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La cultura colectiva y la cocina criolla de San Martín


El paraíso caribeño de St. Los turistas pueden viajar entre los dos lados para ver las playas y las muchas actividades disponibles en el interior de la isla, que incluyen caminatas, paseos a caballo e incluso tirolesa.

La mayoría de los visitantes de St. Martin vienen en cruceros, por lo general solo disfrutan de unas seis horas de tiempo libre en la isla y probablemente solo ven las tiendas libres de impuestos o un bar en la playa. Pero son las personas que vuelan y se quedan al menos un par de días las que realmente disfrutan de todo lo que la "capital gastronómica del Caribe" tiene para ofrecer.

La capital del lado francés es Marigot, una joya de facetas coloridas de aproximadamente 6.000 habitantes permanentes situada junto a la bahía de Marigot. En una de las colinas que dominan la ciudad y la bahía se encuentran las ruinas de Fort Louis, una fortificación de la época colonial. Este hito data de finales de 1700, cuando los holandeses, ingleses y españoles lucharon por la isla y se utilizó mano de obra esclava en las diversas industrias. Mucha gente sube los escalones de piedra para ver el fuerte y los marcadores históricos de la zona, pero la mayoría viene porque quiere disfrutar de las impresionantes vistas de la ciudad de abajo. Aquí, tienen un gran panorama del agua azul brillante salpicada de barcos y las formas de las islas vecinas en la distancia.

Mientras caminas por las calles de Marigot, o cualquier ciudad de la isla, respirarás profundamente los aromas que provienen de los numerosos cafés, panaderías y restaurantes. En particular, habrá olor a Johnny Cakes (pan plano de harina de maíz) o pasteles de pescado, dos bocadillos populares para llevar.

Si bien la capital del lado francés tiene muchos restaurantes, el mejor lugar para ir es un pequeño distrito en las afueras de Marigot llamado Grand Case. La calle principal, Boulevard de Grand Case, está llena de docenas de restaurantes, cada uno de los cuales es una delicia gastronómica. Siempre hay mariscos disponibles en el menú, como mero salvaje a la parrilla o filete de mahi mahi, y también habrá bistec, cordero y mollejas para tentar su paladar.

Le Pressoir es particularmente famoso por su comida e historia francesa. Está ubicado cerca de los estanques de sal donde, hace cientos de años, los esclavos trabajaban para recolectar la sal que quedaba después de que el agua se evaporara y romper los cristales en una prensa de sal. El restaurante es propiedad del chef Franck Mear, y la comida, el servicio y la presentación son impecables, al igual que lo auténtico. francés experiencia. No deje de probar el postre de la casa: una cúpula de chocolate servida con una pequeña sorpresa.

La Villa Royal ofrece una sabrosa cocina franco-criolla, pero también tiene una mousse de coco asesina y una colada de guayaba. Las guayabas (no confundir con la guayaba) provienen de un arbusto que crece en el único Caribe, y si bien su mermelada es popular, el uso más común y tradicional de esta baya es como ingrediente del ron local.

Si cenar en algunos de los deliciosos restaurantes le hace desear poder cocinar con un estilo similar, puede aprender a hacerlo. Jewel Daal, una chef local que ha estado preparando sus platos criollos característicos durante más de 25 años, le dará una lección privada sobre cómo preparar mejor sus platos más populares. La Sra. Daal también preparará una comida para usted y sus invitados, si así lo desea. Ella es esencialmente una celebridad en St. Martin, y el conserje de su hotel podrá ponerlo en contacto con ella.

Demográficamente, San Martín es un crisol, con más de 140 nacionalidades representadas en sus 77.000 habitantes permanentes. Los descendientes de los colonizadores holandeses, británicos y españoles, los africanos que fueron liberados después de la abolición de la esclavitud en 1848 y los nuevos inmigrantes de otros lugares del Caribe se combinan para hacer de la isla un destino alegre y acogedor para todos.

Aunque San Martín es hermoso para visitar durante todo el año, a mediados de febrero se celebra el Carnaval en las calles de Marigot, y más de 200 personas de todas las edades se disfrazan y pintan caras y bailan por las calles con el acompañamiento del pulso. música palpitante que emana de camiones de sonido. Si se pierde el Carnaval en el lado francés, no se preocupe: puede experimentar una versión más grande del lado holandés a fines de abril.

Ya sea que desee relajarse en una playa, disfrutar de deportes acuáticos, caminar, volar por el aire en Loterie Farm (y probar bocadillos en su bar de tapas o Hidden Forest Café), o simplemente probar tantas cocinas diferentes como sea posible, usted ' Disfrutaré absolutamente de St. Martin y su característico "estilo caribeño".


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Las comunidades criollas de Luisiana

La comunidad criolla de Luisiana sigue siendo una parte muy importante del patrimonio cultural de Luisiana y todavía existe hasta el día de hoy. Aunque muchas de nuestras personas criollas se han mudado a lo largo de los Estados Unidos, la comunidad criolla de Luisiana continúa prosperando y disfrutando y practicando su herencia como lo hizo su antepasado hace mucho tiempo.

El idioma está regresando y muchos de nuestros criollos están comenzando a emigrar de regreso a Louisiana. Muchos más están aprendiendo nuevamente su idioma criollo y están comenzando a revivir su cultura criolla porque en su mayor parte los criollos están orgullosos de quienes son y nunca quiero perder su identidad o herencia

Las prósperas comunidades de Nueva Orleans, Cane River y muchas más comunidades criollas están comenzando a crecer una vez más y continúan disfrutando de su herencia criolla. El Creole Heritage Center ha identificado a continuación las colonias criollas en Louisiana que continúan practicando y viviendo su estilo de vida y herencia criolla. Los casi 5 millones de estadounidenses criollos en todo el país no solo están comenzando a ponerse de pie y ser contados, sino que también están comenzando a regresar a sus raíces. Vea las comunidades que se enumeran a continuación

Según la herencia criolla

La investigación inicial sobre las comunidades y familias fundadoras de la cultura criolla identificó casi 40 áreas que cumplían con la descripción de una colonia criolla de Luisiana.

Básicamente, estas son áreas que son conocidas por su historia criolla. A través de la promoción de esta lista inicial, se han agregado muchas áreas de representantes de la comunidad que llaman, o llamaron, a estas áreas & ldquohome. & Rdquo

Muchas de estas colonias ya no existen o se han fusionado con otras áreas, pero aún merecen reconocimiento. Con este fin, hemos creado una lista que ahora se denomina & ldquoColonias criollas registradas & rdquo que actualmente es 113.

No dude en informar cualquier comunidad que falte o nombres mal escritos por correo electrónico

[email protected], llame al 318 / 357-6685 o envíe un correo a CREOLE CENTER, NSU Box 5675, Natchitoches y Louisiana 71497.

Abbeville, Abita Springs, Alexandri, Argel, Arnaudville, Ashton, Baldwin, Barnes, Basile, Batchelor, Baton Rouge, Bayou Chicot, Beaver, Breaux Bridge, Bunkie, Campti, Cane River, Carencro, Charenton, Chataignier, Chenal, Chloe, Iglesia Punto,

Cloutierville, Cocoville, Coleman, Colfax, Convento, Delcambre, Derry, Destrahan, Devant, Donaldsonville, Duson, Edgard, Ervinville, Eunice, Evergreen, Four Corners, Franklin, Frilot Cove, Gibson, Grand Coteau, Grand Marais, Grand Prairie, Gris , Gum Ridge, Isle Brevelle, Jeanerette, Lacombe, Lafayette, Lake Charles, Lakeland, LaPlace, Lawtell, Lebeau,

Leonville, Lobdell, Loreauville, Lottie, Lucy, Lydia, Madisonville, Mazo, Mamou, Mandeville, Mansura, Marksville, Maurice, Melrose, Melville, Montrose, Napoleonville, Natchez, Natchitoches, Nueva Iberia, Nueva Orleans, Nuevas carreteras, Olivier, Opelousas , Paincourtville, Palmetto, Plaisance, Plaquemine, Pointe A La Hache, Port Barre, Prairie Laurent,

Raccourci, Ratliff, Rhoudeaux, Rideau, Roudier, Rougon, Scott, Shreveport, Simmesport, Slidell, Soileau, St. James, St. Martinville, Puesta de sol, Espadas, Thibodaux, Trevigne, Vacherie, Ventress, Verdun, Vermilionville, Ville Platte, Wallace , Washington, Castillo Blanco, Youngsville


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Las comunidades criollas de Luisiana

La comunidad criolla de Luisiana sigue siendo una parte importante del patrimonio cultural de Luisiana y todavía existe hasta el día de hoy. Aunque muchas de nuestras personas criollas se han mudado a lo largo de los Estados Unidos, la comunidad criolla de Luisiana continúa prosperando y disfrutando y practicando su herencia como lo hizo su antepasado hace mucho tiempo.

El idioma está regresando y muchos de nuestros criollos están comenzando a emigrar de regreso a Luisiana. Muchos más están aprendiendo nuevamente su idioma criollo y están comenzando a revivir su cultura criolla porque en su mayoría los criollos están orgullosos de quienes son y nunca quiero perder su identidad o herencia

Las prósperas comunidades de Nueva Orleans, Cane River y muchas más comunidades criollas están comenzando a crecer una vez más y continúan disfrutando de su herencia criolla. El Creole Heritage Center ha identificado a continuación las colonias criollas en Louisiana que continúan practicando y viviendo su estilo de vida y herencia criolla. Los casi 5 millones de estadounidenses criollos en todo el país no solo están comenzando a ponerse de pie y ser contados, sino que también están comenzando a regresar a sus raíces. Vea las comunidades que se enumeran a continuación

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La investigación inicial sobre las comunidades y las familias fundadoras de la cultura criolla identificó casi 40 áreas que cumplían con la descripción de una colonia criolla de Luisiana.

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Muchas de estas colonias ya no existen o se han fusionado con otras áreas, pero aún merecen reconocimiento. Con este fin, hemos creado una lista que ahora se denomina & ldquoColonias criollas registradas & rdquo que actualmente es 113.

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The Collective Culture and Creole Cuisine of St. Martin - Recipes

The Louisiana Creole Communities

The Louisiana Creole Community is still very much a part of Louisiana's Culture Heritage and they still continue to exist till this very day . Although Many of Our Creole People have relocated throughout the United states The louisiana Creole Community continues to thrive and enjoy and practice Their Heritage as did their ancestor a long time ago .

The language is coming back and many of Our Creoles People are starting to migrate back to Louisiana ..Many more are once again learning their Creole language and are starting to relive their Creole Culture because for the most part Creoles are Proud of who they are and never want to Lose their identy or Heritage

The Thriving Communities of New Orleans, Cane River and many more Creole communities are once again beginning to grow and continue to enjoy their Creole Heritage. The Creole Heritage Center Has Identified below Creole Colonies in Louisiana that continue to Practice and live Their Creole Lifestyle and Heritage. Not only are the nearly 5 million Creole Americans nation wide beginning to stand Up and Be counted but are also beginning to return to their roots. See those communities listed below

According to the Creole heritage

Initial research into the communities and founding families of the Creole culture identified almost 40 areas that met the description of a Louisiana Creole Colony.

Basically, these are areas that are known for their Creole history. Through the promotion of this initial listing, many areas have been added from community representatives who call, or called, these areas &ldquohome.&rdquo

Many of these colonies are no longer in existence or have merged with other areas, but are still deserving of recognition. To this end we have come up with a listing now termed &ldquoRegistered Creole Colonies&rdquo that currently number 113.

Please feel free to report any missing communities or misspelled names via email

[email protected] , telephone at 318/357-6685 or mail to CREOLE CENTER, NSU Box 5675, Natchitoches, and Louisiana 71497.

Abbeville, Abita Springs, Alexandri, Algiers, Arnaudville, Ashton, Baldwin, Barnes, Basile, Batchelor, Baton Rouge, Bayou Chicot, Beaver, Breaux Bridge, Bunkie, Campti, Cane River, Carencro, Charenton, Chataignier, Chenal, Chloe, Church Point,

Cloutierville, Cocoville, Coleman, Colfax, Convent, Delcambre, Derry, Destrahan, Devant, Donaldsonville, Duson, Edgard, Ervinville, Eunice, Evergreen, Four Corners, Franklin, Frilot Cove, Gibson, Grand Coteau, Grand Marais, Grand Prairie, Gray, Gum Ridge, Isle Brevelle, Jeanerette, Lacombe, Lafayette, Lake Charles, Lakeland, LaPlace, Lawtell, Lebeau,

Leonville, Lobdell, Loreauville, Lottie, Lucy, Lydia, Madisonville, Mallet, Mamou, Mandeville, Mansura, Marksville, Maurice, Melrose, Melville, Montrose, Napoleonville, Natchez, Natchitoches, New Iberia, New Orleans, New Roads, Olivier, Opelousas, Paincourtville, Palmetto, Plaisance, Plaquemine, Pointe A La Hache, Port Barre, Prairie Laurent,

Raccourci, Ratliff, Rhoudeaux, Rideau, Roudier, Rougon, Scott, Shreveport, Simmesport, Slidell, Soileau, St. James, St. Martinville, Sunset, Swords, Thibodaux, Trevigne, Vacherie, Ventress, Verdun, Vermilionville, Ville Platte, Wallace, Washington, White Castle, Youngsville


The Collective Culture and Creole Cuisine of St. Martin - Recipes

The Louisiana Creole Communities

The Louisiana Creole Community is still very much a part of Louisiana's Culture Heritage and they still continue to exist till this very day . Although Many of Our Creole People have relocated throughout the United states The louisiana Creole Community continues to thrive and enjoy and practice Their Heritage as did their ancestor a long time ago .

The language is coming back and many of Our Creoles People are starting to migrate back to Louisiana ..Many more are once again learning their Creole language and are starting to relive their Creole Culture because for the most part Creoles are Proud of who they are and never want to Lose their identy or Heritage

The Thriving Communities of New Orleans, Cane River and many more Creole communities are once again beginning to grow and continue to enjoy their Creole Heritage. The Creole Heritage Center Has Identified below Creole Colonies in Louisiana that continue to Practice and live Their Creole Lifestyle and Heritage. Not only are the nearly 5 million Creole Americans nation wide beginning to stand Up and Be counted but are also beginning to return to their roots. See those communities listed below

According to the Creole heritage

Initial research into the communities and founding families of the Creole culture identified almost 40 areas that met the description of a Louisiana Creole Colony.

Basically, these are areas that are known for their Creole history. Through the promotion of this initial listing, many areas have been added from community representatives who call, or called, these areas &ldquohome.&rdquo

Many of these colonies are no longer in existence or have merged with other areas, but are still deserving of recognition. To this end we have come up with a listing now termed &ldquoRegistered Creole Colonies&rdquo that currently number 113.

Please feel free to report any missing communities or misspelled names via email

[email protected] , telephone at 318/357-6685 or mail to CREOLE CENTER, NSU Box 5675, Natchitoches, and Louisiana 71497.

Abbeville, Abita Springs, Alexandri, Algiers, Arnaudville, Ashton, Baldwin, Barnes, Basile, Batchelor, Baton Rouge, Bayou Chicot, Beaver, Breaux Bridge, Bunkie, Campti, Cane River, Carencro, Charenton, Chataignier, Chenal, Chloe, Church Point,

Cloutierville, Cocoville, Coleman, Colfax, Convent, Delcambre, Derry, Destrahan, Devant, Donaldsonville, Duson, Edgard, Ervinville, Eunice, Evergreen, Four Corners, Franklin, Frilot Cove, Gibson, Grand Coteau, Grand Marais, Grand Prairie, Gray, Gum Ridge, Isle Brevelle, Jeanerette, Lacombe, Lafayette, Lake Charles, Lakeland, LaPlace, Lawtell, Lebeau,

Leonville, Lobdell, Loreauville, Lottie, Lucy, Lydia, Madisonville, Mallet, Mamou, Mandeville, Mansura, Marksville, Maurice, Melrose, Melville, Montrose, Napoleonville, Natchez, Natchitoches, New Iberia, New Orleans, New Roads, Olivier, Opelousas, Paincourtville, Palmetto, Plaisance, Plaquemine, Pointe A La Hache, Port Barre, Prairie Laurent,

Raccourci, Ratliff, Rhoudeaux, Rideau, Roudier, Rougon, Scott, Shreveport, Simmesport, Slidell, Soileau, St. James, St. Martinville, Sunset, Swords, Thibodaux, Trevigne, Vacherie, Ventress, Verdun, Vermilionville, Ville Platte, Wallace, Washington, White Castle, Youngsville


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