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Brocheta de vieiras glaseadas con miel con salsa de melocotón


Ingredientes

  • 1 3/4 tazas de duraznos pelados en cubitos (aproximadamente 3 grandes)
  • 1/4 taza de pimiento rojo cortado en cubitos
  • 1/4 taza de cebollas verdes picadas
  • 3 cucharadas de jugo de limón fresco, dividido
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 1 cucharada de chile jalapeño picado y sin semillas
  • 2 cucharaditas de jengibre fresco picado y pelado, cantidad dividida
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo oriental

Preparación de recetas

  • Mezcle duraznos, pimiento rojo, cebollas verdes, 2 cucharadas de jugo de lima, cilantro picado, jalapeño, 1 cucharadita de jengibre y ajo en un tazón pequeño para mezclar. Sazone al gusto con sal y pimienta. HAGA POR ADELANTADO La salsa se puede preparar con 2 horas de anticipación. Cubra y refrigere.

  • Batir la salsa de soja, el aceite de sésamo y la cucharadita de jengibre restante en un tazón mediano para mezclar. Agregue las vieiras y revuelva para cubrir. Deje reposar 30 minutos a temperatura ambiente, volteando de vez en cuando.

  • Prepare la barbacoa (fuego medio-alto). Batir la miel y la cucharada restante de jugo de limón en otro tazón pequeño. Enhebre 4 vieiras en cada una de las 4 brochetas de metal. Espolvorear con sal y pimienta. Ase las vieiras hasta que estén opacas en el centro, untando ocasionalmente con glaseado de miel, aproximadamente 2 minutos por lado.

  • Coloque la salsa en el centro del plato. Retire las vieiras de las brochetas y colóquelas encima de la salsa. Espolvorea con hojas de cilantro y sirve.

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Cerveza y tabernas amp

Tabernas 2.0

Taberna Ford de Chadds

1400 Baltimore Pk., Chadds Ford
484-800-4084 / CFTavern.com

El ambiente de la taberna colonial permanece en este lugar de reunión frecuentado por Wyeths y Weymouths y propiedad de Tommy Drane durante casi 50 años. Actualizado por el nuevo chef / propietario Phil Ferro, con la misión de que los clientes habituales "anhelen volver" mientras atraen a nuevos fanáticos, CFT tiene mucho que recomendar. Hora feliz Siete días a la semana, dos bares, barra cruda, cenas privadas, cenas de maridaje, entretenimiento en vivo y cenas en el patio planificadas para la primavera. Si aún no lo tienen, es probable que Ferro lo agregue. Un montón de aplicaciones (sopa de langosta de taberna), platos compartidos (panes planos), clásicos de la taberna (pasteles de cangrejo, papas fritas), filetes de primera calidad y chuletas, además de especiales del día, postres deliciosos (pudín de pan de mono grueso) y 215 años de historia.

Eagle Tavern y amp Taproom

123 Pottstown Pk., Chester Springs
610-458-5331 / EagleTavern.com

Un icono se renovó cuando Eagle Tavern consiguió nuevos propietarios el año pasado. El pilar del vecindario con cientos de años de historia, un letrero que dice "Establecido por primera vez en 1727", está evolucionando y ahora ofrece Cenas y espectáculos paranormales y cenas con cerveza con la cercana East Branch Brewing. Un equipo vinculado a Victory Brewing —el propietario Matt Krieger, el chef Owen Kolva— ha actualizado el interior y el ambicioso menú. Hay aplicaciones, selecciones de tierra y mar y jardín, además de platos del día, especiales semanales y menú de bar. Hay una variedad real, desde encurtidos de la casa hasta huevos escoceses y desde Allagash hasta Yuengling en el menú de cervezas. La taberna del segundo piso es para los fanáticos de los deportes y la música en vivo.

Lugar para tomar una cerveza

Empresa cervecera Root Down

Para tomar una cerveza con un amigo, diríjase a la capital cervecera del condado de Chester: Phoenixville. Entre las muchas opciones, Root Down ofrece atracciones especiales. El gran espacio mezcla lo histórico y lo moderno: ladrillos a la vista, murales de graffiti, películas de kung fu, además de un largo bar de bienvenida y un espacio de juegos con videojuegos, hockey de burbujas, hoyo de maíz. Agregue cervezas galardonadas como Bine (Great American Beer Fest gold para IPA de estilo estadounidense más plata para Salty by Nature, a gose), junto con un fuerte menú de pub gub de apoyo, desde nachos cargados hasta bocados de coli, pechuga en una galleta y envoltura vegetal. También obtuvieron una victoria como mejor cervecería y cervecera de tamaño mediano del año. Deténgase para ver por qué.

Bodegón

Tenemos una debilidad por los nombres descriptivos, por lo que una taberna con 24 grifos giratorios tiene nuestro número. Este bar deportivo relajado tiene mucho que recomendar más allá de los ganchos y enchufes en cada asiento de la barra. Un menú breve pero sólido ofrece entrantes como tots poutine, además de hamburguesas, pollo frito exclusivo, cerdo cubano y desmenuzado a la barbacoa. Las opciones de barril, con una fuerte representación local, abarcan desde lagers hasta lúpulos, oscuros a ácidos, añejados en barriles y otros, junto con una extensa lista de bebidas de latas, botellas, cócteles y vino. Una lista On Deck tienta a las visitas que regresan. El ambiente discreto, el interior de ladrillo y madera oscura, además de los servidores en franela, se suman al ambiente.

Nuevo concepto de cervecería

Stolen Sun Craft Brewing & amp Roasting Company

Venga por el café, quédese por la cerveza ”, dice Stolen Sun Craft Brewing and Roasting Company. Lo que el lema no menciona es la fabulosa comida que hay en el medio. La nueva combinación de cervecería, “tostaduría”, restaurante obtiene altas calificaciones en los tres. El espacio abierto, una vez almacenado en el almacén del gimnasio, está configurado para pasar un buen rato con su multitud. Pruebe una IPA elaborada en el lugar, además de un café tostado en el lugar y un especial del chef, una crepe de mariscos o un ramen de tres hongos con brócoli, en coloridas mesas de madera en el nivel inferior. Juegue juegos de mesa, vigile el bar desde el balcón o eche un vistazo a la cervecería de piso azul desde el segundo piso. Verifique el horario, luego pase un rato.

Jardines de la cerveza

The Gables en Chadds Ford

Nuestra área está repleta de cervecerías y grifería, ambas cosas buenas. Entonces, ¿qué mejor uso de los hermosos jardines que crear una cervecería al aire libre en un clima cálido? Cuando el popular pop-up de Kennett, The Creamery, cerró el verano pasado, la taberna al aire libre ocasional de The Gables llenó la cuenta. Al igual que el restaurante, la cervecería al aire libre era simple y elegante, y usaba la hermosa terraza trasera (o la sala de banquetes para la lluvia o el calor) para tomar cervezas, sangría de melocotón y bayas de verano o vino mientras disfrutaba del menú del bar, con favoritos como sándwiches de puerco desmenuzado con bourbon, patatas fritas con trufa y ensalada de sandía. Una estación de s'mores (con malvaviscos de sabor casero), juegos de césped y buena música añadidos al ambiente. ¡Estén atentos a los planes para el verano de 2019!

Bistro en el puente

¿Qué tal un jardín de cerveza en la azotea? ¿Con un autobús de cerveza VW de 1973? Eso es lo que se agregó durante la renovación en Bistro on Bridge. La sala analógica del segundo piso, digna de Instagram, es un gran espacio abierto con vista al corazón de Phoenixville, un lugar ideal para familias con un ambiente retro, mesas de pícnic y muchos juegos, incluidos clásicos. Pac-Man y Frogger. Hay espacio interior, con sofá y chimenea, protegido por dos grandes puertas de garaje retráctiles. Disfrute de una amplia selección de cerveza enlatada, además de cócteles añejos y bebidas heladas. Pruebe también el delicioso menú de Bistro.

Restaurante suburbano y Jardín de la Cerveza

570 Wellington Square, Exton
610-458-2337 / SuburbanBG.com

Poniendo su devoción por los jardines de cerveza en su nombre, Suburban Restaurant and Beer Garden también rinde homenaje a todo lo local, incluida la cerveza artesanal y los licores de PA; no pida un trago de Cuervo aquí. El chef y propietario Eric Yost proviene honestamente de sus raíces locales, con temporadas en White Dog y el antiguo restaurante Wyebrook Farm, ambos adherentes al abastecimiento sostenible. Su credibilidad en el jardín de la cerveza también está bien ganada, con un menú que incluye platos favoritos como el pretzel bávaro con mostaza IPA, el escalope de cerdo y la salchicha bratwurst. Recientemente, al expandir la marca Suburban para incluir una nanocervecería en Honey Brook, Yost agregó sus propias cervezas a una sólida alineación de barril: todos los sospechosos locales, además de Hijinx, Funk y Fegley's de todo el Commonwealth.

Restaurante y cervecería al aire libre de Pinocchio para llevar

131 E. Baltimore Ave., Medios
610-566-7767 / PinPizza.com

Beer Garden To Go es una versión diferente del espacio de reunión de la comunidad en el corazón del concepto, pero Pinocchio's hace todo lo posible para hacer felices a los fanáticos de la cerveza. Es la primera tienda de botellas en DelCo, ahora abierta hasta la 1 a.m. de lunes a sábado, con 25 cervezas de barril, 200 opciones artesanales e internacionales, y alrededor de 1000 opciones en total. Así que pida un borrador de las selecciones de cervezas locales y obtenga consejos del personal capacitado para ayudarlo a llenar su paquete de seis mientras espera su pizza para llevar. Luego, llévese su cervecería al aire libre móvil para ir a casa y relájese. O disfruta de la nueva terraza de arriba.

Cerveza con Propósito

Compañía cervecera Sly Fox

520 Kimberton Rd., Phoenixville, 610-935-4540
331 Circle of Progress Dr., Pottstown

¿Cerveza y curar el cáncer infantil? Por qué no. Esta combinación especial es la razón por la que celebramos la asociación de Sly Fox con el puesto de limonada de Alex. Disponible de abril a agosto, la temporada de primavera, Alex's Lemon Wheat Ale, fue una ale de trigo pálido inspiradora, brillante, refrescante y sin filtrar, con verdadero aceite de limón y ralladura de limón, además de sabores naturales, un tributo al puesto de limonada original. Una parte de las ganancias de las ventas se donó para apoyar la misión de Alex de encontrar curas para todos los tipos de cáncer infantil. Se disfruta mejor con algo de color amarillo limón. Busque su regreso este mes de mayo.


Trucha con mantequilla de nuez tostada

De James McNair's Grill Cookbook James McNair's Grill Cookbook de James McNair

¿Está seguro de que desea eliminar esta receta de su biblioteca? Al hacerlo, se eliminarán todos los marcadores que ha creado para esta receta.

  • Categorías: Dips, untables y salsas Parrillas y salsas BBQ, plato principal general
  • Ingredientes: trucha nueces mantequilla salsa Worcestershire rosa vino champán chalotas plátano caldo de cangrejo crema espesa pimienta de cayena molida perifollo

Brochetas de vieiras glaseadas con miel con salsa de melocotón - Recetas

los Angeles
Notas de viaje sobre Los Ángeles de los editores de StarChefs

Como neoyorquinos, los editores de StarChefs están acostumbrados a viajar por una isla de 12 millas de largo y dos millas de ancho, dependiendo del metro, autobuses y taxis. Por lo tanto, parece comprensible que los neoyorquinos puedan verse desafiados a la navegación por las interminables autopistas de Los Ángeles.

Los restaurantes destacados en Los Ángeles son pocos y distantes entre sí. Existen, pero están ubicados a millas de distancia, en lados opuestos de esta megalópolis. Lo que se encuentra en medio puede parecer, a veces, un páramo de establecimientos ultramodernos y bistrós cansados ​​que carecen de sustancia o profundidad gastronómica.

Quizás estemos diciendo lo obvio, pero la comida definitivamente no es el evento principal en Los Ángeles. En una ciudad donde la imagen lo es todo, y ver celebridades es un deporte de contacto total, los angelinos, en general (o deberíamos decir & # 8220comprar y delgados & # 8221), están más preocupados por lucir fabulosos que por comer fabulosos. Govind Armstrong de Tabla 8, entre otros, está cambiando esta imagen del panorama gastronómico de Los Ángeles. Cuando Govind tenía 13 años, mientras la mayoría de sus amigos estaban en la playa atrapando olas monstruosas, él estaba dentro de la cocina de Spago trabajando junto al famoso chef Wolfgang Puck. El excelente pedigrí de Govind es evidente en su cocina. Tiene un toque para crear platos frescos y sencillos sin salsas excesivas ni fusión complicada. Su restaurante logra ese equilibrio difícil de lograr donde la escena moderna y el ambiente elegante se combinan con comida con dinamita.

Más sobre LA & # 8220scene & # 8221 más adelante. Divagamos por un momento para tocar la antiescena que es Santa Mónica, un maravilloso microcosmos en sí mismo. Santa Mónica es el lugar para quedarse y comer si viaja con niños pequeños. Una familia podría quedarse en Santa Mónica durante una semana y no quedarse sin entretenimiento & # 8211 culinario y demás. Los niños pueden ser ocupados fácilmente por un perrito caliente en un palo en el muelle de Santa Mónica y subirse y bajarse de los juegos mecánicos durante todo el día en el parque de diversiones.

Tanto los niños como los adultos pueden entretenerse con viajes repetidos a The Lobster, ubicado justo en el muelle de Santa Mónica. Chef Allyson Thurber atrae a los comensales de todas las edades con platos favoritos como la ensalada de langosta y los panqueques de cebolleta y maíz dulce.

Una de las principales atracciones para los sibaritas se encuentra en la cercana Venecia en Amuse Caf & eacute, donde los chefs Brooke Williamson y Nick Roberts, de 24 y 25 años, respectivamente, sirven comida reconfortante elevada como Duck Leg Confit y Baked Rigatoni con mascarpone y palitos de queso.

Cuando el anhelo de la hamburguesa perfecta golpea, e inevitablemente lo hace cuando está de vacaciones con niños, un viaje a Zax en Brentwood es imprescindible. Si bien los avistamientos de celebridades son una distracción divertida, el verdadero enfoque debería ser la hamburguesa de chuletón molida del chef Gavin Portsmouth # 8217 servida en un panecillo de pretzel con queso azul, tocino, cebollas caramelizadas, tomate y espinacas. Sin embargo, la hamburguesa no es el único elemento digno de mención en el menú. Platos simples y limpios como las vieiras salteadas con salsa de tomatillo demuestran que Portsmouth es un chef digno de observar.

Esta guía para amantes de la comida no estaría completa sin una mención de R & oumlckenwagner, el restaurante insignia de Santa Mónica del chef estrella Hans R & oumlckenwagner que ofrece clásicos cal-americanos con distintas influencias francesas y alemanas, como el perenne favorito Crab Souffl & eacute. El restaurante Josie toma un rumbo ligeramente diferente, y sirve platos estadounidenses con influencias francesas e italianas como la sopa de tomate con bocconcinis, preparados con destreza por chefs. Josie Le Balch y Jill Davie.

Hollywood es otro paraíso para los amantes de la comida. Beverly Boulevard se ha establecido como la nueva fila de restaurantes, con destacados como Grace, Opaline y Angelini Osteria ubicados a pocas cuadras uno del otro. Neal Fraser & # 8217s Grace es la quintaesencia de la buena mesa, con un servicio atento pero discreto y platos magníficamente elaborados como Saut & eacuteed East Coast Skate with Roasted Coliflower y Tocino Wrapped Saddle of Rabbit with Polenta. Cocinero Jason Travi de Opaline es otro a tener en cuenta. Platos ricos como Roasted Carpenter Ranch Squab tienen una notable profundidad de sabor que contrasta con la fría crudeza del comedor & # 8217s d & eacutecor. El pastelero de Opaline & # 8217s Julien Wagner completa la experiencia ricamente satisfactoria con su Valrhona Chocolate Torte with Pistachio Ricotta Purses. El anhelo por la auténtica cocina italiana se satisface mejor con un viaje a Angelini Osteria, un encantador rústico con recetas familiares como & # 8220Nonna Elvira & # 8217s & # 8221 Green Lasagna.

Otro vecindario clave para los amantes de la comida es West Hollywood, que alberga gemas como Lucques, Sona y la mencionada Mesa 8. Lucques es el bebé de la chef Suzanne Goin & # 8217, ubicado en una cochera de ladrillos reconvertida. Goin sirve abundantes platos mediterráneos como pollo a la parrilla con panceta, espinacas, pudín de suero de leche y salsa de grosella. El chef / propietario David Meyers & # 8217 comedor minimalista en Sona ofrece un lienzo en blanco para experimentar sus inventivos platos de inspiración asiática, que se basan en su formación en la cocina francesa clásica, como en el Halibut de Alaska con ragú de Hijiki-Ramp y habas. Patina, el restaurante insignia del famoso chef Joachim Splichal, es motivo suficiente para aventurarse en el centro de Los Ángeles. Ubicado en el ultramoderno Walt Disney Concert Hall diseñado por Frank Gehry, Patina ofrece menús de degustación de temporada y una carta de vinos galardonada.

Mientras el equipo editorial cruzaba rápidamente la autopista, nos sorprendió darnos cuenta de que algunos de los mejores bocados salían de las cocinas de jóvenes chefs, como lo demuestran Amuse Caf & eacute & # 8217s Brooke Williamson y Nick Roberts, y Zax & # 8217s Gavin Portsmouth. Christian Shaffer de Chloe también encaja en este grupo joven y talentoso. Shaffer, de 31 años, prepara sabrosos batidos como Black Pepper Salmon y Applewood Smoked Bacon Chowder en el restaurante Playa del Rey.

Esto no quiere decir que todos los chefs más experimentados de Los Ángeles hayan salido a almorzar, hablando creativamente. Hay algunas excepciones notables, como Michael Cimarusti de Water Grill. Cimarusti es ampliamente conocido por sus preparaciones de mariscos de inspiración divina como el erizo de mar, la trucha, el huevo y el lichi. Otro profesional que puede enseñarles una cosa o dos a los jóvenes es Troy N. Thompson de Jer-Ne en The Ritz-Carlton, Marina del Rey. La imaginativa cocina del Nuevo Mundo de Thompson se ejemplifica mejor con su Warm Puy Lentil y Skewered Seppia.

Ya sean jóvenes o mayores, hay bastantes chefs de Los Ángeles que experimentan en la cocina y se arriesgan con sus menús, obteniendo resultados sorprendentes y deliciosos. Pero el hecho de que estos chefs calientes estén tomando riesgos no significa que usted deba hacerlo cuando esté buscando una experiencia gastronómica excepcional. Si se dirige a Los Ángeles en el corto plazo, planifique su viaje sabiamente para que pueda probar una tarifa estelar sin sufrir a través del páramo mencionado anteriormente. Si elige sus lugares con cuidado, podrá disfrutar de la moderna escena de Hollywood y disfrutar de una comida maravillosa al mismo tiempo.

Amuse Caf y eacute
796 Main St
Venecia, CA 90291
Teléfono: (310) 450-1956

Los chefs / propietarios Brooke Williamson y Nick Roberts convirtieron una humilde casa en Main St. en un encantador restaurante para exhibir su comida sencilla y perfectamente ejecutada. Los precios son agradablemente razonables, y el comedor espartano pero decorado con buen gusto, con sus pisos de madera y cortinas azules, emite un ambiente limpio y hogareño. Pero a diferencia de lo que ocurre en casa, ¡el desayuno se sirve todo el día!

Rose Caf & eacute y Market
220 Rose Avenue
Venecia, CA 90291
Teléfono: (310) 399-0711

Este moderno café y restaurante, ubicado en un antiguo almacén, ha sido el favorito de los lugareños y turistas desde 1979. Perfecto para un desayuno a precio moderado.

  • Platos recomendados:
    Muffins de ruibarbo
    Panqueques
    Pan de calabaza y chocolate
  • Horas:
    Lunes a viernes de 7 a. M. A 5:30 p. M. Sábado de 8 a. M. A 6 p. M. Domingo de 8 a. M. A 5 p. M.
    Brunch sábados y domingos de 8 a. M. A 3 p. M.

La langosta
1602 Ocean Ave.,
Santa Mónica, Ca. 90401
Teléfono: (310) 458-9294

Ubicado al pie del muelle de Santa Mónica, The Lobster es una experiencia entretenida para niños y adultos. El chef Allyson Thurber sirve comida sorprendentemente deliciosa, a pesar de su ubicación ultra turística. Es un lugar al que querrás volver.

  • Platos recomendados:
    Ensalada de langosta y panqueques de cebolleta y maíz dulce
    Pastel de cangrejo con jengibre y salsa de frijoles negros
    Langosta americana al vapor
  • Horas:
    Domingo a jueves, 11:30 am y # 8211 10:00 pm
    Viernes & # 8211 Sábado, 11: 30-11: 00 pm

Un pico
1 Pico Blvd en Shutters on the Beach Hotel
Santa Mónica, CA 90405
Teléfono: (310) 587-1717

Un lugar divertido y adecuado para los niños, especialmente para el desayuno o el almuerzo. Los panqueques de ricotta del chef Matt Lyman & # 8217 son deliciosos.

The Grille en el hotel Fairmont Miramar
101 Wilshire Boulevard
Santa Mónica, CA 90401
Teléfono: (310) 576-7777 (310) 319-3111 para reservaciones

El chef Don Hoots prepara cocina continental californiana fresca y de temporada, que puede saborear en una mesa junto a la piscina mientras escucha los relajantes sonidos del agua que fluye desde el estanque adyacente.

  • Platos recomendados:
    Atún Ahi Hawaiano A La Parrilla
    Lomo De Cordero Con Setas Porcini
    Ensalada Griega De California
  • Horas:
    Desayuno: 7:00 am a 11:30 am
    Almuerzo: 11:30 am a 3:00 pm
    Menú de la tarde: 3:00 pm a 6:00 pm
    Cena: 6:00 pm a 10:00 pm
    Bar: 11:30 am a 10:00 pm

R & oumlckenwagner
2435 Main Street
Santa Mónica, CA 90405
Teléfono: (310) 399-6504

El chef estrella Hans R & oumlckenwagner ofrece menús de degustación todas las noches con clásicos cal-americanos con distintas influencias alemanas y francesas en su restaurante recientemente renovado. Una tradición de Santa Mónica desde hace más de 15 años.

Josefina
2424 Pico Blvd.
Santa Mónica CA 90405
Teléfono: (310) 581-9888

Los chefs Josie Le Balch y Jill Davie sirven deliciosos platos de cocina californiana con influencias francesas e italianas. Uno de los restaurantes más elegantes de Santa Mónica, el ambiente elegante y moderno y la comida sofisticada, aunque no demasiado complicada, es solo para adultos.

  • Platos recomendados:
    Melanzana con Tomate Heirloom
    Chuletas de Cordero a la Parrilla con Cuscús al Curry y Salsa Romesco
    Sopa de tomate con bocconcinis
  • Horas:
    Cena: Lunes - Jueves: 6:00 pm - 10:00 pm Viernes y Sábado: 6:00 pm - 11:00 pm Domingo 5:30 pm - 9:00 pm

Valentino
3115 Pico Blvd.
Santa Mónica, CA 90405-2005
Teléfono: (310) 829-4313

El restaurante insignia de Piero Selvaggio & # 8217 tiene una de las mejores bodegas de la zona. Con más de 2500 selecciones en la lista de vinos, es posible que necesite más de una botella para acompañar los platos italianos clásicos del chef Stephan Samson.

  • Platos recomendados:
    Terrina con queso burrata, tomate tradicional, berenjena y pimiento morrón
    Acelga con Ricotta Tortelli
    Garganelli con codorniz
  • Horas:
    Almuerzo: viernes, 11:30 y # 8211 2:30 pm
    Cena: Lunes & # 8211 Sábado, 5:00 -10: 00 pm

Zax
11604 Bulevar San Vicente
Brentwood, CA 90049
Teléfono: (310) 571.3800

En su camino de Santa Mónica a Beverly Hills, será mejor que haga una parada en Zax. Lleno de celebridades, este lugar informal sirve una hamburguesa increíble servida en un panecillo de pretzel con queso, tocino, cebollas caramelizadas, tomate y espinacas. Si está de humor, el chef Gavin Portsmouth también ofrece cocina californiana más exclusiva.

  • Platos recomendados:
    Hamburguesa de chuletón molido
    Vieiras salteadas y cocidas con salsa de tomatillo
    Pescado blanco del lago superior al vapor con puré de coliflor
  • Horas:
    Almuerzo: Martes - Viernes 11:30 am - 2:00 pm
    Cena: Lunes - Jueves 5:30 - 10:00 pm Viernes y Sábado 5:30 - 10:30 pm Domingo 5:00 - 9:00 pm

Jer-ne
4375 Admiralty Way
El Ritz-Carlton Marina del Rey
Marina del Rey, CA 90292
Teléfono: (310) 823-1700

Jer-Ne es un buen ejemplo de The Ritz-Carlton que demuestra su compromiso con una gastronomía superior que coincide con el nivel de servicio y el lujo de sus hoteles. El chef Troy Thompson trabaja con materias primas inmaculadas y su enfoque minimalista les permite brillar. Jer-Ne es también uno de los pocos restaurantes de Los Ángeles donde se puede cenar al aire libre junto al agua.

  • Platos recomendados:
    Lenteja Puy Caliente y Brocheta de Seppia
    Sepia bebé con limón y hierbas
    Carpaccio de ternera de Kobe con cebollas encurtidas
    Sopa de espárragos blancos
  • Horas:
    Abierto todos los días de 6:00 am a 10:00 pm para desayuno, almuerzo y cena.
    Brunch dominical: 11:30 am - 3:00 pm


Chloe
333 Culver Blvd.
Playa del Rey, CA, 90293
Teléfono: (310) 305-4505

Christian Shaffer es un chef a seguir. El encantador ambiente de Chloe & # 8217, que incluye un encantador jardín en la parte trasera con vistas a la marisma en la distancia, proporciona el telón de fondo perfecto para su combinación de cocina estadounidense progresiva con influencias europeas.

  • Platos recomendados:
    Baby Fris & eacutee, Pinenuts, Lardons, Fried Egg & amp Sherry Vinegar
    Sopa de salmón con pimienta negra y tocino ahumado amp Applewood
    Carré de cordero, acelgas, crepe socca y ajo asado
  • Horas:
    Cena: Lunes - Sábado 6: 00-10: 00 pm

Angelini Osteria
7313 Beverly Blvd.
Los Ángeles, CA 90036
Teléfono: (323) 297-0070

Te sentirás como si hubieras sido transportado a Italia cuando te sientes dentro del rústico comedor de paredes de ladrillo de Angelini Osteria. Servicio cálido, ambiente informal y comida bellamente preparada. ¿Qué más podrías querer?

  • Platos recomendados:
    & # 8220Nonna Elvira & # 8217s & # 8221 Lasaña verde
    Skate con Espárragos y Vinagre Balsámico
    Hígado de pollo Fegatini
  • Horas:
    Almuerzo: Martes - Viernes 12 pm-2: 30 pm
    Cena: martes a domingo de 5:30 pm a 10:30 pm


Opalino
7450 Beverly Blvd
Los Ángeles, CA 90036
Teléfono: (323) 857-6725

Jason Travi es otro chef a tener en cuenta. Sirve comida exuberante e innovadora que es inusual sin ser oscura. El comedor está escasamente decorado, lo que es mejor para disfrutar de la refinada comida de Travi.

  • Platos recomendados:
    Pichón ranchero carpintero asado
    Black bass del Atlántico a la plancha
    Manzana Estofada De Cordero Colorado
  • Horas:
    Almuerzo: viernes 12 pm-3pm
    Cena: todos los días de 5: 30-11: 30 pm


Restaurante Grace
7360 Beverly Boulevard
Los Ángeles, CA 90036
Teléfono: (323) 934-4400

Este sofisticado restaurante es el epítome de la buena mesa. El chef ejecutivo y socio Neal Fraser sirve su nueva cocina estadounidense en un ambiente elegante y elegante con un servicio impecable. Aunque lleva el nombre de su hija adolescente, Grace no es para niños.

  • Platos recomendados:
    Patín de la costa este salteado y cortado con coliflor asada
    Silla de Conejo Envuelta en Tocino con Polenta
    Foie Gras Salteado con Manzanas Gala e Higos Mission
  • Horas:
    Cena: martes y # 8211; jueves y domingo, de 6 a 10 p. M. De viernes a sábado de 6 a 11 p. M.


Tabla 8
7661 Melrose Ave
Los Ángeles, CA 90046
Teléfono: (323) 782-8258

Ubicado un poco fuera de los caminos trillados, es probable que haga una doble toma cuando entre por la puerta y descubra este establecimiento súper moderno y súper elegante. El chef Govind Armstrong se está haciendo un nombre como chef motivado que insiste en ingredientes frescos de temporada preparados sin salsas excesivas ni fusión complicada. Sería prudente hacer una reserva, ya que es prácticamente imposible conseguir una mesa sin una.

  • Platos recomendados:
    Tomate Escalfado con Confit de Atún y Salsa Verde
    Pechuga de pato Liberty Farms, manzana asada, endivias estofadas y avellanas
    Vieiras chamuscadas con succotash y panceta crujiente
  • Horas:
    Cena: domingo a jueves de 6 a 10 p. M. Viernes a sábado de 6 a 11 p. M.
    Salón: domingo a jueves 5: 30-11 pm Viernes-sábado 5:30 pm-1 am

Lucques
8474 Melrose Ave.
Los Ángeles, CA 90069
Teléfono: (323) 655-6277

& # 8220Mi casa es su casa & # 8221 parece ser la filosofía subyacente de Lucques. La chef Suzanne Goin sirve comida reconfortante mediterránea distintiva, a menudo con una fuerte inclinación española. Sus platos son sencillos y discretos, pero incontrovertiblemente deliciosos.

  • Platos recomendados:
    Ensalada de rúcula y menta con uvas asadas y tostada de panceta
    Pollo a la parrilla con panceta, pudín de ricotta y pan rallado siciliano
  • Horas:
    Almuerzo: martes - sábado 12: 00-2: 30 pm.
    Cena: Lunes y # 8211 Jueves 6: 00-11: 00pm Viernes y Sábado 6:00 pm- medianoche Domingo 5: 30-10: 00pm

L & # 8217Orangerie
903 N. La Cienega Blvd.
West Hollywood, CA 90069
Teléfono: (310) 652-9770

L & # 8217Oranangerie es el lugar al que acudir para disfrutar de una cocina francesa clásica excepcional. El elegante comedor cuenta con un techo abovedado retráctil que, cuando se abre, junto con un follaje exquisito, permite que los clientes se sientan como si estuvieran cenando al aire libre en medio de los jardines de Versalles. Es un restaurante de destino romántico garantizado para impresionar a su cita.

  • Platos recomendados:
    Les Oeufs de Poule au Caviar Petrossian
    Costilla de Cordero Colorado
    Pechuga de Pichón Asado y Pierna Estofada en Vino Tinto
  • Horas:
    Cena: martes y domingo # 8211 6-11 pm


Le Dome
8720 Sunset Boulevard
West Hollywood, CA 90069
Teléfono: (310) 659-6919

Una escena de poder de Hollywood para agentes y estrellas desde la década de & # 821670, Le Dome experimentó un lavado de cara muy necesario para llevarlo al siglo XXI. El copropietario Eddie Kerkhofs sigue vigilando a su fiel clientela.

  • Platos recomendados:
    Tigres gigantes a la parrilla
    Foie Gras Torchon y agrave la & # 8220Marc Meneau & # 8221
  • Horas:
    Lunes & # 8211 Viernes Mediodía - 11:30 pm Sábado 6:00 - 11:30 pm


Sona
401 N La Cienega Blvd
West Hollywood, CA 90048
Teléfono: (310) 659-7708

La cocina moderna y culturalmente diversa del chef David Meyers # 8217 encarna el concepto japonés de & # 8220kappo & # 8221: capturar un ingrediente en el momento exacto en que se encuentra en su estado más fresco y puro. Su esposa Michelle, una talentosa pastelera por derecho propio, tiene planes de abrir una pastelería y un salón de té al otro lado de la calle.

  • Platos recomendados:
    Bacalao negro glaseado con ciruelas, pimienta y miel
    Fletán de Alaska, ragú de rampa Hijiki, habas
    Toro Big Eye con costra de especias, guisantes ingleses y albahaca tailandesa
  • Horas:
    Cena: martes a jueves 6-10pm viernes-sábado 5: 30-11pm

Pátina
141 S. Grand Ave
Los Ángeles, CA 90012
Teléfono: (213) 972 3331

  • Platos recomendados:
    Blini de Maíz con Salmón Marinado y Cr & egraveme Fraiche
    Sorbete de pera, con vodka, sorbete de arándanos y granizado de naranja
  • Horas:
    Almuerzo:
    Lunes - Viernes 11:30 am y # 82111: 30 pm
    Cena:
    Todas las noches 5:00 y # 821110: 45 pm (Domingo 4:00 y # 821110: 45 pm durante la sesión de Walt Disney Concert Hall)


Noe Restaurant & amp Bar (en el hotel Omni Los Ángeles)
251 S Olive St
Los Ángeles, CA 91501
Teléfono: (213) 356-4100

El chef Robert Gadsby sirve cocina americana progresiva atractiva y sabrosa con un toque asiático. El comedor es fresco y discreto en un esquema de azul cobalto y bronceado, con lámparas art déco con poca luz.

  • Platos recomendados:
    Capuchino de calabaza con jengibre
    Pollo Jidori con aroma a romero
    Honey Cr & egraveme Caramel
  • Horas:
    Cena:
    Domingo - Jueves 5:00 - 10:00 pm Viernes y Sábado 5:00 - 12:00 am

Parrilla de agua
544 South Grand
Los Ángeles, CA, 90071
Teléfono: (213) 891-0900

El chef Michael Cimarusti ofrece mariscos de vanguardia con distintas influencias de los maestros de la Nueva Cocina española. Cimarusti es un defensor abierto de los métodos sostenibles de productos del mar y está comprometido con la compra de productos del mar a pescadores responsables. La calidad prístina de los mariscos que obtiene brilla a través de sus expertas técnicas de cocina.

  • Platos recomendados:
    Erizo de mar, trucha, huevo y lichi
    Torchón casero de foie gras frío con compota de peras asiáticas
    Langosta en jugo de manzana verde
  • Horas:
    Lunes a martes de 11:30 a.m. a 9 p.m. Miércoles a viernes de 11:30 a.m. a 10 p.m.
    Sábado 5-9: 30 pm Domingo 4: 30-8: 30 pm

Restaurante Max
13355 Ventura Blvd.
Sherman Oaks, CA 91423
Teléfono: (818) 784-2915

Es un largo viaje en auto hasta el Valle, pero el chef Andre Guerrero podría valer la pena. Max es un lugar divertido, enérgico y dinámico que ofrece cocina cal-asiática inventiva. El menú de postres es puro placer, con un brownie de chocolate absolutamente fabuloso y un budín de pan brioche con streusel de avellanas, salsa Frangelico y crema batida.

  • Platos recomendados:
    Sopa tailandesa de hierba de limón y coco
    Pez mantequilla asado en sartén con jengibre y cebolletas
    Torres Ahi
  • Horas:
    Almuerzo: Lunes - Viernes 11:30 am - 2:30 pm
    Cena: Domingo - Jueves 5:30 - 10:00 pm Viernes - Sábado 5:30 - 11:00 pm


Ritz Carlton, Marina de Rey

4375 Admiralty Way
Marina del Rey, CA 90292
Teléfono: (310) 823-1700

Este hotel de lujo combina la comodidad de un hotel urbano con las características recreativas de un resort. Experimentará un servicio de primer nivel en toda la propiedad, incluida la piscina, donde podrá descansar o darse un chapuzón en la amplia piscina. Para los más atléticos, hay canchas de tenis y un gimnasio con sauna y baño de vapor. Mientras esté allí, haga una reserva para cenar en Jer-Ne, donde podrá disfrutar de la exquisita cocina de inspiración asiática del chef Troy N. Thompson.

  • Habitaciones: 304
  • Tarifas: $ 299 a $ 3500
  • Tarjetas de crédito: MasterCard, Visa, American Express, Carte Blanche, Diners, Discover, JCB
  • Qué hacer: Alquile bicicletas y recorra el camino de Venecia a Santa Mónica.


El hotel georgiano

1415 Ocean Avenue
Santa Mónica, CA 90401
Teléfono: (310) 395-9945

The Georgian, con su distintivo estilo arquitectónico Art Deco, es una ganga fantástica para los viajeros que buscan hospedarse en un hotel de calidad en la playa de Santa Mónica. Las habitaciones son espaciosas y cuentan con impresionantes vistas del océano. El hotel está a punto de finalizar una importante renovación.

  • Habitaciones: 84
  • Tarifas: $147-$300
  • Tarjetas de crédito:Visa, MasterCard, American Express, Discover, Diner y # 8217s Club
  • Qué hacer: Echa un vistazo al parque de atracciones del muelle de Santa Mónica.

Persianas
One Pico Boulevard
Santa Mónica, CA 90405
Teléfono: (800) 334-9000 (310) 458-0030

Situado justo en la playa, Shutters es un hotel divertido y adecuado para niños que rebosa energía. Las habitaciones son acogedoras con acabados de madera blanca que se asemejan a una cabaña de Cape Cod. Las puertas de las contraventanas se abren a la terraza con impresionantes vistas del océano. El hotel ofrece dos restaurantes, Pedals Caf & eacute & # 8211, un lugar informal con vistas al carril bici, y One Pico & # 8211 el restaurante exclusivo del hotel & # 8217, que ofrece cocina estadounidense contemporánea.

  • Habitaciones: 198
  • Tarjetas de crédito: American Express, Visa, MasterCard, Discover, Carte Blanche y Diner & # 8217s Club
  • Tarifas: $325-$2500
  • Qué hacer: Tome panqueques de ricotta de limón para el desayuno en Pedals Caf & eacute y luego pase el día en la playa.

Le Merigot
1740 Ocean Avenue,
Santa Mónica, CA 90401
Teléfono: (310) 395-9700

Le Merigot ofrece la atmósfera playera y divertida de Shutters en un lugar más tranquilo a la vuelta de la esquina. Ambos hoteles cuentan con comodidades lujosas y extravagantes como ropa de cama Frette y patitos de goma en el baño. Otras comodidades incluyen un spa con baño de vapor y sauna y un gimnasio con una gran cantidad de entrenadores elípticos, con vista a la piscina al aire libre.

  • Habitaciones: 175
  • Tarifas: $309-479
  • Hotel que admite mascotas
  • Tarjetas de crédito: Visa, MasterCard American Express, Discover
  • Qué hacer: Tome su novela de Hemingway (ubicada en su habitación) y siéntese en un sofá al aire libre de gran tamaño para una tarde de lectura / siesta tranquila.


Raffles L & # 8217Ermitage Beverly Hills
9291 Burton Way
Beverly Hills, CA 90210
Teléfono: (310) 278-3344

Espere un servicio superior pero discreto en este hotel ultramoderno y de última generación. Las habitaciones y suites son espaciosas y cuentan con equipos de sonido y televisores de pantalla plana estilo cine en casa. La elegante piscina de la azotea ofrece una vista panorámica de Los Ángeles, Bel Air y Hollywood Hills. Hay cabañas exclusivas junto a la piscina disponibles. Se admiten mascotas (perros de hasta 18 kg).

  • Habitaciones: 124
  • Tarifas: $ 295- $ 448 Suites $ 780- $ 3800
  • Tarjetas de crédito: Visa, MasterCard, American Express, Diner & # 8217s Club, Carte Blanche
  • Qué hacer: Invite a diez de sus amigos más cercanos a que se unan a usted para tomar una copa y disfrutar de la escena del bar de moda.

VIDA NOCTURNA Y PLATOS PEQUEÑOS

Boe
403 N. Crescent Drive
Beverly Hills, CA 90210
Teléfono: (310) 247-0505

  • Bebidas recomendadas:
    Budín de chocolate
    Gatito sexual
  • Horarios del bar:
    5 p. M. A 11 p. M.


Cincha
1519 Wilshire Blvd
Santa Mónica, CA 90403
Teléfono: (310) 395-4139

Cinch tiene una alta calificación en la escala moderna y de moda. Este restaurante y bar tiene varios niveles, incluida una terraza al aire libre para fumadores.

Dolce, Enoteca y Ristorante
8284 Melrose Ave
Los Ángeles, CA 90046-6821
Teléfono: (323) 852-7174

Ubicado en la intersección de Melrose y Sweetzer, acertadamente llamado Dolce es el lugar para ver y ser visto. El restaurante atrae a los amantes de la moda y las celebridades de Hollywood más allá de sus paredes arboladas y hacia un interior elegante con ventanas alineadas con velas parpadeantes. El mixólogo Brian Kimmet trabaja de manera experta en la barra, vertiendo elixires inventivos que son un comienzo y un final ideales para cualquier comida.

  • Bebidas recomendadas:
    Fellini
    Pecado
    Fumar en el agua
    Rosa negro
    Despues de las ocho
    Melocotón de georgia
  • Horas:
    Diariamente de 6 pm a 2 am

Enoteca Drago Ristorante
410 N. Canon Dr.
Beverly Hills, CA
Teléfono: (310) 786-8236

El renombrado chef y propietario de Los Ángeles, Celestino Drago, presenta su versión de un bar de vinos y una pizzería del vecindario, rindiendo homenaje a la cocina regional italiana. Las pizzas y los platos pequeños son ideales para un bocado nocturno.


Diez restaurantes para probar en Singapur este enero de 2018

¿Está buscando un nuevo lugar para comer este mes? Aquí hay 10 lugares que vale la pena visitar en Singapur este enero.

¿Está buscando un nuevo lugar para comer este mes? Aquí hay 10 lugares que vale la pena visitar en Singapur este enero.

Myo Restobar suena más a un lugar para ir de cócteles y tapas que a pollo dimsum y claypot. También parece uno, con sus interiores grises de aspecto industrial y una instalación en la pared de ruedas dentadas giratorias.

Aún así, sirve comida cantonesa y su plato estrella es un pollo entero envuelto en hojas de repollo y estofado en una olla de barro.

Si eso suena como el plato que Kia Hiang hizo famoso, es porque Myo es abierto por la misma familia Ng detrás de ese restaurante. Comenzó en International Plaza hace más de 30 años y tuvo puntos de venta en Kim Tian Road, Sun Plaza y UE Square en varios momentos.

El nuevo restaurante es el intento de la familia de llegar a los clientes más jóvenes y el nombre es una variación de la palabra china miao, que significa exquisito y maravilloso.

Es una descripción adecuada para el pollo de primavera Kia Hiang Claypot ($ 18), un plato que probé por primera vez hace más de una década en la tienda UE Square. Con el pollo envuelto en repollo y medio sumergido en una salsa marrón oscuro, el plato es un desafío para fotografiar, pero tiene un sabor maravilloso.

La salsa, de una receta que los Ngs mantienen en secreto, tiene un sabor profundo y robusto de una mezcla de salsas. El pollo se cuece a fuego lento hasta que la carne esté suave y se desprenda fácilmente del hueso.

El plato requiere un tazón de arroz para que puedas colocar cucharadas de salsa sobre él. Simplemente comer la carne no le hace justicia.

Una buena salsa es también lo que hace que el artículo dimsum, Pies de pollo estofados en salsa de abulón ($ 4.80), se destaque. A diferencia de la salsa ligeramente dulce y picante que se usa en otros restaurantes, la de aquí es más oscura, pegajosa con colágeno y más sabrosa, sin una pizca de azúcar. Y las patas de pollo se guisan sin haber sido fritas primero.

Dimsum se sirve tanto en el almuerzo como en la cena, aunque la selección nocturna puede ser más limitada ya que algunos artículos podrían agotarse.

El Myo Chilli Crabmeat With Buns ($ 14 por pequeño) está creado para los comensales que no quieren ensuciarse las manos con las conchas de cangrejo. Pero usar carne de cangrejo congelada en lugar de cangrejos vivos significa que los mariscos están secos, sin jugos para darle sabor a la salsa picante de chile. Entonces, hasta que el restaurante descubra cómo arreglarlo, dejaría el plato por ahora.

Los restaurantes chinos rara vez cuentan con postres interesantes, pero el coco joven guisado con resina de melocotón ($ 8) aquí es algo que pediré nuevamente. La combinación de clara de huevo, agua de coco y azúcar al vapor en una cáscara de coco produce una fragancia difícil de resistir. Pequeños gránulos anaranjados de resina de melocotón, que son como agar-agar, flotan en la superficie. Es demasiado dulce para mí, pero nadie más en mi mesa se queja.

Myo está ubicado en un bloque de oficinas en el Distrito Central de Negocios (CBD), así que espere multitudes durante el almuerzo los días de semana. Si no está trabajando en los alrededores, el mejor momento para ir es por las tardes y los domingos. Eso es también cuando el estacionamiento en el CBD es barato y abundante.

# 19-01, Vestíbulo 1, Oxley Tower, 138 Robinson Road

La popularidad del tendón este año es algo que me alegra. Tempura sobre arroz japonés, ¿qué & # 8217 no amar?

Y si bien muchas de las marcas venden opciones bastante asequibles con un precio de alrededor de $ 15, no es sorprendente que alguien haya comenzado una versión más barata & # 8211 y también es bastante buena.

Natsu es del Grupo Pezzo, mejor conocido por su cadena de quioscos de pizza. Su quiosco de un mes especializado en tempura japonesa es un concepto de comida para llevar ubicado en The Clementi Mall. Los precios comienzan en $ 5,90 para el tendón vegetal con huevo onsen. Puede que no esté tan bien servido como las versiones que se sirven en los restaurantes, pero por el precio y el tamaño de las porciones, no me quejo.

Consigo una rodaja de calabaza, frijoles pequeños y un gran trozo de kakiage sobre arroz japonés tibio y un huevo onsen líquido. Vale la pena conseguir los artículos recién fritos, ya que mi kakiage es crujiente y presenta una variedad de pimiento rojo y verde, kang kong, calabaza, cebollas y zanahorias. También me gusta que me ponga pepino en escabeche y algas marinas a un lado, perfecto para equilibrar las cosas fritas.

También pruebo el tendón de pollo ($ 7.90), que viene con dos grandes trozos de pollo, junto con pimiento, calabaza y tempura de hongos shiitake enteros. Con él, hay pepino en escabeche y tomates cherry en un aderezo de yuzu & # 8211 nuevamente, una buena manera de refrescar el paladar.

Si bien no todos los alimentos están calientes cuando los como, la masa para las verduras es liviana, no demasiado espesa y no se ha endurecido. La masa para el pollo que tengo, sin embargo, es más gruesa, aunque la carne permanece jugosa. Es mejor consumir los alimentos fritos dentro de los 30 minutos.

Más importante aún, cualquier exceso de aceite se ha drenado correctamente de la tempura, para que no quede empapado.

Por $ 1,50 más, puedes cambiar el arroz japonés por matcha soba. O elija el juego de ensalada y tempura ($ 7.90), que incluye langostinos, calabaza, tempura de pollo y encurtidos japoneses sobre una cama de verduras frescas mixtas. También puede agregar ingredientes adicionales, a un precio de 80 centavos.

Finalmente, elija una salsa para complementar su comida & # 8211 original, picante, mayonesa de wasabi o crema de trufa (agregue $ 1). Mi elección es la salsa picante, que tiene solo un ligero toque de calor para acompañar los alimentos fritos.

Ahora, solo espero que Natsu se expanda con más salidas para satisfacer mis ansias de tendones.

# B1-K17, The Clementi Mall, 3155 Commonwealth Avenue West

El teppanyaki es conocido por ser un estilo de cocina dramático, casi una actuación de hecho.

El chef cocina en una plancha de metal plana frente a los comensales en un mostrador, cortando la comida en la sartén con destreza acrobática y luego prendiéndola en llamas.

Por lo tanto, no es de extrañar que Teppan by Chef Yonemura, el restaurante teppanyaki de Resorts World Sentosa con dos semanas de antigüedad, tenga que ver con el espectáculo.

Esto incluye colocar cada plato, incluido el amuse bouche y los entrantes, frente al comensal.

El chef saca los ingredientes en una bandeja, los presenta y luego los junta.

Es un estilo de servicio único y una muy buena idea porque puedes ver exactamente lo que entra en el plato. Los cocineros interesados ​​con buena memoria & # 8211 o una práctica función de grabación de video en su teléfono inteligente & # 8211 pueden incluso probar el plato más tarde.

El chef Masayasu Yonemura es propietario de un restaurante homónimo con una estrella Michelin en Kioto que sirve cocina fusión.

Para Teppan, mantiene el mismo estilo de mezclar técnicas e ingredientes franceses y japoneses.

El restaurante ofrece solo un menú fijo de cinco platos a $ 168 y otro de ocho platos con más aperitivos y postres a $ 198.

Ambos comienzan con un dúo de amuse bouche & # 8211 un rollito de primavera de inspiración japonesa de platija con sabor a algas konbu y un trozo de caqui con salsa pesto, y una tostada caliente al estilo francés cubierta con champiñones y mejillones.

Llenos de sabor, ambos platos son un comienzo prometedor para la comida.

Les sigue un aperitivo igualmente sabroso de croqueta de champiñones en una salsa de estofado de ternera y coronado por un trozo tierno de wagyu A4.

Hubiera sido incluso mejor si la croqueta tuviera una capa crujiente de pan rallado. En cambio, se siente flácido y desgastado.

También tengo reacciones encontradas a otro aperitivo compuesto por dos tomates, uno relleno con una gamba y el otro con abulón. La gamba, fría y dulce, va bien con el tomate fresco, pero el abulón es demasiado duro y la salsa verde de hierbas domina el delicado sabor del tomate.

Luego están los platos fusionados que probablemente pretenden ser creativos, pero resultan innecesariamente extraños.

Una es la bullabesa de almejas y langosta, que se hace con un caldo dashi, pero también se le agrega queso gruyere y crutones.

El resultado de la sopa de cebolla bullabesa y la francesa es apetecible, pero en ninguna parte es tan bueno como cualquiera de las sopas clásicas.

El arroz frito teppan, que termina la parte sabrosa de la comida, es aún más extraño & # 8211 incluye pasta fusilli.

Es la primera vez que he comido la pasta frita en forma de rosca, y mucho menos con arroz.

Y no funciona porque la pasta al dente y el arroz blando no tienen absolutamente ninguna química juntos y la fusión se siente forzada.

Sin embargo, los trozos de tocino curado en cubos del plato son buenos.

En cuanto a la estrella de la comida, la ternera teppanyaki, me hubiera gustado más el tajima wagyu de grado A4 si el chef hubiera elegido un solomillo o chuletón en lugar de lomo.

El solomillo no solo tiene una textura tierna y monótona que es aburrida, sino que también tiene un sabor suave.

Sin embargo, lo que los comensales disfrutarán son las llamas dramáticas que acompañan a la cocción.

Con las luces atenuadas y toda la plancha en llamas, es todo un espectáculo & # 8211 para el cual el teléfono inteligente se puede volver a sacar.

Aquí es también donde tengo que advertir a los posibles comensales que no usen nada inflamable en su cuerpo. Como laca para el cabello.

Nivel 1, The Forum en Resorts World Sentosa, 8 Sentosa Gateway

Casa Poncho es un nuevo restaurante y bar de destino latino en el antiguo Keow Siong Club en Bukit Pasoh.

Tiene un menú para compartir con sabores inspirados en países latinoamericanos.

Los platos incluyen La Pluma ($ 12 ++), cerdo ibérico a la parrilla al final del lomo, con piña caramelizada Dedos de Poncho ($ 8 ++), churros de chile con queso jalapeño y cheddar Pulpo Ranchero ($ 18 ++), pulpo a la parrilla, salsa ranchera, aceite de semilla de calabaza y cebolleta Lomito al Carbon ($ 30 ++), solomillo de ternera argentino asado a la parrilla con calabacín, cebollas asadas y salsa de pimiento asado y Crispy Chili con Carne ($ 11 ++), rollito de primavera con chile con carne picada, aguacate, espuma de crema agria, guindilla, lima, cilantro y ajo.

Algunos de los postres incluyen Poncho & # 8217s Flan ($ 14 ++), hecho con horchata, mango, menta y bayas frescas Tentacion de Chocolate ($ 14 ++), chocolate con chile, natillas de huevo y crema agria de pimentón y churros ($ 8 ++) ) con chocolate picante y crema de canela.

El bar sirve una variada selección de bebidas con cócteles exclusivos a base de mezcal en su corazón. Los huéspedes pueden encontrar cócteles como Gregorio Negrito ($ 18 ++), elaborado con Mezcal Reposado, fórmula antica, Campari y amargos La Margarita del Poncho ($ 18 ++), elaborado con Mezcal Alipus blanco, Grand Marnier, yuzu y jarabe de agave y Poncho & # 8217s Favorito ($ 18), compuesto por tequila reposado, curacao seco, aperol, arándano y jugo de lima. También se ofrece una selección de cervezas y vinos.

La cadena de pizzas coreana Pizza Maru, que tiene más de 650 puntos de venta en Corea del Sur, Estados Unidos, Hong Kong y China, ha llegado a Singapur en el nuevo mega centro comercial Northpoint City (South Wing).

Sus Pizzas Premium están disponibles en siete opciones y están hechas con masa de pizza patentada de té verde para el bienestar, que ha sido fermentada durante más de 48 horas con chlorella junto con granos naturales como la linaza y la cebada.

Los aspectos más destacados de la gama Premium Pizza incluyen Korean Surf & # 8216n & # 8217 Turf (desde $ 19.80 ++), una mezcla de sabores de Oriente y Occidente con carne de res y camarones al estilo coreano sobre una cama de verduras forradas con salsa ranch dulce acompañada por crema agria y queso mozzarella.

El Mango Ocean (desde $ 19.80 ++) incluye trozos de mango, con camarones y vieiras sobre la base de pan crujiente. La combinación de mariscos afrutados se combina con buldak picante y picante y una variedad de queso mozzarella y salsa pilaf.

Otras ofertas de pizza incluyen la pizza de Chicago, preparada con masa de arroz negro, en seis sabores. El Real BBQ Chicago ($ 26.80 ++) está salpicado de hojuelas de almendras y chispas de azúcar glas, con la pizza masticable y esponjosa cubierta con trozos de pierna de pollo, papa, cebollas asadas y tomate.

Manteniendo sus orígenes coreanos, Pizza Maru Singapur también tiene pollo frito coreano (desde $ 15.80 ++ por seis piezas).

# B1-192 / 193, Northpoint City (ala sur), 1 Northpoint Drive

Blue Lotus Chinese Grill House en Novotel Singapore en Stevens es el quinto restaurante de Blue Lotus Concepts International & # 8217.

El 66 plazas sirve platos tradicionales chinos y locales con toques culinarios modernos & # 8211 un rasgo de la marca Blue Lotus.

Las presentaciones remezcladas de comidas reconfortantes clásicas incluyen arroz frito con sabor a trufa y manteca de cerdo a la piedra caliente ($ 22 ++), panceta de cerdo Kurobuta glaseada con miel ahumada Hickory ($ 16 ++) y arroz con tofu Claypot Mapo con huevo onsen ($ 20 ++).

Una parte esencial de la experiencia gastronómica de Blue Lotus es la famosa salsa de pomelo pomelo, que viene con las bolas de cangrejo ($ 22 ++) y la sopa de pomelo pomelo La Mian con carne de cangrejo ($ 24 ++).

Para los amantes de los mariscos, hay platos como los mejillones australianos de labios azules con ajo y vino Hua Tiao ($ 26 ++) Barramundi en salsa de curry Claypot assam ($ 26 ++) Risotto de cebada tofu fermentado con pulpo del Atlántico con chile en escabeche ($ 34 ++) y Langostinos Tigre Gigantes en salsa de mantequilla assam ($ 48 ++).

Los artículos de carne que debes probar, que se cocinan en un horno Josper, incluyen el clásico costillar de cordero ($ 30 ++), carne wagyu ($ 48 ++) y cochinillo ibérico ($ 38 ++).

# 01-03, Novotel Singapur en Stevens, 30 Stevens Road

Blue Willow Bar & # 038 Bistro es la última iniciativa de los propietarios de los restaurantes Fresh Fruits Lab y Platform 1094, un grupo de jóvenes emprendedores.

La idea del tema azul del café, que sirve cocina occidental / fusión, proviene de un árbol en el patio trasero del café, que recuerda al Árbol de las Almas en la película de ciencia ficción Avatar de 2009. Una ensalada ($ 14 + a $ 15 +) en el menú se llama El árbol de las almas.

Los platos y postres azules incluyen el Blue Willow's Barramundi a la parrilla en una salsa de crema de mostaza azul claro ($ 20 +) el Eywa Natural Blue Carbonara ($ 14 +) el Blue Pancake Stack de Neytiri ($ 14 +) y el Tea by Lupicia Infused Cake ($ 7.50 +), un pastel de cúpula turquesa con un toque de sabor a té.

Entre los platos principales se encuentran Chicken Fricassee: pollo asado con verduras salteadas, verduras de la huerta, servido con puré de zanahoria y salsa de crema de champiñones ($ 14 +) y lomo de cerdo a la parrilla con calabacín verde, puré de papas al pesto de berenjena, servido con salsa de mayonesa al pesto y chutney de manzana ( $ 16 +).

La empresa social My NoNNa's, que capacita y emplea a personas con necesidades especiales para preparar, cocinar y servir comida italiana en las escuelas, abrió My NoNNa's Wheelchair Workplace Friendly Cafe, o simplemente My NoNNa's Cafe, en la Universidad de Tecnología y Diseño de Singapur (SUTD). .

El Brekki Set ($ 3 a $ 3.50) viene con un Toastie o WaffleWich y UCC White Coffee, Hot Chocolate o UCC Macha Latte, mientras que Cheesy Q ($ 4) viene con aderezos como pollo y apio o atún y manzana verde.

Los juegos de almuerzo ($ 6 cada uno) son Pasta Al Forno al horno, arroz italiano del día (pollo asado vegetariano o italiano) y pasta del día (espaguetis, fusilli o penne).

Las opciones para los juegos de cena ($ 8, $ 7.50 para los estudiantes y el personal de SUTD) son Pasta del día y Arroz italiano del día.

# 01-203, Edificio 2, Universidad de Tecnología y Diseño de Singapur, 8 Somapah Road

Establecido por primera vez en Waikiki, Hawaii, en 1974, el popular restaurante Eggs n & # 8217 Things ha abierto su primer establecimiento aquí en Plaza Singapura.

La marca es mejor conocida por sus panqueques esponjosos cubiertos con una variedad de frutas, junto con nueces de macadamia y crema batida casera ligera.

Van mejor con los jarabes de guayaba, coco y arce que se sirven en la mesa. Los precios comienzan en $ 19,90 (desde $ 11,90 sin crema batida).

Otros elementos en el menú de todo el día incluyen huevos Benedict (desde $ 18.90).

Para probar Hawai, hay loco moco (arroz con huevo frito y empanada de hamburguesa, $ 18.90) y tazón de ahi poke ($ 16.90).

El menú de la cena (a partir de las 5:00 p. M.) Incluye bistec ahi a la parrilla ($ 19.90), pollo hawaiano sin hormonas a la parrilla ($ 19.90) y jambalaya de camarones ($ 17.90).

# 03-79 / 83, Plaza Singapura, 68 Orchard Road

Kushikatsu Tanaka & # 8211, una famosa cadena de Japón que se especializa en kushikatsu (brochetas de carne y verduras fritas) & # 8211, lanzó su primer puesto de avanzada en Singapur en Clarke Quay el miércoles pasado.

La marca fue noticia a principios de este año por su historia de éxito de cuento de hadas.

Conmocionados por la crisis financiera de Lehman Brothers en 2008, la Sra. Hiroe Tanaka y su socio comercial, el Sr. Keiji Nuki, habían planeado poner fin a sus aventuras comerciales en la escena gastronómica de Tokio.

Mientras empacaba sus maletas para regresar a Osaka, se topó con la receta de kushikatsu de su difunto padre y convenció al Sr. Nuki de que abriera una tienda de kushikatsu a fines de 2008.

Avances nueve años y la empresa, que se convirtió en una empresa que cotiza en bolsa el año pasado, está valorada en 82 millones de dólares (110,6 millones de dólares singapurenses). Hay 167 puntos de venta en todo Japón, y cuatro más se abrirán este mes. También tiene una sucursal en Hawái.

La Sra. Tanaka y el Sr. Nuki, ambos de 46 años, estuvieron en la ciudad la semana pasada para la inauguración de Kushikatsu Tanaka.

Es un establecimiento de franquicia administrado por Suntory Food & # 038 Beverage International, una subsidiaria de Suntory Group que administra restaurantes como el restaurante japonés Sun with Moon en Wheelock Place y la cadena Pepper Lunch.

Kushikatsu Tanaka se suma a la tendencia reciente de los alimentos fritos en brochetas, siguiendo marcas como Ginza Rokukakutei en Odeon Towers y Panko en Haji Lane.

Kushikatsu es una comida callejera de especialidad de Osaka que ha ganado tracción en todo Japón.

El dúo planea aumentar su popularidad en otros países. El Sr. Nuki dice en japonés a través de un intérprete: & # 8220 Estamos elevando el nivel de reconocimiento en Tokio. Cuando la gente piensa en kushikatsu, piensa en Tanaka. Casi se ha convertido en un alimento diario. & # 8221

En el menú aquí, los artículos ensartados & # 8211 rebozados en finas migas de panko y fritos en una mezcla de aceite que incluye grasa de res & # 8211 tienen un precio de $ 1 a $ 2,50 la barra.

Los ingredientes incluyen carne de res, gambas, espárragos, ostras e incluso una versión de postre de galletas y crema. Simplemente sumerja las brochetas en la salsa & # 8220secret receta & # 8221 y agregue una cucharada de mayonesa.

No se permite la inmersión doble y hay repollo en la mesa que se puede usar para recoger salsa extra.

Hay un cargo adicional de $ 3 por persona por la salsa para mojar y el repollo.

No hay cargo por servicio.

Otros platos en el menú incluyen chiritori hotpan ($ 18 por dos para la carne de res, $ 16 por dos para la carne de cerdo), un plato caliente de carne de res o de cerdo en rodajas servido sobre una cama de brotes de soja y cubierto con despojos de res y chile en polvo para un toque picante y sabroso. sabor.

Para terminar la sopa restante, los comensales pueden cocinar risotto de queso al curry ($ 7 adicionales) en la sartén con curry en polvo, queso y arroz.

Los comensales también pueden probar el onigiri D-I-Y (hágalo usted mismo) ($ 5) y la ensalada de papa D-I-Y ($ 8).

El kushikatsu va bien con los highballs de Jim Beam (desde $ 6). El menú de bebidas alcohólicas incluye shochu, vino y sake.

Además de la animada atmósfera de estilo izakaya, se encuentra el juego japonés de beber Chinchirorin, que los comensales pueden jugar.

Eche dos dados en un bol y diga & # 8220Chinchirorin & # 8221. Si sacas dobles, obtienes un highball Jim Beam gratis.

Un número par le da un highball a mitad de precio, mientras que un número impar significa que paga el doble del precio, pero por un highball del doble.

La Sra. Tanaka todavía recuerda con cariño a su difunto padre haciéndole kushikatsu en casa. Había pasado años tratando de perfeccionarlo antes de encontrar la receta.

Ella dice: & # 8220Mi versión no era muy diferente de la receta de mi padre & # 8217. Pero simplemente no sabía igual.Cuando encontré la receta, decidí que era & # 8217 mi última oportunidad de hacerlo. & # 8221


Reseñas de restaurantes

Rojo. Caliente & # 038 Azul. Este restaurante promete blues de Memphis y barbacoa al rojo vivo, y cumple. Elija las costillas de cerdo ahumadas "húmedas" y agregue el condimento seco que hay en cada mesa, pero tenga cuidado con la salsa & # 8220hoochie-koochie & # 8221 increíblemente picante en la mesa. Los frijoles horneados, con pimiento verde y cebolla, estaban picantes, pero la ensalada de repollo era insípida: nos preguntamos si alguien olvidó el aderezo. La ensalada de papa nueva, sin embargo, estaba gruesa y firme con la mezcla adecuada de huevo y condimentos. 9810 N, Central Expwy. en Walnut Hill Lane, Ste. 600. 368-RII3S o fax 373FAXS para pedidos para llevar. Barato.

Sonny Bryan's. El plato básico para sándwich de barbacoa permanece tan fresco y nuevo como el día en que el difunto Sonny encendió por primera vez el fuego en el asador: carne tierna y sabrosa apilada en un bollo suave, acompañada de una salsa maravillosamente picante, frijoles ahumados y ensalada de col con un toque. de acidez. Los aros de cebolla deben ser atesorados, una cáscara crujiente alrededor de una suave y caliente. cebolla dulce. La comida puede ser tan buena en las nuevas ubicaciones, pero como en una antigua ciudad natal, el ambiente áspero del original debe visitarse de vez en cuando. 2202 Inwood Rd., 357-7120 y otras ubicaciones. Barato.

.1701 N. Market St., 651-0808. Moderar.

4050 Belt Line Rd .. West Addison. 404-7456. Moderar.

Cervecería y parrilla Rout h Street. Para empezar, pruebe la rica sopa almizclada de champiñones y un tazón lleno de mejillones al vapor con cerveza con mantequilla. El pescado frito con patatas fritas era abundante y crujiente, y el escalope de Wiener es enorme y delicioso. Un medio pollo a la parrilla con nogal americano estaba para desmayarse, espléndidamente acompañado de patatas batidas con aroma a rábano picante y una mezcla rosada de pera y col lombarda. La cerveza también es digna de mención. Prueba la muestra de cinco porciones de dos onzas que te ayudarán a decidirte por una para beber con tu cena. Los postres, sin embargo, fueron decepcionantes: la corteza del strudel de manzana con especias tiene una dureza que recuerda a los pasteles al microondas. 3011 Routh St .. 922-8835. Moderar.

Restaurante Two Rows y Cervecería # 038. La mejor cerveza en este lugar de reunión de SMU es la Route 66 Amber Ale: la más extraña es la Raspberry Ale de Uncle Red. La comida es abundante y abundante, cualquiera que pueda terminar los enormes nachos debe recibir una cerveza y turns de cortesía. 5500 Greenville Ave .. Ste. 1300. 696-2739. Moderar.

Yegua Creek Brewing Co. Puede venir por la cerveza, pero volverá por la comida. Las quesadillas de faisán ganan fácilmente el estatus de Bar Food Hall of Fame. Para saciar su sed, pruebe la Icehouse Pale Ale y la White Rock Red. Pero 86 ese Apricot Ale. 2920 N. Henderson Ave .. 824 BREW. Barato.

Patatas fritas hamburguesas a la antigua. Te encantó en Central. Te encantará en Cole. Las hamburguesas galardonadas de Chip son tan buenas como siempre que se sirven en la nueva ubicación en la estructura de principios de siglo que se construyó como una iglesia bautista. La hamburguesa clásica es una mezcla deliciosa y desordenada. Las papas fritas sazonadas, los sándwiches de pollo, el queso a la parrilla y las ensaladas son platos buenos y sencillos, aunque engorden. 4501 Cole Awe., 526-1092. Barato.

2301 N. Central Expwy., Piano, 881-2801. De económico a moderado.

Matacandelas. De vez en cuando alguien publica la cantidad de gramos de grasa en una porción de papas fritas con queso Snuffer, y todos fingimos estar en shock, ¡en shock! Y juramos nunca más dejar que esos bocadillos de Satanás pasen por nuestros labios. Pero inevitablemente cedemos. Snuffer's tiene un menú limitado, pero es difícil equivocarse con las hamburguesas, el sándwich de pollo o la ensalada César con pollo. Ve temprano las noches de fin de semana, ya que las multitudes aumentan rápidamente. 3526 Greenville Ave., 826-6850 14910 Midway Rd., Addison, 991-8811, económico.

Café Margaux. Kay Agnew dota cualquier espacio que ocupa su restaurante con una comodidad típicamente sureña, así como una comida excepcional. Excelentes ejemplos: media docena de ostras fritas, con sus pequeños volantes crujientes con harina de maíz, venían dispuestas sobre una salsa pálida de limón mezclada con pepitas de pimienta molida, mientras que el especial del día de fletán ennegrecido, con doradas hojas nacaradas de carne húmeda y dulce. , entregó un murmullo verdaderamente sutil de calidez criolla en condimentos de superficie chamuscados. Hotel Crestpark, 4242 Lomo Alto Dr., 520-1985. Moderado a caro.

Copeland's de Nueva Orleans. El menú enumera opciones bajas en calorías como verduras al vapor y pescado a la parrilla, pero la comida cajún clásica es la verdadera estrella aquí: po-boys y bagre frito, gumbo y étouffée de camarones. No se salte el espeso y rico helado casero o los tradicionales plátanos Foster. Sin embargo, pídales que bajen la música. Es demasiado ruidoso: 5353 Belt Line Rd., 661-1883. Moderar.

Café de la ciudad de Crescent. No venga por la decoración, con sus paredes de ladrillo, mesas tambaleantes y letreros de neón o por el servicio: cada miembro del personal intenta con valentía manejar dos o tres veces una carga normal. Pero el gumbo de mariscos, una gran cantidad de comida en un tazón, es razón suficiente para convertirte en un par regular con la mitad de un po-boy, y estás listo para el día. (Manténgase alejado de los po-boys que ofrecen rosbif, aunque esta carne dura y fibrosa sabe como el asado recocido de mamá). El clásico sándwich de muffaletta de Nueva Orleans, untado con un aderezo de aceitunas picante que cierra la cremallera de las carnes y quesos, viaja bien, un perfecto (aceite a comida de avión o algo a casa en el lago para cenar. Pruebe esos buñuelos, buñuelos al estilo de Nueva Orleans, antes Pero te vas, es mejor que estén calientes 2615 Commerce St .. 745-1900.

Cathy's Pacific. En esta ambiciosa rama de Cathy's Wok de Piano, los platos chino-estadounidenses dominan el menú junto con los platos principales & # 8220livianos y saludables & # 8221. Los aperitivos, tanto aceitosos como extraños, carnosos con miel y alitas de ajo, inician bien una comida, al igual que las brochetas de pollo satay, pero las calcomanías de olla decepcionan con su relleno indescriptible, y los satays de carne son difíciles. Los platos de mariscos son una buena apuesta aquí, y el mejor artículo podría ser la bullabesa vietnamita, cargada de sabroso cangrejo real, camarones regordetes, almejas en miniatura y vieiras en condiciones de navegar. Cathy's utiliza ingredientes de primera, desde nueces gigantes en el pollo con anacardos hasta verduras crujientes salteadas en los rollitos de primavera. Nota: Los alimentos se pueden pedir moderadamente calientes, calientes o muy calientes. Vaya con caliente. 5950-A Royal Ln._ 739-3378. De económico a moderado.

Mayo Dragón. May Dragon combina platos de estilo chino mandarín, hunan, cantonés y de Szechwan, y sirve platos de estilo banquete chino todos los días de la semana. En el almuerzo, pruebe los inusuales rollos de lechuga Ming, que consisten en un tazón grande de lechuga iceberg bañado con salsa hoisin y relleno de pollo y verduras picadas. Del elaborado menú de la cena, la canasta mágica de mariscos de cola de langosta de Maine, carne de cangrejo, vieiras y camarones en una canasta de fideos tejida era hermosa: el cangrejo y la langosta eran exquisitos, aunque la salsa de jerez era sorprendentemente fuerte. 4848 Belt line Rd., 392-9998. Moderado a caro.

Pabellón de Szechwan. A los aficionados al pato de Pekín les encanta el hecho de que este plato chino clásico está disponible en el Pabellón de Szechwan en cualquier momento, en mitades o porciones enteras, sin la necesidad habitual de llamar con anticipación y pedirlo. Al lado de la mesa, los camareros cepillan los delicados panqueques con salsa hoisin, luego colocan una capa de pato perfectamente asado, piel crujiente y mechones de leones foca, y presentan las golosinas enrolladas en una fuente rodeada de rodajas de naranja. Entre bocado y bocado, notará que muchos clientes habituales se saludan en este entorno tranquilo de un rosa suave salpicado de sillas lacadas en negro. Aquí protagonizan ingredientes de primera calidad, desde los grasos camarones en la sopa de nee humeante cargada de verduras hasta el jugoso cerdo asado en el lo mein. La carne de res de Szechwan, marcada como picante, tenía la cantidad justa de quemadura. Los & # 8220wonderful camarones & # 8221 serían más maravillosos si no estuvieran cubiertos con una masa empapada, pero seguro que son grandes bellezas con moscas de mantequilla. 8411 Preston Rd. 368-4303. Barato.

Restaurante Taiwán. El menú puede parecerse a muchos otros restaurantes chinos, pero ahí es donde termina cualquier similitud. Primero, la decoración: estas espaciosas habitaciones elegantemente decoradas están alineadas con ventanas para aprovechar la vista desde la ubicación del segundo piso de Taiwán. En segundo lugar, se ofrece dim sum todos los días (11:30 a.m. a 2:30 p.m.). y es auténtico, completo con carritos cargados con pequeños platos de estos aperitivos chinos. Hay arroz glutinoso, rollos de huevo, albóndigas y mucho más. 4980 Belt Line Rd., Ste. 200. Addison, 367-2333. Moderar.

El del tío Tai. Cuando abrió hace más de 10 años. El tío Tai se ganó elogios masivos, pero últimamente ha estado perdiendo demasiado su reputación. La fuente fría & # 8220two delicadeza & # 8221 comienza una comida, especialmente si combina pollo rebanado en una salsa de sésamo asertiva con langostinos tiernos cubiertos de pimienta, pero las comidas pueden deslizarse rápidamente cuesta abajo hacia camarones picantes calientes dulces dulces y # 8221 y más. -pollo dolorido con anacardos. Los rollitos de primavera comienzan bien, con un crujiente crujiente sin grasa, pero el relleno sigue siendo un misterio. El entorno, con vistas a los aspirantes a la pista de patinaje sobre hielo de The Galleria, ofrece más diversión que la comida. En The Galleria. 13350 Dallas Pkwy .. 934-9998. Moderar.

Isla de Java. Con su decoración de jungla, realmente se siente como si hubiera aterrizado en una isla tropical, pero aquí no hay un aislamiento como el de Gilligan: escanee Internet en las computadoras internas mientras disfruta de una de las selecciones italianas del menú o crea- sus propios sándwiches, por supuesto, el atractivo principal son 40 sabores de café a $ 1.25 la taza. 3020 Legacy Dr .. Ste. 270. Piano, 491-1695. Barato. Java Jones. Ofreciendo una de las tazas de café menos costosas entre las exclusivas articulaciones java de Dallas ($ 1.60 por taza sin fondo), Java Jones también ofrece un menú de H Lilian: pani-ni, pasta y gelato. El restaurante atrae a una multitud tatuada y con piercings en el cuerpo. 3211 Oak Lawn Ave .. 528-2099. Barato.

Delicatessen de Nueva York de Gilbert. Los sándwiches combinados de una milla de altura, los mejores con centeno, incluyen The Brooklyn Bridge, un triple piso de carne en conserva, pastrami magro, hígado picado y cebolla, y The Queensboro Bridge, relleno de pavo, pastrami, queso suizo, ensalada de repollo y mil aderezo de isla. Asegúrese de probar el fabuloso borscht con crema agria y los nuevos pepinillos de pepino con ajo. Para aquellos que anhelan platos de Europa del Este, las especialidades incluyen repollo relleno, knishes. y pollo o flanqueado en la olla. 127 Preston Forest Village, 373-3333. Barato.

De la calle. Esta tienda de sándwiches avergüenza a la mayoría de los demás. Después de masticar la mayor parte del menú de Street, uno de nuestros favoritos es el V.I.P, un sándwich de pavo, aderezo y salsa de arándanos. Otro favorito es el número vegetariano con champiñones portobello a la parrilla con capas de cebolla, tomates y queso derretido. Dos aspectos comunes: el pan es bueno y la calidad del producto es alta. Para el postre, el pastel de ron mantecoso y el pastel de zanahoria son especialmente satisfactorios. 4246 Oak Lawn Ave .. 526-2505. Barato.

Deep Ellum Cafe. Las descripciones del menú aquí no le hacen justicia a la comida: el sándwich Dagwood evoca imágenes de un bocadillo apilado, pero llega tibio, una delicia gourmet con cuchillo y tenedor, con una ensalada no mencionada (como fruta perfectamente madura. ensalada cortada con puré de fresa) que lucha por igual atención. Los postres, también caseros, son tan ricos que un bocado o dos son suficientes, aunque la terrina de chocolate colocada sobre una salsa de caramelo rica en mantequilla puede llevarlo, como en trance, de regreso para algunos bocados más. Este menú ecléctico toma prestado de cocinas de todo el mundo y presta mucha atención a los vegetarianos. 95001 Bell Line Rd., Addison, 392-0894, de bajo costo a moderado.

8.0 Restaurante y Bar. Dirígete aquí cualquier jueves por la noche para mezclarte con los que solo están de pie. multitud más cool en Dallas. Incluso la gente que no está de moda viene para el brunch de los domingos, especialmente para una foca en el patio. Se hace hincapié en la cocina saludable, pero los panqueques, las hamburguesas con queso con chile y el tocino aparecen junto a la "tortilla de entrenamiento". & # 8221 Encontrará porciones grandes y precios bajos, pero la goaf de 8.0 no es para atraer a los epicúreos. La & # 8220Lava Lamp. & # 8221, una bebida 8.0 que incluye shots de jeIlo y vodka, tiene seguidores leales, y las mar-garitas azules congeladas no son más que divertidas en un vaso. El cuadrilátero, 2800 Routh St., S79-OB80. Barato.

Fox y Hound. Aunque el restaurante se autodenomina & # 8220English Pub and Grill & # 8221, no busque sapo en el agujero aquí. A pesar de los tontos nombres británicos que salpican el menú, mi señor encontrará abundante h The Grape. El interior de The Grape está pintado para que parezca envejecido, como una bodega, y está garantizado que despertará el romance. El chef David Burdette se afana detrás de una pared de vidrio y una enorme pizarra muestra el menú del día, las especialidades y el vino por copa. Cualquier cosa que pidas, comienza con la sopa de champiñones, es famosa y con razón. <>. El menú cambia cada pocos días e incluye clásicos como tournedos de ternera, osso buco. y pez espada a la plancha. cada uno recibió una salsa Burdette única o acompañamiento, 2808 Greenville Ave ,, 82a 1981. Moderado.

Sipango. Las comidas comienzan prometedoras en Slpango. donde las mesas están llenas de lo increíblemente joven, y moderno. Sumergen en aceite bocados del excelente pan crujiente finamente desmenuzado y examinan la minuciosa carta de vinos. Después de eso, es impredecible, con comida que a menudo se ve mejor de lo que sabe. Los pasteles de maíz y camarones salteados contienen muchos camarones gomosos y un grano suelto o dos de maíz, el alioli de lima que lo acompaña carece de sabor. Lo mismo ocurre con el aderezo de ensalada César muy elogiado. Las mejores opciones parecen provenir de la parrilla o el horno de pizza, y una pizza cubierta con jugoso pollo a la parrilla, tocino ahumado en madera de manzano y champiñones combina muy bien ambos. 4513 Travis St ,, 522-2411. Moderar.

Addison Café. El entorno íntimo, los racimos de flores de tallo largo, un servicio majestuoso son un buen augurio para una noche de amor. Rollos calientes crujientes y una Salade Victor Hugo, verduras cubiertas con jugoso pollo a la parrilla, tomates y nueces, se unen para un almuerzo delicioso: y una ensalada de espinacas, gruyere y tomate secado al sol hace una agradable transición a la cena. Los montones de verduras que se sirven con los platos principales están tan bien preparados y cocidos que es difícil pulirlos primero. Sin embargo, dedicará el mismo tiempo a los tournedos de ternera en su embriagadora salsa bordelesa si ha sido lo suficientemente inteligente como para pedirlo. Lugar de Prestonwood. 5290 Bell Line Rd., Addison. 991-8824. Moderar.

Bistro de Calluaud. Long, uno de los restaurantes franceses más encantadores de Dallas. Calluaud's ahora se concentra en entradas y tapas informales, con un ocasional & # 8220 bocado pequeño & # 8221 del menú tradicional francés anterior, hábilmente ejecutado, del restaurante. Entre los platos principales, pruebe el pargo rojo húmedo y perfectamente cocido cubierto con tomates, cebollas, granos de pimienta verde, romero y un toque de vinagre, servido con calabaza salteada. Y no se sorprenda si está sentado junto a la esposa del propietario o la hija adolescente, o si el chef en persona, Guy Calluaud, sale de la cocina para poner una mesa o enderezar la plata. 5405 W. Lovers Ln., 352-1997, Moderado.

Chez Gerard. Este pequeño restaurante francés por excelencia, con su papel tapiz de flores, cortinas de encaje y un ambiente acogedor, recuerda el comedor de su abuela. Sin embargo, la abuela nunca cocinaba así y seguro que no ofrecía vinos como estos. La clásica sopa de cebolla francesa, coronada con pan tostado y queso derretido, es un aperitivo de buen tamaño y completamente satisfactorio, al igual que un plato sabroso de mariscos mezclados con aguacate y lima. El aderezo embriagador con mostaza que recubre verduras tiernas y mechones de champiñones hacen que la ensalada de la casa sea un ganador y animar el paladar para lo que sigue. El menú es decididamente Frtench, con souffies de cangrejo de río de sabor intenso, delicados talones en una maravillosa salsa picante y las mejores pommes frites de la zona. Los postres, desde el soufflé de praliné lleno de nubes hasta la crème brulée crujiente, nunca deben omitirse. 4444 McKinney ten ,, 5226865. Moderado,

The French Room, en el eminente restaurante de gran ocasión de Dallas, el precio es alto, aunque el personal cortés y modesto ciertamente no lo es. Y el menú está cargado de una elocuencia tan romántica que podría figurar en las listas de los más vendidos como Los platos del condado de Dallas. Pero no es solo una exageración: todos los platos que probamos estuvieron a la altura de su facturación, desde un aperitivo de terrina de foie gras con ensalada de mezclum hasta pechuga de gallina de Guinea asada dividida y rellena con carne de cangrejo dulce. La cocina del chef Donald Guilfory hace que la cena Aquí una ocasión especial En el Hotel Adolphus 1321 Commerce St .. 742-8200 Caro.

La habitación Greon. ¡Che! El menú de primavera de Chris Pyun se fusiona con el francés con un efecto vivo: observe las pequeñas ostras saladas de Malpeque que se aferran a su media concha bajo cucharadas de caviar de pescado frito crujiente de color, una vinagreta de vino de arroz dulce picada con jalapeño fresco picado para mojar. Sea testigo del brie francés horneado en hojaldre y cubierto con manzanas Granny Smith, cebolla confitada y hojas de mezclum azucaradas con aceite. Eran estrellas estrella: también lo era el fole graso: pétalos magníficamente frescos y apenas chamuscados que coronan el puré de camote y las espinacas al vapor, un círculo de rodajas de plátano confitado que completa el exquisito juego de sabores del plato. Otro plato principal, aunque más sustancioso. fue menos emocionante: una chuleta de cerdo no muy tierna, asada con tomillo y rellena con trozos de maíz, tocino y cebolla verde, colocada por alguna razón encima en lugar de junto con puré de papas con hierbas (¿alguien puede ver el final de esta locura de apilamiento .Una tarta de manzana y cerezas secas envuelta en un hojaldre aireado era una empate délectai, pero necesitaba mu a del puré de frambuesa y vino de Oporto apenas pintado en su plato. La próxima vez, sabremos pedir una brocha más grande. 2715 Elm St. 748 a 7666. Moderado.

La Petite Maison. El joven y entusiasta Robert Barone, el chef propietario de este nuevo restaurante, ha tenido un buen comienzo. con esta atrevida aventura. Desde nuestra primera cucharada de sopa emocionante hasta el último plato, un bocado de crema de chocolate. La comida de Barone se preparó, se presentó y se sirvió maravillosamente. Tome la sopa de langosta, por ejemplo. su profundo color castaño rojizo insinuaba su exuberante y espléndido sabor. También fue bueno el marisco Mas t & # 038i de salmón ahumado, vieiras y camarones (¡pulmón! Alcaparras y cebolla verde. El pollo tostado al horno & # 8220Grand Mere ', espolvoreado generosamente con abundantes cuadrados de tocino ahumado, se sirvió con patatas talladas y cebollas pequeñas. Los medallones de cerdo zincaban con mostaza de Dijon y una guarnición de patatas batidas con ajo y zanahorias pequeñas, mientras que el yamb de parrilla asado maduraba tres chuletas de costilla sobre una cama de cuscús sabroso condimentado con curry sutil. El postre que probamos fue crema de chocolate sedoso bajo un tipi de triángulos de pastelería frágiles enraizados en crema batida y una capa de frambuesas, era una creación espectacular.La única selección que no hemos disfrutado hasta ahora es un postre de pan de jengibre y helado que carecía de delicadeza. 291.7 Fairmount St .. 855-0700. Moderar.

Le Chardonnay. El restaurante derivado del mismo nombre en Dallas, Michel Baudouin, de su establecimiento de Fort Worth, sirve el mismo menú que el original. Vet los dos difícilmente podrían ser más diferentes físicamente. El occidental Le Chardonnay es alegre y casus), mientras que la versión de Dallas tiene una nota serena y urbana. En ambos lugares, la comida francesa de M. Baudouin se modula para atraer a los paladares de Texas. La sopa de frijoles negros y el solomillo de ternera con salsa de jalapeño y cilantro son los favoritos populares, al igual que una tarta bastante dulce con manzanas con cebollas moradas, verdes y Vidalia en un pastel resistente: una chuleta de ternera a la sartén con salsa de oporto estaba sabrosa. Termine todo con una porción más ligera que el aire de Floating Island. 500 Crescent Court. Ste. 165. 922-4555. Moderado a caro.

Varsovia vieja. El romance está en el menú aquí, con su atmósfera a la luz de las velas, un servicio discreto, etui violinistas paseantes. El menú es sólidamente continental y cuenta con mucha preparación de mesa. La crepe de langosta, llena de cubos de carne dulce, es un excelente aperitivo, al igual que la rica y cremosa sopa Brie. Los platos principales incluyen faisán estofado, costillas de cordero y mollejas, solomillo relleno de cangrejo, una de las opciones favoritas, se derrite tiernamente y es una delicia visual. La lista de vinos es excelente y tendrá mucho tiempo para estudiarla si, como sucede a menudo, lo llevan a la barra para esperar mucho tiempo hasta que su mesa esté lista. 2610 Maple Ave-, 528-0032. Costoso.

La habitación Pyramld. A pesar del ambiente lujoso y el servicio impecable, no es necesario gastar mucho dinero para disfrutar de una buena comida aquí. Además del menú regular, se ofrece una cena de cinco platos por S24 por persona todas las noches, con platos como calamares salteados. Se incluye sopa fría de pepino, sorbete casero y solomillo de ternera a la parrilla con polenta. Postre incluido. y 1 la torta de nueces de macadamia bellamente decorada es una de las favoritas. El bisque de bogavante es un clásico, suave y rico en bocados de bogavante, y la canasta de panes es irresistible. La carta de vinos, reconocida por Wine Spectator, es sobresaliente. Música en vivo todas las noches. Hotel Fairmont, 1717 N. Akard St .. 720-52-19. Costoso.

La Riviera. No conocemos ningún lugar en Dallas donde la comida, el servicio y el ambiente se unan indefectiblemente en un todo más placentero, desde asientos y entremeses de regalo hasta trufas de chocolate de despedida amargas y suaves. Entre esas notas de gracia, cada plato brilla con el exuberancia charla 'acterística de la región mediterránea homónima del restaurante. Un aperitivo contó con ricas pepitas de Maine Lob Ster con raíz de apio recién perfumado en pasteles salteados, atados en salsa de albahaca y langosta junto con hojas infantiles de arugu-la y cilantro. También encontramos una sopa perfecta: una mezcla provenzal fría de tomate fresco secado al sol ami a flote en rodajas de aguacate maduro Willi alrededor de un crutón colmado de carne de cangrejo. 7709 Inwood Rd., 351-0094. Costoso.

De Watel. Este pequeño restaurante hogareño, la mitad de un interior acogedor lleno de arte y un pasillo con un patio cerrado, podría haber sido levantado, el menú intacto, a la derecha de una calle lateral de París o Bruselas.El menú incluye cerebros, conejo y mollejas para clientes sofisticados. pero también mucha pasta, pescado gnilled y platos vegetarianos para los menos valientes. Y un aperitivo abundante de tostadas servidas con un sabroso condimento de berenjena y una intensa tapenade es una ganga a $ 3.50. Por muy atractivos que sean los favoritos de los réguler, no se pierda los especiales diarios. como montones de mejillones increíblemente diminutos en un caldo con ajo y crema. Otro buen detalle: un plato de queso de postre, con media docena de tipos de quesos perfectamente maduros, rodajas de fruta cuidadosamente recortadas y una cesta de pan recién calentada. En las tranquilas tardes de los domingos, los clientes pueden pedir del menú regular de almuerzo de Watel u optar por uno de los especiales de brunch. 1923 McKinney Ave .. 72O0323. Moderar.

Eatzi's. De acuerdo, no es un restaurante, pero las comidas preparadas y los panes que puedes comprar aquí hacen que valga la pena viajes frecuentes para convertir una comida en tu propio comedor en una ocasión especial. Dirígete a los estantes de pan, donde encontrarás 14 variedades y suficientes pastas para untar y rellenos para marearte. En el mostrador de salmi. simplemente desoribe el sabor de tus alimentos recortados. La calidad de las carnes frías es insuperable. Eatzi's es un éxito arrollador cuyo único problema. Al principio, había un sistema de caja inadecuado, 3403 Oak Lawn Are .. 526-1515. De económico a moderado.

Kostas Cafo. Un ligero sabor a temony subraya el saganaki. un queso cremoso y suave que se empaniza, se fríe y se sirve a las llamas, y las dolmas se abultan con su relleno de arroz y carne. El siempre popular pastel de espinacas y queso feta llamado spanakopita se puede pedir como aperitivo o entrante, y tiene un bocado ligero y aireado. Omita las ensaladas aburridas y pase a un sándwich Byro aderezado con cordero y ternera, o brochetas protagonizadas por un suculento lomo de cerdo a la parrilla. Los platos combinados ofrecen la mejor manera de probar el menú y asegúrese de leer detenidamente la lista de vinos, con 21 vinos disponibles por copa. El pastel de ron casero puede no ser un postre griego auténtico (no te preocupes, también hay baklave), pero tiene un delicioso ponche 4621 W park Blvd .. Plano. 596-8424. Moderar.

Barbec's. 8949 Garlond Rd., 321-5597, económico.

Celebracion. El restaurante parece una casa, con sus paneles de madera, chimeneas y muebles acogedores. Las camareras son extremadamente amables y conversadoras, y te dejan como en casa en el momento en que traen una canasta con tostadas de melba, palitos de pan de sésamo y otras galletas empaquetadas a tu mesa. El menú incluye delicias caseras como pollo y albóndigas, pavo y aderezo. Si bien las porciones son generosas, ahorre espacio para los panecillos y muffins recién horneados. Aquí, sin papas fritas, obtendrá un plato de fruta fresca de temporada. 4503 W. Lovers Ln .. 351-5681. barato.

La meca. En una visita reciente, descubrimos que la calidad del desayuno de la Meca, muy promocionado, había disminuido considerablemente. La salsa era francamente fina e insípida, y puedes conseguir huevos, sémola, croquetas de patata y tocino cocinados de forma competente en. un número de lugar. Sin embargo, las galletas son más difíciles de encontrar, y las de La Meca son ciertamente aceptables, frescas y calientes. pero no notable. Pero este establecimiento veterano es inmejorable por su atmósfera: tiene la sensación y el aspecto de un restaurante en la parada de un camión, excepto que es limpio y brillante y ofrece una sección para no fumadores. ). 10422 Harry Hines Blvd., 352-0051. Barato.

Natchez. Aquí se dispensa calurosamente la hospitalidad sureña, en un entorno que sugiere el comedor de una gran casa. Tim food's. marcadamente sureña, incluso la sopa de tortilla, ese cliché del suroeste, era espesa de gumbo, oscura y dorada. edly picante. Los pasteles de papa del pequeño menú, delicadamente de piel crujiente, se bañaron en una salsa dulce de miel y mostaza. tomate picado. La pechuga de pollo rellena consistía en dos pechugas rellenas con pescado tripulado y queso blanco, unidas para cocinar. luego, cubierto con una sutil crema de pesto de cilantro, bagre con costra de maíz, un enorme filete, emitía una fragancia para morirse y sabía tan bien con su inesperada salsa beurre blanc. Pero la sorpresa de nuestra visita fue una crema brolee excepcional, con la parte superior de cáscara de azúcar aún caliente y crujiente debajo de la cuchara. Nos asombró 2810 N. Henderson Ave., 821-4552. De económico a moderado

Pobre Richard's Cafe. Ubicado en un centro comercial en Fast Piano, este país tiene. estado sirviendo a familias y gente trabajadora por más de 20 años. El menú incluye una amplia variedad de platos fuertes para el desayuno y el almuerzo. Por la mañana, la exclusiva BBQ Omelet es una delicia al estilo occidental y los panqueques son ligeros y esponjosos. Las camareras son abundantes, corteses y eficientes. 2442 Avenue K en Park Boulevard. 423-1524. Barato.

Palacio de la India. Con arcadas elegantemente decoradas, una ventana de vidrio con vista a los hornos tandoor de arcilla profunda y un abundante buffet. India Palace puede parecer bastante espléndido. Pruebe la sopa mulligatawny (tomate con una corriente de coco) y puré de lentejas con una variedad de hierbas distintas. El pollo al curry es cremoso, tierno y húmedo, mientras que el pollo tandoori marinado de color rojo brillante y el pan plano a la parrilla o naan, ambos chamuscados por el intenso calor seco del horno tandoor, no tienen paralelo. Termine con un delicioso flan de mango o un cremoso pudín de arroz con almendras, pistachos y un toque de agua de rosas, 12817 Preston Rd., 392-O190. Moderar.

El Adriático. La comida italiana aquí se complementa con el alto nivel del servicio y la tranquilidad del entorno, que incluye música de piano en vivo (y maravillosamente tranquila). Comience una comida con las excelentes almejas al vapor en caldo de ajo o la ensalada César, fresca, pero necesitaba más de los excelentes crutones y queso rallado. El costillar de cordero, perfectamente cocido, era una delicia con guarniciones colmadas de calabacín y zanahorias y patatas gratinadas al ajo. El especial de bistec a la pimienta es un banquete de carne tierno y sabroso acompañado de un delicioso plato de repollo estofado que no se sirve a menudo en la actualidad. Espere porciones generosas aquí y examine la lista de vinos, que impresiona por su variedad y precios razonables. Abundan las gangas en el menú del almuerzo, que incluye de todo, desde un plato de frutas y quesos hasta cangrejos y canelones. El restaurante también tiene un bar majestuoso pero acogedor. Este puede ser el lugar del vecindario que todos buscamos para una cena romántica o para desconectar de la jornada laboral. 19009 Preston Rd. 248-2500. Moderar.

De Alessio. Entre las ofertas que con frecuencia son excelentes, recomendamos especialmente los ñoquis ligeros como el aire con gorgonzola, las chuletas de ternera doble a la parrilla maceradas con cinco hierbas y la pasta fra diavolo cremosa con aroma a tomate. Como aperitivo, los caracoles, duros y masticables, resultaron decepcionantes, más aún cuando descubrimos que nuestro camarero no había sacado la lista inventiva de aperitivos salados del día. Para compensar, nos obsequiaron con un postre celestial de helado de vainilla casero con almendras blanqueadas, fresas maduras y salsa de chocolate. El servicio, incluidas las visitas frecuentes del propietario, fue agradable y atento. 4117 Lomo Alto Dr ,, 521-3585. Moderar.

Angelo's Italian Grill. Elija el lado más picante del menú: almejas en salsa roja sobre linguini. decir. o Pasta Romano con salchicha italiana, pepperoni. aceitunas y tomates Roma sobre penne, y todo irá bien. Los platos principales de la familia de la salsa blanca, sin embargo, pueden ser empalagosamente ricos, al igual que una pasta de tres quesos en una visita reciente. El gorgonzola, el parmesano y la fontina que inundaron el linguini perdieron sus sabores individuales en el mar cremoso, y solo una fuerte aplicación de pimiento rojo nos ayudó a terminar la mitad del plato. Pero dado el servicio afable, los precios razonables ($ 7.95- $ 12.95) y las porciones generosas, volveremos con los dedos cruzados. 6341 La Vista Dr., 823-5566. Barato.

Egipcio de Campisi. Abre la puerta acolchada de vinilo rojo. tropezar con una cabina de cuero sintético en esta habitación oscura, y meter una moneda de veinticinco centavos en su mini máquina de discos para que el presidente de la junta o Dean Martin canturree una melodía mientras bebe Chianti. La gente confía en las pizzas rectangulares de Campisi, con sus cortezas ultrafinas, pero usan cebolletas en lugar de cebollas y lo que parecen ser champiñones enlatados en lugar de frescos, por lo que preferimos los montones de pastas con salsa roja, especialmente la lasaña con queso. Las hierbas adornan las albóndigas gigantes, las gambas son una delicia con ajo y la tarta de queso de sabor ligero (hecha por un panadero alemán local) es una necesidad absoluta. 55610 E- Mockingbird Ln .. 827-0355. Barato.

Ciao Bella. El mismo menú comienza la seducción con su descripción lírica y deliciosa de la cocina de la casa italiana del chef Tommaso en Bolonia cuando se sirvió nuestra cena, su exquisito sabor y el cuidado amoroso y artesanal con el que Tommaso recrea su cocina casera trajo alegría a nuestros paladares y alimentó el romance culinario. Un aperitivo de alcachofa al horno relleno de ternera, ricotta, espinacas y hierbas pareció expandirse de alguna manera a más que la suma de sus componentes de sabor una vez que llegó a la lengua, y el linguini con almejas, hierbas, ajo y vino blanco no decepcionó. La estrella de nuestra comida fue un salmón especial con pimienta en salsa de brandy, que era escamoso, suculento y tan suave, con la cantidad justa de pimienta. 3232 McKinney Ave .. 871-2074. De económico a moderado.

Vinoteca y trattoria Flip's. Arte original en las paredes. música soul de fondo (pero no demasiado fuerte) y ecléctica. Los amables servidores hacen de Rip's un gran lugar para pasar el rato y probar las inusuales cervezas y vinos importados, pero no se pierda la comida. Los nachos italianos de Flip son imprescindibles: nosotros teníamos queso de cabra de Texas y pimientos rojos. Pida bruschetta con nachos y podría hacer una comida, pero ¿por qué parar ahí? Los manicotti pondrán golpes en los rostros y canciones en los estómagos. 1520 Greenville Ave .. 824-9944. Moderar.

De Joey. Cada plato que vimos o probamos aquí estaba bellamente compuesto en el plato y solo tres eran menos interesantes de lo que parecían: un panqueque de aguacate, ensalada de nueces de Joey y salmón con costra de capellini. En el lado positivo. Joey's sirve un delicioso pato asado a la parrilla con frambuesas frescas y arroz salvaje bien condimentado. También es bueno el fazzoletto, un pañuelo de pasta delgado como un tejido doblado alrededor de rúcula. espinacas y queso ricotta. La tarta de queso de camarones y cangrejo con pesto era deliciosa. Los postres fueron anticlimáticos después de la comida, pero la tarta de queso de siete capas y el tiramisú de la casa son agradables. 4217 Oak Lawn Ave, 526-0074. Moderado a caro.

Mi Piaci. La decoración ingeniosa y minimalista, completa con columnas elevadas y retorcidas, lo convierte en un entorno exclusivo, pero la comida de Mi Piaci sabría muy bien en cualquier lugar. Te tiene que gustar un restaurante que hornea sus propios panes (incluidos los palitos de pan asesinos). cura sus propias aceitunas y cultiva sus propias hierbas. Pasta, que se puede ver enrollar, dar forma y cocinar a los chefs de Mi Piaci, nunca (todo para complacer, especialmente el fusil-li terroso con hongos silvestres. El menú siempre ofrece al menos cuatro tipos de risotto hecho a pedido, una clase Plato de arroz italiano, laborioso y tierno: junto con estándares italianos como osso buco y escalopín de ternera. Para una alternativa espectacular, pruebe la chuleta de cerdo a la parrilla, jugosa y de mamut, servida con puré de papas aterciopelado con salvia y picante al horno. tomates secos y cebollas dulces asadas. Grandes porciones de bruschetta con ajo comienzan una comida con estilo, y la tarta de limón en una costra de pistacho termina con una nota ligera, 14854 Montfort Dr., Addison, 934-8424. Moderado.

Especialidades italianas de MoMo. Este restaurante juega como una ópera italiana, desde los agudos de soprano de las pastas caseras al dente hasta los graves de barítono de su decoración de centro comercial. Las pizzas (el menú enumera dos docenas de versiones deliciosas) logran la perfección, con cortezas que conservan su frescura. coronado con el pincel más fresco de salsa de tomate y los charcos más suaves de mozzarella. Las pastas rellenas, como lasaña, rotolo verde. y los ravioles rellenos de espinacas satisfacen los apetitos más abundantes, y un pesto picante de perejil anima la focaccia de cortesía. Hasta ahora, las excursiones a la lista de secondi piatti (segundo plato) no han cumplido las expectativas creadas por lo que la precede. No hay carta de vinos, así que traiga su propio Chianti. Asegúrese de terminar su comida con una rebanada del pastel de mousse de chocolate que prepara la esposa de MoMo, o una de las muchas selecciones de helados, cada uno coronado con crema batida casera. 9191 Forest Ln., 234-G800. De económico a moderado.

Nicola's. Fueron necesarias cuatro visitas a esta gema italiana pulida sin problemas antes de que pudiéramos pedir algo más que su asesina pizza quatro stagioni (dividida en cuatro secciones de alcachofas, champiñones, jamón serrano y tomate / albahaca). La masa de la pizza, al igual que los panes caseros, obtiene su crujido distintivo de un período de altas temperaturas en el horno de leña en la cocina de exhibición de este restaurante de elegante diseño. La mozzarella casera adorna la pizza, así como varios de los platos de pasta, como la exuberante lasaña especial en capas con pollo y espinacas. Minestrone comienza la comida de manera abundante: es una mejor opción que las ensaladas mediocres. Una botella de Antinori Chianti complementa a la perfección la comida de Nicola, y las cenas terminan mejor con un plato de helado casero (rico helado). Sin embargo, tenga cuidado si pide el aperitivo focaccia Nicola. Nunca te detendrás con un solo pedido: Galleria. tercer piso, 13350 Dallas Pkwy .. 788-1177. De económico a moderado.

Pomodoro. Aquí encontrará deliciosas y frescas pastas italianas, frittatas. ternera y pescado en un entorno al estilo de Napa Valley, al norte del centro de la ciudad. Vaya ligero (y barato) con minestrone, pan fresco de cortesía con tomates salteados y un Chianti Classico, o panza con el picante Penne Arrabiata o Linguine Verde con Popla di Granchio (linguini de espinacas con carne de cangrejo). Los aperitivos brillan, especialmente el sedoso Carpaccio Pomodoro y el abundante Calamaretti. El servicio es valientemente eficiente, 2520 Cedar Springs Rd. 871-1924. Moderar.

Ristorante Ruggeri. Este agradable restaurante tiene un seguimiento de prósperos clientes habituales que juran por la excelencia confiable de su cocina, desde pinzas de cangrejo Lamente salteadas con mantequilla de limón, ajo y chalitos crujientes y picados hasta el cremoso zabaglione a flote con frambuesas y fresas frescas. Las fresas estaban firmes en invierno para nuestra visita y deberían haberse omitido, pero todo lo demás que probamos demostró los exigentes estándares de Ruggeri. Cappeline en Salmone lo era. como de costumbre, una composición trascendente de pasta de cabello de ángel salpicada de rizos de salmón ahumado y caviar en salsa de vodka. Vieira allé Carciofo presentado vieiras de ternera salteadas con corazones de alcachofa y champiñones en una animada salsa mayordomo de limón. 2911 Routh St., 871-7377. Moderar.

Tramontana. El bistró. El nuevo e íntimo restaurante en Preston Center ofrece a los comensales un lugar encantador para disfrutar de la magia del chef José Sánchez, quien ha cocinado en Old Warsaw y Les Saisons. Entre los maravillosos entrantes se incluyen el queso goal marinado, salpicado y acurrucado sobre gréons con hierbas. Esas mismas verduras brillaban en una ensalada de mezclum sembrada de trozos de nueces y queso de cabra pedo. También saboreamos las sopas: la cebolla francesa de sabor profundo se cubrió con queso gruyere fino y las judías vert tienen una presencia fuerte y fresca en el potaje de judías verdes cremosas. Los entrantes superaron nuestras expectativas. El salmón braseado a la pluma fue trascendente, bañado en una salsa de alcaparras ácidas y servido con polenta a la parrilla y espinacas al vapor.Lo mismo ocurre con los ravioles rellenos de espinacas y champiñones y con el filet mignon súper regordete salteado con Cabernet y acompañado de judías verdes crujientes y patatas al romero. Los postres son de elaboración propia, pero el pan es de Massimo's. Preston Center tiene un ganador. 8220B Westchester Dr .. 368-4188. De económico a moderado.

Hana. Damos a Hana altas calificaciones por su autenticidad, desde la barra de sushi hasta la sala de tatami y las pilas de periódicos y revistas japoneses disponibles para que los clientes los examinen. El Sashimi es predeciblemente bueno, especialmente el salmón lleno de sabor, aunque la lista de sushi debería explicar en qué consisten cosas como & # 8220Texas roll & # 8221 para aquellos de nosotros que no lo sabemos. Tanto el menú del almuerzo como el de la cena ofrecen cajas bento, la versión japonesa de una fuente combinada, y tienen un sabor impecablemente fresco. Los camarones tempura crujientes y las verduras recién salieron de su baño de aceite caliente, el pollo o la carne de res en salsa teriyaki están a minutos de la parrilla. Incluso se ha prestado especial atención a las ensaladas, con rodajas de auténticos pepinos japoneses y motas de jengibre rallado en el aderezo. 14865 Inwood Rd .. 991-8322. Moderar.

Nakamoto. Pueblo de Ruisseau. 3309 N. Central Expy., 881 032H. Moderar.

Sushi en el Stonelelgh. El entorno aquí, al igual que la comida, es impecablemente fresco. Las mesas y sillas rubias y las puertas dobles que se abren a una terraza ajardinada crean un ambiente aireado, y la iluminación de los rieles atrae la atención hacia la brujería del chef Masa Nagashima, quien sirve todos los estándares conocidos de sushi / sashimi, además de especialidades creativas, de su cocina. Menú de 68 elementos. Cada bocado que probamos fue delicioso, desde el atún crudo básico, el jurel. y cortes de salmón a un rollo de araña más exótico de crujiente cocido. cangrejo de caparazón blando envuelto en algas y arroz. Los mejillones horneados especiales del chef eran divinos, cálidamente cubiertos en la media cáscara por una exuberante mezcla de mayonesa y huevos de olor dorado. Las huevas de salmón sobre arroz envuelto en algas estallaron voluptuosamente en la lengua. No te olvides de los aperitivos: la sopa de miso, con cubos de tofu sedoso escondidos. y las algas esmeralda en escabeche eran una delicia. 292? Maple Ave., 871-7111. De económico a moderado.

Deco de Arthur. Con voladizos de aluminio texturizado, un tema negro y morado y un reloj de neón, este restaurante estrictamente kosher es un restaurante contemporáneo atractivo. Encontrará grandes cantidades de pizzas, pastas y fondos arti-choke horneados. y $ 6.95. saludable para el corazón, un buffet de ensaladas, verduras y pasta para 11 personas. Entre los muchos platos, la sopa de champiñones y la pasta de salmón ahumado son una delicia. Varios derechos a la semana, ja? / Y Jam sessions entretienen a los comensales. (El restaurante cierra el sábado a las 2:30 p.m. el viernes y vuelve a abrir a las 10:30 a.m. el domingo para el brunch. | 1418 Preston-Forest Square. 788-2808. Barato.

De Adelmo. ¿Alguien aquí está investigando experiencias desincronizadas? Aquí hay uno para usted: nuestra última cena en Adelmo's (dos personas, la misma mesa) podría haber sido preparada en dos restaurantes separados, plato por plato. Un entrante de ravioles de lob ster era un affaii alegre y encantador, las almohadas de pasta del prestamista estaban llenas de relleno con un relleno apetitoso en una salsa picante de vodka y tomate. El tartar de salmón era un lío espeso: inocentes fragmentos de rosa fresco y crudo perdido en una amalgama casi líquida escasamente salpicada de cebolla y demasiadas alcaparras. La chuleta de ternera a la parrilla spécialité de la maison era perfecta como siempre, un corte impresionante espléndidamente dorado por fuera, jugoso y delicioso por dentro, lo suficientemente grande para dos. La trucha a la parrilla especial de un día fue traicionada de nuevo por la inocencia, por un asalto innecesario de fuertes elementos de acento: tomates cherry secos, alcaparras, corazones de alcachofas en escabeche y champiñones, todo en un sobrecargado florido que abrumaba el sabor delicado y dulce de la trucha dulce. . Ah, bueno, la bandeja de presentación de verduras en escabeche fue un gesto encantador, nuestros co-comensales acogedores y cerrados parecían felices, y el servicio fue tan cálido e íntimo como el entorno. 4537 Cole Ave., 559-0325. Moderado a caro.

Café Estambul. Con paredes de ladrillo liso y encaladas y pesadas mesas de madera, este pequeño y cómodo café evoca una taberna turca junto al mar. aunque en Inwood Village. El ambiente está listo para una comida del Medio Oriente que comienza con meze, una fuente de aperitivos fríos variados acompañados de Raki, un licor con sabor a anís o cerveza. Siga con el Bolu Tavuk, una pechuga de pollo salteada con hierbas inusuales en aceite de oliva o el tierno y suntuoso pez espada marinado con verduras. La manera perfecta de terminar la comida es con las dulces galletas sekerpare y una taza de café turco espeso. 5450 W. Lovers Ln .. Ste. 222, 902-0919. De económico a moderado.

Mediterraneo. Este podría ser el menú más inspirado y creativo de la ciudad, y las especialidades del día se disparan mucho más allá de lo especial (reza para que la langosta con papas batidas con Roquefort esté en la lista). El aperitivo de panqueques de maíz relleno de cangrejo, con sus champiñones y salsa de tomate / langosta / mantequilla secada al sol, demuestra cuán hábilmente el chef ejecutivo David Hoi ben combina sabores y texturas. 18111 Preston Rd .. Ste. 120, 447-0066. Moderar.

Sambuca. En la nueva y hermosa ubicación de Addison, cabinas profundas y acogedoras con estampados de animales, un área de bar de alta tecnología y un mural de escena forestal crean una atmósfera salvaje que es buena para observar a la gente y disfrutar del jazz en vivo. Comparado con este ruido y color. El menú de Sambuca parece casi sobrio. Para empezar una comida, la ensalada de espinacas con una vinagreta de cereza secada al sol y las pizzas de aperitivo obtienen altas calificaciones. Para el plato principal, las especialidades parecen tener un sabor más asertivo que los elementos habituales del menú. Para el postre, sumérjase en el rico pastel Romana Sambuca, que está empapado con licor con sabor a anís. 15207 Addison Rd., Addison. 385-8455. Moderar.

Vincent's Home Cooking. Especialidades mediterráneas como las dolmades. hummus y baba ghanoush comparten el mismo espacio en la mesa del buffet con ensaladas y una variedad de carnes. Además, no olvide una rebanada de pan casero. El banquete, que incluye una selección de postres como pastel de crema de chocolate, cuesta tan solo $ 5.95 2874 Walnut Hill Ln .. 351-1860. Moderar.

Cantina Laredo. Olvídese de la decepcionante ensalada guacamole, y guarde su apetito para el plato de Guadalajara, cargado de enchiladas de queso, un tamal grueso. tacos ai carbon, pico de gallo y una buena cucharada de guacamole. Hablando de verde, las enchiladas de espinacas aquí son para el verdadero amante de las espinacas, las hojas conservan algo de su crujiente integridad, salvo el zapping termonuclear que el plato recibe en la mayoría de los lugares. Agregue buenas papas fritas, salsa que pertenece al Salón de la Fama Tex-Mex, servicio amable, mariachis paseando. margaritas con un agradable picor, y acabas de pasar un buen rato. 8121 Walnut Hill In .. 987-9192. Barato.

Caen Rosa. Se ofrecen platos tradicionales mexicanos, pero también platos que le dan un toque californiano al mexicano clásico al agregar cosas como queso de cabra, hongos silvestres y pargo rojo a la parrilla con mezquite. El interior atrae con sus murales gigantes, plantas iluminadas y una decoración apagada y reconfortante. La salsa picante y los chips de tortilla finos y crujientes despiertan el apetito, y el servicio impecable hace que las comidas avancen sin problemas. Estrellas de carne a la parrilla en los tacos ai carbon, y las enchiladas de pollo vienen empacadas con carne desmenuzada y cubiertas con una salsa roja sutilmente ahumada. Buenas y cremosas estrellas de flan para el postre, aunque & # 8220 cubierto con fruta fresca & # 8221 es un tramo para la fresa solitaria curtida. 165 Inwood Village, 350-5227. Barato.

Cenaduria Mexicanos. El objetivo de este restaurante es ofrecer auténtica comida mexicana casera, no Tex-Mex. Lo logra a través de ofrendas como la barbacoa, un asado mexicano que se sirve solo los días de semana. Obtienes un plato generoso de carne tierna con un tenedor mezclada con cebollas, chiles y tomates. Con la canasta de tortillas, es un festín para enrollar su propio plato. El lado de los frijoles obtiene altas calificaciones por el sabor ahumado y una pizca de lo que sospechamos que es cerveza en los jugos. Desafortunadamente, lo soso prevalece aquí. Las que-sadillas se pueden alimentar a un bebé con su queso blanco insípido y tortillas; necesitan jalaperios, cebollas picadas, lo que sea. La salsa espesa servida con papas fritas antes de la comida puede ser un hormigueo en la lengua un día y suave al siguiente. Gorditas de pollo. una mejor opción, aún necesita ser rociada con salsa. El desayuno también se sirve todos los días hasta el mediodía y no cuesta más de $ 4,95. Cenaduria seguramente hará que los asiduos vengan a ver actuar a los mariachis y bailarines de ballet. 2013 Greenville Ave .. 827-1494. Barato.

Chuy's. Sepárese del rugido de la multitud y preste atención a la comida y al servicio inteligente: esto es Tex-Mex con una actitud saludable. Charros, frijoles ligeramente condimentados sin grasa, ofrecen un feliz i | i. Soy nativo del estándar probado aquí, e incluso eso está cuidadosamente cocinado con aceite de canota en lugar de manteca de cerdo. Las tostadas finas y delgadas no tienen grasa: los sat sas brindan un bocado fresco y adictivo. Las enchiladas especiales de la casa incluyen tortillas de maíz azul apiladas con grandes Bocados de pollo ahumado a la parrilla en una tarta de salsa verde de tomatillo, pollo a la parrilla y queso en un lago con espirituoso con una salsa de tomatillo más delicada hecha con hierbas, crema agria y especias. Y un primer entrante antes de todo esto son las rajas con queso-chiles y cebollas bañadas en una salsa de queso crema blanco, fina pero inquietantemente rica en sabor. 4544 McKinney Ave., 559-2489. De económico a moderado.

Flying Burro. Al traer su propio estilo de New Mexico-Mex a Dallas, el propietario Scott Cain tiene un claro sentido de los conceptos básicos esenciales de la cocina. Para las lenguas texanas, el platillo más extraño del menú probablemente sea Winnie's Killer Queso. una mezcla de pimientos oscuros, picantes y que queman al bebé. Los jalapeños fritos, inusualmente crujientes y en escabeche, están rellenos de pollo y queso vinagre, todo caliente como el infierno. Las salsas de Burro, en rojo o verde, son más suaves en la lengua y agregan el condimento adecuado al pollo y las enchiladas de Nuevo México. Sin embargo, tenga cuidado con el posole, que se había cocinado demasiado y demasiado salado cuando lo visitamos. La pechuga de pollo machacada también se ha horneado demasiado tiempo. En general, el restaurante es una feliz adición a la escena de la cena informal. 2831 Greenville Ave .. 827-2112. Barato.

Javier's Gourmet Mexicano. Comience sumergiendo las papas fritas en la salsa verde picante y tibia, lávelas con margaritas hechas a mano. luego opte por un ceviche agrio mientras reflexiona sobre Barra de Navidad. enormes camarones frescos salteados en salsa diablo (café, jugo de naranja, tomate), o el delicado Mojo de Ajo de Pargo al ajo y lima, o el delicioso Filete con Champinones (bistec con champiñones y brandy)? Decisiones decisiones. 4912 Cole Ave .. 521-4211. Moderar.

La Celle Doce. Tome una encantadora casa antigua de Oak Cliff, agregue una pizca de restauración, mezcle un puñado de fotos familiares, cúbrase con el personal y la gerencia de la familia, y tiene La Calle Doce, conocida por su excelente ceviche, margaritas fuertes y algunas de el mejor marisco de la zona. El bagre a la parrilla marinado con hierbas, servido entero sobre una cama de arroz al estilo español con muchas verduras, puede convertir al snob más estridente & # 8220-el-bagre-es-tan-feo & # 8221. Los propietarios Oscar y Laura Sánchez, junto con la hermana de Laura, Alma, están listos para responder todas las preguntas y hacer recomendaciones informadas, 415 W. 12th St., 941-4304. Barato.

Mattito's. Mattito's tiene como objetivo complacer, con un menú que ofrece todas las opciones mexicanas y Tex-Mex anticipadas, pero también incluye filetes de pollo frito, calabacín relleno y un menú saludable para el corazón de Larry North. Las quesadillas de pollo, enumeradas como aperitivo, califican como una comida completa y son mucho más sabrosas que los nachos de verduras a la parrilla (¿brócoli en un nacho?). Elija las enchiladas de espinacas con su salsa verde y no se pierda los chiles rellenos. cubierto con la salsa habitual, queso y crema agria, pero también con nueces picadas para crujir y pasas para dulzor. Las fajitas y los tacos son una tarifa estándar. En su lugar, opte por el flan casero y las sopaipillas. El bar Mattito's tiene una multitud animada y abundan las gangas para el almuerzo, con ofertas especiales que van desde $ 4.95 a S6.95. incluyendo una enchilada de un pie de largo con frijoles y arroz y dos versiones de filete de pollo frito. 4311 Oak Lawn Ave .. 526-8181, Barato.

De Mia. Sin lugar a dudas, Mia's sería un miembro principal en la lista de restaurantes clásicos de Dallas de cualquiera. Durante 14 años. esta venerable institución ha servido comida Tex-Mex definitiva a los adictos que hacen fila los martes, cuando la dueña Ana Enríquez satisface su lujuria por sus incomparables chiles rellenos. Otros días, se conforman con un menú de especialidades de la casa, platos combinados y acompañamientos que se leen como Tex-Mex estándar en papel, pero en el paladar se traducen en una comida trascendente. Pruebe la sopa de frijoles, una amalgama verdaderamente noble de pintos con chiles picados, tocino, cebolla y acentos de cilantro, millas más ricos en sabor que los exquisitos brebajes de frijoles negros de lujo. Con el tenedor, haga una enchilada de queso coronada con un auténtico chile carnoso o el corazón tiernamente fundido de un taco de queso suave. Sirva la salsa de la casa con un cucharón sobre una chalupa untada de frijoles o un taco relleno de carne, y saboree los contrastes de textura de las tortillas sin grasa y la lechuga con cintas finas. El servicio es alegre, el entorno es sencillo y cómodo y los habituales leales desde hace mucho tiempo le dirán: puede que pague más en otros lugares, pero no obtendrá mejor comida. 4322 Lemmon Ave., 526-1020. Barato.

Aca Y Alla de Monica. Sus anuncios dicen que no es hermosa, pero Monica sabe cocinar. Ella lo hace, lo hace, y nunca un cliché aburrido en el plato, ¡Su sopa de tortilla es un milagro de texturas y sabores que avergüenza a los lugares más tontos con sus crujientes cintas de tortilla y su bonito arcoíris! de verduras. La ensalada que viene con ella en el almuerzo es toda alegre mezcla de verduras, iluminada con vinagreta de lima y eneldo. El bagre frito es tiernamente tierna (aunque lamentablemente está maldita con huesos finos como un hilo) en salsa de lima y ajo. Y el risotto de arroz integral en salsa suave de chipotle toca un acorde limpio en armonía con los camarones salteados. El pastel de queso de lima es uno de los favoritos, el flan de la casa es un chocolate con jengibre vivo. No busque lo mundano aquí: este es uno de los principales lugares de Deep Ellum para observar a la gente y preocuparse por la salud, incluso al mediodía de lunes a viernes. Música en vivo, ritmos de baile tan picantes como la comida, se ofrecen los viernes y domingos por la noche. 2914 Main St. 748-7140 Moderado.

Piano Tortilla Factory & # 038 Cafe. No exactamente a la vuelta de la esquina, no hay mucho ambiente y no se sirve alcohol, pero este pequeño local mexicano auténtico te hará comer hasta el punto de aflojar el cinturón. Su mejor plan de juego: llegue después de las 11 a. M., Cuando su comida comenzará con papas fritas frescas, salsa picante y guacamole gratis. y pico de gallo. Quesadilias de pollo con sabor a mantequilla, taquitos rellenos de cerdo guisado. y una tortilla de maíz partida rellena con cubos de una pulgada de grosor de pollo tierno se combinan muy bien para una generosa comida a la carta que satisfaría a cualquier apoyador, y aún dejaría lo suficiente de un lugar de 10 para pagar el postre y una bebida. Los platos combinados, completos con arroz y frijoles, cuestan alrededor de $ 5. Asegúrese de llevarse a casa una copia del menú, este lugar hace un gran negocio de comida para llevar. 1009 E, 18th St., Piano, 423-6980. barato.

Tupinamba. La familia de Eddie Domínguez ha estado en el negocio de los restaurantes durante 30 años, por lo que está tratando de mantener la reputación de la familia. Se ha puesto a la altura de las circunstancias, Dominquez y su familia aún juntan los ingredientes secretos antes de entregárselos al personal con instrucciones sobre cómo terminar los platos. Las comidas comienzan con chips de tortilla y un sabroso tazón de salsa. Un día, casi tolerable al siguiente. Los nachos son crujientes con pollo desmenuzado y queso, y el cóctel de camarones combina mariscos frescos con una sopa / salsa de gazpacho bebible, tacos & # 8220Tupy & # 8221, aunque fritos. Es difícil dejar de comer. Dos pequeñas decepciones: las enchiladas de crema agria eran insípidas y la ensalada de fajita estaba cubierta con pollo seco y un aderezo de vinagreta sin incidentes. Definitivamente vale la pena pedir postres. 12270 Inwood Rd., 243-2355. Barato.

Todo Baba. Traiga a su familia aquí por precios extremadamente bajos, porciones abundantes y auténtica cocina del Medio Oriente. Comience con el plato de maza, una muestra tradicional de hummus, baba ghanoush, berenjena a la parrilla y tabulé, perejil, jugo de limón, tomate y ensalada de trigo. Luego pruebe los falafels, garbanzos fritos y semillas de sésamo en un kibi de salsa de yogur. Trigo y carne molida fritos o shish Tawook a la parrilla, cubos de pollo picante con arroz ahumado y fideos. 1905 Greenville Ave., 823-8235. Barato.

Dream Cafe. Dream Cafe, el lugar de desayuno orgánico más accesible de Dallas, ofrece sin disculpas desayunos ultramodernos al estilo de los 90, con un excelente Joe, que calienta los corazones de los tipos de publicidad artística y los banqueros de botones por igual. Los almuerzos de frijoles negros y arroz y cenas al aire libre (¡los especiales de los lunes por la noche incluyen entretenimiento oculto! Deberían deleitar a los tipos exigentes y conscientes de la salud. El ambicioso menú ocasionalmente está a la altura de sus gloriosas descripciones nouvelle (& # 8220Mystic Pasta, pollo brie a la parrilla, cebollas caramelizadas & # 8221 y así sucesivamente) pruebe los especiales diarios para obtener las mejores apuestas. 2800 Routh St., 954-0486. Moderado. Fresh 'N Lite. El nombre puede ser un poco engañoso: el menú ofrece muchos El lugar es para complacer a todos, por lo que el menú incluye hamburguesas, sándwiches a base de croissant e incluso perros de maíz. Los más populares son los enormes tazones de ensalada en 13 variedades. El Caesar ofrece pollo, aceitunas y cebollas perfectamente asados, y hace un comida satisfactoria, aunque los panecillos blancos pastosos que lo acompañan necesitan mejorar. Ahorre espacio para un zapatero de frutas calientes. 6150 Frankford Rd., 713-8167. Barato.

Americana. Las comidas aquí comienzan con rebanadas de pan crujientes esperando ser sumergidas en ajo asado y alioli de tomate secado al sol. La sedosa sopa de hongos silvestres y queso es deliciosamente rica. El aperitivo espectacular, sin embargo, fue el jamón ahumado y los ravioles Brie. Servidos en un tazón al estilo de una sopa, con su rico caldo animado por maíz fresco, hierbas y pepitas de tomate, estos ravioles dan suerte al jamón ahumado intenso y al brie terroso entre capas rústicas de pasta casera y crearon una comida inmejorable. Los ingeniosos aperitivos preparan el escenario para platos principales igualmente sabrosos como el pollo asado (comida pura y reconfortante que se ha vuelto exclusiva, con papas batidas celestiales y espinacas) y el solomillo de ternera picante viene con una gran cantidad de cebollas caramelizadas y morillas. Ahora, si solo calientan la atmósfera fría, casi clínica. 3005 Routh St., 871-2004. Moderar.

Anzu. Este es el tipo de lugar donde nadie comparte aperitivos, son demasiado buenos.Los entrantes de Bui Anzu son tan deliciosos como sus entrantes, cada bocado trae una embriagadora emoción de placer a la lengua, el hongo portobello a la parrilla Teriyaki era una enorme tapa única marinada. carnoso como un bistec, cortado en rodajas para la conveniencia de los palillos y cubierto de rodajas de tomate y puerro con cierre de vinagreta. Las influencias asiáticas abundan en el menú y la decoración de estilo propio & # 8220New American & # 8221 de Anzu, desde los pájaros de origami que revolotean desde el techo hasta el sake calentado a la temperatura justa. 4620 McKinney Ave .. 526-7398. Moderar.

Beau Nash. La típica sopa de pollo a la parrilla, de maíz y ahumada del restaurante resultó ser simplemente otra versión del omnipresente cliché de la tortilla, aunque una versión virtuosamente sin grasa. La tarta de queso con brandy de calabaza era una bola demasiado sólida con una gruesa incrustación de almendras raspadas, en aras de una apariencia novedosa, suponemos, a expensas de la textura delicada. Otras presentaciones, sin embargo, eran bonitas sin ser artificiales: espárragos a la parrilla maravillosamente abanicados bajo rodajas de hongos shiitake con queso de cabra salpicado, pasta de cabello de ángel colmada de trozos de carne de cangrejo y tomate cortado en cubitos sobre un baño de coulis de albahaca. Las pizzas creativas (pruebe el bistec), los sándwiches (pruebe la langosta) y los platos principales hablan con los animados acentos asiáticos que actualmente llamamos fusión. El entorno del Hotel Crescent Court es espléndidamente informal: el servicio logra encantar sin ser hablador. 400 Crescent Ct. 871-3240. Moderar.

Café Sierra. Este restaurante informal y sin pretensiones ofrece platos que combinan las cocinas italiana, española, griega y del Medio Oriente con acentos del suroeste. El plato más exótico del menú es un sándwich de champiñones portobello y calabacín a la parrilla sobre pan focaccia de romero con untable de provolone, verduras silvestres y un tomate en rodajas. La acidez feliz se manifiesta en lin-guine tachonado de prosciutto y en pez espada relleno húmedo con vinagreta de palmito sobre una cama de cuscús condimentado. Un trío de chuletas de cerdo marinadas goteando en sus jugos asados ​​a la parrilla sería comida reconfortante en cualquier lugar. Para el postre, una tarta de campo con tres tipos de bayas en una corteza escamosa se veía tan bien como sabía, y el pastel de capas de chocolate era una hermosa porción de pecado marrón oscuro. 2900 Greenville Ave., 827 1813. De bajo costo a moderado.

Café de la ciudad. Esto es lo que hay en la tienda: verduras y aceitunas marinadas de cortesía en cada mesa, excelente servicio, manteles blancos y una cocina de exhibición con los platos innovadores de la chef Katie Schma, como escolar, similar al fletán pero más jugoso y sabroso, servido verticalmente con filetes apilados con costra de comino sentado sobre arroz estilo español salpicado de tomates y cebollas, cubierto con trozos de cebolla frita y rodeado de salsas rociadas de ciruela ahumada y mango con cilantro. Y el hermano Doug Schma hace un pastel de chocolate Kahlua: capas de merengue y crema de mantequilla. mmm. 5757 W. Lovers Ln., 351-2233. Moderar.

D REVISITA Dakota's. Dakota's plantea una elección difícil: cenar al aire libre en el patio muy romántico (pero lejos de la muy ruidosa, aunque hermosa, cascada> o adentro, gane las ricas maderas, los vidrios grabados y los impresionantes pisos de granito que evocan imágenes de los restaurantes clásicos de Nueva York . Empiece con una muestra de aperitivo o panes caseros calientes y los adictivos trozos de cebolla fritos con pimienta de cayena mientras examina el menú, que incluye muchos elementos marcados como & # 8220 tarifa más ligera & # 8221. Las opciones de la parrilla de leña nunca decepcionan. , pero un especial del día reciente fue especialmente intrigante: ravioles de mozzarella ahumados a rayas de colores bañados con cangrejo dulce y pimientos morrones salteados con una salsa ligera de ajo para unir todos los elementos. menú & # 8221 se ofrece todos los días, con opciones que pueden incluir un primer plato de quesadillas de salchicha de venado seguido de salmón asado y pastel de nueces de chocolate 600 N. Akard St., 740-4001. Moderado.

D REVISITA Restaurante Landmark. Después de una relación misteriosamente breve con el chef itinerante Avner Samuel, el Landmark ha vuelto a la normalidad: el menú del recién nombrado chef ejecutivo Jim Anile (que fue segundo chef durante el reinado de la cocina del desaparecido Kent Rathbun) muestra un dominio seguro de la cocina multilingüe viril Rathbun presentó, con emocionantes interpretaciones propias de Anile. Un entrante especial para el día, en nuestra visita, cubrió un panqueque de papa de bordes crujientes con una sola vieira de mar enorme y cerró el maridaje con rémoulade de caviar y alcaparras. Otro emparedado un suculento hongo shiitake a la parrilla entre mitades de tomate Roma, rebozado y frito, sobre verduras tiernas aderezadas con vinagreta de albahaca y balsámico. Ambos eran deliciosos, al igual que una sopa de tomate ahumada inquietante con crema de albahaca verde pálido, una combinación de sabores y matices hecha en el cielo adornada con una hoja de albahaca frita. Un plato principal de atún ahi raro carbonizado era una cosa estelar de hecho, el corte grueso y carnoso crujiente por fuera, su corazón rosado oscuro y la ensalada tibia que lo acompañaba Nicoise estaba tachonado con aceitunas kalamata prensadas que le daban un acento enérgico al suave suavidad del aderezo, un vinagre balsámico añejo y alioli de azafrán. El pastel de especias de cardamomo tibio que se compartió como postre estaba un poco seco, pero el coulis de pera roja y la crema fresca de vainilla que lo aderezaron también lo redimieron. 3015 Oak Lawn Ave .. 521-5151. Moderado a caro.

Laureles. Todo en este noble restaurante, en lo alto de un hotel en el norte de Dallas, hace más que verse bien. El espacio es lujoso, la vista es espectacular y la nueva cocina estadounidense es deslumbrante. Un menú de precio fijo recientemente introducido combina alimentos de América del Norte y del Sur en una selección de aperitivos, platos principales y postres saludables etiquetados con su contenido de calorías y grasas por $ 49,50, que incluyen vino, cerveza o refrescos y café. O pruebe platos principales como la parrillada mixta de antílope, cordero y codorniz, todo espléndidamente servido en una salsa de cereza secada al sol y dorado con chutney de pera y jalapeño. En el Sheraton Park Central. 12720 Merit Dr., 385-3000. Costoso.

La mansión en Turtle Creek. Nunca hemos pasado una velada más agradable ni hemos sido atendidos con más ternura que en la Mansión en esta visita más reciente. Tampoco la comida mejor, el descaro que a veces ha marcado a la cocina del chef Dean Fearing como más vistosa que satisfactoria para el alma, se ha pulido en una sofisticación y equilibrio que justifican el reconocimiento internacional que ha recibido. Tome dos entrantes: una vieira gigantesca caramelizada con naranja acompañada de un divino foie gras braseado instantáneamente sobre una crepé de pato confitado con rodajas de nabo ennegrecido y salsa de grosella con jengibre y un risotto perfumado con trufas de Oregón que ofrecían un suave contrapunto a los camarones glaseados al pesto con esencia de tomate y asados ​​a la parrilla. ensalada de calabacín. Una solicitud de dividir un plato principal fue atendida sin un murmullo de condescendencia, y el antílope criado en el rancho resultó adecuado para dos, una cantidad sustancial. crudo y glaseado con miel sobre un abundante guiso de posole dorado con tomate amarillo asado, salpicado de fajitas de venado a la parrilla. Un menú de degustación menos costoso ($ 65 completo) era como vieiras sobresalientes sobre puré de hinojo de sabor profundo con fideos a la crema de albahaca: un rizo de langosta tibia y buñuelos de camarones con raíz de apio en una ensalada aderezada con vinagreta de tomate y trufa frita en la sartén trucha dorada tan suculenta que sus capas se desmoronaron como el raso, con patatas al perejil, setas negras, un crujiente ramillete de chirivías picadas, espárragos tiernos y judías verdes completando el plato. Cuelga el costo. Ve allí. Haz eso. Y no se desanime si menciona el vino por copa y el sommelier lo deja caer como una piedra, es solo su manera. 2821 Turtle Creek Blvd., 559-2100. Costoso.

Nana Grill. El nombre del hotel puede haber cambiado, pero observar a la gente en el lobby del hotel Wyndham Anatole no lo hará: jeques y secretarios, políticos y potentados, congresistas y agentes corporativos del poder, pero siéntese en el Nana Grill del piso 27 y lo sentirá podría comprarlos y venderlos todos, en parte debido a la altitud, la decoración lujosa y la competencia pulida del personal, por supuesto, pero también debido a la comida cosmopolita del chef Scott Blackerby, como las ostras al horno ambrosiales con pesto de cilantro, un favorito de la casa. En la torre del hotel Wyndham Anatole, 2201 Stemmons Fwy., 761-7479. Costoso. Amarillo, con el nuevo chef Christian Svalesen, un nuevo menú rico en mariscos que muestra su talento y precios reducidos. Yellow anota un triple play. Las potentes ollas de mantequilla de ajo facilitan el pulido del pan crujiente mientras admira la decoración nítida y limpia, una paleta blanca acentuada con azul claro y brillante y, por supuesto, amarillo. Encontrará casi tantos aperitivos como entrantes, y aquí, finalmente, hay un restaurante que hace ambas cosas por igual. El mejor aperitivo se encuentra entre los mejores de la ciudad: un pastel de cangrejo lleno de cangrejo Dungeness, ligeramente costrado, posado sobre una tentadora salsa de cilantro. Entre las opciones para el almuerzo hay un ganador de un sándwich club de salmón a la parrilla, aunque es imposible comerlo sin cuchillo y tenedor. El menú de la cena incluye opciones sabrosas, como patito en salsa de moras, para aquellos a los que no les gustan los mariscos, pero asegúrese de que alguien en su mesa ordene la pirámide del pez espada con el nombre apropiado. Los postres, especialmente la crème brulée de pistacho, no decepcionan, ahora, si tan solo ampliaran la lista. 2719 McKinney Ave ,. 871-1772. Moderar.

Café Pacífico. Comida mágica: un entrante de ceviche condimentado con lima era tan elegante como la clientela, una extravagancia de langosta y trozos de camarón con vieiras, todo sobre una cama de cerillas de jícama y cintas de espinacas de color verde oscuro. El plato principal de un día protagonizado por el pargo rojo del Golfo fue aún más bonito, el pescado delicadamente húmedo dentro de una corteza crujiente de tortilla de maíz sobre una salsa fina y crujiente que equilibra la tarta de tomatillo y la piña dulce en cubitos. La corteza nudosa demasiado dulce en un postre crujiente de manzana caliente abrumaba su relleno de fruta fresca y firme, pero el helado de vainilla que coronó todo el asunto ayudó a cortar la dulzura, al igual que el vigorizante espresso. 24 Highland Park Village, Preston Road y Mockingbird Lane, 526-1170. Moderado a caro.

Daddy Jack's. Pruebe las almejas de Manila al vapor, cosas frescas y regordetas, con sus pies firmes pegados obstinadamente a las conchas, pecosos con crujiente de ajo picado en un caldo bueno para mojar. Saboree un aperitivo del tamaño de un plato principal de ensalada mixta fresca con lecho de champiñones por tobello carnosos superpuestos con rodajas de tomate maduro pelado rociadas con vinagreta balsámica, Comparta un especial de rabo de pargo y langosta, salteado con beurre blanc picante que lo pellizca con una quemadura tibia, pero solo con alguien a quien amas lo suficiente como para dejarle mordisquear tu papa grande al horno y mazorcas de maíz dulce apenas cocido al vapor. Una apuesta segura: nadie vuelve a casa con hambre. O sentirse abandonado tampoco. 1916 Greenville Ave., B26-4910. Moderar.

Dieciocho-O-Uno. Propiedad del conocido proveedor de catering Dary Richardson, este restaurante del West End en el Dallas World Aquarium ofrece un menú magnífico de inspiración acuática que refleja las cuatro regiones de donde provienen los peces del acuario. Comience con el pan tibio y una taza de la famosa sopa de maíz de Daryl, una mezcla picante de maíz fresco, pimientos y trozos de papas en una base cremosa. Algunas de las delicias internacionales incluyen camarones al coco, quesadilla del día, sate of the day y un sándwich australiano a la parrilla. O pruebe una de las especialidades de la casa como la ensalada César a la parrilla o los pasteles de cangrejo. Termine con helado y un brownie casero. Tendrá que pagar la tarifa de admisión al acuario para llegar al restaurante, así que planifique algo de tiempo adicional para recorrer el museo, ya sea para abrir el apetito o dejar su comida. 1801 N. Griffin St., 720-2224. barato.

Joe's Crab Shack. 3855 Belt Line Rd .. Addison. 247-1010. De económico a moderado.

Bait Shack de LuLu. La antigua ubicación de Crackers se ha transformado en un destartalado lugar de reunión de faux-bayou que sirve una variedad de auténtica cocina cajún con matices regionales que van desde lo picante hasta lo más picante. Los camarones búfalo son picantes muy bien equilibrados en una salsa de queso azul, y la mermelada balaya tiene una patada importante. Para lenguas más dóciles, pruebe el pollo Rockafella con ostras, queso y espinacas. La pasta hogareña de Mardi Gras es una mezcla de verduras frescas con alcaparras y tomates secados al sol, mientras que el po-boy de ostras de un viaje de almuerzo demostró ser un matrimonio feliz de ostras rebozadas con tomate, lechuga y mayonesa, el plato deliciosamente rociado con pimenton. Una advertencia: la bebida de la casa es una pecera de 96 onzas que contiene varios tipos de alcohol, servida con un cocodrilo de plástico y varias pajitas, compártela con amigos o los bon temps pueden rodar por toda tu cabeza. 2621 McKinney Ave., 969-1927. De económico a moderado.

Casa de pescado convencional. El nombre, que huele a una suavidad inofensiva. está engañando: yo sé rmi> ple la comida. No se pueden perder los camarones en una olla de pan, una hogaza ahuecada de masa madre rellena con las criaturas marinas salteadas, y los cremosos pasteles de cangrejo. Elija las especialidades del día: un buen salmón canadiense por $ 12.95 o atún a la parrilla a $ 11.95 con dos guarniciones. La tarta de lima proporciona el final perfecto para una comida agradable. Centro comercial Preston Forest, 11661 Preston Rd., Ste. 153. 739-3474. Moderar.

Newport's. Entrar en Newport en el histórico West End. El edificio de la cervecería, con sus mesas dispuestas en anillos semicirculares que conducen a un pozo aparentemente sin fondo, parece al principio descender del Infierno de Dante. Pero la comida es divina. La sopa de almejas de Nueva Inglaterra era rica, cremosa y deliciosa. La langosta de Maine a la parrilla de mezquite era tan carnosa, húmeda, suculenta y llena de coral o huevas. que comimos casi de todo menos las branquias. Para el postre, pruebe el Kahlua Nest. 703 McKinney Ave., 954-0220. Moderar.

Qrill de mariscos de Remington. El menú aquí tiene sus altibajos. Los pasteles de cangrejo son muy carnosos, combinados bien con ensalada de repollo picada fresca y papas fritas con piel. Sin embargo, cucharadas de marganne. no mantequilla, acompañan las cestas de buen pan y las patatas asadas, que son más insultadas por las prometidas cebolletas. Sáltese la sopa de almejas en favor del alegre César, y asegúrese de pedir el postre más pequeño y sabroso, el helado de $ 1.39, una mini bola de helado de vainilla bañado en salsas de caramelo y dulce de azúcar, cubierto con besos de Hershey picados. 4580 Belt Line Rd., 386-0122. Moderar.

El Tenedor rugiente. Los restauradores Phil y Janet Cobb, expertos en crear impacto de primera clase, han presentado un restaurante tan intrigante como su extraño nombre. Mariscos frescos. volado diariamente, recibe un mayor énfasis aquí, desde las ostras Blue Point y Malpeque, divinas en su licor salado, hasta una pinza de cangrejo de Alaska que nos hizo preguntarnos por qué se cocinan algunos mariscos. Vale la pena el viaje solo, fue el aperitivo exclusivo llamado Puros de pato: rollos de huevo asiáticos con carne de pierna de pato estofada con jalapeño y cilantro. Un pastel de cangrejo era menos memorable, pero de piel crujiente. El queso azul Maytag animó una ensalada maravillosa con rodajas de pera en abanico y dio un toque a la sémola que venía con la chuleta de cerdo medio partida y los buñuelos de manzana. Lo más cercano a la decepción fue con el solomillo de ternera que llegó como medallones un poco cocidos: las setas en salsa de crema al brandy desbordaron el delicado sabor de la ternera. Sin embargo, el suculento filete de pez espada cubierto con una costra de rábano picante encontró los compañeros perfectos en la salsa de crema de mostaza ils y el pastel de arroz salvaje. 14866 Montfort Dr .. 387-3675. Costoso.

S & # 038D Oyster Company. El intenor es fresco de color amarillo pálido y blanco, aunque la comida mayormente frita no es tan ligera como la atmósfera. Le sugerimos que omita la salsa de camarones y vaya directamente a las ostras frescas en media concha. El menú ofrece algunas selecciones de pescado a la parrilla, pero recomendamos las ostras fritas con papas fritas y hush-puppies para una delicia poco común en estos tiempos bajos en grasa. Por último, limpia tu paladar con un refrescante trozo de tarta de limón. 2701 McKinney Ave .. 880-0111. Moderar.

REVISITAS Sea Grill. Los acentos asiáticos se entrelazan sutilmente en este menú de marisco intenso, donde cada bocado sorprende: un toque de hierba de limón en el té helado. un chorrito de sake que anima una salsa beah negra. Ni siquiera se moleste con el menú Si un sándwich de langosta es uno de los especiales del día, simplemente pídalo rápidamente antes de que se acaben. Trozos de carne de langosta dulce mezclados con limón / mayonesa de Dijon hacen que este sándwich de cara abierta sea un ganador, y se sirve no solo con papas fritas, ensalada de col con semillas de alcaravea y rodajas de mango, sino también con la buena ensalada de la casa. El entorno puede ser peatonal de un centro comercial, pero la comida, hasta los postres caseros, lo trasciende. La tarta de queso de naranja, tan delicada como una mousse, termina una comida con una nota apretada pero de sabor intenso. Sea Grill incluso ofrece una carta de vinos que hace justicia a su comida (aunque las copas son para dormir. 2205 N. Central Expy. Ste, 180. Piano. 509-5542, Moderate.

Shell's Oyster Bar & # 038 Grill. A pesar de su gran defecto -los camareros que son indiferentes a sus deberes- no pudimos evitarlo, como los de Shell. Comience con los camarones peel 'n' eat, una porción considerable de crustáceos perfectamente preparados. El especial de pescado de una noche resultó ser un corte fino, delicioso y perfectamente cocido de excelente pez espada combinado con verduras y arroz ligeramente cocidos, pero la cena de camarones a la parrilla con ensalada de repollo y papas fritas fue aún mejor. Los toques cajún salpican el menú, desde po-boys hasta frijoles rojos y arroz, pero Shell's, con la esperanza de establecerse firmemente como un restaurante de mariscos, suele tener un buen comienzo. Sin embargo, los postres necesitan trabajo, así que pruebe una bebida después de la cena o un capuchino más que el pastel de melocotón demasiado dulce y sin pastelería. 6617 Snider Plaza, 691-8164. Barato

Lavaca Cantina. La cantina se encuentra con otros tres restaurantes en el complejo de bares y restaurantes de entretenimiento conocido como Pepper Square. El menú ofrece comida asada a la parrilla. Especialidades mexicanas y muchas cosas para picar. El anfitrión que probamos fue pollo jerk y sándwich de ensalada de col de mostaza y limón. La cantina llena de diversión se roba el espectáculo en la hora feliz, cuando 26 tipos de tequila atraen seriamente la atención y la lista de aperitivos se pone a prueba. Si va solo por la comida, el almuerzo es una mejor oferta. 14902 Preston Rd .. Ste. 700 en Pepper Square, 458-0458. Mod-Grate.

Café Loma Luna. Los tonos tierra mullidos, la iluminación sutil y el buen arte brindan un entorno tranquilo para comidas que comienzan con papas fritas calientes y dos salsas decididamente picantes. The Botanas Platter, un generoso. surtido. de aperitivos, también excita las papilas gustativas. Los platos principales, sin embargo, pueden ser curiosamente insípidos, como si estuvieran hechos por un chef completamente diferente. El flan dan sedoso y el pan frito navajo rociado con miel terminan la comida con una nota dulce.El brunch, que se ofrece los sábados y domingos, es una ganga de $ 10.95 y ofrece un cambio bienvenido de huevos revueltos con champiñones ahumados, cebollas y chiles poblanos. La mayoría de los platos principales vienen con papas fritas y frijoles caseros, y también se le servirán muffins de maíz azul, una taza de frutas. una copa de champán sin fondo. y café. 8201 Preston Rd., Ste. 100, 691-1552. Barato,

Stat Canyon. El superchef Stephan Pyles tiene un don para Deslizar pequeñas sorpresas felices incluso en los platos que suenan más mundanos. La sopa de patata con ajo, por ejemplo, escondía trozos crujientes de ajo suave en sus cremosas profundidades, así como cubos dorados de batata horneada. Una codorniz a la parrilla no solo se partió a la mitad, sino que se deshuesó en un plato de primer plato con rúcula que ocultaba tímidamente rodajas de pera escalfados y nueces cajún con cremallera. El venado curado con cilantro estuvo a la altura de su legendaria reputación, asado a la parrilla y cortado en pétalos rosados, complementado con ñame batido y una firme empanada de frutos secos y salmón a la sartén, hizo su propio reclamo de estatus estelar junto con un puré de plátano tostado de frijoles negros almizclados. al fuego con caldo de coco-serrano. Incluso un postre tan simple como el budín de pan se aleja de lo común aquí: el brioche de oread, el chocolate amargo enriquecido, la salsa tiene un aroma de sambuca en un suave chocolate con leche, la combinación de sabores sutiles y una textura suave es trascendente. El servicio fue amable y rápido, como siempre, y saludamos una lista de vinos tailandeses que cubre un rango de precios cómodo, así como precios generales del menú más bajos que muchos restaurantes de menor rango. 3102 Oak Lawn Ave, 520-7827. Moderado a caro.

Bob's Steak * Chop House. Bob's empaca a una multitud, desmentiendo la noción de que la gente ya no come mucha carne. Sute, el menú ofrece una gran cantidad de pescados y mariscos, así como suficientes aperitivos, ensaladas y verduras para satisfacer el hambre de cualquier vegetariano, pero las reglas de la carne de res en estos comedores ricamente decorados. Las opciones abundan: tres tamaños de filetes y filetes en tiras, un chuletón de primera de 16 onzas. ana un deslumbrante primer porterhouse de 2 & # 038 onzas son solo algunas de las opciones. El ojo de bife, cocido hasta obtener una costra por fuera y tierno por dentro, no podría ser mejor: aunque el jugoso costillar de cordero ofrece una competencia directa. A diferencia de la mayoría de los asadores, Bob's ofrece acompañamientos: una selección de papas (elija las papas con ajo y # 8220 trituradas *) y una zanahoria dulce, entera al vapor, gratis con cada comida. Se ha prestado la misma atención a las enormes ensaladas aquí, desde una interpretación clásica de un César hasta una ensalada de tocino con espinacas y comida en sí. 4300 Lemmon Ave., 528-9446. Moderado a caro.

Prime Chop House de Chamberlain. Siga su ritmo aquí. El alegre alioli con ajo, untado en panecillos aireados y ligeramente crujientes, puede hacer que vacíes la canasta de pan, pero deja espacio para la sopa de frijoles negros, un cuenco intenso y ahumado de magia en puré. Los crujientes pasteles de cangrejo rellenos, en su sutil salsa de mostaza, también pueden comenzar una comida con buen estilo. Tan tiernas y jugosas como son las chuletas de cordero, la carne de res es la razón para visitar Chamberlain's, y el prime rib encabeza la lista de favoritos. El puré de papas con rábano picante protagoniza la lista de guarniciones, aunque la cazuela de maíz fresca con tocino termina en segundo lugar. Los postres, aunque respetables, no alcanzan las mismas alturas que la comida que los precede. 5330 Belt Une Rd., Addison, 934-2467. Moderar

. El asador Double Eagle de Del Frisco. Este es un & # 8220he-man & # 8221 de un restaurante, con un bullicioso Dai de clientes habituales que se dan palmadas en la espalda. La lista de vinos es enorme, llena principalmente de muchas botellas de cuentas de gastos, pero se pueden encontrar gangas entre ellas. (Los vinos disponibles por copa parecen ser lamentables después de pensarlo.) El menú es justo lo que esperarías, con mucha carne y guarniciones, estrella de langosta y un pescado del día. Los dos cortes de primera, una costilla y una tira, son los mejores filetes del menú, son ricos en sabor y están perfectamente cocinados. El servicio es rápido a menos que solicite lo contrario. 5251 Spring Valley Rd., 490-9000. Costoso.

El asador de Kitty. Mientras que Kirby's, nacido de nuevo, tiene un nuevo propietario, el cómodo y acogedor restaurante se basa en gran medida en recetas del pasado: los bistecs se cocinan a la perfección y tienen un toque del sabor prohibido de la grasa. El nuevo menú refleja las nociones de los 90 con pasta, pollo y mariscos. El aperitivo de okra frito puede ser el mejor de la ciudad. 3525 Greenville Ave., 821-2152. Moderado a caro.

. Morton de Chicago. Si usted es un carnívoro impenitente que simplemente no cree que las enormes porciones de jugoso filete de costilla roja y las chuletas de ternera ya no sean elegantes, Morton's es para usted, y su familia y amigos más nutricionalmente correctos pueden disfrutar de la langosta, camarones o pollo ii >> así como pescado fresco preparado simplemente. Aquí reina la subestimación, desde madera oscura hasta vidrio grabado, sábanas blancas almidonadas y Sinatra silenciado, y hay más de 30 variedades de martini. 501 Elm St., 741-2277, caro.

D REVISITA La Palma. La exuberante frescura de esta institución parece tan tejana que los comensales de Dallas olvidan fácilmente que el restaurante no se originó aquí. Los filetes monstruosos y las langostas lo suficientemente grandes como para bailar (como han demostrado los camareros en visitas anteriores) son el principal atractivo aquí, pero también se ofrecen ternera, mariscos y aves de corral. Prime rib en una visita reciente fue una fuente abrumadora. vasta y deliciosamente rara en una capa crujiente de condimentos, la chuleta de ternera probada era menos deliciosa. húmedo pero decididamente masticable Estos siguieron a un aperitivo tibio de almejas casino, en media cáscara, debajo de una chuleta de apio, zanahoria y ajo, cubierto con un rizo crujiente de tocino, y uno frío con pimlento asado cubriendo lechuga iceberg debajo de anchoas filetes y muchas alcaparras. Aderezado con vinagreta ligera. Sin embargo, este último siempre es fantástico, por desgracia, en lugar del habitual trozo de lechuga de un cuarto de cabeza, el plato contenía una mera rebanada en este viaje; un lugar extraño para cortar las esquinas, pensamos: un lado de las judías verdes estaba fresco y crujiente: chocolate El pastel de capas estaba bien. Las caricaturas de colores más reconocibles de celebridades, locales y otros, que cubren las paredes eran fascinantes como de costumbre, aunque esta fue la primera vez que nos dimos cuenta de que estaban pegadas, en lugar de pintadas directamente sobre el yeso. Tech! 701 Ross Ave., 698-0470. Costoso.

Paul's Porterhouse. Espere lo inesperado en Paul's. Afuera, lo fijaría por un conjunto de carne de res de todo lo que pueda comer de $ 7.99. El espectador le dio uno de los seis & # 8221 Awards of Excellence & # 8221 en Dallas) .Otras sorpresas siguen rápidamente, como grandes ruedas de queso cheddar suave en cada mesa, y tal vez un plato de sopa de codorniz o postre de cortesía (si Paul está cerca y de buen humor). estado animico). La carne de res de primera (incluida una porterhouse de 28 onzas) comparte el menú con una gran cantidad de mariscos, así como ciervos y alces. avestruz, faisán y conejo. 10960 Composite Dr .. 357-0279. Costoso.

Camino de piedra. La lista de aperitivos creativos incluye un pastel de cangrejo que combina una gran cantidad de carne de cangrejo con chile picante, servido con una maraña de vegetales cattish con salsa tártara de manzana verde y queso de cabra asado con hojas de parra. El resto del menú tiene platos más típicos de un asador, que incluyen langosta y un pollo de corral asombrosamente caro. La carne de res, crujiente y jugosa, es el mejor plato principal con una cazuela de papas rica en queso o papas batidas con salsa de chile como acompañamiento. En el almuerzo, Stone Trail sirve un quesadil-la maravilloso que prepararemos ágata. cualquiera en la ciudad. Los postres cambian los lácteos, pero su mejor opción después de la cena puede ser una bebida o un cap-puccino en el hermoso nocaut de un bar. donde un cantante de jazz te entretendrá. 14833 Midway Rd. 701-9600. Moderado a caro.

Texas Land & # 038 Cattle Company. De día o de noche, este lugar salta y se ha labrado su propio nicho en Dallas con platos populares como el sirtoin ahumado. trucha a la plancha de mezquite y encurtidos fritos. Las comidas comienzan con hogazas de pan de masa madre y un cubo de maní con cáscara, simple o picante para quemar el paladar. El cóctel de camarones, el César y las ensaladas de la casa son buenos momentos. Luego sumérgete en la atracción estrella: la carne. Estas gruesas rebanadas de tierna ternera combinan muy bien con el celestial puré de papas casero con piel, rico en ajo y pimienta. Pero hay muchas otras opciones, desde camarones a la parrilla de mezquite hasta chili de fogata. No dudes en llenarte de bistec y papas, porque ninguno de los postres vale la pena por las calorías, hasta ahora. 3130 Lemmon Ave., 526-4664. Moderar.

Chow Thai. Este llamativo restaurante, con un ambiente ecléctico que incluye iluminación en forma de rombo y sillas de madera clara, sorprende tanto a la vista como a la boca. Los cocineros y propietarios del restaurante, que son de Bangkok, ofrecen a sus clientes auténtica comida tailandesa con algunos platos originales emocionantes como el pato Chow Thai, marinado en una exótica salsa de miel, y yum pis muk, cafemarl servido en una cama de verduras. Si elige artículos del lado más picante del menú, refrésquese con té tailandés. una mezcla especial con leche de soja que es extremadamente relajante. No permita que los jóvenes y corteses camareros lo alejen de los platos más exóticos, 5290 Belt Line Rd ,, Ste. 1,44, 960-2999. Moderar.

Tailandés-tailandés. Este es el lugar para comida barata que alcanza los puntos altos de frescura y condimentos auténticos tan satisfactoriamente como los restaurantes tailandeses más exóticos. Una casa casi llena en nuestra última visita hizo que el servicio del mediodía fuera casi brusco y casi instantáneo, pero la tarifa no sufrió en todas las albóndigas tailandesas al vapor eran carteras con volantes rellenas de camarones, cerdo y verduras, servidas con una salsa picante. Tom Kha Gai (sopa de pollo con coco) fue un milagro de sutiles mezclas de sabor, suave leche de coco que amortigua el calor de la pimienta y está relleno de tiras de pollo blanco, maíz tierno, hierba de limón, hojas de lima y cllantro, y esos pequeños hongos de capa oscura que parecen bailarines de Disney. Pad woon Sen colmó un plato principal con fideos de vidrio salteados, pollo y todas las verduras conocidas en la Cuenca del Pacífico, además de arroz y un rollito de primavera de piel crujiente, todo por menos de $ 5. Incluso el café helado, que es el postre más apropiado para una comida tailandesa, ahorró tiempo en lugar de gastar una de esas tapas de goteo que tardan una eternidad en preparar. estaba listo y absolutamente delicioso. 1731 Greenville Ave. en Ross. 828-9795. De económico a moderado.

Toy's Cafe. Anteriormente conocido como Thai Toy. este lugar se especializa en platos vegetarianos y de mariscos, y es un buen lugar para comidas informales, saludables y económicas. No te pierdas Toys mee grob. fideos de arroz rosáceos tachonados con cebolletas y cilantro. fritos en una salsa agridulce no empalagosa o camarones marinados fritos envueltos en papel de arroz. Sopas, que alimentan de dos a cuatro, entre. & # 8220 Juguetes. Sults más fuertes. Los deliciosos platos principales comienzan con fideos profundos amplios, suaves y frescos, probados en el alféizar con tofu. camarón. o cangrejo. Solamente efectivo. 4422-B Lemmon Ave., 528-7233. Barato.

Tuppee Tong. Aunque puede pedir la comida con el calor moderado, no lo haga. Extrañará el ponche de la salsa de maní que viene con los satays (aperitivos de pollo, carne o camarones ensartados) y la patada del pollo al curry rojo. (lácteos elaborados a partir de juergas de cosecha propia). Equilibre el calor con una ensalada tailandesa de rodajas de zanahoria, pepino y rábano en vinagre endulzado, y pruebe una de las ocho sopas que se ofrecen aquí en tres tamaños. Tuppee long se traduce como & # 8220 gran cuchara dorada. & # 8221 así que tenga en cuenta que las porciones son grandes. Y, mejor aún, los precios son bajos. The Village en Collin Creek, 621 W. Piano Pkwy., Ste. 247. Piano. 509-7979. Barato.

Barbacoa de Angela. En pocas palabras, la mejor barbacoa de Texas. Esta leyenda no tiene pies de arcilla y, lamentablemente, no hay aserrín en el suelo. Ha desaparecido durante años, gracias al Departamento de Salud, pero el ambiente, la amabilidad informal y, lo que es más importante, el barro, la barbacoa, permanecen. Un héroe sin trinos, solo las mejores costillas de ternera y cerdo tiernas básicas, salude los sándwiches de ternera en rodajas y picadas. También hay cerveza, frijoles, ensalada de repollo, patatas fritas, encurtidos, pimientos, todos los extras tradicionales. Cerca del centro, es un lugar de reunión favorito de abogados, vaqueros, tops, mecánicos, hombres y mujeres de negocios, así como familias, abundan los niños. Diezman cheques, pero no tarjetas de crédito. Los platos de carne y costillas se sirven después de las 3:30 p.m. Lunes mroi ^ n sábado. 2533 White Settlement Rd., Fort Worth, 817-332-0357. Barato.

Café del parque de la ciudad. Este café del área de TCU con su pequeño, íntimo. y el interior de formas extrañas se sentiría como en casa en Nueva York o San Francisco, ciudades donde muchos restaurantes excelentes se erigen en espacios extraños. El menú es pollo y pescado picante americano-Luisiana, filetes a la parrilla, buenas ensaladas. La ensalada de la casa está a la orden. Varias ofertas saludables para el corazón están incluidas en el menú, aunque las buenas intenciones pueden morir en los brazos de los pecadores postres de chocolate, los camareros y las camareras han sido los mismos durante muchos años, dando un aire de agradable amabilidad a una imagen sofisticada en general. Los almuerzos de los domingos son excelentes en este popular lugar de cortejo para parejas adultas. 2418 Forest Park Blvd., 817-921-4867. Moderar.

Downtown Nearly Jazz Cafe de Daddio. Lite, la música que celebra su nombre, este café ofrece un riff en constante evolución sobre el tema del servicio, a veces es más rápido que otras. Pero la ensalada griega es la mejor de la ciudad, y el resto del menú le da un tono texano único a las clásicas especialidades griegas. Desayunos y almuerzos excepto los viernes y sábados, cuando también se puede cenar y disfrutar de buena música por la noche, 715 W. Magnolia. 817-926-7000. Barato.

8.0 Restaurante & # 038 Bar. Una vez que esté dentro del edificio histórico de los Caballeros de Pythias, ya sabe, el único edificio con un caballero con una armadura brillante completa escondido en un nicho del tercer piso sobre Main Street, encontrará la mezcla de paredes de ladrillo antiguo y murales nuevos y originales. por artistas de Fort Worth crea un lugar a la vez cálido y acogedor, incluso acogedor y, sin embargo, innovador. A los solteros les encanta. Los camareros son atrevidos pero eficientes y la comida es buena. La olivada crostini es un aperitivo para morirse, si le gusta o Ww ami ^ ailir, el salmón con costra de hierbas es hojaldrado y delicioso.Los bistecs hicieron que incluso una multitud de espectáculos se alegrara en nuestra reciente visita y los platos de pasta complacieron a los vegetarianos. en medio de nosotros. Música en vivo de jueves a sábado por la noche. Enfermo E. 3rd St., 817-336-0880. Barato.

De Qaylen. La variedad de triunfos de caza de taxider mlilied que cuelgan de las paredes del restaurante ibis correctamente; si su propietario es un ávido cazador, resulta más sorprendente descubrir que el nombre del cazador es Darla Tinsley. Apropiadamente, la carne es el rey en Gaylen's: se ofrece una gama completa de posibilidades de barbacoa, que incluyen ternera, salchichas, jamón, lomo de cerdo y pollo. salant y mortadela. En una cena familiar reciente, las costillas que se derriten en la boca y la carne de res húmeda y escamosa obtuvieron altas calificaciones, al igual que los aros de cebolla que los acompañan (del tipo que tiene un empanizado suave, en lugar de escamoso). Olvídese de las guarniciones: obtenga un sándwich y algunos aros de cebolla si tiene mucha hambre, pero bajo ninguna circunstancia debe omitir el postre, los zapateros de melocotón y moras de Gaylen son experiencias sensuales que no debe perderse, llenas de frutas, con un tierno, corteza escamosa, servida tibia: el helado de vainilla es opcional. 826N. Collins, Arlington. 817-277-1945. Barato.

Platos mexicanos de Joe T. García. Probablemente el restaurante Fori Worth más conocido por los habitantes de Dallas. Joe T.'s es un excelente ejemplo de cómo la mitología se impone a la realidad. Fort Worthers se lleva a su héroe invitado de fuera de la ciudad si insisten, pero hay mucho mejor comida mexicana en Fort Worth (me viene a la mente la panadería mexicana de Joe T. García en North Main). una gran fiesta, Joe T.'s hace un excelente trabajo al alimentar a grupos grandes con comida decente en un tiempo récord. Los mariachis se pasean entre los comensales y aceptan solicitudes. En una bonita noche de primavera. El patio de Joe T. es inmejorable: es una de las mejores experiencias gastronómicas al aire libre de Fort Worth. La comida se sirve al estilo de una mañana y rara vez varía. Sotid encuentra confiable. Efectivo solo con cheques locales. 2201 N. Commerce St .. Fort Worth. 817-6264356. Moderar.

Restaurante de mariscos Kowloon. Ubicado en un exclusivo centro comercial en un vecindario de Arlington donde prácticamente todos los negocios son propiedad de asiáticos, Kowloon Seafood Restaurant representa acertadamente exactamente este neigliboi del barrio chino-vietnamita que se ha vuelto exclusivo. En el almuerzo, hay dim sum disponible, y el menú de la cena incluye platos chinos familiares, así como platos de arroz y fideos vietnamitas, sopas y ollas calientes. En la cena comimos rollitos de primavera aceptables, pero no extraordinarios. Sin embargo, la sopa de maíz de carne de cangrejo podría haber sido comida en sí misma si estaba llena de lo que sabía a carne de cangrejo fresca, con una base rica y cremosa y un toque de calor equilibrado por el sabor de maíz. Un platillo de autor, fideos con camarones a la parrilla al carbón envueltos en caña de azúcar, a la altura del boca a boca, los camarones condimentados con anticipación se transforman en un trozo plano de carne que se envuelve alrededor de un tallo de caña de azúcar y se cocina, luego servido con una pila de envoltorios de papel de arroz, salsa picante y un plato de verduras frescas (verduras, pimientos, cilantro). Desenvuelve los camarones de la caña de azúcar y haces un hijo de sabrosa fajita vietnamita con la salsa, verduras. y el papel de nee. 100 W. Pioneer Pkwy .. Arlington, 817-261-6699. De económico a moderado.

Lucile's-A Stateside Bistro. Este es el último restaurante exitoso que ocupa uno de los edificios emblemáticos de West Fort Worth: la antigua cafetería Finley's. El divertido edificio en forma de cuña que una vez proporcionó pasteles caseros frescos a su vecindario ahora está alimentando a la gente con los clásicos estadounidenses de Lucile, pasta, pizzas asadas a la leña, muchas verduras asadas, bistecs y sándwiches (incluida una excelente hamburguesa también). ya que varios platos principales marcados como & # 8220heart healthy & # 8221 hacen que los clientes vuelvan por más. Servicio amable, bonita presentación, buena comida siempre, un animado piano bar, ¿qué más se puede pedir a un bistró del barrio? .Sábados y domingos 4700 Camp Bowie Blvd., 817 738-4761. Moderado.

Restaurante chino Rickshaw. No es de extrañar que los habitantes del East Side de Fort Worth hayan mantenido esto en secreto. Este pequeño restaurante escondido en un centro comercial no es nada lujoso, pero la comida es invariablemente sabrosa, bien preparada y bien servida.Si se presenta más de dos veces, lo más probable es que no solo recuerden su nombre, sino también su pedido favorito. No puede equivocarse con los especiales de la casa, el mejor de los cuales es el Double Delight, hecho con camarones en salsa blanca y carne de cerdo en una salsa picante de frijoles negros que hará las delicias de los paladares de Texas con el picante Tex-Mex. También hacen la mejor sopa agridulce en Fort Worth. Aquí no hay buffet sobrecalentado: la comida se prepara fresca cuando pides y se nota. Los almuerzos son variados y rápidos, pero vaya a cenar para que tenga más lima para saborear los ricos sabores. 1229 Wood Haven Blvd .. Fort Worth, 817-496-6767. De económico a moderado.

Pizzería de Una. Chicago Bar y parrilla # 038. Las pizzas de plato hondo son la especialidad aquí, no solo la salchicha tradicional, pep peroni, etc., sino también algunos giros interesantes en los ingredientes tradicionales, como una combinación de espinacas y queso mozzarella, y una mezcla de berenjenas y alcachofas. Para aquellos con menos apetito, engrasan plizzettas. pizzas de masa fina para uno Incluye una versión vegetariana y un pollo de lima-limón con cilantro. El anuncio de la sal de César es excelente. con anchoas que se ofrecen a pedido. Su pasta está al dente. los sándwiches son generosos, Ana Uno es ideal para familias, con un menú para niños diseñado para complacer a los niños, no a las mamás. Los postres deliciosamente deliciosos van desde un bu tradicional! sabroso pastel de manzana de choza con helado a un espléndido Brownie Bowl. 300 Houston St .. Fort Worth. 817-885-667. Moderar.

Compañía de mariscos de Water Street. Este restaurante de mariscos ha existido durante varios años, pero ahora se encuentra justo en medio de lo que se ha convertido en University Park. La nueva zona comercial más de moda de Fort Worth. A los clientes habituales les preocupaba que Water Street se pusiera de moda para nosotros. Pero no temer. La decoración de buen gusto y básica, el mural de pared maravillosamente loco detrás de la barra (con un vaquero montando un pez gordo), los especiales del día y la comida sólidamente buena se han mantenido igual, solo que mii> de cambio es un nuevo comedor habitación al sur de la habitación principal. Las camareras son amables y, por lo general, están muy bien informadas sobre el menú. Las ofertas especiales cambian todos los días, siempre con algunas ofrendas a la parrilla de mezquite o ennegrecidas, pero cualquier pescado ofrecido en oferta especial se puede preparar de la forma que desee el cliente. Cerca del campus de TCU. 1540 S. University Dr., Fort Worm, 817-877-3474. Moderado a caro.


Hojas de col rellenas

Puede parecer un poco complicado, pero es más fácil de lo que parece y fabuloso de comer.

Sus necesidades diarias de proteína, vitamina C, ácido fólico y licopeno, todo envuelto en estos deliciosos paquetes con una enorme porción de químicos protectores contra el cáncer.

Para 4 personas
Precaliente el horno a 420 ° F / 210 ° C / gas 7
16 hojas de repollo de buen tamaño
110 g / 4 oz de arroz
350 g / 12 oz de carne magra picada
2 cebollas medianas
400 g / 14 oz de tomate picado (pelado y sin semillas si es fresco)
un puñado de perejil fresco, de hoja plana, lavado, secado y picado
45 ml / 3 cucharadas de aceite de colza

Sumerja el repollo en agua hirviendo con un poco de sal durante 5 minutos, escurra y enfríe.
Cocine el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete, escurra
Pelar y picar cebollas, sudar en aceite, no dorar
Agregue el arroz, la carne, el perejil, revuelva y cocine por 5 minutos.
Coloque 8 hojas sobre una encimera y cúbralas con las otras 8
Unte cada par con la mezcla de carne.
Enrolle en salchichas, póngalas en una fuente para horno profunda y aceitada.
Rocíe con un poco de aceite y agregue los tomates.
Mételo en el horno durante unos 20 minutos.


Consejos de Sally
1 Si desea evitar el olor a repollo cocinado en la casa, hornee una rebanada gruesa de pan en el horno hasta que esté crujiente, luego coloque uno de estos picatostes gigantes sobre el agua cada vez que hierva repollo

2 Si las hojas de repollo son grandes con tallos gruesos, córtelas antes de cocinarlas para que pueda enrollarlas más fácilmente al rellenarlas.

Servido con una ensalada verde, esta combinación de proteínas, carbohidratos y tres verduras es un equilibrio perfecto. Termina la comida con un melocotón, un puñado de uvas y dos ciruelas y habrás comido tus cinco al día.

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Enlaces externos

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  • Avec Eric (2011)
  • Adicción a la barbacoa de Bobby Flay (2012)
  • Lo mejor que he hecho / Cocina sureña de Trisha (2013)
  • La mente de un chef (2014)
  • Barefoot Contessa: Vuelta a lo básico (2015)
  • Fiestas Patricia Heaton (2016)
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  • Lo último de Tyler (2003󈝶)
  • Enfrentamiento de recetas definitivo (2008󈝶)
  • Sin envolver (2001󈝷)
  • ¿Qué haría Brian Boitano? (2009󈝶)
  • Trabajará por comida (2009)
  • Batalla de restaurante las 24 horas (2010󈝷)
  • $ 24 en 24 (2012)
  • Partido Aarti (2010󈝷)
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  • Lo mejor que he hecho (2011󈝹)
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  • Pelea de barbacoa: Flay v.Symon (2019)
  • Adicción a la barbacoa de Bobby Flay (2011󈝺)
  • Brunch en Bobby's (2010󈝻)
  • Cake Wars (2015󈝽)
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  • Picado fuera de horario (2015-17)
  • Choque de las abuelas (2015󈝼)
  • Cocina asesina (2013󈝽)
  • Postre primero con Anne Thornton (2010󈝷)
  • Juegos de postres (2017)
  • Guerras del patio de comidas (2013󈝺)
  • Niños estrella de Food Network (2016)
  • Placeres culpables (2015󈝼)
  • Buscadores de calor (2011󈝸)
  • Yo Hart comida (2017)
  • Guantelete de Chef de Hierro (2017󈝾)
  • Enfrentamiento del chef de hierro (2017)
  • Niño en una tienda de golosinas (2010󈝷)
  • Campeonato de barbacoa para niños (2016󈝽)
  • Casino de cocina (2014)
  • Fregadero (2016󈝽)
  • Cenas misteriosas (2012󈝼)
  • Fiestas Patricia Heaton (2015󈝼)
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