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Receta de ensalada de tomate, judías verdes y huevo


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Deliciosa y sabrosa ensalada de huevo que combina guisantes, judías verdes, judías amarillas, tomates y huevos duros. Por lo general, lo sirvo con aceite de oliva y jugo de limón, pero es posible que desee agregar una cucharada de mayonesa para obtener una riqueza adicional.

3 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 130 g de judías verdes, al vapor
  • 130 g de frijoles amarillos al vapor
  • 3 tomates medianos, cortados en cubitos
  • 150 g de guisantes congelados, descongelados
  • 3 huevos duros, picados
  • sal y pimienta para probar
  • 1 a 2 cucharadas de aceite de oliva
  • jugo de 1/2 limón

MétodoPreparación: 5min ›Listo en: 5min

  1. En una ensaladera, mezcle ambos tipos de frijoles con tomates y guisantes cortados en cubitos. Agregue los huevos picados, sazone con sal y pimienta y rocíe con aceite de oliva y jugo de limón. Mezcle bien y sirva.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(2)


Ensalada de judías verdes y tomate # 038

La ensalada de judías verdes y tomate es una guarnición sin esfuerzo que grita verano. Ya sea que esté acompañando su cena semanal o empacando para llevar a su próxima parrillada de verano, esta cazuela de tomate y judías verdes está repleta de sabores frescos.

¡Creo que las judías verdes pueden ser mi vegetal favorito! Durante mucho tiempo, fue brócoli, pero he estado usando más judías verdes en recetas y no puedo obtener suficientes.


Resumen de la receta

  • 8 onzas de ejotes frescos, cortados y picados (2 tazas)
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • ½ taza de cuscús israelí
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 libras de tomates reliquia variados, cortados en gajos y / o en rodajas
  • 1 ½ tazas de jícama, daikon, colinabo o rábano del tamaño de una cerilla
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 3 cucharadas de alcaparras escurridas
  • 3 cucharadas de menta fresca picada
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida

En una cacerola mediana cocine las judías verdes en agua hirviendo con sal durante 2 minutos. Escurrir y enjuagar nuevamente con agua fría.

Limpia la cacerola. Caliente 1 cucharada. aceite a fuego medio. Agrega el cuscús. Cocine y revuelva de 1 a 2 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Agregue 2/3 taza de agua y 1/4 cucharadita. de la sal. Llevar a ebullición reduzca el fuego. Cocine a fuego lento, tapado, 10 minutos o hasta que estén tiernos y se absorba el agua. Retirar y dejar reposar 5 minutos.

Coloque el cuscús, los frijoles, los tomates y la jícama en una fuente. En un tazón pequeño, mezcle el jugo de limón, las alcaparras, la menta, el perejil y la 1/4 cucharadita restante. sal y 1/4 cucharadita. pimienta negra. Incorpora lentamente las 3 cucharadas restantes. petróleo. Vierta sobre la mezcla de tomate.


Una nota sobre el queso feta:

Si no le gusta el queso, ciertamente puede dejar el queso fuera de la receta por completo. Pero el queso feta es una adición deliciosa. Se puede usar queso feta desmenuzado. Prefiero comprar un trozo más grande de queso feta y cortarlo en trozos pequeños para esta ensalada de judías verdes. El queso feta que se vende en trozos grandes y no está desmenuzado en un paquete es mucho más sabroso. ¡Intentalo!

Los últimos días del verano están sobre nosotros, así que asa tanto como puedas y agrega esta ensalada de judías verdes a tus planes para la cena. ¡Disfrutar!


  • 8 mazorcas de maíz frescas
  • 12 onzas de judías verdes frescas o judías verdes, cortadas en trozos pequeños
  • 3 cucharadas de vinagre de sidra
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • ⅓ taza de cebolla morada finamente picada
  • 2 cucharadas de perejil fresco cortado en tiras

Quite las cáscaras y las sedas del maíz. En un horno holandés de 4 cuartos de galón tapado, cocine el maíz en suficiente agua hirviendo con sal para cubrir durante 5 a 7 minutos o hasta que se escurra tierno. Cuando el maíz esté lo suficientemente frío como para manipularlo, corte los granos de las mazorcas (debe tener alrededor de 4 tazas de granos de maíz).

Mientras tanto, en una cacerola mediana tapada, cocine los frijoles en una pequeña cantidad de agua hirviendo con sal durante 3 a 5 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes. Escurrir enjuagar con agua fría. Escurrir de nuevo.

En un tazón grande, combine el vinagre de sidra, la sal y la pimienta y mezcle con el aceite. Agregue el maíz, los frijoles, la cebolla y el perejil y mezcle suavemente para cubrir. Cubra y enfríe hasta por 4 horas.


Resumen de la receta

  • 1 libra de judías verdes frescas, cortadas
  • 3 tomates picados
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico blanco
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 chalota picada
  • ¼ taza de perejil fresco picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 onzas de queso feta desmenuzado

Hierva una olla con agua ligeramente salada y cocine los frijoles hasta que estén blandos, de 10 a 15 minutos. Escurrir bien. Combine las judías verdes y los tomates en un tazón grande.

Mezcle el aceite de oliva, el vinagre balsámico blanco, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Agregue la chalota, el perejil y el ajo. Vierta el aderezo sobre los frijoles y los tomates y mezcle. Incorpora el queso feta desmenuzado. Deje reposar durante 20 minutos antes de servir.


Vídeo relatado

Esta es una receta a la que vuelvo una y otra vez. Ingredientes frescos, sencillos y sabores brillantes. Definitivamente un guardián

Amo esta receta. Genial para tener a mano para el almuerzo con salmón escalfado como acompañamiento. Me preguntan por esta receta todo el tiempo. Lo único que hago es agregar un poco de azúcar al aderezo.

Una de mis recetas favoritas de todos los tiempos. La primera vez que estaba mezclando el aderezo y lo olí, grité: "¡Podría hacer el amor con esta ensalada!"

Eh, fue así. No pensé que fuera tan bueno como todos los demás y probablemente no lo haría de nuevo. Simplemente no era muy sabroso.

Nota para las personas que encuentran el ajo demasiado fuerte. Intente hervir los dientes de ajo separados por solo un minuto como una forma de silenciar un poco el sabor áspero cuando su receta requiere ajo crudo. Esta receta también es buena con espárragos.

Esta receta es rápida, fácil y absolutamente deliciosa.

Muy buena receta - Seguí los consejos de otros & # x27 y reemplacé el perejil y el orégano con albahaca fresca. También usé un poco menos de ajo, cociné las judías verdes durante 5 minutos en lugar de 3 y las mezclé con 8 onzas de mozzarella fresca cortada en dados de media pulgada. ¡Delicioso!

Realmente sabroso y refrescante. Hice estos frijoles para acompañar los giroscopios de cerdo con yogur, salsa de tomate, etc. y pilaf de arroz griego de Recetazaar. Comida excepcional.

Una deliciosa ensalada y buen aprovechamiento de tomates cherry y judías verdes de la huerta. Como otros han recomendado, sugiero omitir el perejil y agregar queso feta desmenuzado y cebolla morada en rodajas finas. Una maravillosa ensalada de verano.

Al cocinero de Nueva Jersey le digo & quot; ídem & quot; excepto que usé tomates cherry. Tendremos esto de nuevo.

Hice esta receta sin los tomates picados y solo usé tomates uva cortados por la mitad. Lo dejo reposar durante un par de horas para que los sabores se mezclen. Fue genial y la próxima vez probaré un poco de queso feta.

Esto estuvo bien, pero creo que odio desperdiciar las comidas de verano en perejil, una hierba que puedo obtener fácilmente durante todo el año. Lo hubiera disfrutado más con albahaca fresca o una menor cantidad de estragón fresco. ES colorido y apetitoso.

Debo estar loco, pero no me gustó esta receta como las demás. El ajo era demasiado. Lo haré de nuevo, pero haré algunos cambios, agregaré más hierbas, sal y pimienta y darle un poco de chispa. Además de la cebolla morada, queso feta. Y menos ajo.

Me gustaría comentar sobre el aderezo para ensaladas. Será un elemento básico en mi cocina a partir de ahora. Lo serví sobre una ensalada de espinacas con tomates uva, pepino, queso feta y aceitunas Kalamata. Fue muy rápido de hacer y el resultado fue fantástico. El ajo fresco y el orégano elevan este aderezo para ensaladas por encima de los aderezos ordinarios de vino y vinagre. ¡Definitivamente un guardián!

¡ESTUPENDO! Esto se ha convertido en un acompañamiento básico cuando invitamos a la gente a cenar. Es sabroso, colorido, fácil de hacer y siempre recibe críticas muy favorables. Puedes comerlo caliente o a temperatura ambiente, un buen acompañamiento.

Realmente disfruté este plato. Fresco y sabroso. La próxima vez probaré algunas de las adiciones sugeridas por los otros revisores.

Mi familia tiene esto al menos un par de veces a la semana en el verano cuando los frijoles del jardín están listos. Es delicioso como está, pero a veces varío la receta: uso frijoles amarillos, morados y verdes, lo que sea que esté listo. También generalmente omito los tomates cortados en cubitos y agrego más tomates cortados por la mitad. y nueces tostadas (nueces, pino, nueces). ¡Una de las únicas formas en que mis hijos comerán tomates!

Fácil y delicioso. Tomé las sugerencias de los otros cocineros y agregué queso feta, piñones tostados y cebollas rojas. También fue una hermosa presentación.

¡Impresionante! Asegúrese de usar vinagre balsámico & quot; envejecido & quot ;. También agregué cebolla roja, queso feta, rodajas de almendras, tomates cherry extra y S & ampP. Lo como todo el verano, ¡saludable y bajo en grasas!

Agregué piñones tostados y queso feta desmenuzado. El resultado fue delicioso y colorido.

Me encontré con esto mientras editaba mi caja de recetas. Lo preparé varias veces el verano pasado cerca del final de la temporada de tomates porque tenía unos sabores frescos tan agradables. Una vez usé tomates amarillos, naranjas y rojos para una "fiesta" en el patio trasero. ¡Gran éxito! Otra variación que he hecho es marinar un poco de boccocini en el aderezo, luego agregarlo a la ensalada antes de servir con un poco de gasa de albahaca.

Soy nuevo en la cocina y descubrí que esto es súper fácil y todos quedaron entusiasmados. ¡Dupliqué la receta y todavía no quedaba ni una gota!

Excelente con queso azul desmenuzado y piñones tostados. Normalmente hago esto durante todo el verano, pero decidí hacerlo esta semana para una fiesta de Navidad, ¡buenos colores navideños!

Un plato delicioso, muy agradable a la vista y al paladar.

Sentí que esta era una buena receta de entrada y me gustaría probarla con algunas de las sugerencias que se han dado. Definitivamente también marinaría los frijoles por más tiempo.


Guarnición de ensalada fácil

Aquí tienes lo que necesitas (no es necesario que saques un bolígrafo y papel, encontrarás la receta imprimible completa al final de la publicación): un par de tomates heirloom de tamaño normal, tomates cherry heirloom, judías verdes frescas, orzo, alcaparras, limón. jugo, aceite de oliva, sal, pimienta y perejil fresco.

Ensalada fácil de tomate y judías verdes

Paso 1: Comience haciendo un poco de trabajo de preparación. Quite los tallos de las judías verdes y córtelas por la mitad si son muy largas. A continuación, corte los tomates más grandes en trozos y luego corte la mayoría de los tomates cherry por la mitad. Dejo algunos de los tomates cherry enteros para agregar más interés visual al plato. A continuación, pique un poco de perejil fresco y reserve para decorar.

Paso 2: El siguiente paso es cocinar la pasta. La pasta Orzo es un gran corte de pasta con apariencia de arroz. Especialmente me encanta usar orzo en sopas. Cuece la pasta. Cuando la pasta esté lista, escurrir y enjuagar con agua fría hasta que se enfríe y luego escurrir nuevamente.

Mientras se cuece la pasta, también vamos a blanquear las judías verdes poniendo un poco de agua a hervir, añadiendo un poco de sal. Una vez que hierva el agua, agregue las judías verdes y cocine por cinco minutos. Escurre las judías verdes y enjuágalas con agua fría hasta que se enfríen.

Paso 3: Agregue la pasta y las judías verdes a un tazón grande para mezclar junto con los tomates y luego agregue las alcaparras escurridas.

Paso 4: Prepare un aderezo ligero combinando el jugo de limón y el aceite de oliva en un tazón pequeño para mezclar. Batir con un poco de sal y pimienta. Rocíe sobre la mezcla de ensalada y mezcle todo ligeramente para cubrir. Luego, coloque la mezcla de ensalada en un plato para servir y decore con perejil fresco picado.

Ensalada de pasta de judías verdes y tomate

Personalice esta receta de ensalada fácil para que sea suya con la adición de diferentes condimentos y hierbas para satisfacer su gusto.

La ensalada se puede enfriar en el refrigerador hasta una hora antes de servir.

Ensalada Fría De Judías Verdes

¡Dejemos que & rsquos haga esta ensalada de tomate y judías verdes!


Ingredientes

  • Sal kosher y pimienta recién molida
  • 6 onzas (185 g) de judías verdes, recortadas y cortadas en longitudes de 3 pulgadas (7,5 cm)
  • 6 onzas (185 g) de frijoles de cera amarillos, recortados y cortados en longitudes de 3 pulgadas (7,5 cm)
  • 1 1/2 tazas (3 onzas / 90 g) de migas de pan fresco de pan de campo grueso
  • 3 1/2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cucharaditas de vinagre de vino tinto
  • 2 dientes de ajo, prensados
  • 2 tazas (12 onzas / 375 g) de tomates cherry, sin tallo y cortados por la mitad
  • 1/2 taza (2 onzas / 60 g) de cebolla morada picada

Receta de judías verdes y huevos revueltos

La receta de judías verdes y huevos revueltos es un plato que se puede tomar para el desayuno y también como guarnición para los platos principales. Esta receta es sencilla de hacer y tiene un sabor delicioso y está llena de proteínas.

Receta de judías verdes y huevos revueltos es un giro a la mezcla normal que todos hacemos en nuestra cocina. Somos libres de experimentar con nuestros platos que cocinamos todos los días en casa. Al agregar judías verdes, el plato se vuelve más nutritivo. Si tiene judías verdes cocidas sobrantes del día anterior, también puede agregarlas.

La receta de judías verdes y huevos revueltos es fácil de preparar y se puede desayunar con una tostada y jugo fresco a un lado. Puedes rellenarlo en el sándwich y también hacer un rollo de chapati.

Sirva la Receta de revuelto de huevos con judías verdes junto con Dal de calabaza amarilla, Thepla de trigo de avena Palak Ragi, Receta Kela Anar Raita para prepararla como comida.