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Pastel de postre con queso y cerezas


Se mezclan huevos, sal y azúcar. Agregue el aceite, la leche, la esencia de vainilla, la harina y el polvo de hornear y mezcle.

Vierta la mitad de la masa en una sartén untada con aceite y forrada con papel de horno. Espolvorea un tercio de las cerezas de un lugar a otro sobre la masa y coloca la bandeja en el horno hasta que la parte superior esté casi horneada.

Mientras tanto, preparar el relleno: poner el queso en un rallador grande y mezclar con azúcar, huevos, esencia de ron, un tercio de cerezas y sémola.

Retira la bandeja del horno y coloca el relleno de queso sobre la encimera, espolvorea el resto de las cerezas y vierte el resto de la masa. Vuelve a meter la bandeja en el horno hasta que el bizcocho esté horneado.