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Receta de ensalada de apio


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De hecho, hago esta ensalada durante todo el invierno. Puede hacer un plato grande de una sola vez porque la ensalada se conserva durante varios días en el refrigerador y sabe mejor cada día que pasa.

5 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 500g de apio
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • 3 cucharadas de aceite de colza
  • sal
  • pimienta negra recién molida
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 45min› Listo en: 1 hora

  1. Hervir el apio lavado durante aproximadamente 45 minutos hasta que esté suave. Si necesita cocinarlo más rápido o el apio es muy grande, córtelo por la mitad, esto reduce a la mitad el tiempo de cocción.
  2. Haga una marinada con 2 cucharadas de jugo de limón, 1 cucharada de vinagre de vino blanco, 3 cucharadas de aceite de colza, sal y pimienta (¡la pimienta con limón también sabe muy bien!).
  3. Enfriar el apio, pelarlo y cortarlo en rodajas. Mezclar con la marinada y espolvorear con 2 cucharadas de perejil picado.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(6)


Resumen de la receta

  • 1 manojo de apio, sin la parte superior e inferior, los tallos separados y cortados por la mitad a lo largo
  • 1 cucharada de vinagre de arroz o vinagre blanco
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • 2 pizcas de aceite de chile chino o salsa picante (opcional)
  • 1/2 cucharadita de azucar
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado (opcional)

Traiga una olla grande con agua a hervir. Agrega el apio y escalda por 2 minutos. Retirar, enjuagar y enfriar. Despegue las cuerdas fibrosas. Corta el apio en trozos pequeños.

En un tazón, mezcle el vinagre, el aceite de sésamo, la salsa de soja, el aceite de chile, si lo usa, el azúcar y el cilantro, si lo usa. Agrega el apio. Cubra y refrigere para enfriar antes de servir.


Cómo hacer ensalada de apio:

Para empezar, separe y limpie un manojo de tallos de apio:

Ahora quieres cortar el apio en trozos finos.

Usé mi procesador de alimentos para hacer el proceso realmente rápido, pero usar un cuchillo también es perfectamente aceptable.

Para el aderezo, ralle y exprima un limón meyer:

Un limón normal también está bien, pero cuando veo limones más grandes, me encanta cocinar con ellos siempre que puedo.

Agregue las chalotas picadas y el aceite de oliva:

Luego agregue pasta de anchoas, pimienta y sal:

Batir durante 30 segundos hasta que todo esté emulsionado:

Vierta el aderezo por todo el apio en rodajas:

Deje que el apio se asiente, y verá que durante la próxima hora, el apio macerará y la textura será aún mejor:

Coloque el apio con queso parmesano rallado, hojas de perejil, nueces tostadas y semillas de granada:

Chili de pavo, ensalada de camarones y sopa de fideos con pollo son algunas de mis otras recetas favoritas con apio. ¡No puedo dejar que esas cosas se desperdicien!


Ingredientes

Paso 1

Precaliente el horno a 325 °. Frote el pescado con aceite en una bandeja para hornear con borde forrada de pergamino y sazone con sal. Hornee el pescado hasta que la carne esté opaca y comience a descascararse, de 12 a 16 minutos.

Paso 2

Mientras tanto, derrita el ghee en una sartén pequeña a fuego medio. Agregue el ajo y las semillas de mostaza y cocine, agitando la sartén de vez en cuando, hasta que el ajo comience a dorarse y las semillas comiencen a hacer un estallido, aproximadamente 4 minutos. Agregue el jengibre y el curry en polvo y cocine, revolviendo, hasta que esté fragante, aproximadamente 20 segundos. Retirar del fuego sazonar ligeramente con sal.

Paso 3

Mezcle el apio, las hojas de apio y la cebolla en un tazón pequeño. Ralle finamente la ralladura y exprima el jugo de limón en un tazón, sazone con una pizca de sal. Mezcle para combinar.

Paso 4

Divida el pescado entre platos. Vierta el curry de ajo con una cuchara. Cubra con ensalada de apio.

¿Cómo calificaría el bacalao escamoso con ensalada de apio?

Esta receta es MUCHO mejor si tomas el apio y lo cocinas por 5 minutos en la salsa. Agrega el pescado y sírvelo todo junto. Gran diferencia.

Esto se ve muy bien y lo voy a hacer esta noche. Sin embargo, no hay ninguna razón para que una copia impresa de esta receta (breve) deba utilizar tres hojas de papel, una sola para el título. ¿Puede & # x27t BA ajustar sus opciones de impresión para que quepan en una hoja? Odio moler todas esas hojas vacías pero inutilizables. TIA.

Esta fue una nueva combinación de sabor e ingredientes para mí, las reseñas me convencieron de probar esta receta y no me decepcionó. Seguí la receta que tiene excelentes combinaciones de sabores, fácil preparación e ingredientes que puedo conseguir en mi supermercado local. Es una comida satisfactoria que no nos dejó agobiados después de una temporada navideña de comidas abundantes y pesadas. Gracias a los críticos anteriores por darme la confianza para probar este plato nuevo para mí.

¡Mmm! Utiliza lenguado en lugar de bacalao e hinojo en lugar de apio. ¡La parte de curry es deliciosa! ¡No puedo esperar para hacer de nuevo!

¡Esto fue tan bueno! Yo era escéptico de que la ensalada de apio no tuviera muchos ingredientes, pero era el acompañamiento perfecto para el pescado. Y el ajo y el curry fueron de maravilla con el bacalao.

Sabores deliciosos. No ghee en la casa, aceite usado y mantequilla para sustituir, de lo contrario por el libro. Esto va a la lista & quot impresiona a tus amigos y vecinos & quot. Usé bacalao congelado (no hay muchos mariscos frescos nadando en Arizona) y se sirvió con arroz blanco simple para no distraer la atención de los sabores únicos. Haré esto de nuevo y no cambiaré nada.

Esto se ha convertido en una receta de GoTo. Lo hice al menos 3 veces desde que lo vi, y lo volveré a hacer esta noche. ¡Es una tarifa excelente! El bacalao en el sur de California generalmente se congela, por lo que utilizo pescado de roca fresco. Es firme, lo que requiere esta receta. También uso cilantro en lugar de hojas de apio, pero eso es solo una preferencia personal. No soy un amante del curry, ¡pero AMO esto con el curry y otros! Y es simple, fresco, rápido y satisfactorio: todo lo que debe ser una receta GoTo. ¡Intentalo!

¡Esto fue TAN delicioso! Usé abadejo y mandoliné el apio / cebolla. También dupliqué la mezcla de ajo y curry. Era fácil de hacer y sabía a algo que se comería en un restaurante elegante. ¡Gran receta!

Excelente receta con grandes sabores. Hice algunas sustituciones, como mantequilla por ghee y agregué tomates a la ensalada, así como una guarnición de frijoles, pero en general esto podría haber sido perfecto por sí solo. Definitivamente lo volveré a hacer - ¡mmm!

¡Receta deliciosa! La cebolla roja era demasiado fuerte para mí, así que en el futuro usaré menos. Por otro lado, me preocupaba que la mostaza y el curry fueran abrumadores, ¡pero resultó perfecto! ¡Gracias por ayudarme a acercarme a una nueva especia!

Tan delicioso. No voy a mentir, la primera vez que hice el aceite de semilla de ajo y mostaza, accidentalmente lo quemé y tuve que empezar de nuevo. ¡Pero no era el fin del mundo y fue rápido de rehacer! El bacalao resultó perfecto, la salsa era vibrante y crujiente, y definitivamente volveré a hacer todo esto. Apio, ¿quién sabía? Andy, supongo.

La variedad de sabores y texturas de la ensalada de bacalao y apio es fantástica. las semillas de mostaza añaden un agradable crujido. Maravilloso, definitivamente e guardián.


Preparación

Instrucciones

Paso 1

Precaliente el horno a 350 °. Extienda las almendras en una tostada pequeña con borde para hornear, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas, de 8 a 10 minutos. Deje enfriar picar en trozos grandes.

Paso 2

Mezcle las almendras, el apio, las hojas de apio, los dátiles y el jugo de limón en un tazón mediano, sazone con sal y pimienta. Agregue el queso parmesano y el aceite y mezcle suavemente sazone con hojuelas de pimiento rojo.

¿Cómo calificaría la ensalada de apio con dátiles, almendras y parmesano?

Bien merecedor de todos los elogios. Ensalada fabulosa. Me humilla como cocinera que nunca pienso en estos combos

esta es una de mis ensaladas preferidas, ya que SIEMPRE tengo apio y dátiles en el refrigerador. SOOO variable, de eso. cualquier nuez que tenga a mano (aparte de los miembros de la familia) cuenta y. simplemente rápida. He descubierto que la calidad del aceite de oliva afectará el equilibrio de acidez. Y ya ... Yo también he usado aceite de nuez y otros aceites.

Esta es una receta maravillosa: la he preparado varias veces, hasta el punto en que he empezado a improvisar con ella. Ahora duplico la cantidad de dátiles y puedo recomendar el uso de jarabe de granada (de cualquier tienda turca) en lugar de limón, ya que es menos ácido e intrusivo y, al mismo tiempo, sigue siendo agrio. ¡Gracias!

¡Un gran éxito! Lo serví para el Día de Acción de Gracias y a todos les encantó. También una receta muy adaptable: he combinado los dátiles y los arándanos con pasas doradas, lo he probado con jugo de lima y he sustituido las almendras por otras nueces tostadas. ¡Siempre funciona muy bien, independientemente de la versión que haga!

Cualquiera que diga que le gusta esta ensalada se está mintiendo a sí mismo.

6/11/20. ¡Amo el apio y esta receta lo convierte en una estrella! Es absolutamente delicioso y está en mi rotación de ensaladas especiales. ¡Gracias por armar un ganador!

Esta ensalada es sin duda fabulosa. Mucho más que la suma de sus partes.

¡Hermosa ensalada con sabor brillante! El apio rara vez es la estrella de un plato, pero aquí brilla. Cambié las almendras por nueces, que funcionaron bien. Definitivamente serviré esto nuevamente como guarnición.

Me encantó esta ensalada. Mi esposa y yo no podíamos tener suficiente.

Vi esto en una lista de "Recetas que el personal de BA hace una y otra vez" o algo así. Creo que fue Carla quien la recomendó y la llamó la mejor ensalada de la historia. Lo admito, era escéptico, ya que es una ensalada de apio, ¿qué tan buena podría ser? Es tan bueno. Muy muy bien. Le di un bocado y me lo comí todo antes incluso de tocar el pollo frito con el que lo estaba comiendo. Absolutamente volveré a hacer esto, cada vez que coma apio.

me encanta esta idea. El aceite de sésamo tostado podría ser excelente, además de agregar za & # x27atar, en lugar de AOVE y hojuelas de pimiento rojo. necesita más dátiles y tal vez un poco de parm rallado y afeitado. use queso feta si no usa parm. intente adornar con ralladura de limón (tanto en italiano como en griego).

¡Esta receta es la bomba! Verdaderamente más que la suma de sus partes. Muy bueno para usar apio viejo en la nevera. ¡Hazlo!


Ensalada Tailandesa De Apio

Comemos muchas ensaladas en nuestra casa, pero parece que siempre estamos buscando los mismos ingredientes de siempre. La semana pasada estaba deseando un tazón grande de verduras de hoja verde, pero desafortunadamente la lechuga en nuestro refrigerador se había echado a perder. Todavía teníamos muchas otras “cosas” verdes, así que decidí preparar esta Ensalada tailandesa de apio, usando apio y cilantro como base.

Dada mi baja tolerancia a las especias, normalmente ni siquiera habría agregado el chile, pero tenía la mitad de uno en el fondo de mi refrigerador, así que pensé, "¡al diablo con eso!" Sorprendentemente, pude tolerarlo, ¡y realmente realzó los sabores!

Después de hacer esto, busqué en la web otras recetas de ensaladas de apio. Encontré algunas que parecían realmente deliciosas que incluían manzanas, así que la próxima vez que me quede sin lechuga, creo que probaré esa combinación (y probablemente dejaré de lado las zanahorias y el chile).


Receta de ensalada de apio y parmesano

Trabajé en dos cosas durante el fin de semana: organizar mis fotos en álbumes de recortes y hacer esta ensalada de apio parmesano. Durante años, he tenido montones de fotos acumuladas en cajones, escritorios y cajas. Sospecho que va a ser un proceso largo organizarlos en algún tipo de orden, pero al menos ahora tengo un plan. ¿La ensalada? Es crujiente y vibrante por el apio y la sacudida de limón, cremoso por los frijoles canelones calientes espolvoreados con finas hebras de parmesano rallado. Golpea los frijoles calientes y se derrite instantáneamente. Preparar los ingredientes implica cortar y tostar un poco, pero más allá de eso, todo se junta en poco tiempo.

Primero, un vistazo a los álbumes. Encontré estos álbumes de fotos encuadernados y envueltos en tela en una tienda local de suministros de arte, y fue la motivación que necesitaba para comenzar este proyecto. Sospecho que varios de ustedes preguntarán, así que aquí está la primicia. Los álbumes son Kolo. Me gusta el Hudson 3, que tiene 300 fotos en un formato de libro estrecho pero grueso. Y el color que ves en la foto de abajo es marfil. Son bonitos, pero no exagerados, si sabes a qué me refiero.

Comencé organizando mis tomas de películas instantáneas / desprendibles favoritas en dos de los álbumes. Más que nada, me alivia que ahora vivan en algún lugar con un poco de protección. Muchos de ellos estaban en una pila en el cajón de mi escritorio flotando junto a recortes de recetas, recibos y listas de tareas pendientes hace mucho tiempo olvidadas. Ahora, el proyecto real será abordar mis archivos de películas. Debo tener quince años de película de diapositivas que nunca escaneé o imprimí correctamente. Emocionante y paralizante al mismo tiempo.

Aquí está la receta de ensalada de apio. No podría ser más rápido. Y, más que nada, es una opción de almuerzo con espíritu veraniego. Lo último que diré, y lo anotaré a continuación, es el tipo de cosas que es particularmente bueno cuando cocinas tus propios frijoles, ya sea de frijoles secos o frescos con cáscara que puedes encontrar en el mercado. en esta época del año.

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Recetas de apio que son increíblemente deliciosas (FOTOS)

Tú allí. Sí tú. El que tiene la cabeza de apio languideciendo en el cajón para verduras. Sabemos que probablemente lo compraste para hacer ensalada de atún o para cortar en dados en mirepoix para hacer una sopa, y ahora simplemente se quedará allí, destinado a la olla o al cubo de la basura. Aunque la raíz de apio se ha convertido recientemente en la hermana glamorosa del apio, creemos que el apio viejo y simple merece una segunda mirada.

Nunca pensamos realmente en lo divisivo que puede ser a veces el apio, hasta que alguien proclama audazmente que lo odia, y luego tenemos que defender su honor. El apio tiene una muy mala reputación y, de manera ritual, olvidamos que su crujido y su contenido de agua son importantes para toneladas de platos que normalmente disfrutamos. Pensamos que un tallo de apio es el recipiente perfecto para una porción de queso pimiento. Nos encanta en escabeche e incluso salteado como la estrella del espectáculo. Mientras estábamos tratando de encontrar su nueva receta de apio favorita, nos topamos con una sugerencia increíble de untar el apio con mantequilla dulce y espolvorearlo con sal.

Creemos que deberías probar el apio una vez más. Si solo por todas las veces que se sienta tristemente junto a tus alas de búfalo, solo y celoso.


¿Qué hacer con mucho apio?

Después del éxito de la publicación de zanahorias en escabeche de la semana pasada, pensé que sería divertido hablar sobre el apio.

Por suerte, tengo un amigo que como receta de ensalada de apio fabulosa. Andrea escribe Notas de bienestar de Andrea y es una inspiración.

Ella nos anima a estar sanos. De Andrea:

A veces he luchado por no convertirme en una prioridad suficiente. Me he dado cuenta de que para ser la mejor esposa, madre de mis dos hijos: una adolescente y un niño pequeño, amiga y empleada, debo poner yo y mi salud primero.

Hace un tiempo, mi suegra me dio seis, sí seis, racimos de apio. Inicialmente, no estaba muy seguro de qué hacer con ellos. Usé un poco en un salteado, puse un poco en una ensalada y comí un poco como refrigerio.

Desafortunadamente, mi familia no es la mayor fanática del apio. Se lo comen, pero no les encanta. Es más, lo prefieren en pequeñas dosis.

Así que ahí estaba yo, con cinco racimos restantes, y pensé: ¿Qué debo hacer con todo el apio? Entonces pensé, ¿por qué no hacer una ensalada solo de apio? Lo sé, no es la elección obvia, especialmente a la luz del hecho de que no hay muchos fanáticos del apio por aquí.

Pero, esto es lo que estaba pensando (sí, ¡en realidad estaba pensando!).

Pensé que el apio en mis ensaladas no era muy popular entre la familia porque el aderezo no iba muy bien con el apio.

Yo suelo hacer una vinagreta con vinagre balsámico y mostaza de Dijon, y no creo que estos sabores vayan muy bien con el apio (pero la vinagreta va muy bien con el resto de una ensalada mixta).

Pensé que un aderezo ligeramente dulce iría mucho mejor con el apio. Antes de comenzar a hacer el aderezo, pensé que agregaría un poco de néctar de agave, pero el aderezo resultó bastante dulce y delicioso incluso sin él porque usé vinagre de vino de arroz condimentado. También agregué solo un poco de queso feta.

La ensalada de apio estaba deliciosa y, sinceramente, a todos les encantó a pesar de ser EXTREMADAMENTE escépticos cuando les presenté esta creación por primera vez.

Terminé haciendo mucha ensalada (¡me había resignado a comerla durante los próximos días para el almuerzo y la cena por mi cuenta en caso de que no les gustara!) Y usé los cinco manojos restantes.

Corté el apio en rodajas finas y las mariné durante unos 30 minutos de la siguiente manera:

Receta de ensalada de apio

Vendaje
4 partes de vinagre de vino de arroz condimentado
1 parte de aceite de oliva
Sal
Pimienta
Queso feta: agregue al final y mezcle ligeramente la ensalada con él
La ensalada se guarda en la nevera durante tres días. Creo que cada día sabía un poco mejor, y se mantuvo agradable y crujiente. ¡Mi esposo me pidió que hiciera otro lote pronto para que él pueda llevarlo para el almuerzo! ¡Yo llamo a eso una receta exitosa! : o)

Te gusta el apio ¿Cuál es tu forma favorita de comerlo?

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9 comentarios:

¡Buena idea! Me encanta hacer sopa de apio. Simplemente corte el apio y cocine en agua o caldo de verduras. Agrega un poco de mantequilla o aceite de oliva una vez que el apio esté tierno, sal marina y pimienta fresca. Sirva con tiras de pan integral fino tostado. Tan bajo en calorías y delicioso.

Ziporah Janowski el 18 de enero de 2011

Ja, esta publicación llega justo a tiempo cuando estoy debatiendo qué hacer con un poco de apio en mi refrigerador en este momento. Aunque, no importa cuánto cocine y coma apio de diversas maneras, nada supera a Ants on a Log en mi libro. Apio, mantequilla de maní y pasas: ¡cómo puedes equivocarte!

Matt @ FaveDiets el 18 de enero de 2011

Solo le doy el apio a mis conejitos :)

Cristina el 18 de enero de 2011

A menudo uso el apio en sopas, pero en lugar de picarlo, lo corto en tiras largas y delgadas con un pelador de verduras. ¡Estoy emocionado de probar lo mismo con esta ensalada! Las tiras translúcidas son muy bonitas, ¿y quizás un poco más apetecibles para los niños?

Kristine el 18 de enero de 2011

Hice esto para cenar esta noche. ¡Fue un gran éxito!

Me gusta el apio con queso pimiento empacado. O simplemente llano. En salteado. En sopa de pollo. ¡Y no olvidemos la ensalada Waldorf! Solo me gusta el apio. Compro el apio a granel que todavía tiene las hojas, luego las deshidrato y las uso como condimento en lugar de comprar las hojuelas de apio de alto precio.

¡Amo el apio! si es fresco, dulce y crujiente de todos modos. He tenido algunos viejos más gruesos que simplemente tenían un sabor desagradable:

Me encantaría hacer esta ensalada en algún momento.

Creo que las espinacas, el apio, las coles de Bruselas y el brócoli son algunas de las verduras más deliciosas, ¡siempre que estén frescas y bien hechas!

Shannon el 21 de enero de 2011

¡Intenté esto anoche! Lo combiné con una receta de pollo súper fácil. ¡Ambos fueron tan geniales que tuve que escribir un blog sobre ellos!

courtney el 27 de enero de 2011

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Consejo: como cortar manzanas & # 8230fast!

El apio en rodajas finas se explica por sí mismo. ¡Pero tenemos un método rápido para cortar manzanas en rodajas finas! Es totalmente hábil y usted no creerá que nunca ha hecho esto antes. Aquí está el truco de cómo cortar manzanas en rodajas finas rápidamente: mira el video a continuación!

  1. Sosteniendo el corazón de la manzana, use un cuchillo de chef grande para cortar cuatro lados de la manzana, cortando lo más cerca posible del corazón.
  2. Toma uno de los cuartos y colócalo con el lado plano hacia abajo sobre la tabla de cortar. Luego córtelo en rodajas finas.
  3. ¡Repite con los cuartos restantes!