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Galletas de vainilla con queso dulce y limón


De esta cantidad obtuve 2 bandejas llenas.

En un tazón grande para amasar, tamizar la harina, la mantequilla fría pero suave, cortar en trozos, mezclar con el queso crema, el azúcar en polvo, la vainilla, los huevos, el jugo y la piel de limón, la crema agria, el polvo de hornear y la harina y amasar la masa hasta que quede suave y luego enharinar ligeramente y dejar enfriar durante 20 minutos.

Con la mano enharinada, rompe pedazos de masa y forma las galletas como desees, redondas, más largas .... colócalas en una bandeja forrada con papel de hornear y hornea por 20 minutos a 200 grados o hasta que se dore, si parece que se prende demasiado. , cúbralos con una hoja de pergamino.

Dejar enfriar las galletas y espolvorearlas con azúcar glass de vainilla.