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Postre a la cintura de pasteles moldavos.


Ingredientes

  • 1 kg. De harina de trigo
  • 3 huevos
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 cubo de levadura
  • 1 pizca de sal
  • 500 ml. chisleac (yogur)
  • 2-3 cucharadas de aceite
  • 100 gr. De tía
  • 1 esenta de rom
  • Ingredientes para el relleno:
  • 500 gr. De queso de vaca dulce
  • 500 gr. urda de cabra
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 2 sobres de azúcar de vainilla
  • 5 huevos
  • Para ungido:
  • 1 o
  • 1 cucharada de miel
  • azúcar de vainilla

Método de preparación


Ponga la harina de trigo en un bol, agregue la esencia de ron sobre la harina.

En otro bol ponemos la levadura, la sal, el azúcar y unos 100 ml. cincelar y homogeneizar la composición que se vierte sobre la harina, poner a temperatura ambiente la mantequilla derretida, los huevos, el resto del chisleac y amasar una masa, ni demasiado dura ni demasiado blanda, para que se pueda untar sobre la mesa de trabajo con Ayuda la harina, agrega una cucharada de aceite hacia el final y sigue amasando hasta que la masa se desprenda del bol, haz la señal de la cruz sobre la masa, pon una toalla sobre el bol y déjala reposar hasta que duplique su volumen.
Preparación para el relleno:
Poner el queso urda en un bol, ponerle azúcar, azúcar de vainilla, huevos y mezclar bien la composición.
Cómo prepararse para la vuelta:
Dividir la masa en 10 piezas y de cada pieza hacer una hoja redonda sobre la mesa de trabajo, tomar una mezcla de queso y urda con la cuchara grande y extenderla sobre la hoja, enrollar la hoja, torcer en forma de caracol y poner en la bandeja en la que se colocó el papel de hornear, se hace lo mismo con los demás trozos de masa. Al final, batir un huevo con un poco de miel o azúcar y engrasar las tartas y luego meterlas en el horno precalentado durante un tiempo aproximadamente. Cuando estén dorados, sácalos, untalos con un poco de miel y espolvoréalos con abundante azúcar de vainilla ¡Ten ganas de tus seres queridos también!

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