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Receta crujiente de pollo al horno


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¿Quién sabía que los copos de maíz triturados podrían funcionar tan bien como el pan rallado para cubrir el pollo? ¡Pruébelo y compruébelo usted mismo!

212 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 225ml de crema agria
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 4 filetes de pechuga de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • 30g de cereal de hojuelas de maíz triturado
  • 1 sobre (40 g) de mezcla para sopa de cebolla francesa
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 20min› Listo en: 30min

  1. Precaliente un horno a 200 C / gas 6. Unte con mantequilla una fuente de horno.
  2. Batir la crema agria, la mostaza de Dijon, el ajo y la pimienta en un tazón grande. Agrega el pollo y dale la vuelta para asegurarte de que las pechugas estén bien cubiertas. Refrigere de 20 a 30 minutos.
  3. Combine los copos de maíz y la mezcla de sopa de cebolla seca en un tazón. Presione suavemente las pechugas de pollo en la mezcla de copos de maíz para cubrir y sacudir cualquier exceso. Coloca las pechugas rebozadas en la fuente para hornear untada con mantequilla. Rocíe la mantequilla derretida sobre el pollo.
  4. Hornee en el horno precalentado hasta que el pollo esté dorado y bien cocido, aproximadamente de 20 a 25 minutos.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(244)

Reseñas en inglés (187)

por AbeLincoln

Gran receta. Buena comida reconfortante. ¡Huele maravilloso! Muy fácil de hacer y me encanta cómo la capa se queda tan bien en el pollo. Usé 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel con un peso total de 1.7 libras. Necesitaba aproximadamente el doble de las hojuelas de maíz solicitadas. Otro consejo ... asegúrate de mezclar el combo de sopa de cebolla y hojuelas de maíz ... la sopa de cebolla quiere ir al fondo del tazón y terminas teniendo mucho más en los últimos trozos de pollo mojados que en el primero. -14 de agosto de 2009

por Amanda E.

¡¡Esto estaba delicioso !! Lo hice una vez con la receta palabra por palabra, otra vez no tenía suficiente crema agria, así que agregué un poco de aderezo ranch a la mezcla y fue INCREÍBLE !!! - 16 de diciembre de 2009

por Dawn

¡Esto fue tan bueno! Dejé fuera la mezcla de sopa de cebolla porque mi esposo no es un gran fanático de la cebolla, pero apuesto a que es bueno así también.-26 de julio de 2009


Resumen de la receta

  • 3 cucharadas de mostaza granulada
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 1 diente de ajo finamente rallado
  • 3/4 taza de pan rallado seco
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 2 cucharadas de perejil de hoja plana finamente picado
  • 1 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada
  • 6 muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel (2 libras)
  • Sal kosher
  • pimienta negra recién molida
  • Rodajas de limón, para servir

Precaliente el horno a 450 ° C. Coloque una rejilla en una bandeja para hornear con borde.

En un tazón grande, mezcle las mostazas con la salsa Worcestershire, el ajo y la pimienta de cayena. En un plato grande y poco profundo, mezcle el pan rallado con la mantequilla, el perejil y la ralladura de limón.

Sazone el pollo con sal y pimienta negra. Agregue a la mezcla de mostaza y dé vuelta para cubrir. Drague el lado sin piel de 1 muslo de pollo en la mezcla de pan rallado y transfiéralo a la rejilla, con la miga hacia arriba. Repita con el pollo restante.

Transfiera el pollo al horno y hornee por 30 minutos, hasta que las migas estén doradas y el pollo esté bien cocido. Sirve con rodajas de limón.


Cómo hacer tierno pollo keto crujiente

  • Temporada. Primero, precalienta tu horno para que se caliente un poco mientras sazonas los filetes de pollo con sal y pimienta negra.
  • Crea la mezcla de dragado. Agregue la harina de almendras, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el queso parmesano, la harina de linaza, el pimentón, la sal y la pimienta negra en un tazón poco profundo y mezcle para combinar. Deja el tazón a un lado.
  • Prepara la mezcla de huevo. Agregue el huevo a un recipiente aparte y luego bátalo ligeramente.
  • Draga el pollo. Drague su pollo correctamente para una capa uniforme. Para hacerlo, simplemente sumerja las piezas individuales de pollo en la mezcla de huevo y luego cúbralas con la mezcla de harina de almendras. Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Repita hasta que todas las piezas estén cubiertas.
  • Hornear. Rocíe el pollo con aceite de oliva en aerosol y hornee durante 15-20 minutos o hasta que esté dorado.
  • Atender. Servir inmediatamente.


Receta de pollo con galletas saladas al horno

Amo a mi esposo, ¡pero el hombre puede ser bastante quisquilloso cuando se trata de pollo!

¡Comemos bastante pollo en nuestra casa y él le dio a esta receta de pollo con galletas saladas al horno dos grandes pulgares hacia arriba!

Cómo hacer pollo al horno con galletas saladas

  1. Precaliente el horno a 375 grados F.
  2. Derretir la mantequilla en un tazón pequeño y reservar.
  3. Tritura las galletas en un procesador de alimentos o en una bolsa Ziploc con un rodillo, hasta que se conviertan en migajas finas. También puede usar pan rallado si tiene prisa, pero el sabor de las galletas saladas es delicioso.
  4. Combine las galletas saladas trituradas, el condimento italiano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta en un tazón aparte.
  5. Rocíe un molde para hornear de 9 & # 21513 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.
  6. Sumerja cada pechuga de pollo en mantequilla derretida, cúbralas completamente con la mezcla de migas y colóquelas en el molde preparado.
  7. Hornee durante 25-30 minutos o hasta que esté bien cocido. Para obtener los mejores resultados, recomendamos dar la vuelta a la mitad y espolvorear galletas frescas encima.

¿Cuáles son algunos sustitutos de las galletas saladas?

Usé galletas saladas en el recubrimiento de este pollo, pero podrías sustituirlas fácilmente por tu galleta favorita o incluso por el pan rallado.

Si está buscando una opción sin gluten, puede usar migas de pan sin gluten o almendras trituradas u otras nueces de árbol que tenga a mano.

¡Cómo hacer que su pollo horneado con galletas saladas sea jugoso y no seco!

Este plato de pollo queda perfectamente crujiente por fuera y jugoso por dentro. Hay muchos secretos para mantener tu pollo jugoso y delicioso.

  1. Incluso espesor. A veces, las pechugas de pollo no siempre tienen un grosor uniforme. Esto conduce a un pollo jugoso en un área de la pechuga y pollo seco en la otra.
    Puede asegurarse de que todo el pollo se cocine de manera uniforme cuando tenga la misma densidad en todos los lugares. Para hacer esto, utilizo un mazo o martillo para machacar el pollo en pedazos finos y uniformes y lo cubro con una bolsa con cierre hermético o envoltura de saran para hacer esto.
  2. Cocine a fuego lento y lento. Ya sea en la olla de cocción lenta, el horno o la parrilla, el pollo funciona mejor cuando se cocina a fuego lento durante más tiempo. Para esta receta, recomendamos cocinarla como se indica.
  3. Dale la vuelta a los senos a la mitad. Cuando cocinas pollo en el horno, esto puede ser difícil porque las galletas pueden empaparse un poco; sin embargo, si mantienes un poco de la mezcla de galletas a un lado, puedes voltear el pollo y decorar con galletas frescas. el pollo le dará a ambos lados la misma cantidad de temperatura y tiempo de cocción para cocinar de manera uniforme.

Sirva esto con algunas verduras frescas como nuestras coles de Bruselas con miel y Sriracha o nuestras coles de Bruselas asadas y calabaza, ¡y tendrá la cena perfecta!


Abre una caja de cereal para darle un toque crujiente a las ofertas de pollo al horno.

Sacar la noción de comida para niños del Etch-a-Sketch de nuestras mentes no solo aclara la pizarra para que los niños exploren un mundo de diferentes sabores, sino que también elimina cualquier juicio que los adultos puedan sentir por indagar en alimentos como nuggets de pollo, pizza o macarrones con queso. Esos platos pueden dar en el clavo para cualquier persona de cualquier edad y, dependiendo de cómo se preparen, también pueden ser buenos para usted.

Estos filetes de pollo crujientes con la salsa de acompañamiento son un excelente ejemplo. Horneados de forma saludable, obtienen su exterior crujiente de una capa de cereal de arroz triturado y crujiente y almendras, que se sazona suavemente con pimentón, ajo, sal y pimienta.

Parte de lo que hace que las tiras de pollo sean tan sabrosas es un baño de suero de leche, que las ablanda un poco, ayuda a mantener la carne húmeda y proporciona una superficie a la que se adhiere el recubrimiento. El remojo de suero de leche también simplifica la preparación y hace que el resultado final sea más ligero en comparación con la draga típica en harina y huevo.


Calificaciones y reseñas

¡Genial para una cena rápida!

¡Esta receta fue rápida y fácil! Agregué un paquete de aderezo ranch seco al cereal triturado para agregar un poco de sabor (¡mmm!) Y le puse romero seco encima. Si está teniendo dificultades para que el cereal se pegue, sumerja el pollo en mantequilla en lugar de caldo, ¡y eso suele ser suficiente! También hice una receta similar en la que, en lugar de usar cereal triturado, aplasta las galletas ritz para cubrirlas y ¡eso también sabe delicioso!

Toque saludable en fritos

¡Tan fácil! Los copos de maíz le dieron una textura realmente agradable y el ajo en polvo le dio un gran sabor.

esto fue TAN fácil de hacer. ¡Hice la cena para mi papá y mi novio y quedaron muy impresionados considerando que nunca cocino! ¡Lo único que hice de manera diferente fue agregar salsa barbacoa de miel al caldo para cubrir el pollo y le dio un toque extra dulce! También utilicé hojuelas heladas en lugar de hojuelas de maíz. La próxima vez podría ir a los copos de maíz regulares para cambiarlo. Definitivamente volveré a cocinar este plato. ¡tan fácil!

¡El mejor pollo no frito que he tenido!

Dupliqué todos los ingredientes para hacer 8 porciones y utilicé bestias de pollo deshuesadas y sin piel cortadas por la mitad, y tengo que decir que esta mamá meció este plato. ¡Todos estaban completamente en silencio porque tenían la boca llena!

Pollo crujiente sin freír

El pollo estaba delicioso. ¡A mis hijos les encantó!

Al enviarme, acepto los términos y condiciones.


Alitas de pollo al horno verdaderamente crujientes

Ingredientes

Alas crujientes

  • & # x25a2 4 lb / 2 kg & # 32 alitas de pollo & # 32, cortadas en wingettes y drumettes (Nota 1)
  • & # x25a2 5 & # 32 cucharaditas & # 32 polvo de hornear (¡¡NO HORNE SODA / SODA BI-CARB !!)
  • & # x25a2 3/4 & # 32 cucharadita & # 32 sal
  • & # x25a2 Aerosol de aceite

Instrucciones

Alas crujientes

Notas de la receta:

Información nutricional:

¿Hiciste esta receta? ¡Me encanta escuchar cómo te fue con mis recetas! Etiquétame en Instagram en @RecipeTinEats.

Publicado originalmente en noviembre de 2014, actualizado con nuevas fotos frescas y fotos paso a paso.

PD: ¡He publicado la versión de Buffalo Wings! Aquí está: Alitas de BÚFALO horneadas al horno verdaderamente crujientes.


Resumen de la receta

  • 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, y más para cepillar
  • 1 libra de pollo molido, preferiblemente carne oscura
  • Sal kosher y pimienta recién molida
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 2 cucharaditas de chipotle picado en adobo, más 2 cucharaditas de salsa
  • 1/4 taza de hojas de cilantro picadas y tallos tiernos, y más para servir
  • 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
  • 6 onzas de Monterey Jack, rallado (1 1/2 tazas)
  • 6 tortillas de harina (cada una de 8 pulgadas)
  • Pico de gallo, para servir
  • Crema agria, para servir

Precaliente el horno a 425 °. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo sazonado con sal y pimienta y cocine, rompiendo con una cuchara, hasta que se dore, de 3 a 4 minutos.

Agregue la pasta de tomate, el chipotle y la salsa, y 1/2 taza de agua. Deje hervir a fuego lento, luego reduzca el fuego y cocine hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado, aproximadamente 2 minutos. Agregue el cilantro y el jugo de lima.

Cepille una bandeja para hornear con borde con aceite. Coloque 1/4 taza de queso y aproximadamente 1/3 taza de la mezcla de carne a lo largo del centro de una tortilla enrollada y colóquela con la costura hacia abajo en una bandeja para hornear. Repita con el resto del queso, la carne y las tortillas. Unte la parte superior de las flautas con aceite y hornee hasta que estén doradas y crujientes, de 12 a 14 minutos. Sirva con pico de gallo, crema agria y cilantro.


Estos dedos de pollo fáciles obtienen su sabor tentador y crujiente de papas fritas con sabor.

1 huevo
2 cucharadas de leche al 2%
1-1 / 2 tazas de papas fritas con sabor, finamente trituradas (crema agria y cebolla o cebollino)
1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel Gold'n Plump®

Precaliente el horno a 400 ° F. Cubra ligeramente una bandeja para hornear con aceite en aerosol.

Batir ligeramente el huevo en un tazón pequeño. Incorpora la leche.

Coloque las papas fritas trituradas en una bolsa de plástico con cierre hermético.

Sumerja el pollo en la mezcla de huevo. Luego, coloque los trozos, varios a la vez, en una bolsa de papas fritas trituradas y gire la bolsa hasta que el pollo esté ligeramente cubierto. Repita con el pollo restante.

Coloque el pollo en una sola capa en una bandeja para hornear preparada.

Hornee durante unos 15 a 17 minutos o hasta que estén ligeramente dorados y bien cocidos.

Para triturar las papas fritas, póngalas en una bolsa de plástico y presione con el dorso de una cuchara de madera.

Sirva el pollo caliente con mostaza de miel o salsa de tomate para mojar. Para agregar un poco de cremallera a una salsa de ketchup normal, simplemente combine 2 cucharadas de salsa de chile, 1/4 taza de rábano picante y 1/4 taza de salsa de tomate revuelva hasta que esté bien mezclado.

La información nutricional puede cambiar al sustituir su producto de pollo. Si opta por sustituir el pollo congelado por esta receta, es mejor descongelarlo antes de cocinarlo.


Información nutricionalMostrar más

  • Cantidad por porción% del valor diario *
  • Calorías 226
  • Calorías de grasa 74
  • Grasa total 8,3 g 13%
  • Grasa saturada 2.9g 15%
  • Grasas trans 0.0g 0%
  • Proteína 28g 57%
  • Cantidad por porción% del valor diario *
  • Colesterol 71 mg 24%
  • Sodio 340 mg 14% Potasio 0 0% ->
  • Carbohidratos totales 9,6 g 3%
  • Fibra dietética 1.4g 6%
  • Azúcares 2,1g 0%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Calificaciones y comentarios

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¿Dónde y qué obtengo para la siguiente -crema de pollo condensada reducida en grasas y sodio-hojuelas de maíz trituradas bajas en sodio

¡Hola! The Test Kitchen compró copos de maíz triturados y sopa en Walmart. Sugerimos buscar en línea para encontrar la tienda más cercana que ofrezca estos productos o comprar en línea. Es posible que estos productos ya no estén disponibles en todas partes o en absoluto. ¡Espero que esto ayude!

Entonces, esto rinde 24 porciones. Estoy bastante seguro de que todavía tendría hambre. valor calórico mucho más alto si el tamaño de la porción era razonable.

¡Hola! Lo siento por eso. Esto sirve a 6 personas. Se ha actualizado para reflejar los tamaños adecuados. ¡Gracias por informarnos sobre esto!

No podemos usar almendras en nuestra casa, pero apuesto a que esta receta iría muy bien con cacahuetes o semillas de girasol. ¿Ha intentado usar otros elementos para darle un toque crujiente en esta receta en particular? Me encantaría recibir comentarios sobre la textura y lo abundante que es la comida si la has probado. ¡Muchas gracias!

Esto se ve delicioso. No puedo esperar para hacerlo.

Un poco de ayuda aquí para un seguidor europeo, por favor). ¿Cuándo se habla de "taza" en la receta, cuánto sería por favor?

¡Hola! Estamos muy contentos de que nos visite. Usamos "taza" como método de medición basado en el sistema de medición de Estados Unidos. 1 taza equivale a unos 250 mililitros. Puede utilizar un motor de búsqueda para encontrar la cantidad de conversión que satisfaga sus necesidades de medición. ¡Disfrutar!

Mi esposo dijo que después del primer bocado TIENES QUE HACER ESTO OTRA VEZ A él le encantó, aunque tuve que hacer algunos ajustes porque no tenía todos los ingredientes, pero resultó genial.

Deseo que sus recetas no contengan crema de nada. ¡Todas esas sopas están cargadas de MSG, al cual mi esposo es alérgico y es tan malo para cualquiera!

Siempre puedes preparar tu propia sopa de crema. Hay muchas recetas por ahí.

Esto se ve tan delicioso y no puedo creer que sea bajo en carbohidratos. No puedo esperar a conseguir las cosas necesarias para hacerlo.

La receta se ve bien y disfrutaría el crujido.

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