas, las claras de huevo y poco a poco la harina mezclada con el cacao.


Hornee durante 15-20 minutos a temperatura adecuada, voltee sobre una toalla (o papel de hornear) espolvoreado con azúcar en polvo. Gira y deja hasta que el relleno esté listo.

Crema:

Hacer budín con 250-300 ml de leche.

Se remoja la gelatina, luego se disuelve un poco al baño maría o en el microondas (cuidado de no hervir), se agrega la gelatina disuelta sobre el pudín, y cuando se enfría se mezcla con crema batida y frutas.

Desenrolla el rollo y pon la nata en una capa adecuada (no como yo porque no podía respirar :)) También puedes agregar fruta en rodajas.

Enrollar con cuidado y dejar unas 2 horas en el frigorífico.

Me quedaba un poco de nata y la puse encima y derretí un poco más de chocolate.


Cómo preparar bizcocho con crema de chocolate y piña

Primero prepara la crema de chocolate porque tendrá que permanecer fría durante unas horas.

Calentar la nata montada hasta que llegue al punto de ebullición, añadir el chocolate partido y mezclar hasta que se derrita por completo, dejar enfriar unas horas o toda la noche y luego mezclar hasta que duplique su volumen.

Mientras tanto, prepara las encimeras.

Entonces, en un bol mezclar los ingredientes líquidos (huevos, aceite, yogur y café) y en otros sólidos (harina, cacao, azúcar, sal, levadura, bicarbonato de sodio).

Los combinamos y mezclamos solo lo necesario para homogeneizar la composición, obtenemos una masa que fluye del alambre.

Divide la composición en dos partes iguales.

Transfiera cada parte de la masa en dos formas (cubiertas con papel de hornear en el fondo y untadas con mantequilla en los bordes) con un diámetro de 22 cm y hornee por 30-35 minutos a 175 ° C.

Si no tiene dos formas, hornee las partes superiores una a la vez, luego déjelas enfriar en una parrilla.

Una vez que se hayan enfriado por completo, córtelos en dos hojas, pero tenga cuidado al manipularlos porque se rompen con mucha facilidad.

En la nata, agrega el mascarpone, mezcla bien para homogeneizar y, finalmente, agrega la piña picada.

Unte una parte de la crema de piña en cada encimera.

Decora con la nata reservada y los trozos de piña.

Mantén el pastel frío hasta que esté listo para servir.

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Método de preparación

Pasta decorativa
1. Para hacer la pasta decorativa, mezcle bien todos los ingredientes.
2. Ponga en la bandeja (31 x 31cm) el modelo y el papel de horno.
3. Poner la pasta en un aguardiente con una simple punta y rociar según el modelo elegido.
4. Ponga la bandeja en el frigorífico durante 15-20 min.

encimera
1. Precaliente el horno a 190 grados C.
2. Separar las claras de las yemas.
3. Batir las claras con la sal en polvo. Luego agregue 130 g de azúcar y mezcle hasta que se disuelva.
4. Batimos las yemas con 50 g de azúcar hasta que su volumen aumente considerablemente, se aclaren de color y el azúcar se disuelva casi por completo.
5. Mezclar las claras con las yemas con una espátula.
6. Incorporar mediante ligeros movimientos, también con ayuda de una espátula, la harina tamizada en la composición.
7. Saque la bandeja del frigorífico, vierta la composición en ella y nivele.
8. Ponga la bandeja en el horno, en el estante del medio, durante 15-20 minutos (haga la prueba con el palillo).
9. Retire del horno, retire la bandeja para hornear y enrolle con papel, luego envuélvalo en una toalla limpia y húmeda.

Crema
1. Mezclar 50 ml de nata montada con mascarpone.
2. Batir el resto de la nata hasta que adquiera consistencia y cambie de volumen.
3. Agregue el queso mascarpone a la crema batida y mezcle hasta que quede suave.
4. Agregue la fruta deshidratada y mezcle con una cuchara.
Montaje:
Después de que se haya enfriado, corta los bordes, llena la parte superior con crema y ponlo en la nevera durante al menos 3 horas, o todo el tiempo que puedas hasta que lo pongas :)).

Tarta de fresa y merengue

Mezclar el azúcar con las yemas, añadir la mantequilla, la nata y el resto de ingredientes. Obtienes un

Mi pastel de Halloween

Empezamos así: para una encimera usamos: 4 yemas mezcladas con 4 cucharadas de azúcar y 6 cucharadas


Rollo de chocolate y piña

ingredientes
Para la tapa:, -5 huevos, -5 cucharadas de azúcar (100gr), -2 cucharadas de aceite, -5 cucharadas de harina (150gr), -1/2 sobre levadura en polvo, -1 cucharada de cacao (25-30gr), -sal en polvo , para nata: -100 ml de nata montada, -150 gr de chocolate negro, -150 gr de piña en cubitos de compota

Dificultad: Promedio | Tiempo: 30 minutos


5 recetas con piña para probar

1. Cerdo en piña con costra de tocino

Se necesita un poco de paciencia para hacer este platillo, pero valdría la pena probarlo al menos en una fiesta o una cena más especial. Los demás disfrutarán del plato, ¡pero tú también disfrutarás del éxito! Además de la piña, también tiene copos de coco, lo que hace que el plato sea aún más exótico.

2. Pastel de piña, frambuesa y caramelo

¡Toma nota, este es un pastel volcado! Verás por qué siguiendo los pasos. Puedes usar más rodajas de piña o más frambuesas, al gusto. Usamos cuencos de ramekin para obtener esta forma, pero no es obligatorio.

3. Salmón al horno con salsa de piña

¿Buscas platos saludables? ¡Golpea el tanque! Por un lado tenemos salmón marinado con albahaca, vino, zumo de limón y aceite de oliva. Por otro lado tenemos una salsa a base de 4 frutas exóticas, que junto al salmón se convierte en un plato inolvidable.

4. Mermelada de piña

La mermelada es uno de los símbolos de nuestra infancia, siendo ese pequeño postre que se servía a los invitados. Hoy, sin embargo, te presentamos una dulzura que no creemos que hayas probado con demasiada frecuencia. Es una mermelada de piña, cuyo sabor tropical va muy bien con tortitas o donas. ¡Los más pequeños lucharán por ello!

5. Cóctel hawaiano con piña y curacao

¿Quién podría decir "no" a un cóctel tropical? Prepáralo para una fiesta o cuando quieras mimar a un ser querido. ¡Sirve el cóctel turquesa en piña hueca para dar una mejor impresión!

Si te gustaron estas recetas de piña, te invitamos a que las pruebes también recetas de pasteles para contar a los nietos.


Video: Receta de rollo de bonito a la asturiana - Karlos Arguiñano (Septiembre 2021).